錫蘭紅茶等級(jí)怎么分

根據(jù)國際紅茶等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)錫蘭紅茶分為BP、OP、BPS、BOP四個(gè)等級(jí)，以此為基本等級(jí)基礎(chǔ)，可再細(xì)分為幾項(xiàng)標(biāo)示：FOP、FBOP、GBOP、TGBOP、TGFBOP。

錫蘭紅茶等級(jí)

BP（Broken Pekoe）：白毫碎葉

OP（Orange Pekoe）：通常指的是葉片較長(zhǎng)而完整的茶葉。

BPS（Broken Pekoe Souchong）：小種碎葉

BOP（Broken Orange Pekoe）：顧名思義，較細(xì)碎的OP。滋味較濃重，一般適合用來沖泡奶茶。

以此為基本等級(jí)基礎(chǔ)，可再細(xì)分為一下幾項(xiàng)標(biāo)示：

FOP（Flowery Orange Pekoe）：含有較多芽葉的紅茶。

FBOP（Flowery Broken Orange Pekoe）：較碎的FOP。

GBOP（Golden Broken Orange Pekoe）：含黃金毫芽的BOP。

TGBOP（Tippy Golden Broken Orange Pekoe）：較碎的TGFOP。

TGFBOP（Tippy Golden Flowery Broken Orange Pekoe）：經(jīng)嚴(yán)格篩選較高級(jí)的TGBOP。

采摘標(biāo)準(zhǔn)：

Tip：毫尖。茶葉最上端、未展開成葉的芽尖。

Orange Peoke：橙黃白毫。最接近芽尖的成葉。

Peoke：白毫。橙黃白毫下一葉。

Peoke Souchong：白毫小種。白毫下一葉。

Souchong：小種。白毫下二葉。

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