茶葉富含咖啡堿、茶多酚、氨基酸等物質(zhì),對(duì)身體有一定益處,但茶葉需要正確飲用,健康飲茶以淡茶為原則,溫?zé)犸嬘?,不宜過(guò)燙,空腹以及睡前禁忌飲茶,飯后以及飯前不宜立即飲茶,其次,飲茶量不宜過(guò)度,根據(jù)體質(zhì)飲茶,禁忌飲用隔夜茶以及長(zhǎng)時(shí)間放置的茶湯。
茶怎么喝健康:
1、睡眠前不宜喝茶
喝茶可以提神醒腦,但也會(huì)影響睡眠。而睡眠前飲茶,茶的興奮作用也會(huì)維持得更長(zhǎng)久,會(huì)影響睡眠,從而降低睡眠質(zhì)量,晚上喝茶應(yīng)保持在21點(diǎn)以前,或者睡前1小時(shí)停止飲茶。
2、禁忌空腹喝茶
空腹喝茶可稀釋胃液,降低消化功能,加水吸收率高,致使茶葉中不良成分大量入血,引發(fā)頭暈、心慌、手腳無(wú)力等癥狀。
3、淡茶為佳
過(guò)濃的茶會(huì)產(chǎn)生過(guò)強(qiáng)的刺激,從而造成對(duì)腎部的負(fù)擔(dān),濃茶中的咖啡因,能致使人體心跳加快,加重心臟負(fù)擔(dān)。尤其是很多的人為了提神會(huì)喝濃茶,這樣會(huì)影響到身體健康,。
4、飯前不宜飲茶
飯前飲茶會(huì)沖淡唾液,使飲食無(wú)味;還能暫時(shí)使消化器官吸收蛋白質(zhì)的功能下降,進(jìn)而影響正常的生理功能,日久可能造成營(yíng)養(yǎng)不良。
5、適度飲茶
茶葉再好,飲用也需適量,另外進(jìn)口溫度要控制,茶水溫度不得超過(guò)60攝氏度,避免損傷食道黏膜和胃黏膜,甚至增加食道癌的患病幾率。
西方人流行喝咖啡,而東方人,最為流行的飲料還是,喝茶,其實(shí),他們不僅僅是一種飲料,尤其是中國(guó)的茶長(zhǎng)期飲用對(duì)于身體的調(diào)理也是非常有好處的,很多時(shí)候與其花錢買各種各樣的藥品,不如喝上一杯茶,在喝茶之余再加以健身,對(duì)于身體的調(diào)養(yǎng)會(huì)更好些!
生活節(jié)奏的不斷加快,白領(lǐng)們的工作壓力也逐漸加大,很多白領(lǐng)包里常備各種藥品。其實(shí),大家大可不必這么麻煩,正確喝茶就可以抵消大多數(shù)藥品帶來(lái)的功效。
第一級(jí):泡杯茶,健康升值
“茶為萬(wàn)病之藥,勿忘飲茶健身”——健康教育專家趙霖教授,曾在健康大講堂上如是說(shuō)。茶葉中含有的維生素C、維生素E,特別是茶多酚,具有很強(qiáng)的抗氧化活性,可以清除人體內(nèi)的氧自由基,從而起到抗輻射、增強(qiáng)機(jī)體免疫力的作用。
辦公室的白領(lǐng),每天都要在電腦面前超過(guò)8小時(shí),面對(duì)電腦屏幕超強(qiáng)的輻射。多喝茶,除了放松心情、攝取微量元素,還可以防電腦輻射,比純凈水、咖啡、果汁等飲品有益多啦!
第二級(jí):選對(duì)茶,功效升值
各種茶的功效,我們也大致都知道。比如,綠茶清熱解毒,烏龍茶提神消疲,紅茶養(yǎng)胃,普洱減肥……不過(guò),這些功效能否發(fā)揮,還要看你的體質(zhì)哦。
茶,根據(jù)發(fā)酵程度由低到高,有涼性(綠茶、鐵觀音)、中性(烏龍茶)、溫性(紅茶、普洱茶)之分。人,有體質(zhì)燥熱、體質(zhì)虛寒之別。所以說(shuō),選喝什么茶,也是很有講究的!
如果你有抽煙喝酒習(xí)慣,容易上火、怕熱,體形較胖——燥熱體質(zhì),要喝涼性茶。
如果你腸胃虛寒,平時(shí)吃點(diǎn)苦瓜、西瓜就感覺(jué)腹脹不舒服,或者平時(shí)身體比較虛弱——虛寒體質(zhì),請(qǐng)自覺(jué)選擇中性茶或溫性茶。你還要特別警惕苦丁茶??喽〔璧臎?/p>
性偏重,清熱解毒、軟化血管、降血脂的功能比其他茶葉都更好,給體質(zhì)燥熱者喝再好不過(guò),但虛寒體質(zhì)的你絕對(duì)不適合飲用此茶。
喝茶雖然好,但是茶就像人一樣,也是有不同品性的,有一些是良性的,有一些是中性的,還有一些是溫性的,所以不同的人要根據(jù)自己體質(zhì)的不同,選擇合適自己的茶,這樣的話才能夠相輔相成,如果喝了和自己身體相配的茶,那么只能是越喝越壞,難道我們可以說(shuō)這是茶的錯(cuò)嗎?
《茶經(jīng)》上說(shuō),茶之為飲,發(fā)乎神農(nóng)氏。自古,中醫(yī)醫(yī)家對(duì)茶的養(yǎng)生保健功效就有著豐富的認(rèn)識(shí)。本文并從中醫(yī)理論的角度對(duì)不同種類的茶的性味功效進(jìn)行了歸納,對(duì)于指導(dǎo)不同體質(zhì)的人群、特殊人群、不同季節(jié)選茶、飲茶有著指導(dǎo)意義。
茶的養(yǎng)生功效
清熱解毒 祛眠醒睡 提神助思
清利頭目 祛火明目 解毒止痢
解渴消暑 下氣消食 解膩消脂
解酒除醉 療疔瘺疹 通暢二便
祛痰清肺 護(hù)齒固齒 延年益壽
不同體質(zhì)人群選茶指南我國(guó)的茶葉主要分為綠茶、紅茶、黃茶、烏龍茶、白茶和黑茶6大類,每一類茶的茶性各有不同,對(duì)人體的影響也大不相同,故適宜的體質(zhì)也不同。那么,如何根據(jù)體質(zhì)來(lái)正確選擇真正屬于自己的茶品呢?
人體有寒、熱兩種大范圍的體質(zhì)之別,而茶在制造工藝上的差別導(dǎo)致茶葉有涼性及溫性的差別,故體質(zhì)不同的人所對(duì)應(yīng)的最佳茶品也是不同的。一般來(lái)說(shuō),燥熱體質(zhì)者適宜飲用涼性茶,而虛寒體質(zhì)者適宜選用溫性茶。具體表現(xiàn)為:對(duì)于內(nèi)火旺,日常生活中比較容易上火的人以及一些有抽煙喝酒習(xí)慣的人來(lái)說(shuō),比較適宜喝涼性茶;而腸胃虛寒,容易產(chǎn)生腹瀉、便溏者以及體質(zhì)虛弱者,則適宜喝溫性茶。
特殊人群選茶指南
肥胖者:對(duì)肥胖者而言,消脂、減肥是關(guān)鍵,故烏龍茶和黑茶是首選。烏龍茶為部分“發(fā)酵”茶,含有促進(jìn)消化和分解脂肪的成分,有利于防止脂肪堆積,抑制肥胖;黑茶由黑曲菌“發(fā)酵”而成,含有普諾爾成分,有利于抑制腹部脂肪的增加。這兩種茶均適宜在飯前和飯后1小時(shí)左右飲用,而且剛泡好的濃茶對(duì)減肥的效果更佳。
經(jīng)常接觸X射線者:長(zhǎng)期接觸X射線的人體內(nèi)白細(xì)胞數(shù)量較少,免疫力較低,平時(shí)要經(jīng)常飲用綠茶或白茶,以有效抵御輻射的傷害。如果你是一位放射科醫(yī)生或者是經(jīng)常接觸放射線的科研工作者,不妨多喝綠茶和白茶。
糖尿病患者:茶葉中的茶多糖(即一種酸性糖蛋白)對(duì)糖尿病患者有極大的好處,而茶多糖在冷開(kāi)水中浸泡比在熱開(kāi)水中更不容易受到破壞,療效不至于降低,故糖尿病患者可嘗試多喝些“涼水茶”(即用冷開(kāi)水泡茶)。另外,較粗老的白茶和綠茶、黑茶中茶多糖的含量較多,故更適宜糖尿病患者選用。
四季選茶指南
我國(guó)四季分明,春溫、夏熱、秋涼、冬寒是我國(guó)大部分地區(qū)表現(xiàn)出來(lái)的氣候特征。季節(jié)不同,身體各項(xiàng)機(jī)能也會(huì)發(fā)生變化,茶葉對(duì)人體發(fā)揮的作用也有所差別。想要讓自己和健康如影隨形,不妨參照四季之別來(lái)尋找飲茶之道。
春來(lái)一盞花茶,芳香怡人解春困
冬去春來(lái),大地轉(zhuǎn)暖,萬(wàn)物復(fù)蘇,但人們卻普遍感到困倦乏力,表現(xiàn)為“春困”現(xiàn)象。春季也是各種病源微生物易于生長(zhǎng)繁殖和作祟之際。此時(shí),飲一杯花茶,不僅可以緩解春困,還可以消滅病菌,預(yù)防流感?;ú杓栉吨?、鮮花之香于一身,茶湯醇香甘甜、芳香怡人,可謂茶中珍品??蛇x用茉莉花、梔子花、桂花、玫瑰花、金盞花、薰衣草等花茶,放入透明的玻璃蓋杯中,用約90℃的開(kāi)水沖泡并蓋杯蓋,2~3分鐘后即可飲用。
夏來(lái)一杯綠茶,碧綠青翠解暑熱
暑為陽(yáng)邪,人在酷暑之下容易心火過(guò)旺、體力消耗大、精神不振,實(shí)乃人之常理。因此,夏天宜喝性涼的綠茶,清湯綠葉,幽香四溢,給人以清涼之感,能清熱消暑、生津止渴、調(diào)理腸胃。綠茶中的珍品甚多,如西湖龍井、六安瓜片、信陽(yáng)毛尖、太平猴魁等均為上品,乃夏季解暑去火之佳品。
秋來(lái)一壺烏龍,濃情奕奕潤(rùn)秋燥
金秋季節(jié),秋高氣爽,溫度不寒不熱,是個(gè)比較舒服的季節(jié)。只是,享受美麗季節(jié)的同時(shí),還得提防秋燥。秋燥最傷肺,故秋天的茶飲應(yīng)以潤(rùn)肺、養(yǎng)肺為主,其中選用烏龍茶最為理想。因?yàn)闉觚埐栊晕督橛诰G茶、紅茶之間,不寒不熱,有潤(rùn)喉生津、潤(rùn)膚生肌、清除體內(nèi)積熱的功效,既能消除體內(nèi)余熱,又能恢復(fù)津液。與此同時(shí),烏龍茶還有突出的抗疲勞功效。
冬來(lái)一杯紅茶,艷如琥珀暖人心
冬季,天寒地凍,萬(wàn)物蟄伏,寒氣襲人,人體生理功能減退,陽(yáng)氣漸弱。紅茶品性溫和,味道醇厚,含有豐富的蛋白質(zhì)和糖,冬季飲之,可補(bǔ)益身體,善蓄陽(yáng)氣,生熱暖腹,從而增強(qiáng)人體對(duì)冬季氣候的適應(yīng)能力,因而冬天喝紅茶最佳。此外,冬季人們的食欲增進(jìn),進(jìn)食油膩食品增多,飲用紅茶還可解油膩、增胃口、助養(yǎng)生,使人體更好地順應(yīng)自然環(huán)境的變化。
不宜喝茶的人群
喝茶的好處有很多,但并不是說(shuō)每一個(gè)人都適合喝茶,如某些處于特殊生理周期的人群、某些病痛患者等都會(huì)受到或多或少的約束而不得已“告別”鐘愛(ài)的茶。實(shí)屬無(wú)奈,但為了身體健康,不適宜喝茶的人還是從今天開(kāi)始嚴(yán)格忌口吧!
骨質(zhì)疏松者
長(zhǎng)期飲用濃茶易導(dǎo)致鈣的流失,濃茶中的咖啡因會(huì)促進(jìn)尿中鈣的排出,還會(huì)抑制腸鈣的吸收,所以骨質(zhì)疏松者最好不要飲用濃茶水。
高熱者
濃茶中含有的茶堿易使人體體溫升高,又因?yàn)椴栌欣蚬π?,故飲茶易降低某些解熱藥的藥效,故高熱者不宜飲用?br>長(zhǎng)期服藥者
茶葉中的鞣質(zhì)、茶堿大多會(huì)與藥物發(fā)生生化反應(yīng),比如,催眠鎮(zhèn)靜藥物、補(bǔ)鐵制劑、含蛋白質(zhì)的藥物等中的某些成分易與茶多酚發(fā)生反應(yīng)而生成沉淀物質(zhì),從而嚴(yán)重影響藥效。麻黃、鉤藤、黃連等中藥材也不宜與茶水混飲,以免影響藥效而損害健康。
神經(jīng)衰弱者
茶葉中含有大量的咖啡因,據(jù)有關(guān)研究報(bào)道,1杯濃茶中含有的咖啡因高達(dá)100毫克,會(huì)大大提高人體大腦的興奮狀態(tài)、血流也會(huì)加快,心跳跟著加速,易導(dǎo)致失眠或難以入睡等癥狀,神經(jīng)衰弱患者尤其不宜飲用茶水。
潰瘍患者
茶會(huì)刺激胃酸分泌,增加潰瘍面的刺激,從而使病情惡化,故潰瘍患者不宜飲茶。但是輕微的潰瘍患者可以在服藥2小時(shí)后飲用淡茶,或者在紅茶中加入適量糖或牛奶,起到消炎和保護(hù)胃黏膜的作用。
泌尿結(jié)石患者
茶葉所含的草酸多,而尿道結(jié)石的組成中大多為草酸鈣結(jié)晶,故泌尿結(jié)石患者不宜從茶水中吸收更多的草酸,以免其刺激尿路中草酸鈣的生長(zhǎng)而使病情加重。
孕婦
茶葉中含有鞣酸,易與食物中的鐵元素結(jié)合生成一種不易被人體吸收的復(fù)合物。孕婦若飲用茶水,尤其是濃茶時(shí),則易導(dǎo)致妊娠貧血癥狀的出現(xiàn),胎寶寶也會(huì)因此出現(xiàn)先天性缺鐵性貧血癥狀。
兒童
茶葉中含有大量的鞣酸,易與人體內(nèi)的鈣、鐵、鋅等微量元素結(jié)合形成不溶性物質(zhì),從而阻礙兒童對(duì)這些物質(zhì)的消化和吸收,并嚴(yán)重干擾胃腸道對(duì)蛋白質(zhì)和脂肪的吸收和利用,不利于兒童的成長(zhǎng)發(fā)育。
1、 飲茶量
一個(gè)人一天飲多少茶合適?這主要取決于個(gè)人飲茶習(xí)慣、年齡、健康狀況、生活環(huán)境、風(fēng)俗等因素。一般而言,一個(gè)健康的成年人,平時(shí)又有飲茶習(xí)慣的,一日飲茶12克左右,分3-4次沖泡是適宜的。對(duì)于勞動(dòng)量大、消耗體力多、進(jìn)食量也大的人,尤其是高溫環(huán)境、接觸毒害物質(zhì)較多的人,一日飲茶20克左右也是適宜的。另外,常吃油膩食物、煙酒量大的人也可適當(dāng)增加茶葉用量。而與此相對(duì)的,孕婦兒童、神經(jīng)衰弱者、心動(dòng)過(guò)速者,飲茶量應(yīng)適當(dāng)減少,應(yīng)該偏低于健康成年人的一天飲茶量。
2、家中有多種茶葉,如何安排飲用?
一天之中,在不同時(shí)間可以飲用不同的茶葉。例如,清晨喝一杯淡淡的綠茶,醒腦清心;上午喝一杯茉莉花茶,芬芳怡人,可提高工作效率;午后喝一杯紅茶,解困提神;下午工間休息時(shí)喝一杯牛奶紅茶或喝一杯綠茶加點(diǎn)心、果品,補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng);晚上可以找?guī)孜慌笥鸦蚣胰藞F(tuán)聚一起,泡上一壺烏龍茶,邊談心邊喝茶。
3、 茶如何與其他物品進(jìn)行搭配?
一般而言,茶常常與枸杞子、西洋參、白菊花、桔皮、薄荷等搭配泡制,對(duì)身體具有更好的保健效果。用枸杞子泡茶,有滋補(bǔ)抗衰的作用,不但對(duì)肝腎陰虛所致的頭暈?zāi)垦?、視力減退、腰膝酸軟、遺精等久服甚效,而且對(duì)高血脂、高血壓、動(dòng)脈硬化、糖尿病等也有一定的療效。用西洋參片泡茶喝,利用西洋參味甘辛涼的性質(zhì),調(diào)整茶味,而且西洋參補(bǔ)陰虛效果甚佳。這種西洋參茶常有良好的益肺養(yǎng)胃、滋陰津、清虛火、去低熱的功效。用白菊花泡茶喝,可發(fā)揮白菊花平肝潛陽(yáng)、疏風(fēng)清熱、涼血明目的功效,而且白菊花清香味甘,泡茶喝可增進(jìn)茶湯香味,適口性好。用桔皮泡茶喝,可以利用桔皮寬中理氣、消痰止咳的功效,桔皮泡綠茶,可去熱解痰、抗菌消炎,故咳嗽多痰者飲之有益。用薄荷泡茶喝,可以利用薄荷中薄荷醇、薄荷酮的疏風(fēng)清熱作用,而且泡茶喝之有清涼感,是清熱利尿的良藥。
4、孕婦、兒童喝茶注意!
孕婦、兒童一般都不宜喝濃茶,因?yàn)檫^(guò)濃的茶水中過(guò)量的咖啡因會(huì)使孕婦心動(dòng)過(guò)速,對(duì)胎兒也會(huì)帶來(lái)過(guò)分的刺激,兒童也是如此。一般主張?jiān)袐D、兒童宜飲淡茶,通過(guò)飲些淡茶,可以補(bǔ)充一些維生素和鉀、鋅等礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)成分。兒童適量飲茶,可加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng),幫助消化;飲茶有清熱降火之功效,避免兒童大便干結(jié)造成肛裂。另外,兒童飲茶或用茶水漱口還可以預(yù)防齲齒。
5、糖尿病患者宜多飲茶?
糖尿病患者的病征是血糖高,口渴,乏力。實(shí)驗(yàn)表明,飲茶可以有效地降低血糖,且有止渴、增強(qiáng)體力的功效。糖尿病患者一般宜飲綠茶,飲茶量可稍增多一些,一日內(nèi)可數(shù)次泡飲,使茶葉的有效成分在體內(nèi)保持足夠的濃度。飲茶的同時(shí),可以吃些番瓜食品,這樣有增效作用。一個(gè)月為一療程,通??梢匀〉煤芎玫寞熜?。
6、飯后飲茶?
飯后立即飲茶,勢(shì)必沖淡胃液,影響食物消化,同時(shí)茶中的單寧酸能使食物中的凝固物質(zhì),給胃增加負(fù)擔(dān),并影響蛋白質(zhì)的吸收。飲茶最好是在飯后一小時(shí)。
生活當(dāng)中,適當(dāng)?shù)暮纫恍┎杷?,?duì)身體健康,也是非常有益的。但是不能盲目喝,也要分時(shí)間場(chǎng)合。不能一次性喝的過(guò)多,泡茶的水溫,一定要控制好。不能過(guò)燙,不能過(guò)涼,隔夜茶水千萬(wàn)不能喝。要想有非常不錯(cuò)的養(yǎng)生效果,可以根據(jù)個(gè)人的體質(zhì),來(lái)選擇適合的茶水。當(dāng)心情不是特別好的時(shí)候,可以適當(dāng)?shù)暮纫恍┚G茶,花茶。但是出現(xiàn)積食,堆食,消化不良等情況,適當(dāng)?shù)暮纫恍╄F觀音,或者是烏龍茶。
要想讓喝茶,給身體帶來(lái)益處,那么飯后或者睡前,千萬(wàn)不能大量的飲茶。否則會(huì)讓大腦皮層,處于興奮的狀態(tài),這樣就會(huì)難以入睡。睡眠不夠,就會(huì)引發(fā)各種疾病的出現(xiàn)。飯后對(duì)于腸胃的負(fù)擔(dān),本身就特別重,如果在這個(gè)時(shí)候大量飲茶,很可能會(huì)讓腸胃承受不了重量,直接出現(xiàn)不能運(yùn)轉(zhuǎn)的情況。睡覺(jué)之前,對(duì)于一些睡眠不是特別好的人來(lái)說(shuō),本身就入睡困難,如果喝茶更難以入睡,所以盡量避開(kāi),這兩個(gè)時(shí)間段。
在生活當(dāng)中,總是喜歡吃一些油膩,刺激的食物,那么也應(yīng)該喝一些茶,能夠有效的解膩,還能夠幫助腸胃的蠕動(dòng)。也應(yīng)當(dāng)控制喝茶的次數(shù),不要喝得過(guò)多,因?yàn)椴枞~當(dāng)中,不僅含有茶多酚,還含有鞣酸。如果攝入過(guò)多,就會(huì)對(duì)胃腸粘膜,造成嚴(yán)重的刺激,很可能會(huì)出現(xiàn)胃部疾病,反酸,流口水等情況。
首次泡茶水的時(shí)候,要做到洗茶,這樣會(huì)將茶葉濃郁的味道,完全的浸泡出來(lái),能夠更好的品嘗茶葉的醇香。但是溫度不能過(guò)燙,否則很容易燙傷口腔的皮膚。并且空腹的狀態(tài)下,不能喝茶,否則會(huì)出現(xiàn)不適的癥狀。如果處在服藥期間,也應(yīng)當(dāng)避免與茶,同時(shí)飲用,否則會(huì)破壞藥物的藥效。
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