老班章既有生普,也有熟普,老班章生茶是選用云南大葉種曬青毛茶,以自然的方式陳放,經(jīng)過加工整理、蒸壓制作而成;而老班章熟茶是選用云南大葉種曬青毛茶,采用渥堆、發(fā)酵工藝加工制成的茶葉,但正常情況下,老班章常以普洱生茶居多,而熟茶產(chǎn)量非常稀少。
老班章村位于云南省西雙版納州勐??h,海拔1600米以上,最高海拔達到1900米,平均海拔1700米,屬于亞熱帶高原季風氣候帶,冬無嚴寒,夏無酷暑,一年只有旱濕雨季之分,雨量充沛,土地肥沃,有利于茶樹的生長和養(yǎng)分積累。
班章村委會下轄有老班章、新班章、老曼娥等五個自然村,老班章在布朗山鄉(xiāng)政府北面,為哈尼族村寨,有古茶園4490畝;
新班章距離老班章7公里左右,也是哈尼族村寨,是村民從老寨遷出后建立的,海拔約1600米,有古茶園1380畝,兩寨合計5870畝;
1.老班章
老班章古樹茶:茶氣剛烈,厚重醇香,霸氣十足,在普洱茶中歷來被尊為"王者"、"茶王"、"班章王"等至高無上的美譽。老班間普洱湯水之柔,幾無苦、澀之味,微微的澀感也是風撫柳枝雁過無聲。
含湯于口,其甘如怡,始終有一種淡淡冰糖之味。湯色觀之,有琥珀之美;晃之,有菜油之厚,品之,有含玉之潤。其柔、其味、其色、其潤,竟二十余泡不變。
同一款老班章,十個人可以喝出十種不同的感覺,有人喝不出好在哪里,有人覺得好的上天了,這都是正常的,每個人喝茶的功力不一樣,新手可能喝到回甘生津迅猛持久,老茶客喝到喉韻深遠綿長,一張茶桌上的朋友,往往是有人說的天花亂墜有人卻云里霧里摸不著頭腦。
品老班章,注意幾個點。
第一是每泡過后的的停頓時間,停半分鐘或者一分鐘,仔細感受口腔的變化,包括回甘生津產(chǎn)生的部位和持續(xù)時間,以及喉韻、香氣。
第二是掛杯香值得一聞,整個品飲過程,我親身實驗過幾次,從第一泡到十泡,掛杯香都始終存在于裝過洗茶水的公道杯里,邊品茶邊聞香,很舒服。
第三是喉韻,老班章的喉韻,非常沉穩(wěn)而且深,四泡以后很明顯,留意喉嚨向下一段,喉韻的深淺以及持續(xù)時間。
第四,留意茶湯從第一泡到第十泡之間每一泡的厚度和飽滿度,層次之間的遞進轉變。
2.新班章
新班章也叫上班章,由老寨遷出而建,是哈尼族寨子,有78戶382人。新班章茶區(qū)位于西雙版納州勐??h城往南約六十公里,古茶園面積有1380畝,老茶樹主要分布在老寨周圍,平均海拔約1600米。班章有個老寨,后來遷移區(qū)分出老班章、新班章及衛(wèi)東三個寨子,行政中心在新班章。
全村有耕地總面積1177.00畝(其中:田508.00畝,地669.00畝),人均耕地2.67畝,主要種植水稻等作物;擁有林地23110.00畝,其中經(jīng)濟林果地2081.00畝,人均經(jīng)濟林果地4.73畝,主要種植茶葉等經(jīng)濟林果;其他面積50.00畝。
新班章與老班章一樣:茶樹粗大古老,與森林伴生,生態(tài)環(huán)境好,茶質好、茶氣足、山野氣韻強。新班章的老茶園已無居民。
新班章古樹茶最大的特點在于它的蘭香味濃郁高純以及茶湯金黃明亮,特別漂亮,茶湯入口即甜,稍有苦味但立即淡去,且回甘生津完美且持久;湯色厚度感較強,喉韻舒爽持久。茶底葉片是一芽兩葉,葉片肥嫩,色澤鮮艷。
且該茶陳化速度較快,自然存放后茶氣漸強,茶味飽滿,香氣更加濃郁,盡情展現(xiàn)了新班章山頭獨有的風味特征。
外觀:條索粗壯、顯毫,色澤油亮,除芽頭顯白毫外,芽葉色澤墨綠,油亮。
湯色:不同年份的有不同的變化,新茶湯色清亮,存放過程中逐步發(fā)生變化,存放三年的老班章茶湯色已呈黃亮、油亮。且茶湯稠而厚。
香氣:香氣下沉,暗香突出,新茶明香更顯,1至4年的香型總體呈花蜜香型,蘭香感明顯,且杯底留香。
滋味:茶氣足,茶湯口感飽滿,分布均勻,生津快,回甘長,很有厚度和剛度,入口即能明顯感覺到茶湯的勁度和力度??酀逗軈f(xié)調,化得快,只停留在口腔上顎,至舌底、喉部一帶時,已明顯轉化為甘味。
葉底:葉片相對細長,也有呈橢圓形的;葉片柔韌,厚實;顏色比較均一,葉片上毫毛明顯。
結語:
新班章茶的香氣很張揚,不象老班章那么收斂需要逐步適放,其滋味也很厚重,但這個滋味厚重不是以苦味重為代表,而是一種復合型的,既有一定的苦,也伴隨有一定的澀感。
入口一會兒后能感受到茶質所含的甘甜,還有獨特濃郁的香味,各種感覺相互交隔,層次的變化十分明顯,茶底香氣同樣如此,即便在葉底完全冷卻后也能感覺得到其香味足而悠長,所有這些感覺,你只需要靜心細品,都能充分感受得到。
送禮普洱推薦好喝寓意好
送普洱有什么講究
有效送禮,事業(yè)人際更上一層樓!
中國的飲茶文化有幾千年之久,有深厚的茶文化,喝茶對于身體健康有益是公認的事情,而中國自古就是禮儀之邦,人情往來,求人辦事,逃不開“禮”字,茶作為公認的健康養(yǎng)生飲品無疑為送禮最大的“誠意”了。
送禮送普洱的內涵
1,寓意健康
普洱茶是公認對身體起保健作用的飲品,許多科學研究表明喝普洱對身體的好處,養(yǎng)胃降血脂,抗氧化抗衰老這些都是經(jīng)過實驗數(shù)據(jù)得出的結論。
2,表示誠意
隨著人們物質生活的進步,現(xiàn)在送禮不僅要求實用還要看上去“高大上”,而現(xiàn)在的茶葉不僅使用包裝也十分精美,送禮最好不過。普洱是茶中的“高端代表”,送普洱也更為有面子!
3,代表高端品味
普洱茶作為茶中珍品,上貢朝廷,還曾作為禮品饋贈他國。清朝廷由于特別喜愛普洱茶,規(guī)定每年需上繳貢茶6萬6千斤,足見皇室對其喜愛,曾作為皇室特供的普洱用來送人也是代表品味不俗。
4,男女老少皆宜
普洱分為生普和熟普,生普性寒,熟普性溫分別對應不同的功能,喜歡口味好抗衰抗氧化需求的可以選冰島生普,養(yǎng)胃降三高的可以選熟普,能涵蓋大眾所需。
5,具有收藏價值
普洱具有越陳越香的說法,保存得當可長達十年以上且越久價值越高越好,之前盤點過的十大最貴普洱茶,一餅價格都高達數(shù)十萬以上,有市無價。
6,代表陪伴
普洱單價雖然相較于其他茶類較高,但是耐泡,幾克可以泡很多次,基本不用再添茶重新沖泡,算下來可以喝很多次喝很久。品飲之時也能感受到送普洱之人的心意。
送長輩
大樹茶
熟普,具有野香味且香高而久久不散,入口既能品出是好茶。滋味醇厚爽口,口味饒舌,送長輩養(yǎng)生又好喝!
普洱茶紀念餅
2015年為紀念抗戰(zhàn)70周年的老熟普,具有紀念意義,送給長輩具有愛國的意義。
布朗
苦澀味重,回甘很快,茶氣重,回甘迅速,生津持久綿長,適合送愛喝茶且茶齡久的長輩。
老班章古樹
公認的普洱之王,送領導高端大氣上檔次,同時比起煙酒更為健康,表達你對領導身體的關懷。
易武正山野生茶
“班章為王,易武為后”,易武茶更為溫和與包容,年份長,口感柔和醇滑,力道足,甘甜質厚,香高味揚,香甜度飽滿。
古樹茶
滋味醇厚,苦澀味所化出的甘性讓口腔生津,韻味持久,且包裝精致高端且性價比高,預算較為有限的這也是不錯的選擇!
送女士
冰島龍珠禮盒
內含冰島龍珠兩顆和香榧精油一瓶,冰島是最受女士喜歡的普洱之一,香榧精油美容養(yǎng)顏,可謂一舉兩得。
金芽貢餅
熟普,性溫,適合養(yǎng)胃的茶飲,口感也不苦,不愛喝苦茶的女士推薦喝這款茶,養(yǎng)胃卻不苦口。
冰島2016
冰島大容量推薦,試喝過冰島喜歡冰島的女士可以放心大膽入,選自云南臨滄茶區(qū)的優(yōu)質好冰島,入口生香,回味是蜜糖甜滋味!
經(jīng)常有網(wǎng)友問:如何選擇一款好的普洱茶?是品質好呢?還是價錢好?還是口感好?好,是一個非常籠統(tǒng)的概念,正如我覺得口感霸氣的茶好,你覺得口感柔甜的茶好。所以,普洱茶哪個產(chǎn)區(qū)的最好?這次,我想把選擇權交給你。
易武茶是標準的大葉茶,條索黑亮、較長、泡條,湯色金黃,苦澀較輕,香氣較好,湯中帶甜,湯質較滑厚,回甘較好,陳化較快。
蠻專茶的特征是條索黑亮、粗長、泡條,湯色黃綠,葉底黃綠,苦澀較輕,相似易武,湯中帶甜,回甘快而且較久,湯質飽滿,厚滑,山野氣韻較強,杯底留香持久。
革登茶條索黑亮但不夠緊結,湯色金黃明亮,葉底黃綠勻齊,山野氣強,杯底香好,苦澀不顯,苦中帶甜,澀短,回甘較好,湯飽滿滑順。和莾枝茶很相似,不過茶氣略強。
攸樂茶條索黑亮,比易武要緊結,苦澀比易武要重,回甘較好,湯質較滑厚,有山野氣韻。
倚邦茶是以小葉種為主,芽頭較小,條索黑亮較短細,湯色黃綠,葉底黃綠,苦淡,苦中帶甜,澀顯于苦,湯質飽滿,回甘快且較長久,香氣顯,由于長于山野,環(huán)境好,山野氣韻好,杯底留香。
曼松茶條索緊結黑亮,湯色淡金黃,葉底黃綠勻齊,山野氣強,杯底留香較好,苦澀不顯,湯中帶甜,澀短,回甘較快較好,湯質尚飽滿甜滑,耐泡度較好。
老班章是標準的大葉種茶,條索粗壯,芽頭肥壯且多絨毛,很少有其他茶區(qū)的茶有如此肥壯的條索、芽頭的。香氣很強,有強烈的山野氣韻,茶餅的香氣介于蘭花香與花蜜香之間,其杯底留香比一般古樹茶更強更持久??酀瓘娏遥馗恃杆偾揖?,茶氣足,比平常的茶要耐泡,沖十幾道后,仍有香甜和回甘,還有掛杯的香氣。老曼峨、新班章茶外形、條索、口感很似老班章,所以,市面上做假的老班章,不排除是用這兩個茶區(qū)的茶冒充的。
南糯山茶條索較長較緊結,茶湯色金黃,明亮,湯質較飽滿,苦弱回甘較快,澀味持續(xù)時間比苦長,山野氣韻較好。
賀開茶條索黑亮緊結,稍長,湯色金黃明亮,稍苦澀,澀顯于苦,苦化甘較快,澀稍長,湯質飽滿,山野氣韻較強,杯底香明顯且持久。
關雙茶條索稍粗長,色黑亮,湯色金黃明亮,苦能化甘,回甘較久,澀稍長,湯質飽滿,醇厚,葉底黃綠,山野氣韻較好,杯底香較持久。
章明茶條索緊結黑亮,湯色金黃明亮,葉底黃綠勻齊,山野氣強,干茶與杯底香強烈且持久,苦澀較顯,湯中帶甜,回甘較快較好,湯較飽滿滑順,茶香純正明顯,茶氣強烈。
巴達曼邁茶條索緊結黑亮,湯色金黃明亮,葉底黃綠勻整,山野氣強,杯底香強且較持久,苦澀較顯,湯中帶甜,回甘較快較好,湯較飽滿滑順,香氣純正明顯,茶氣較強。
景邁茶有大葉種也有小葉種,香氣突顯,山野之氣強烈,甜味明顯而持久,苦弱澀顯,耐沖泡,一般可以泡到20多泡。
昔歸茶有臨滄的老班章之稱,條索緊結黑亮,湯色黃綠明亮,苦較突顯,且苦顯于澀,苦在舌兩側及舌根,苦退得比澀快,苦退后回甘較好,茶湯苦中帶甜,杯底有古樹茶特有之杯底香,湯質滑潤感和茶氣較好。
以上是我們常見的一些山頭茶特征及個性。
那哪個產(chǎn)品的普洱茶是最好的呢?這就要看你喜歡哪一個產(chǎn)區(qū)的茶了!
人們常說,茶適口為珍,合適的才是最好的。明明穿37碼的鞋,若硬要穿36碼的鞋,受傷的是只會是自己。眾人嚷嚷,不如聽聽你內心的聲音。
喝茶最忌諱的一件事情,就是大師說這茶好,所以這個茶就好。千萬人夸,不如一杯下肚。
1、生普洱,生茶具有一山一寨、一地一味的特征,口感滋味豐富,層次感偏強,韻味十分明顯,能極大的挑戰(zhàn)茶客的味蕾。冰島普洱茶、老班章普洱茶、老曼峨普洱茶、那卡普洱茶、布朗山普洱茶、大雪山普洱茶,這些都是非常值得品鑒和收藏的茶品。春夏兩季,特別適合品飲生普。
2、熟普洱,熟茶經(jīng)過渥堆發(fā)酵,茶性更溫和,很多茶友在睡前兩個小時會喝一杯熟普。熟茶口感醇厚,綿軟回甘,無苦澀之感。因為口感的獨特性,深受父母長輩的喜愛,是送禮和收藏的佳品。
友人說
看你生活過得挺愜意
我說也沒有
只是習慣了不抱怨
只因
下午茶的芳香熏陶著房內的任何一個角落
午后的陽光透過窗簾的間隙灑在木制的桌面上
一份寧靜隨著茶香沁入心中
蔓延開來
享受心流時光
今天就來和大家聊聊這款小眾性價比高的普洱生茶——悠然
小眾山場 三岔河
原料來自于鳳慶縣當?shù)厮f的土名字“三岔河”這個地方,生長于海拔1840米的山梁之上,高山云霧,全年降雨量相對較少。
采用三岔河春茶混采原料,內含物質豐富,果膠、果糖含量較高。當?shù)剞r作物以紅薯和玉米為主,常年日照充足。此處產(chǎn)的新茶彌漫著特殊的香氣——野生菌的味道。
花果香濃郁 入口即甜
干茶:條索肥碩,芽頭顯豪,身骨大小適中,一開箱,自然香氣撲鼻而來,像極了野生菌的味道。
新茶在沸水下,空氣中花香濃郁,熱杯香以花香較顯,冷杯則蜜甜感更優(yōu);以飽滿的香甜感打開,回甘快,入口即甜。
茶湯入口后,喉嚨通透,回甘明顯,一份寧靜隨著茶香沁入心中,蔓延開來,享受心流時光。
新茶值得一品 收藏價更高
悠然屬春茶混采,口感的層次與香的層次每一泡都會有不同變化;采用傳統(tǒng)的普洱茶制茶工藝,耐泡度好,葉底鮮活有彈性,是長期收藏普洱茶友們的首選。
常規(guī)沖泡參考
茶器:蓋碗(150ml)
投茶量:5g左右
沖泡水:以純凈水、礦泉水、山泉水為佳
醒茶時讓茶葉翻滾最佳
水溫:一般100℃沸水為佳
沖泡:延邊定點注水,高沖,待其舒展,內質釋放
出湯時間:前5泡大約在5秒之內出湯最佳
5泡-8泡出湯時間控制在7S-10S為最佳
8泡之后適當延長出湯時間
品飲方法
1、用蓋碗沖泡,通過公道杯直接分到品茗杯中,趁熱品飲;
2、在辦公室可以用茶水分離杯進行品飲,普洱茶品飲宜茶水分離;用茶水分離杯泡普洱生茶要點:
1)用100℃沸水為佳,水溫不宜低;
2)投茶量,控制在5克左右,可根據(jù)個人杯子的容量和口感習慣來酌情調整投茶量。
茶水分離時間前5次茶與水接觸時間控制在5S左右,后面幾次茶水接觸時間可逐漸延長;
學著喝茶
日子可以繼續(xù)繁忙而普通
但心一定會慢慢的精致
把喝茶當做一種習慣
精致也會成為日子的常態(tài)
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