大禹嶺茶屬于什么茶(臺(tái)灣高山茶屬于什么茶?)

大禹嶺茶屬于什么茶

大禹嶺茶屬于烏龍茶，茶性平和，主產(chǎn)于花蓮縣秀林鄉(xiāng)富世村，其海拔高度在2200米以上，是海拔高度較高的烏龍茶產(chǎn)地，大禹嶺茶呈飽滿顆粒狀，且緊實(shí)整齊，葉面卷曲成珠，香氣芬芳，同時(shí)也是臺(tái)灣茶中的優(yōu)秀茶品。

大禹嶺在臺(tái)灣中央山脈主脈鞍部，南北介于合歡山、畢祿山之間，東西介于梨山、關(guān)原之間，為立霧溪和大甲溪兩水系之流域的分水嶺。

其海拔高度在2200米以上，是目前全世界生長(zhǎng)海拔高度最高的烏龍茶產(chǎn)地，所生產(chǎn)的高山烏龍茶口感醇厚，香氣芬芳，被認(rèn)為是臺(tái)灣高山茶中最好的產(chǎn)地。

大禹嶺茶之所以廣受歡迎，最主要的原因就是因?yàn)榈靥幒０屋^高，寒冷且溫差大，在這種環(huán)境下茶樹生長(zhǎng)緩慢，因此茶質(zhì)幼嫩，茶味甘醇，加上當(dāng)?shù)嘏潘己玫乃嵝酝寥?，得天?dú)厚的環(huán)境造就出獨(dú)一無(wú)二的好茶。

大禹嶺茶產(chǎn)量稀少，難得的是采收困難，許多種植之處無(wú)道路接通，采收搬運(yùn)皆需使用人力，也因此更顯其珍貴。

大禹嶺高山茶沖泡后，果花香清揚(yáng)芬芳，入口就能感覺(jué)到它的甘甜細(xì)膩，花果香獨(dú)特，落喉甘滑、韻味飽滿，色、香、味、回甘迅速有層次，喉韻甚佳，回香繞舌不退。

大禹嶺春茶的湯質(zhì)醇厚柔順，香氣含蓄優(yōu)雅而穩(wěn)重。形容它的香氣，簡(jiǎn)直不能用香，而要用“馥"。她一點(diǎn)兒也不張揚(yáng)，一道道的茶湯，由淡到濃再到淡，從始至終都有一種高冷茶韻，清遠(yuǎn)而有力度。

蓋碗八泡不倒，如果你有足夠的耐心，其實(shí)能喝到十泡開外。好茶，始終等待會(huì)欣賞它的人。

大禹嶺茶盛名在外，而實(shí)際年產(chǎn)量有限。這款秋茶，經(jīng)歷一夏的休養(yǎng)，抖擻精神的大禹嶺茶給出了清爽高揚(yáng)的香氣。

喝大禹嶺秋茶，第一反應(yīng)是香氣奪人。它就像一個(gè)活潑好動(dòng)的姑娘，一顰一笑都能牽動(dòng)茶人敏感的心。無(wú)需費(fèi)力尋找，暗香自能盈袖。湯水甘活，清醇微甜。

存儲(chǔ)方法：

臺(tái)灣茶葉跟鐵觀音的不同在于臺(tái)灣茶葉干燥程度比較徹底，一般含水量低于5%。

保存方式采真空保存即可，一般可保存12 ~ 24個(gè)月。如欲放在冰箱中保存請(qǐng)真空后再放入冰箱中以免有串味的情形發(fā)生，從冰箱取出后請(qǐng)等溫度回到室溫再打開真空包裝，以免因溫度的關(guān)系受潮。

臺(tái)灣高山茶屬于什么茶?

臺(tái)灣高山茶屬于烏龍茶。

臺(tái)灣高山茶也是一一個(gè)品種，主要分為梨山高山茶、阿里山茶、大禹嶺茶、萱茗茶、西洋參、烏龍茶、四季春茗茶等多個(gè)品種。

臺(tái)灣高山茶大部分產(chǎn)于臺(tái)灣南投、嘉義等地，茶區(qū)海拔1000～1300公尺，由于高山的氣候是比較冷涼的，因此在早晚間都是云霧籠罩，平均日照都比較短，因此茶葉葉肉很厚，果膠含量高，苦澀低，且具有滑軟、厚重、滋味甘醇、耐泡等優(yōu)點(diǎn)。

臺(tái)灣作為我國(guó)烏龍茶的四大產(chǎn)區(qū)之一，高山茶聞名遐邇，如梨山高山茶、阿里山茶、大禹嶺茶。高海拔，溫度低，適合茶葉生長(zhǎng)；云霧多實(shí)際上是空氣濕潤(rùn)，便于造好茶。

品質(zhì)特點(diǎn)：

臺(tái)灣高山茶外形美觀整潔，色澤墨綠有光澤。臺(tái)灣高山茶因產(chǎn)地不同，沖泡后各具獨(dú)特的清香、茶香、果香、焦糖香等味道。臺(tái)灣高山茶滋味醇厚，湯色橙黃，葉底柔嫩呈綠葉紅鑲邊。

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