易武百花潭毛茶辨識(shí)度高,有三個(gè)顯著特點(diǎn):條索直、硬、茶質(zhì)厚重,其干茶條索緊致,葉片肥厚,果膠質(zhì)含量豐富,湯色呈淺金黃色且油亮,花香馥郁,滋味甜柔,湯稠味淡且醇和爽口,生津強(qiáng)烈,其葉底呈深黃綠,色澤鮮活,梗莖肥壯且柔韌。
百花潭屬于勐臘縣瑤區(qū)瑤族自治鄉(xiāng),和銅箐河一樣,習(xí)慣被叫做易武百花潭。是銅箐河、布龍河、金廣河三條河流的交匯中心。三河匯聚就形成一個(gè)"潭",其年產(chǎn)量較少,幾百公斤左右,原生態(tài)高桿古樹有茶中貴族之稱。
易武百花潭普洱茶的口感特征:
1.回甘
大部分易武茶,回甘都是喝至兩三泡后,才緩緩而來(lái),且不算強(qiáng)烈。
而百花潭的茶,回甘幾乎與茶湯過(guò)喉是一起的,回甘迅猛而強(qiáng)烈,喉韻感較好,能持續(xù)較長(zhǎng)時(shí)間。
2. 湯香
論湯香,曼松算是代表了。如果滿分十分,曼松9.8,百花潭可以打到9.5。百花潭與曼松的湯香都是一個(gè)香型,幽深的蜜蘭香。
茶香內(nèi)斂不外揚(yáng),與茶湯融合較好。喝完后唇齒留香,透著一股山野氣韻。
3.清苦
百花潭的茶,除了湯香突出,清苦便是它的另一特點(diǎn)。百花潭茶質(zhì)飽滿,茶湯厚實(shí)。茶湯初入口,并無(wú)苦感,只覺(jué)湯香濃郁。這清苦,是隨著生津回甘一起出現(xiàn)的。
舌面中段能感受到絲絲的苦意,伴隨清涼之感,便是另一番享受。與老曼峨極為相似,這也是我們對(duì)百花潭情有獨(dú)鐘的原因。
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