白茶屬于什么茶什么性(白茶屬于哪一類茶？)

白茶屬于什么茶什么性

白茶屬于白茶類（微發(fā)酵），新白茶呈涼性，而老白茶呈溫性，白茶主產(chǎn)于福建省福鼎市，其制作工藝為萎凋、干燥兩道工序，新茶內(nèi)含物質(zhì)豐富，茶性偏涼，而老白茶經(jīng)過長時間的存放，具有越陳越香的特點，其陳化程度較高，茶性相對溫和。

一般來說，以福鼎大白茶、水仙品種翠嫩的芽頭制成的稱為白毫銀針；以一芽一、二葉制成的稱為白牡丹或水仙白；以銀針采下的嫩梢經(jīng)“抽針”后，剩下的葉片制成的稱壽眉；以采茶群體種芽葉制成的稱貢眉。

目前市場上不同等級白茶主要以白毫銀針、白牡丹、壽眉三個等級為主。

如下圖所示（散茶）

其次，福鼎白茶是一個越陳越香的茶品（前提是原料、保存、工藝相對較好），一年茶三年藥七年寶，福鼎白茶的陳化價值已經(jīng)逐步被大家所認知，2017年《福建陳茶的安全分析與功能檢測》，我們在整個實驗的過程中取了20年老茶的樣品比對，我們發(fā)現(xiàn)：

1.黃酮物質(zhì)升高，其實是沒食子酸GA在升高。也就是說大分子物質(zhì)會隨著年份的增長慢慢轉(zhuǎn)化成小分子的物質(zhì)，

2.蛋氨酸含量逐年升高，大家都知道，它是提高人體免疫力，健體補虛的，他對我們的脂肪肝，對酒精肝有非常好的調(diào)養(yǎng)作用。

3.可可堿在升高，它利尿，預(yù)防動脈粥樣硬化。利尿所以排毒！

4.老白茶煮的茶湯茶褐素增多，具有抗氧化、抗腫瘤、降脂減肥等功效,被譽為茶中的腦黃金

白茶屬于哪一類茶？

白茶，屬微發(fā)酵茶，是中國茶農(nóng)創(chuàng)制的傳統(tǒng)名茶。中國六大茶類之一。指一種采摘后，不經(jīng)殺青或揉捻，只經(jīng)過曬或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的的品質(zhì)特點。
屬輕微發(fā)酵茶，是中國茶類中的特殊珍品。因其成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。主要產(chǎn)區(qū)在福建福鼎、政和、松溪、建陽、云南景谷等地。基本工藝包括萎凋、烘焙（或陰干）、揀剔、復(fù)火等工序。云南白茶工藝主要曬青，曬青茶的優(yōu)勢在于口感保持茶葉原有的清香味。萎凋是形成白茶品質(zhì)的關(guān)鍵工序。

白茶是屬于什么茶類

白茶，屬微發(fā)酵茶，是中國茶農(nóng)創(chuàng)制的傳統(tǒng)名茶。指一種采摘后，不經(jīng)殺青或揉捻，只經(jīng)過曬或文火干燥后加工的茶。

因其成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。主要產(chǎn)區(qū)在福建福鼎、政和、蕉城天山、松溪、建陽、云南景谷等地。

白茶因茶樹品種、原料（鮮葉）采摘的標準不同，主要品種分為：首日芽、天山白、白毫銀針、白牡丹、壽眉。

擴展資料

注意事項

喝茶的時間盡量在飯后，因為空腹飲茶會傷身體，尤其對于不常飲茶的人來說，會抑制胃液分泌，妨礙消化，嚴重的還會引起心悸、頭痛等“茶醉”現(xiàn)象。另外，晚上喝茶時要少放茶葉，不要將茶泡得過濃。

需要注意的是，一定不要飲用隔夜茶 。另外，一般夏季溫度較高，茶水不宜超過12小時。也不能用保溫杯泡茶，避免營養(yǎng)成分流失。

空腹飲茶會稀釋胃液，導(dǎo)致消化功能降低，這就會引發(fā)心慌、頭暈、頭痛、乏力等現(xiàn)象。

——白茶

——茶

白茶是什么茶

白茶是中國傳統(tǒng)的六大類茗茶之一，屬于微發(fā)酵茶，工藝天然，不揉不炒，最大限度的保留了茶葉本身的營養(yǎng)價值，有著“一年茶三年藥七年寶”的說法。白茶的唯一正宗原產(chǎn)地是福建省寧德市的福鼎市，所以也叫福鼎白茶。白茶的制作工藝是最自然的，把采下的新鮮茶葉薄薄地攤放在竹席上置于微弱的陽光下，或置于通風(fēng)透光效果好的室內(nèi)，讓其自然萎凋。

晾曬至七八成干時，再用文火慢慢烘干即可。白茶成茶滿披白毫、湯色清淡、味鮮醇、有毫香。最主要的特點是白色銀毫，素有“綠妝素裹”之美感，芽頭肥壯，湯色黃亮，滋味鮮醇，葉底嫩勻。沖泡后品嘗，滋昧鮮醇可口，還能起藥理作用。白茶性清涼，具有退熱降火之功效。

白茶是什么茶？

　　白茶又稱福鼎白茶是中國六大茶類之一。
　　白茶是茶葉里的瑰寶藥效性能很好的茶之奇葩。分布在云南、廣西、廣東、江西、湖南、湖北、貴州、福建等海拔400—1300米的灌叢中、林中、石上、河邊。根據(jù)民間長期飲用和實踐及現(xiàn)代科學(xué)研究證實白茶具有解酒醒酒、清白茶熱潤肺、平肝益血、消炎解毒、降壓減脂、消除疲勞等功效尤其針對煙酒過度、油膩過多、肝火過旺引起的身體不適、消化功能障礙等癥具有獨特二靈妙的保健作用。民間采用它制作成清醇的“白茶餅”因其獨特風(fēng)味和保健作用流傳到南洋一帶至今在東南亞各國享有盛譽。
　　白茶的科學(xué)飲用方法及注意事項
　　飲用白茶不宜太濃一般150亳升的水用5克的茶葉就足夠了。水溫要求在95℃以上第一泡時間約5分鐘經(jīng)過濾后將茶湯倒入茶盅即可飲用。第二泡只要3分鐘即可也就是要做到隨飲隨泡。一般情況一杯白茶可沖泡四五次。
　　白茶性寒涼對于胃“熱”者可在空腹時適量飲用。胃中性者隨時飲用都無妨而胃“寒”者則要在飯后飲用。但白茶一般情況下是不會刺激胃壁的。
　　飲用白茶的用具并無太多的講究可用茶杯、茶盅、茶壺等。如果采用“功夫茶”的飲用茶具和沖泡辦法效果當然更好。
　　白茶用量一般每人每天只要5克就足夠老年人更不宜太多。其他茶也是如此飲多了就會“物極必反”反而起不到保健的作用。這里還要給大家提個醒腎虛體弱者、心動過快的心臟病人、嚴重高血壓患者、嚴重便秘者、嚴重神經(jīng)衰弱者、缺鐵性貧血者都不宜喝濃茶也不宜空腹喝茶。否則可能引起“茶醉”現(xiàn)象。
　　白茶宜常飲不宜間斷。白茶的保健作用屬細水長流不可間斷否則難以起到功效。古代名醫(yī)華陀在《食論》中提出了“苦茗久食益思意”的論點。茶還要擇時而飲不宜盲目飲用。俗話說“飯后茶消食午茶長精神?！憋埱芭c臨睡前這段時間就不宜飲茶。

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