茶里面含有什么導(dǎo)致興奮(有人喜歡喝濃茶，為什么喝濃茶會(huì)讓人保持興奮？)

茶里面含有什么導(dǎo)致興奮

茶里面含有的咖啡堿可以導(dǎo)致興奮，咖啡堿是茶葉中生物堿的主要成分，咖啡堿具有興奮中樞神經(jīng)的作用，從而達(dá)成提神醒腦，興奮精神的作用，當(dāng)短時(shí)間內(nèi)攝入茶湯時(shí)，咖啡堿也會(huì)增強(qiáng)大腦記憶力，改善體內(nèi)循環(huán)，對(duì)身體大有裨益。

咖啡堿與滋味關(guān)系

茶葉中生物堿含量一般為3-5%，主要是咖啡因、可可堿和茶堿，都是在生物體內(nèi)通過黃嘌呤核苷酸轉(zhuǎn)變而來，并在嘌呤堿代謝中相互轉(zhuǎn)換，以咖啡因?yàn)橹?，一般含量?-4%，高于咖啡豆的1-2%。

這其中就有我們十分關(guān)注的影響茶葉滋味的咖啡堿（接上了3個(gè)-CH3）、茶葉堿和可可堿。

由于含量的關(guān)系，咖啡堿是最最主要的，所以聊到茶葉的生物堿，我們也都是著重的聊咖啡堿（又叫咖啡因）?？Х纫蚴且环N中樞神經(jīng)的興奮劑，具有提神的作用。

由于茶湯中的咖啡因常和茶多酚、茶黃素以絡(luò)合物的形態(tài)存在，所以它和游離態(tài)的咖啡因在生理上有所不同?？Х纫蚴菢?gòu)成茶湯滋味的重要組分，是茶湯苦味的主要貢獻(xiàn)者。

咖啡堿分布規(guī)律

茶葉咖啡堿的一般分布規(guī)律，有些獨(dú)特的地方。對(duì)于茶樹新稍的老嫩程度，其與茶葉氨基酸的分布規(guī)律是一致的；在不同的品種和季節(jié)性上，似乎又與茶多酚保持一致。

茶樹新稍，越嫩的部位，含咖啡堿越多，反之越老的原料，含咖啡堿越少。大葉種類含咖啡堿普遍比中小葉種要多，似乎都是因?yàn)榇笕~種長得飛快呀，這可是從咖啡堿生物合成的途徑得出的結(jié)論。

夏季氣溫較高，茶樹生長最旺盛，夏茶所含咖啡堿最高。茶多酚也是一樣，于是夏茶往往就是又苦又澀的。

咖啡堿在溫度達(dá)到178℃時(shí)開始變成氣體升華，因此高溫長時(shí)炒制或有揮鍋工序的茶葉咖啡堿含量相對(duì)較少，茶葉烘焙過程咖啡堿部分減少。

需要注意的是，咖啡堿雖然是茶葉滋味的重要組成物質(zhì)，但卻并不是說含越多便越好，大家還要往下看看，了解它的功效和作用。對(duì)于某類人群，甚至并不適宜喝含有咖啡堿的飲料。

有人喜歡喝濃茶，為什么喝濃茶會(huì)讓人保持興奮？

茶作為飲料有著悠久的歷史，如今也有很多人喜歡飲茶，飲茶也有講究，有人喜歡喝濃茶，有人喜歡喝淡茶。雖然茶中含有對(duì)人體有益的成分，但從一些角度來看濃茶并不適宜多飲。

濃茶內(nèi)的茶堿含量相對(duì)較高，會(huì)刺激胃壁細(xì)胞，導(dǎo)致胃酸過多，長期飲用濃茶，容易造成胃酸分泌過多，從而對(duì)患有胃潰瘍、十二指腸潰瘍的患者，造成不利的后果。

傷腎傷胃，常喝濃茶的人都不知道濃茶里含有的氟含量很高，經(jīng)常喝會(huì)對(duì)腎臟帶來傷害。因?yàn)榉饕谀I臟里面排泄，攝入太多會(huì)超出腎臟的排泄能力，從而在身體中沉積。尤其是喝完酒后不能喝濃茶。

因?yàn)椴枞~中含有的茶堿能利尿，酒里面含有的酒精還沒得到分解會(huì)直接跟隨著茶葉水進(jìn)入腎臟，容易患上腎結(jié)石。濃茶對(duì)心臟不好，許多人不知道濃茶危害心臟健康，茶葉中含有2%~5%咖啡因，濃茶中咖啡因含量則更高。

濃茶里面含有較多的氟元素，腎臟是代謝氟元素最主要的器官，長期喝濃茶，超過腎臟的代謝能力，可能會(huì)導(dǎo)致腎功能損害，氟在體內(nèi)蓄積，引發(fā)“茶葉型氟中毒”。此外，茶葉中的成分，也有可能促進(jìn)結(jié)石形成，經(jīng)常喝濃茶的人，有可能患上泌尿系結(jié)石。

茶葉中的咖啡因和茶堿，會(huì)促進(jìn)身體血液循環(huán)，導(dǎo)致心跳加速，血壓上升，呼吸增快，可以導(dǎo)致心律不齊，心悸，對(duì)于高血壓、冠心病或者心功能不全的患者，千萬不能喝濃茶，會(huì)加重心臟的負(fù)擔(dān)，可能導(dǎo)致嚴(yán)重的問題。

過量的咖啡因除了會(huì)影響睡眠，還會(huì)引起大腦興奮、不安、失眠、心悸等不適，從而使血壓上升。飲用濃茶，會(huì)增加血容量，在一定程度上還會(huì)加重心臟負(fù)擔(dān)和心力衰竭癥狀。這些對(duì)心腦血管病人來說，是非常不利的。

經(jīng)常喝濃茶會(huì)使多種營養(yǎng)素流失。喜歡喝濃茶的人大部分都是老人。營養(yǎng)專家發(fā)現(xiàn)過量飲茶會(huì)增加尿量，引起鎂、鉀、維生素B等重要營養(yǎng)會(huì)流失，而且老年人過量飲濃茶還會(huì)增加心臟負(fù)荷。

為什么喝了熟普洱茶會(huì)有興奮感和心跳加速?

你所說的這種現(xiàn)象，是由于茶葉中的茶堿刺激形成的（也叫“醉茶”，你的表現(xiàn)較輕）。
因?yàn)椴枞~中富含的茶堿是一種中樞神經(jīng)的興奮劑，過濃和過量都容易“茶醉”。出現(xiàn)：血液循環(huán)加速、呼吸急促、引起一系列不良反應(yīng)。嚴(yán)重的會(huì)造成人體內(nèi)電解質(zhì)平衡紊亂，進(jìn)而使人體內(nèi)酶的活性不正常，導(dǎo)致代謝紊亂。
其致醉物質(zhì)是其中的咖啡堿和氟化物。有些人連喝幾杯濃茶后，常出現(xiàn)感覺過敏、失眠、頭痛、惡心、站立不穩(wěn)、手足顫抖、精細(xì)工作效率下降等現(xiàn)象。實(shí)際上這是過量咖啡堿所起的作用。茶醉嚴(yán)重者可發(fā)生肌肉顫抖，心率紊亂，甚至驚厥、抽搐，這是中樞神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)出的危險(xiǎn)信號(hào)，應(yīng)當(dāng)立即送醫(yī)院搶救。茶葉中含有較多的氟，氟在人體內(nèi)蓄積過多會(huì)使人出現(xiàn)慢性中毒。主要癥狀為牙齒變色和缺損，四肢脊柱骨骼和全身關(guān)節(jié)疼痛，全射身無力，嚴(yán)重時(shí)肢體功能發(fā)生障礙，骨骼和關(guān)節(jié)變形甚至癱瘓。
緩解癥狀的方法很簡單：只要喝一碗糖水，或者是立即食用一些含糖量高的瓜果點(diǎn)心就可以了。
在這里還要提醒你：1、不要喝濃茶（特別是普洱、花茶）2、不要空腹喝茶3、睡前不要喝茶，希望我的回答對(duì)你有所幫助！

茶里面有什么成分提神

茶里面的生物堿成分提神。生物堿包括咖啡堿、茶葉堿和可可堿，茶葉咖啡堿是茶葉生物堿的主要成分，其含量約占茶葉比重的2%-5%。茶葉咖啡堿是從茶葉中提取出來的嘌呤類天然活性物質(zhì)，能夠暫時(shí)驅(qū)走睡意并恢復(fù)精力，即為提神。

茶里面有什么成分提神
茶葉生物堿是茶葉中重要的化學(xué)成份之一，特別是嘌呤堿中的咖啡堿，易溶于水，是形成茶葉滋味的重要物質(zhì)。

茶葉生物堿不僅是茶葉中化學(xué)成分的特征物質(zhì)，也是茶葉區(qū)別于其它植物而成為飲料的主要原因。茶葉咖啡堿具有增強(qiáng)大腦皮質(zhì)的興奮程度，減少疲乏感等生理功能。

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