老君眉是什么茶(老君眉的對(duì)比)

老君眉是什么茶

老君眉是黃茶，茶性偏寒，微發(fā)酵，主產(chǎn)于湖南洞庭湖君山，是采用嫩芽為原料制成，其干茶滿(mǎn)布毫毛，香氣高爽，其味甘醇，形如長(zhǎng)眉，故名老君眉，其次，在一定程度上，老君眉也指的是武夷巖茶。

為什么會(huì)是老君眉？網(wǎng)斗膽猜測(cè)：原因有四。

第一，君山銀針是清代名茶，與曹雪芹時(shí)代吻合。

第二，劉姥姥說(shuō)此茶太淡，而君山銀針正是以“輕清”為貴，特點(diǎn)相近。

第三，共有一個(gè)“君”字。

第四，賈母說(shuō)我不吃六安茶，而妙玉接話，這是老君眉，說(shuō)明有可能兩者有一定的相似之處，容易弄混，而六安茶是綠茶，君山銀針為黃茶，兩者略有共性，因此根據(jù)以上推測(cè)，為君山銀針的可能性更大，以上是個(gè)人猜測(cè)。

除了君山銀針，老君眉也有可能指的是別的茶，例如：

人民文學(xué)出版社1985年版的《紅樓夢(mèng)》有注解：“老君眉——湖南洞庭湖君山所產(chǎn)的白毫銀針茶（并非福鼎的白毫銀針，根據(jù)外觀所指，精選嫩芽制成，滿(mǎn)布毫毛，香氣高爽，其味甘醇，形如長(zhǎng)眉，故名‘老君眉’?！?/p>

袁枚《隨園食單》記述：“洞庭君山出茶，色味與龍井相同，葉微寬而綠過(guò)之，采掇很少。方毓川撫軍曾惠兩瓶，果然佳絕?！边@“果然佳絕”四字，足見(jiàn)隨園老人對(duì)君山茶評(píng)價(jià)不低。

鄧云鄉(xiāng)《紅樓識(shí)小錄》的釋義：“老君眉此名不見(jiàn)《茶譜》，似即珍眉中之極細(xì)者，名銀毫，乃婺源、屯溪綠茶中之最細(xì)者?！本W(wǎng)茶葉百科。

老君眉又指武夷巖茶~網(wǎng)茶葉百科：

老君眉是武夷巖茶中現(xiàn)存的稀缺古老茶樹(shù)品種之一,有一百多年的歷史,為天心永樂(lè)禪寺一僧人選育?，F(xiàn)代傳統(tǒng)武夷巖茶制作工藝下的老君眉品質(zhì)優(yōu)異,風(fēng)格獨(dú)特。

品名：老君眉

原產(chǎn)地：九龍窠

無(wú)性系。灌木型，小葉類(lèi)，中生種。

特征：植株中等大小，葉片水平狀著生，長(zhǎng)橢圓形，葉色深綠光亮，葉身較平張，葉質(zhì)厚硬，主脈稍顯，側(cè)脈稍沉，葉緣直或微波，葉齒較鈍稀淺，葉尾稍彎下垂，葉尖鈍尖。芽葉綠色或淡黃綠色，有茸毛。茶湯滋味濃醇回甘，香氣清幽似杏仁香顯。

老君眉無(wú)論從干茶的勻整程度、香氣和茶湯的內(nèi)質(zhì)上看,在武夷巖茶中都屬于第一流品種。每一泡的變化都較明顯,香氣持久,滋味韻長(zhǎng)。實(shí)為茶中珍品!

那么妙玉口中的老君眉到底是什么茶，目前網(wǎng)兜兜里沒(méi)有明確的答案，那么你覺(jué)得老君眉會(huì)是什么茶呢？歡迎在下方評(píng)論。

老君眉的對(duì)比

其一，初春采摘的茶葉嫩葉葉背滿(mǎn)布白毫，是各產(chǎn)茶區(qū)共有的特征。“滿(mǎn)布毫毛”“形如長(zhǎng)眉”并非君山銀針獨(dú)有的特征。
其二，認(rèn)定君山所產(chǎn)銀針就是老君眉，無(wú)非看到君山銀針有一個(gè)君字，老君眉也有一個(gè)君字。其實(shí)君山是地名、老君是人名，兩者互不搭界，犯了強(qiáng)拉硬拽的毛病。
其三，鄧云鄉(xiāng)的說(shuō)法是“似即珍眉”。珍眉是外銷(xiāo)綠茶。外銷(xiāo)綠茶分兩大類(lèi)：一是條形的叫眉茶類(lèi)，一是圓形的叫珠茶類(lèi)。眉茶類(lèi)里有珍眉、針眉、秀眉等名稱(chēng)，而沒(méi)有老君眉這個(gè)名稱(chēng)。這個(gè)說(shuō)法只著重了“眉”字，忽略了“老君”。珍眉不是老君眉。
2002年，在幾經(jīng)遷徙的正興德茶店店堂里（當(dāng)時(shí)店址在天津北門(mén)外針市街東口轉(zhuǎn)角處），見(jiàn)到當(dāng)作文物懸掛的30年代價(jià)目表。其中有鐵山白毫類(lèi)，品名和價(jià)格如下所列：“金貢銀毫每斤六元四角，金貢壽毫每斤四元八角，老君眉每斤三元二角，君眉每斤二元四角，大壽眉每斤一元六角，壽眉每斤八角?！?br>這里顯示的是一組品質(zhì)高低的老君眉茶類(lèi)的不同價(jià)格。高檔的加上“金貢”字樣，低檔的簡(jiǎn)稱(chēng)君眉、壽眉。妙玉回答賈母“這是老君眉”的老君眉茶名，明白無(wú)誤地寫(xiě)在價(jià)目表上。紅學(xué)家廣訪窮搜不得確解的“老君眉”，原來(lái)在天津大型茶店里是常備的品種。

湖北省內(nèi)的主要綠茶產(chǎn)地有哪些？

湖北省的主要綠茶有恩施玉露、宜紅茶、老君眉茶、英山云霧、鄧村綠茶、采花毛尖等。

1、恩施玉露

 早在唐代就有了“施南方茶”的記載,在清康熙年間，恩施芭蕉侗族鄉(xiāng)的鄉(xiāng)親們腦洞大開(kāi)，研制出享譽(yù)四海的“恩施玉露”芭蕉富硒茶。茶葉顏色蒼翠潤(rùn)綠，形狀像松針，湯色清澈明亮，香氣清鮮，葉底嫩綠勻整，滋味醇爽，恩施玉露是全中國(guó)目前保存下來(lái)唯一的一種以蒸汽殺青的綠茶。

2、宜紅茶

 宜昌紅茶稱(chēng)宜紅，又稱(chēng)宜昌工夫茶，是我國(guó)主要工夫紅茶品種之一。宜紅茶始創(chuàng)于清代咸豐年間，離現(xiàn)在已經(jīng)有150多年。宜紅茶色澤烏潤(rùn)，香氣甜純，滋味鮮淳，葉底紅亮,茶湯“冷后渾”。

3、老君眉茶

 老君眉茶產(chǎn)地為湖北省紅安縣華家河鎮(zhèn)老君山，其成名來(lái)自于紅樓夢(mèng)中賈母提到的老君眉，茶的湯色深色鮮亮，香馥味濃，能消食、解膩的特點(diǎn)符合紅樓夢(mèng)中描述的特征。

4、英山云霧

 英山云霧茶起名于湖北大別山主峰天堂寨的“天堂”二字，因是高山和半高山茶場(chǎng)所產(chǎn)，品質(zhì)具有明顯的香高、味醇、耐沖泡的云霧山中茶的特色，故定名為英山云霧茶。英山云霧茶顏色翠綠油潤(rùn)，條索緊秀勻整，湯色嫩綠明亮，滋味鮮醇甘爽。

5、鄧村綠茶

 鄧村綠茶產(chǎn)在宜昌夷陵區(qū)鄧村鄉(xiāng)，在2008年首屆中國(guó)名茶之鄉(xiāng)評(píng)比中，鄧村獲得中國(guó)名茶之鄉(xiāng)的稱(chēng)號(hào)。鄧村綠茶屬針形芽茶，品質(zhì)優(yōu)異，形美壯實(shí)，色潤(rùn)綠亮，栗香持久，味濃鮮爽。

6、龍峰茶

 龍峰茶產(chǎn)于湖北省竹溪縣。竹溪縣地處鄂、渝、陜交匯處，地處秦嶺南麓、大巴山脈東段北坡。因茶葉核心產(chǎn)區(qū)位于龍王埡，山峰霧騰如龍，相傳是龍王藏身之地，這個(gè)地方產(chǎn)的茶葉鋒苗挺拔，沏泡后形如百龍競(jìng)游，所以被稱(chēng)為龍峰茶。龍峰茶外型緊細(xì)顯毫，色澤嫩綠光潤(rùn)，整碎勻整，凈度無(wú)嫩莖。

7、峽州碧峰

 峽州碧峰產(chǎn)于長(zhǎng)江西陵峽北岸的宜昌市高山區(qū)。茶區(qū)山水秀麗，崗嶺起伏，氣候溫和，為茶樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育創(chuàng)造了良好的生態(tài)條件。茶葉制作分鮮葉攤放、殺青、攤涼、初揉、初烘、整形、提毫、烘干等八道工序。系烘炒型的條型茶類(lèi)。茶葉外形條索緊秀顯毫，色澤翠綠油潤(rùn)；香氣高而持久；湯色黃綠明亮；滋味鮮爽回甘；葉底嫩綠勻齊。

8、?？邓舍?/strong>

 ?？邓舍樖菞l形綠茶的一種，產(chǎn)于湖北省襄陽(yáng)市?？悼h保南店埡鎮(zhèn)和保北黃堡一帶。茶葉外形緊直，圓潤(rùn)光滑，呈翠綠色，內(nèi)質(zhì)香氣清高，湯色嫩綠，滋味醇厚，葉底肥嫩飽滿(mǎn)。?？邓舍橎r葉一般在清明節(jié)前后五六天開(kāi)園采摘，要求原料為一芽一葉。

9、采花毛尖

 采花毛尖產(chǎn)自恩施五峰縣采花鄉(xiāng)，屬于綠茶類(lèi)。有權(quán)威專(zhuān)家說(shuō)，采花不僅是“湖北茶葉第一鄉(xiāng)”，而且是“湖北名茶第一鄉(xiāng)”。茶葉外形細(xì)秀勻直顯露，色澤翠綠油潤(rùn)，采花毛尖茶香氣高而持久，滋味鮮爽回甘，湯色清澈，葉底嫩綠明亮。

總之，湖北綠茶品種較多，茶類(lèi)齊全，其中以恩施玉露較為出名。

鄂茶第一之爭(zhēng)與優(yōu)勢(shì)農(nóng)業(yè)突圍]第一品牌的魔力