信陽毛尖是不是綠茶(信陽毛尖屬于什么茶？)

信陽毛尖是不是綠茶

信陽毛尖是綠茶，不經發(fā)酵，茶性偏寒，主產于河南省信陽市五云兩潭一寺一寨地區(qū)，其制作工藝為采摘、攤放、生鍋、熟鍋、初烘、攤涼、復烘、揀剔等工序，制成的成品茶具有細、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠的獨特風格。

關于信陽毛尖的產地：產區(qū)是五云（車云、集云、云霧、天云、連云五座山），兩潭（黑龍?zhí)?、白龍?zhí)叮?、一山（震雷山）、一寨（何家寨）、一寺（靈山寺）。

信陽毛尖茶的泡茶方法：

玻璃杯（250~300ml），電水壺，信陽毛尖茶5g。

1、溫壺：沸水涼溫至80~85℃，溫壺。

2、賞茶：信陽毛尖茶形細圓、緊直，白毫顯盛，湯綠味濃，香氣清高。沖泡信陽毛尖前，可以先細細觀賞其獨特的品質特征。

3、注水：沖泡信陽毛尖，一般采用中投法來沖泡，先倒入三分之一玻璃杯的開水，然后再置茶。每杯置茶量在5克左右。

沖泡：

沖泡信陽毛尖，講究“高沖水，低斟茶”的原則。往玻璃杯中注水的時候，需高提水壺，讓開水自高點下注，可沿著玻璃杯壁 注水，讓茶葉中的有機物質充分釋放出來。

品茶：品飲信陽毛尖茶，一杯茶需分三口品嘗，細細品綴，入口味苦，旋而回甘，繼之醇厚鮮爽，彌留于齒頰之間，令人心曠神怡，回味無窮。

信陽毛尖的歷史與榮譽：

相傳在乾隆年間有一位叫做程悌的拔貢。曾經經過信陽毛尖最初的生產地時候留下了一首詩。此詩句大概講述了周圍環(huán)境，幽美寧靜自然。此地云霧彌漫，絲絲的霧氣水珠不斷的滋潤著。以至于此地時生產出的信陽毛尖茶肥壯而又柔嫩。

在清朝年間時候，信陽毛尖茶就已經是我國最著名的茶葉之一。在一九一五年時候獲得巴拿馬萬國博覽會的金獎。一九八二年到八六年時候被評委部級優(yōu)質茶產品。至此榮獲全國名茶的稱號。在一九九一年時候在杭州國家茶葉文化節(jié)上，獲得中國茶文化名茶的號稱。

信陽毛尖又稱豫毛峰，屬綠茶類。是中國十大名茶之一，河南省著名特產之一。由漢族茶農創(chuàng)制。民國初年，因信陽茶區(qū)的五大茶社產出品質上乘的本山毛尖茶，正式命名為“信陽毛尖”。

信陽毛尖具有“細、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的獨特風格。1915年在巴拿馬萬國博覽會上與貴州茅臺同獲金質獎，1990年信陽毛尖品牌參加國家評比，取得綠茶綜合品質第一名。信陽毛尖被譽為“綠茶之王”。

信陽毛尖品牌多年位居中國茶葉區(qū)域公用品牌價值第3位。2017年，中國茶葉區(qū)域品牌價值評比中，信陽毛尖以59.91億元位居品牌價值排行榜第二名。

信陽毛尖屬于什么茶？

信陽毛尖屬于綠茶。

信陽毛尖根據(jù)其加工方式屬于綠茶類，產于河南信陽，屬于歷史名茶，具有“細圓、光、直、多白毫”的特征，信陽的地理環(huán)境造就了信陽毛尖優(yōu)良的品質。

信陽毛尖的色、香、味、形均有獨特個性，其顏色鮮潤、干凈，不含雜質，香氣高雅、清新，味道鮮爽、醇香、回甘，從外形上看則勻整、鮮綠有光澤、白毫明顯。

選購技巧

1、觀形

首先要看一下信陽毛尖的外形，不論檔次高低的茶葉外形都要勻整，不含非茶葉夾雜物；茶葉要干，拿到手里要唰唰作響，這樣的茶葉含水量低。抓一把信陽毛尖，用力捻一捻，看看它的干燥程度。信陽毛尖的含水量非常嚴格，不能過高也不能太低，最佳標準含水量要保持在6.5%左右。

2、嗅聞茶香

嗅聞香氣如何，是否清香或不同各類的品種香，是否有異味、焦味、酸味、雜味。

3、品嘗茶味

干嚼信陽毛尖茶葉鮮爽濃醇，茶湯滋味以微苦中帶甘為最佳。

毛尖是不是綠茶

很多朋友都想知道毛尖屬于什么茶？下面就一起來了解一下吧~

通常情況下毛尖是屬于綠茶，通常是用芽頭或鮮嫩芽葉制作成細圓、緊直的茶品。

毛尖茶外觀細長、圓、緊、直，色澤翠綠，偏白，泡水時的湯色嫩綠明亮，鮮濃，口感鮮爽，余味回甘，葉底嫩綠勻整；雖然毛尖常指的是綠茶，但是也有特例，如鹿苑毛尖、溈山毛尖等一些茶品都是黃茶，所以只要記住毛尖是一類茶的統(tǒng)稱，大多數(shù)情況下都說的是綠茶。

毛尖茶通常有：信陽毛尖、紫陽毛尖、黃山毛尖等等，毛尖茶主要產于安徽黃山、河南信陽等地，擁有茶色綠、茶湯綠、葉底綠的三綠特征。

信陽毛尖屬于什么茶 信陽毛尖是綠茶還是什么茶

中國茶葉生產早在三千多年前的周朝之前就開始了，它的品種豐富多樣，栽種范圍廣泛，其中信陽產出的茶葉品質上乘，曾被列為貢品，并且以信陽毛尖最為出名，信陽毛尖又名豫毛峰，是河南省著名特產之一，那么信陽毛尖屬于什么茶呢?下面由我為大家介紹一下吧。

信陽毛尖屬于什么茶

信陽毛尖是綠茶，屬于十大名茶之一，具有細、圓、直、光滑的特點，其湯色為黃綠色，滋味濃厚回甘，具有提神的功效，而且信陽毛尖有著綠茶之王的美譽，是品質上乘的綠茶品種。

信陽毛尖產地介紹

信陽毛尖產地較廣，主要分布在譚家河、卡房、長竹園、蘇仙石、吳家店、浉河港、張廣廟等地，其中浉河區(qū)的車云山、集云山、天云山、連云山、云霧山是信陽毛尖的主產地。

信陽毛尖主要品種 1、春茶

春茶是指當年5月份采制的信陽毛尖，此時新梢芽葉長勢肥壯，毫毛較多，葉片內含有豐富的有效物質，將其分為明前茶、雨前茶和春尾茶，其中明前茶是信陽毛尖中級別最高的茶。

2、夏茶

夏茶是指每年的6-7月份采制的茶葉，茶樹會隨著溫度的升高而逐漸生長，此時葉片內的可溶物減少，咖啡堿、花青素、茶多酚等苦澀味物質增加，因此它的味道不如春茶，但夏茶的價實惠且耐泡。

3、秋茶

秋茶指的是當年8月份以后采摘制得的茶葉，也叫作白露茶，此時采摘制得的茶葉香味和滋味都比較平淡，而且它不僅不耐泡，味道也不像春茶甜美、夏茶苦澀，而是有一種獨特甘醇的清香味。

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