真正的龍井茶是什么口感:好的龍井茶具有色綠、香郁、味甘、形美的四大特征,其豆香濃郁,口感鮮爽滑順,滋味甘甜,茶湯清碧,入口滋味飽滿且鮮活,回甘明顯且細微甜潤。
清代茶人陸次之曾贊曰:龍井茶,真者甘香而不洌,啜之淡然,似乎無味,飲過之后,覺有一種太和之氣,彌淪于齒頰之間,此無味之味,仍至味也。為益于人不淺,其貴如珍,不可多得。上等龍井茶,以黃豆為肥,所以在沖泡初時,用你濃郁的豆香。
龍井茶有“四絕”:色綠、香郁、味甘、形美。特級西湖龍井茶扁平光滑挺直,色澤嫩綠光潤,香氣鮮嫩清高,滋味鮮爽甘醇,葉底細嫩呈朵。
而西湖龍井的口感其實是偏向于清淡,這也是為什么很多人都覺得西湖龍井沒有茶味,西湖龍井與老白茶等濃茶相比較,西湖龍井的口感更佳偏向于清新自然,滋味甘甜,這也是西湖龍井獨有的特點。
不過也有人說,越是好的龍井茶,口感越是清淡,這是為什么呢?
其實,好的龍井茶齒間流芳,沁人肺腑,龍井茶本身的特點更是香郁葉醇,馥郁持久,用水沖泡之后,經(jīng)過時間的沉淀,龍井茶更是能夠散發(fā)其自身獨有得清香,但是口感確實清甜可口,令人心曠神怡。
不過現(xiàn)在市面上龍井的品牌和種類是非常多的,其中不乏有很多的不良商家為了利益的驅(qū)使而制成假的龍井,因此,大家在日常購買龍井的時候,也要多了解一些龍井的特點,以便于購買的時候精準的辨別龍井茶的好壞。
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