安吉白茶等級(安吉白茶是綠色還是白茶)

安吉白茶等級

根據(jù)《GB/T20354-2006安吉白茶》標準，安吉白茶分為精品、特級、一級、二級四個等級，精品安吉白茶的特點為茶質(zhì)干凈，條索利落，口感飽滿，特級為勻整挺直，綠泛玉色，滋味鮮醇，一級為扁平尚光滑，清香醇厚，二級為嫩綠尚油潤，茶色綠潤，滋味清香鮮醇。

安吉白茶的四個等級：

1、精品

龍形安吉白茶外形上扁平，光滑，挺直，尖削，嫩綠顯玉色，勻整，無梗、樸、黃片;鳳形安吉白茶條直顯芽，芽壯實勻整，嫩綠，鮮活泛金邊，無梗、樸、黃片。茶湯要求嫩綠明亮，香氣嫩香持久，鮮醇甘爽，茶湯中葉白脈翠，一芽一葉初展，芽長于葉。

2、特級

此等級的龍形安吉白茶要求外形扁平，光滑，挺直，嫩綠帶玉色，勻整，無梗、樸、黃片;鳳形安吉白茶則要求條直有芽，勻整，色嫩綠泛玉色，無梗、樸、黃片。同樣特級安吉白茶的茶湯要嫩黃明亮，嫩香持久，鮮醇即可。同時要求葉底葉白脈翠，一芽一葉。

3、一級

這個等級龍形安吉白茶要求扁平，尚光滑，尚挺直，嫩綠油潤，尚勻整，略有梗、樸、黃片;風形安吉白茶要求條直有芽，較勻整，色嫩綠潤，略有梗、樸、片。茶湯上要求帶點嫩綠明亮，清香醇厚即可。葉底要求葉白脈綠，一芽二葉即可。

4、二級

此等級的龍形安吉白茶要求尚扁平，尚光滑，嫩綠尚油潤，尚勻，略有梗、樸、黃片即可;風形安吉白茶要求條直尚勻整，色綠潤，略有梗、樸、片即可。茶湯同時茶湯綠明亮，尚清香鮮醇即可。同時對葉底的要求葉尚白脈翠，一芽二、三葉即可。

結(jié)語：

安吉白茶是一種珍罕的變異茶種，屬于“低溫敏感型”茶葉，其閾值約在23℃。茶樹產(chǎn)“白茶”時間很短，通常僅一個月左右。以原產(chǎn)地浙江安吉為例，春季，因葉綠素缺失，在清明前萌發(fā)的嫩芽為白色。在谷雨前，色漸淡，多數(shù)呈玉白色。

安吉白茶雖名為白茶，卻與傳統(tǒng)意義上的六大茶類--白茶，不屬同一類茶。安吉白茶屬于綠茶類。稱其為白茶，主要是因為安吉白茶的茶芽嫩葉全為玉白色和白色的緣故。

安吉白茶是綠色還是白茶

安吉白茶是我國的傳統(tǒng)名茶，屬于綠茶。

該茶有一種異于其它綠茶的獨特韻味，形、色、香、味均獨具特色。安吉白茶產(chǎn)地為浙江省湖州市安吉縣，安吉白茶屬于不發(fā)酵綠茶，茶性偏寒。其干茶條直含芽，條索挺直勻凈，壯實勻整，色澤嫩綠，其湯色嫩綠明亮，香氣馥郁鮮醇。

安吉白茶采用的茶樹品種為“白葉一號”。是一種很獨特的茶樹品種，具有階段性的白化現(xiàn)象。在每年開春時節(jié)的一個月左右時間里，當日平均氣溫低于23℃時，安吉白茶樹發(fā)出的嫩芽會出現(xiàn)葉綠素缺失的情況，呈現(xiàn)出瑩白的外觀，這就是白葉一號的白化現(xiàn)象。

白茶等級分類是怎么劃分的

1、精美的安吉白茶

龍形的安吉白茶顏色平坦，光滑，筆直，鋒利，綠色和玉綠色，均勻，無梗，樸，黃片狀；鳳凰安吉白茶條是直芽，芽強而均勻，綠色，鮮潘金邊，無莖，蒲，黃片。茶湯必須是綠色和明亮的，具有持久的香氣，新鮮的醇和甜味。茶湯的葉子有白色的脈和綠色的葉子。

2、特級安吉白茶

這種等級的龍形安吉白茶需要平坦，光滑，筆直，綠色和玉綠色，光滑，無梗，純黃色的片狀；鳳凰形的安吉白茶需要直芽，光滑，翠綠和淡淡的玉，無梗，素色，黃色。相同等級的安吉白茶的茶應該是明亮的黃色和明亮，持久的香氣，新鮮的酒精。同時，要求葉子的底部是白脈，一芽和一葉。

3、一流的安吉白茶

該等級的龍形安吉白茶需要扁平，光滑，筆直，綠色和油性，并且光滑，略有莖，布丁，黃色薄片；風狀的安吉白茶需要直芽，更均勻，顏色嫩綠，略有莖稈，純凈和切成薄片。茶湯必須是鮮綠色的，并且香味是圓潤的。葉底要求葉白脈為綠色，一芽兩葉就足夠了。

4、二級的安吉白茶

該年級的龍形安吉白茶需要平整，光滑，嫩綠色和油性，甚至莖少，簡單，黃片；風狀的安吉白茶需要筆直，光滑，綠色，只有一點點的莖，素，塊。茶湯既綠色又明亮，香氣清爽醇厚。同時，對葉子底部的要求仍然是白脈，一芽和兩三片葉子。

白茶等級分類是怎么劃分的？

安吉白茶的分類如下：

精美的安吉白茶：龍形的安吉白茶顏色平坦，光滑，筆直，鋒利，綠色和玉綠色，均勻，無梗，樸，黃片狀；鳳凰安吉白茶條是直芽，芽強而均勻，綠色，鮮潘金邊，無莖，蒲，黃片。茶湯必須是綠色和明亮的，具有持久的香氣，新鮮的醇和甜味。茶湯的葉子有白色的脈和綠色的葉子。

特級安吉白茶：這種等級的龍形安吉白茶需要平坦，光滑，筆直，綠色和玉綠色，光滑，無梗，純黃色的片狀；鳳凰形的安吉白茶需要直芽，光滑，翠綠和淡淡的玉，無梗，素色，黃色。相同等級的安吉白茶的茶應該是明亮的黃色和明亮，持久的香氣，新鮮的酒精。同時，要求葉子的底部是白脈，一芽和一葉。

一流的安吉白茶：該等級的龍形安吉白茶需要扁平，光滑，筆直，綠色和油性，并且光滑，略有莖，布丁，黃色薄片；風狀的安吉白茶需要直芽，更均勻，顏色嫩綠，略有莖稈，純凈和切成薄片。茶湯必須是鮮綠色的，并且香味是圓潤的。葉底要求葉白脈為綠色，一芽兩葉就足夠了。

二級的安吉白茶：該年級的龍形安吉白茶需要平整，光滑，嫩綠色和油性，甚至莖少，簡單，黃片；風狀的安吉白茶需要筆直，光滑，綠色，只有一點點的莖，素，塊。茶湯既綠色又明亮，香氣清爽醇厚。同時，對葉子底部的要求仍然是白脈，一芽和兩三片葉子。

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