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普洱茶毛茶等級編號代表什么意思(普洱茶餅上面的數(shù)字代表什么意思)

品茶 2023-05-17 02:55:05

普洱茶毛茶等級編號代表什么意思

1976年,為出口需要

,云南省茶葉公司規(guī)范普洱茶嘜號(編號)
,餅茶用4位數(shù)
,前兩位為該款茶的發(fā)明(或者是開始采用)工藝年份
,第3位為毛茶原料的等級編號
,第4位為茶廠編號(昆明1
,勐海2
,下關(guān)3
,普洱4)
,如7542,其中4指的是采用毛茶四級原料制作而成

茶的級別劃分: 宮廷/特級/1級/2級/3級....9級

,有的還有10級,但勐海茶廠只到9級
。數(shù)字越大級別越低
,價格相對越低。具體到毛茶宮廷特級都是茶的金芽為主
,特級一芽一葉一芽兩葉等
,1級是嫩葉,逐漸葉子越大越老
,到9級就是老粗葉
,10級就會有比較多的茶梗。從口味上講
,級別越高香氣越濃
,級別越低口感越重。從沖泡上講
,級別越高可沖泡的次數(shù)越少
,級別越低越耐沖泡。

詳解:

一塊普洱茶餅根據(jù)用料等級的數(shù)目分為單級茶和拼配茶兩種

,單級茶就是指用一種等級的毛茶制作
,一般的都是用比較高級別的單一制作。

比如7262這款是大益拼配茶的典范: 3-6級毛茶壓制

,拼配了金芽
,口感香氣都非常好,被業(yè)內(nèi)人士稱為大宗貨的高端
!勐海茶廠介紹時說是“高單價常規(guī)熟餅”
。每一種配方都有首先研制成功的年代
,就是開頭的兩個字母。第三個字母表示所用毛茶中主要比例的等級
,而不是全部等級種類
,否則一長串太羅嗦了。

有的廠家不愿意消費者知道這個“嘜號”的含義

,為的是可以唬弄消費者把粗老的級別說成是高級別的茶品
,以賣個更高的價格,其實這正體現(xiàn)了這些茶廠的制茶技術(shù)比較低
,區(qū)分茶的價位只靠用料的高低

而勐海茶廠大益牌普洱茶決定的價位因素太多了,除了毛料的級別之外

,毛料的品種(喬木還是臺地/易武正山的還是普通茶山的)
、陳放幾年制作、發(fā)酵程度
、拼配方案
、常規(guī)大總產(chǎn)量還是特制小產(chǎn)量等等,所以對毛料的等級并不過分迷信

并非級別低一定就不好

,還要綜合考察才能分出高低!最后一個數(shù)字代表茶廠的編號
,在計劃經(jīng)濟(jì)體制下
,中國茶葉總公司把幾家大廠訂了個編號,昆明茶廠-1
,勐海茶廠-2
,下關(guān)茶廠-3,普洱茶廠-4
,從4以后就沒有再定
,因為那時候就這四家最好的大廠。

后來體制改革

,這四家大廠的部分專家和資本逐漸流向個體單立門戶
,自己給自己編號,造成4之后重復(fù)編號的現(xiàn)象
。如勐海福海茶廠自己編號為6
,普洱古茶有限公司也編號為6,這些就意義不大了

昆明茶廠如今已經(jīng)散了

,曾經(jīng)很好,是我國解放后人民自己建造的茶廠
;勐海茶廠是最早的機(jī)械制茶工廠
,原來的都是手工制茶作坊
,1973年勐海茶廠又率先開發(fā)了人工渥堆發(fā)酵技術(shù),發(fā)明了速成發(fā)酵熟普洱茶
,1989年從中國茶業(yè)總公司云南分公司脫離啟用大益牌
,1994年大益牌商標(biāo)獲得注冊,2004年歷史悠久的勐海茶廠被強(qiáng)勢資本收購
,現(xiàn)在成為私營博聞集團(tuán)有限公司麾下的勐海茶廠
。業(yè)內(nèi)對勐海茶廠的發(fā)酵技術(shù)是公認(rèn)的第一水平!3號下關(guān)茶廠制作生普洱沱茶第一
。1-3號都是西雙版納的廠家
。4號普洱茶廠是思茅地區(qū)(除西雙版納第二大產(chǎn)區(qū))的大廠。

大票是茶出廠的標(biāo)示

,503就是05年第三批茶,大益牌特制茶只做一批
,哪年做的就是幾零一
,如宮廷貢餅501。

示例:7572:2005年第一批 75年的配方/7級毛茶/勐海茶廠的普洱茶

普洱茶餅上面的數(shù)字代表什么意思

那個數(shù)字叫嘜號

,就是英文mark的音譯,商標(biāo)
、標(biāo)記的意思

以最著名的普洱茶生茶嘜號7542為例:前兩位75是這個茶的配方的研制年份,第三位4是使用原料的平均等級
,最后一位2是廠號(1-4分別對應(yīng)中茶云南分公司四家直屬國營廠
,1是昆明茶廠、2是勐海茶廠
、3是下關(guān)茶廠
、4是普洱茶廠)。

普洱茶茶品嘜號

1976年

,為了出口的需要
,云南省茶葉公司規(guī)范了普洱茶的嘜號。其中
,茶餅用4位數(shù)表示
,頭兩位為該品茶的創(chuàng)制年份,第3位為原料毛茶等級
,第4位為茶廠編號(昆明1
、勐海2、下關(guān)3
、普洱4)
。散茶用5位表示
,頭兩位仍為該品茶的創(chuàng)制年份,第3
、4位為原料毛茶的等級?div id="d48novz" class="flower left">
,F(xiàn)在能見到的最早的普洱茶的嘜號為7452、7562
、7572
、75671、76563等

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