滇紅是哪里的茶葉(紅茶之都是云南哪里 紅茶之都簡(jiǎn)單介紹)

滇紅是哪里的茶葉

滇紅茶主要產(chǎn)于云南省南部、西南部的臨滄、保山、鳳慶、西雙版納、德宏等地，其茶性溫和，是采摘一芽二葉作為原料，經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等工序制作而成，其外形肥碩重實(shí)，金毫顯露，湯色紅鮮明亮，香氣鮮爽，葉底紅勻鮮亮。

云南地處中國西南邊陲，地理位置在東經(jīng)97°-106°，北緯21°9′-29°15′之間。主產(chǎn)茶區(qū)基本上分布在橫貫東西的北緯23?27′附近。這條在北回歸線附近不超過3°的緯度范圍內(nèi)，被科學(xué)家稱為“生物優(yōu)生地帶”。全省128個(gè)縣有120個(gè)縣產(chǎn)茶，23個(gè)重點(diǎn)茶產(chǎn)縣的海拔高度，均在1000-2000米之間。

云南有雨熱同季和干涼同季的氣候特點(diǎn)，全年平均氣溫保持在15°-18℃之間，晝夜溫差平均超過10℃以上。從3月初到11月底，一年可采9個(gè)月的茶葉。

滇紅產(chǎn)地云南從地理位置上進(jìn)行劃分，分為滇西、滇南、滇東北三個(gè)茶區(qū)。

滇紅產(chǎn)于滇西、滇南兩個(gè)自然區(qū)。滇西茶區(qū)，包括臨滄、保山、德宏、大理四個(gè)州（地區(qū)），種茶面積占全省的52.2%，產(chǎn)量占全省總產(chǎn)的65.5%，系滇紅的主產(chǎn)區(qū)，其中風(fēng)慶、云縣、雙江、臨滄、昌寧等縣，占滇紅產(chǎn)量的90%以上。

滇南茶區(qū)，是茶葉發(fā)源地，含思茅、西雙版納、文山、紅河四個(gè)州（地區(qū)），面積占全省的32.7%，產(chǎn)量占全省的30.8%，滇紅產(chǎn)于西雙版納和景洪、普文等地。

云南省臨滄市是世界有名的滇紅茶（云南紅茶的統(tǒng)稱，包含功夫紅茶、紅碎茶）之鄉(xiāng)。1938年由馮紹裘大家在順寧（今云南鳳慶縣）試制滇紅茶得到成功，以后在國內(nèi)市場(chǎng)上一炮打響，今后，滇紅茶以獨(dú)有的香高味濃且形美色艷的品格特性而馳譽(yù)中外。

紅茶之都是云南哪里 紅茶之都簡(jiǎn)單介紹

1、紅茶之都是云南鳳慶縣。鳳慶縣又稱為蒲門，是世界滇紅之鄉(xiāng)，種茶、制茶歷史悠久，境內(nèi)有樹齡3200多年的香竹箐栽培型古茶樹——錦繡茶王，有茶園30萬畝，滇紅茶曾作為國禮贈(zèng)予英國女王和斯里蘭卡總統(tǒng)、總理等外國政要，因此得名“紅茶之都”。鳳慶縣隸屬于云南省臨滄市，地處云南省西南部，臨滄市西北部。

2、鳳慶縣地處滇西縱谷南部，境內(nèi)瀾滄江以北為云嶺山系，以南為怒山山系，重峰疊嶂，山川相連。北部由于受瀾滄江及其支流順甸河、黑惠江、迎春河的切割，從北到南呈現(xiàn)為高中山峽谷地形；中西部地勢(shì)較緩，呈波狀向西延伸；南部則形成了以營盤為中心的中山峽谷地形。境內(nèi)最高點(diǎn)為大雪山黃竹林，海拔3098.7米，最低點(diǎn)為勐統(tǒng)河出境口，海拔919米，相對(duì)高差2198米。鳳慶縣地貌依其成因，可劃分為構(gòu)造侵蝕地貌、構(gòu)造剝蝕地貌、侵蝕堆積地貌三大類型。

滇紅茶具體分幾個(gè)品種？

分七個(gè)品種：滇紅碎茶，滇紅金針，滇紅松針，滇紅金芽，滇紅金螺、紅螺，滇紅金絲，野生滇紅茶。

1、滇紅碎茶

滇紅碎茶是顆粒碎茶，是一種分清葉、碎、片、末不同體型與其品質(zhì)等級(jí)基本相結(jié)合的紅茶，成品茶分為葉茶、碎茶、片茶、末茶四個(gè)花色。

滇紅碎茶的品質(zhì)特點(diǎn)是外形規(guī)格清楚，顆粒緊結(jié)，色澤均勻，沖泡后湯色紅艷，金圈突出，香氣馥郁，滋味濃強(qiáng)鮮爽，富有刺激性，適宜加糖沖牛奶飲用。

2、滇紅金針

滇紅金針是滇紅茶中的一個(gè)較新品種，因條形如“針”色澤“金”黃而以行得名。金針滇紅精采單芽精制而成，茶色金黃鮮明，干茶麥芽糖香味濃郁持久，色、香、味俱佳。

沖泡后湯色色澤紅黃透亮，麥芽糖香味四溢，喝后口中甜滑持久，香高味醇，滋味濃強(qiáng)。

3、滇紅松針

是滇紅金針的兄妹茶品，在采摘一芽一葉的茶料，精制而成。市面價(jià)格上相對(duì)要比金針低，口感等卻也特別優(yōu)質(zhì)。

4、滇紅金芽

又稱為金芽滇紅，條形自然飽滿，茶芽直（金芽）或稍彎曲（也有人稱為半曲金芽），也是以形命名的一款茶。

精采單芽精致而成，相對(duì)來說級(jí)別較高，有香高味濃，湯色琥珀透亮，金圈顯耀等鮮明特點(diǎn)。

5、滇紅金螺、紅螺

采摘單芽、一芽一葉、一芽二葉等的茶料，精制而成。形狀如“螺”而得名。芽葉細(xì)嫩，茶湯金黃，滋味醇和，回甘生津，滑厚、柔潤,延綿。特點(diǎn)身骨重實(shí)，色澤調(diào)勻，沖泡后湯色紅鮮明亮，金圈突出，香氣鮮爽，葉底紅鮮亮。

6、滇紅金絲

采摘單芽，精制而成。形狀如絲而得名，也稱金絲滇紅，是滇紅茶中的高端產(chǎn)品，外形金毫披露，挺直似針，湯色紅艷明亮，香高韻長(zhǎng)，鮮爽回甘。

7、野生滇紅茶

也就是古樹紅茶，相比其他滇紅茶色澤偏黑，茶品級(jí)別無要求，嚴(yán)格意義上講，是在采摘原料上有區(qū)別（野生茶或放荒茶為原料），工藝特別。

成品茶除具有特優(yōu)滇紅茶的條索緊秀烏潤、湯色金黃透亮、滋味醇厚飽滿、香氣較為沉穩(wěn),悠長(zhǎng)、葉底紅勻鮮亮等特點(diǎn)外，更具古喬木茶山野之氣強(qiáng)烈。

擴(kuò)展資料：

滇紅茶的存儲(chǔ)方法

1、罐儲(chǔ)存法：

選用市面上的馬口鐵罐或鐵聽，也可采用原放置其他食品的鐵聽、鐵筒，但是要消除原來的異味。家庭貯茶最流行和最常用的方法是用鐵聽貯茶，簡(jiǎn)單方便。裝有茶葉的鐵聽，應(yīng)置于陰涼處，不能放在陽光直射或潮濕的地方。

2、袋儲(chǔ)存法：

塑料袋保存茶葉是家庭貯茶最簡(jiǎn)便、最經(jīng)濟(jì)實(shí)用的方法之一。塑料袋是比較普遍的包裝材料，品種多，價(jià)格低廉，使用隨意。選用塑料袋時(shí)，首先選用適合食品用的包裝袋；其次，材料本身不應(yīng)有異味。

-滇紅茶

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