臺灣凍頂烏龍茶品牌(臺灣高山烏龍茶有哪些)

臺灣凍頂烏龍茶品牌

臺灣凍頂烏龍茶的品牌有冶堂、峰圃茶莊、梅山牌、天福茗茶、王德傳茶莊、iTea我茶、有記名茶，凍頂烏龍主產(chǎn)于臺灣省南投縣鳳凰山支脈的凍頂山一帶，屬于半發(fā)酵的烏龍茶，茶性溫和，香氣馥郁，口感醇厚甘潤。

臺灣凍頂烏龍茶品牌：

一、天福茗茶

1961年，李瑞河在臺南開設(shè)第一家「天仁茗茶」，往后的四十年，隨著臺灣經(jīng)濟發(fā)展，天仁的事業(yè)版圖不只擴展到全球各地。

在1993年在大陸創(chuàng)立「天福茗茶」，在中國大陸天福茗茶的門市已經(jīng)超過1400家，李瑞河先生成功的創(chuàng)造了中國茶葉的第一品牌。目前天福茗茶在售的凍頂烏龍茶，也是來自于臺灣省天仁茶業(yè)股份有限公司，其凍頂烏龍茶的品質(zhì)值得信賴。

二、王德傳茶莊

王德傳茶莊的故事從1862年開始，創(chuàng)建人王俺尚于清同治年間由福建晉江渡海來臺，在臺南府城創(chuàng)立了第一家茶莊。百多年的傳承，王家人累積了豐富的經(jīng)驗，一代代茶人投入心血，不僅是家族對專業(yè)的堅持與尊重，也包含期望。

茶莊第五代傳人王俊欽從中體悟到以一個新的方法，來詮釋傳統(tǒng)中國茶，讓茶葉面對新一代茶客與新的生活氛圍。王德傳茶莊，簡練的空間設(shè)計，在現(xiàn)代感中透露出百年老店的氣質(zhì)；沒有矯揉造作的姿態(tài)，有的是親切的微笑，專業(yè)的說明，真誠的好茶。

三、有記名茶

依偎在淡水河邊，創(chuàng)立于1890年，有記名茶早從南糖北茶的年代，就扮演著臺灣茶外銷的重要推手；誠信為本，傳承五代，百年茶廠始終堅持在大稻埕，娓娓細訴著臺灣茶美麗動人的故事！

四、iTea我茶

iTea我茶，臺灣比較火的一個網(wǎng)絡(luò)茶行品牌，其創(chuàng)始人家族種茶制茶近百年，家族傳承至第五代，屢獲臺灣制茶比賽頭等獎，茶園占地近10萬平米，覆蓋臺灣各大茶山。【iTea我茶】品牌進入大陸已十余載，已在臺北及南京地區(qū)設(shè)有門店。

三大山系中央山脈，有“山丘縣“之稱，山林茂密。海拔700米的彰雅村（凍頂）臺地茶園就在此縣，所產(chǎn)產(chǎn)茶葉早先成凍頂茶。制造凍頂烏龍茶的茶樹品種以青心烏龍最優(yōu)，臺茶12號（金萱）、臺茶13號（翠玉）等品質(zhì)亦佳。春茶醇厚，冬茶香氣揚，品質(zhì)上乘，秋茶次之。

凍頂烏龍茶湯清爽怡人，湯色蜜綠帶金黃，茶香清新典雅，香氣清雅 ，喉韻回甘濃郁且持久，香氣獨特據(jù)說是帝王級泡澡茶浴的佳品。

臺灣鹿谷附近凍頂山，山多霧，路陡滑，上山采茶都要將腳尖“凍”起來，避免滑下去，山頂叫凍頂、山腳叫凍腳。所以凍頂茶產(chǎn)量有限，尤為珍貴。

凍頂烏龍茶的特點：

1．茶葉成半球狀，色澤墨綠，邊緣隱隱金黃色。

2．沖泡后，茶湯金黃，偏琥珀色，帶熟果香或濃花香，味醇厚甘潤，喉韻回甘十足，帶明顯焙火韻味。

3．茶葉展開，外觀有青蛙皮般灰白點，葉間卷曲成蝦球狀，葉片中間淡綠色，葉底邊緣鑲紅邊，稱為「綠葉紅鑲邊」或「青蒂、綠腹、紅鑲邊」。

4．沖泡后湯色橙黃，有像桂花香一樣的香氣，滋味醇厚，回甘強。

凍頂烏龍茶成品外形呈半球型彎曲狀，色澤墨綠，有天然的清香氣。沖泡時茶葉自然沖頂壺蓋，湯色呈柳橙黃，味醇厚甘潤，發(fā)散桂花清香，后韻回甘味強，飲后杯底不留殘渣。

其茶品質(zhì)，以春茶最好，香高味濃，色艷；秋茶次之；夏茶品質(zhì)較差。

臺灣高山烏龍茶有哪些

問題一：什么是臺灣高山烏龍茶？！??！臺灣高山茶
人間極品人間極品 高山茶
臺灣高山茶外形美觀整潔，色澤墨綠有光澤。臺灣高山茶因產(chǎn)地不同，沖泡後各具獨特的清香、茶香、果香、焦糖香等味道。臺灣高山茶滋味醇厚，湯色橙黃，葉底柔嫩呈綠葉紅鑲邊。 海拔1,000公尺以上茶園所產(chǎn)制的茶葉(俗稱高山烏龍茶)，因為高山氣候冷涼，早晚云霧籠罩平均日照短，致茶樹芽葉所含兒茶素類等苦澀成份較低，而茶氨酸及可溶氮等對甘味有貢獻之成份含量提高，且芽葉柔軟，葉肉厚，果膠質(zhì)含量高，因此高山茶具有色澤翠綠鮮活，滋味甘醇、滑軟、厚重帶活性，香氣淡雅，水色蜜綠顯黃及耐沖泡等特性。
在70年代凍頂鳥龍茶供不應(yīng)求鹿谷境內(nèi)可開發(fā)的園地皆不敷銷售，以致於才有後來之嘉義梅山、瑞里、隙頂、石棹、樟樹湖、南投境內(nèi)杉林溪、霧社、翠峰、臺中縣境佳陽、梨山、福壽山、華崗、大禹嶺等之高級茶區(qū)，以下僅就高海拔茶區(qū)進行介紹。

問題二：臺灣高山烏龍茶都怎么樣都什么好的品牌么？臺灣高山烏龍茶是指：產(chǎn)于中臺灣南投縣、嘉義縣等地。高山烏龍茶葉形如半球形狀，色澤深綠，湯色為金黃色。香如金桂，清香甘甜為其一大特征。高山烏龍為輕設(shè)發(fā)酵茶。經(jīng)萎凋、搖青、殺青、重揉捻，團揉，最后經(jīng)文火烘干制成。色澤深綠，湯色金黃，花香突出，滋味濃醇且耐泡。飲后體會：滋味濃醇，香氣高揚。

問題三：臺灣高山烏龍茶多少錢順品2800臺幣是春冬茶的基本價，更高的3000以上到12000，但品質(zhì)差距沒差那N大，純粹供需加炒作，以前頂級茶約6000~8000，大陸經(jīng)濟起飛後，轉(zhuǎn)銷大陸，售價才炒高的，2012年鹿谷春茶比賽30萬一斤，就是大陸同胞進場搶標，打破長年5萬一斤的行情!市場零售2800是阿里山、杉林溪、、、的春冬茶行情，梨山3200~4000，國營福壽山農(nóng)場5500、7000兩種等級，春冬茶一樣價，場外春茶5000~6000，大禹嶺是臺灣最高價茶區(qū)6000~12000(看高度，臺八線89K~105.5K由下往上)，福壽山(含福壽山)以上，春茶約略比冬茶貴1000~2000。希望有幫到你。我是臺灣茶商。

問題四：高山茶和烏龍茶有什么不同高山茶是對雞自海拔較高的山區(qū)的茶的通稱有高山 能產(chǎn)茶的地方 產(chǎn)出來的都叫高山茶 在臺灣 半發(fā)酵的茶 都可以視為烏龍茶凍頂烏龍茶其實只是一個地方名字

問題五：凍頂烏龍茶與高山烏龍茶有什么區(qū)別凍頂烏龍茶產(chǎn)于臺灣的臺灣南投縣鹿谷鄉(xiāng)的凍頂山，凍頂既是山名又是品種名。凍頂山是鳳凰山的支脈,海拔700米。傳說山上種茶，因雨多，山高路滑，上山的茶農(nóng)必須繃緊腳尖（凍腳尖）才能到山頂， 故稱此山為“凍頂山”。
高山烏龍茶就是指生長在高山上的茶樹上的鮮葉加工的烏龍茶，可以說凍頂烏龍茶也屬于高山烏龍茶。高山上因為特殊的氣候條件，云霧多，日照短，晝夜溫差大，較利于茶樹的生長，形成一些特殊的品質(zhì)，一般比平地的茶好

問題六：臺灣高山烏龍茶每年什么時間上市基本分為春茶及冬茶，除非你要買當(dāng)季的，不然都買得到

問題七：高山烏龍茶是什么茶？高山烏龍茶葉形如半球形狀，色澤深綠，湯色為金黃色。香如金桂，清香甘甜為其一大特征。高山烏龍為輕設(shè)發(fā)酵茶。經(jīng)萎凋、搖青、殺青、重揉捻，團揉，最后經(jīng)文火烘干制成。色澤深綠，湯色金黃，花香突出，滋味濃醇且耐泡。飲后體會：滋味濃醇，香氣高揚。 高山烏龍茶的泡法：傳統(tǒng)熱泡法　　1. 茶具　　好的茶具泡出的茶水會更好喝。一般我們在試茶時，多使用標準的評鑒杯(瓷器)，此因為陶器會修飾泡出茶水的好壞。喜歡喝茶的人可以自己養(yǎng)壺，養(yǎng)久之后可使泡茶的茶水更加美味，至于選擇茶壺的要點在于其形狀要讓茶葉容易伸展，太扁或太高皆不適宜，泡高山烏龍茶時，可注意茶壺里面的高山烏龍茶是否完全伸展，如果高山烏龍茶茶葉滿溢成掀蓋狀，則代表茶葉過多。　　2. 份量　　一般的茶又在還沒泡之前，都屬于一種緊縮的狀態(tài)，因此拿捏茶葉份量是相當(dāng)重要的事。一般來說，臺灣高山烏龍茶為例，約是壺的四分之一到五分之一的量(可依個人喝茶的濃淡來做調(diào)整)。　　3. 水　　因為越干凈的水在口感上就越佳，蒸餾水雖然干凈，卻缺乏礦物質(zhì)，盡量使用礦泉水或山泉水，自來水少用為妙，因為自來水為了消毒加弗加氯的，化學(xué)添加物會使茶葉中的〔兒茶素、茶堿〕變質(zhì)，使茶湯顏色、香味、口感變質(zhì)。還有要注意的是水溫，一般來說茶葉的發(fā)酵度越低或越嫩綠，水的溫度越低通常95-85度之間就可以了。而發(fā)酵越重或越老的茶，就必須用100度左右的水?！　?. 時間　　泡茶前以熱開水完全沖一遍，高山烏龍茶必須溫潤一次，將開水沖入置好茶的壺中約壺的一半，可使高山烏龍茶茶葉先行濕潤跟舒展之后蓋上蓋子，然后馬上將茶水倒入茶海中。茶水可做溫杯之用;然后壺再倒入開水，蓋上壺蓋，視茶葉的老嫩置茶多寡而浸泡時間不一樣，一般第一泡約50秒到一分鐘再倒入茶海中，此為第一泡茶，等茶葉展開之后可將時間縮短為二十至三十秒，泡多次以后(第七、八泡以后)茶味漸淡，此時每沖一次時間加長10至15秒即可?！　?. 品香　　泡出茶后，先倒入聞香杯中;聞香杯就是高高瘦瘦的小茶杯，停一下然后將茶湯倒入品茗杯中，將聞香杯在空氣中輕輕搖一搖，的聞一聞杯中所留下的氣味，感受茶的香氣。　　6. 品茗　　喝品茗杯中的茶湯時，別急著把茶喝下去，在口中逗留一下再吞下，只要等一會兒，茶的甘醇或苦澀都會出現(xiàn)在味蕾上，由此就可知道茶葉的好壞及時間的拿捏甚至是茶壺的好壞都可以感受到。　　7.清壺　　茶泡完后一定要將茶具 清潔干凈，將壺內(nèi)的茶葉都挖干凈后，用開水沖一遍在用清壺布慢慢擦干后，將壺蓋與壺分開放，以利茶壺中的水氣蒸發(fā)，這樣下次泡茶時就可以有干凈漂亮的茶具可使用了

問題八：臺灣高山茶，臺灣烏龍茶葉屬于什么茶系？？？？？臺灣烏龍茶屬于六大茶系的青茶，屬于半發(fā)酵的烏龍茶，發(fā)酵程度介于紅茶和綠茶中間，所以烏龍茶性溫，適合不同年齡的人喝。

問題九：臺灣高山茶的品種分類梨山高山茶產(chǎn)于臺灣中央山脈兩大主峰玉山大嶺山脈的原始森林地帶。梨山茶的產(chǎn)區(qū)也是臺灣唯一生產(chǎn)梨和蘋果的地區(qū)。茶區(qū)海拔1400-2000米，是在雪區(qū)中生長，且天氣特殊：晝夜溫差羅大，當(dāng)春夏交替時全天云霧籠罩，是孕育高山茶的優(yōu)良環(huán)境。此茶品質(zhì)極佳，味道芬芳清香，濃厚宜人，韻持久，耐沖泡，茶中堪稱精品。阿里山茶產(chǎn)于臺灣千峰萬巒，山清水秀的阿里山。終年云霧繚繞，氣候涼爽宜人，土質(zhì)肥沃，海拔在1200米以上，適合茶樹的生產(chǎn)。具有色澤碧綠鮮活，滋味甘醇，滑軟，厚重帶活性，香氣淡雅飄逸及宜人的韻味，水色蜜綠顯黃，深受茶人的喜愛.產(chǎn)于臺灣南投鹿谷鄉(xiāng)凍頂山上，四季氣溫低，終年云霧繚繞，因此茶葉優(yōu)越異常，在國際上享有盛名。屬輕焙火，中發(fā)酵，呈球形狀。茶湯色澤金黃亮麗香氣高揚，回甘生津。質(zhì)純韻雅，富有活性，且經(jīng)久耐泡，高溫沖泡最佳。大禹嶺茶大禹嶺烏龍茶區(qū)位處于臺灣合歡山，剛好是在南投、臺中、花蓮三縣交會點，海拔高度在2100公尺以上，是目前全臺生長海拔高度最高的烏龍茶產(chǎn)地，所生產(chǎn)的高山烏龍茶口感醇厚，香氣芬芳，一般認為是臺灣高山茶中最好的產(chǎn)地。大禹嶺是臺灣新興的高山茶產(chǎn)區(qū)，茶區(qū)開墾不久，但所產(chǎn)的茶葉已經(jīng)是公認臺灣最頂級的高山茶。大禹嶺茶受歡迎，最主要的原因就是因為地處2600 公尺的高山，寒冷且溫差大，在這種環(huán)境下茶樹生長緩慢，因此茶質(zhì)幼嫩，茶味甘醇，加上當(dāng)?shù)嘏潘己玫乃嵝酝寥?，得天獨厚的環(huán)境造就出獨一無二的好茶。金萱茗茶改良茶臺12號，采用特殊炭火烘焙技術(shù)精制，具有獨特天然的乳香味。湯色黃綠，滋味甘醇爽口。四季春茗茶屬小葉種茶，有輕微凍頂烏龍茶的口味，更有別具一格的清香韻味讓人如沐春風(fēng).翠玉茗茶改良茶臺13號，湯色金黃，有醇和宜人的自然花香。外觀緊結(jié)，入口醇和，口感甘甜滑喉，香韻穩(wěn)重，耐沖泡，為品茍雅仕這茶中上品。西洋參烏龍茶外形墨綠緊結(jié)，泡開，清香撲鼻，飲之先品茶韻，其后參味緩緩而至，漸而深長，回甘潤喉，沁心適脾，茶葉中夾著淡淡甘甜，別有韻味。

問題十：烏龍茶是指臺灣高山茶嗎？臺灣高山茶只是烏龍茶的一種。
龍茶（oolong tea），亦稱青茶、半發(fā)酵茶及全發(fā)酵茶，品種較多，是中國幾大茶類中，獨具鮮明漢族特色的茶葉品類。在中國大陸，烏龍茶茶葉加工分類上屬於綠紅黃白黑青六大茶系中的青茶，是經(jīng)過部分發(fā)酵，綠葉紅邊，既有綠茶的鮮香濃郁，又有紅茶的甜醇。因此，在中國大陸，烏龍茶等同於青茶，青茶即是指烏龍茶，并被視為青茶的商品名稱。

臺灣茶葉凍頂烏龍和金萱哪一種較好

這個真的見仁見智，金萱帶著一種特殊的奶香味，茶烘焙程度低，不至于因為重烘焙掩蓋了本身帶的清香。但的確比較不耐泡。烏龍茶，看高度，越高的山產(chǎn)出的茶香越強，但低點的山，茶的底氣比較足，比較耐泡。如同清蒸魚和紅燒魚，各有所好。

本文地址:http://www.mcys1996.com/jinji/12456.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 晚上可以喝菊花茶嗎

下一篇: 碎銀子是熟茶還是生茶