龍井和碧螺春口感區(qū)別(碧螺春與龍井到底哪個(gè)好喝？喝過(guò)茶的人怎么講？)

龍井和碧螺春口感區(qū)別

龍井和碧螺春口感區(qū)別：龍井茶的茶香更加濃郁，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，豆花香濃郁，而碧螺春口感清香甘醇，滋味醇厚，回甘生津較快且花果香馥郁。

1.碧螺春

碧螺春，是中國(guó)傳統(tǒng)名茶，中國(guó)十大名茶之一，屬于綠茶類(lèi)，已有1000多年歷史。主要產(chǎn)于洞庭湖一帶，因此也有洞庭碧螺春之稱(chēng)。上等的碧螺春銀白隱翠，條索細(xì)長(zhǎng)，卷曲成螺，身披白毫，沖泡后湯色碧綠清澈，香氣濃郁，滋味鮮醇甘厚，回甘持久。

碧螺春分7級(jí)，芽葉隨1～7級(jí)逐漸增大，茸毛逐漸減少。當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)對(duì)碧螺春描述為：“銅絲條，螺旋形，渾身毛，花香果味，鮮爽生津。

2.龍井

龍井茶，是漢族傳統(tǒng)名茶，屬于綠茶，位列中國(guó)十大名茶之首。龍井茶產(chǎn)于浙江杭州西湖一帶，由漢族茶農(nóng)創(chuàng)制于宋代，已有一千二百余年歷史。

龍井茶色澤翠綠，香氣濃郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色綠、香郁、味甘、形美”四絕的特點(diǎn)，西湖龍井茶葉為扁形，葉細(xì)嫩，條形整齊，寬度一致，為綠黃色，手感光滑，一芽一葉或二葉。

西湖龍井茶清香馥郁，滋味更加鮮醇爽口。龍井茶含氨基酸、兒茶素、葉綠素、維生素C等成分均比其它茶葉多，營(yíng)養(yǎng)豐富。

碧螺春與龍井茶的區(qū)別：

1.形狀

從形狀上來(lái)看，龍井茶的外表更加的扁平，像一葉扁舟，表面上也沒(méi)有什么絨毛類(lèi)的東西，比較的光滑，看起來(lái)比較賞心悅目。

碧螺春的茶葉形狀則大相徑庭，形狀真的像海螺一樣呈卷曲形，在茶葉的表面覆蓋有一層白色絨毛，看起來(lái)在水中會(huì)慢慢地自由展開(kāi)，口感會(huì)慢慢變化。

2.顏色

沖泡之后，兩個(gè)茶葉的顏色也不一樣，龍井茶茶湯呈現(xiàn)是黃綠感覺(jué)的顏色，是一般茶葉的顏色情況；相比之下，碧螺春則是墨綠色，顏色比較深，口感上自然比碧螺春更濃厚。

3.茶香

如果說(shuō)兩個(gè)茶香與其它茶葉的區(qū)別，則可以說(shuō)這兩種茶的茶香是更好聞的，讓人上癮。龍井的茶香底香是蘭花的味道，再深一層聞，則是豆香，層次比較豐富；碧螺春的茶香則一般有兩種，一種是板栗的香氣，一種則是花果香，是讓人聞了很舒服的茶香。

碧螺春與龍井到底哪個(gè)好喝？喝過(guò)茶的人怎么講？

1.西湖龍井屬于綠茶，中國(guó)十大名茶之一，產(chǎn)于浙江省杭州市西湖龍井村周?chē)荷?，并因此得名，具?200多年歷史。碧螺春是中國(guó)傳統(tǒng)名茶，中國(guó)十大名茶之一，屬于綠茶類(lèi)，已有1000多年歷史。碧螺春產(chǎn)于江蘇蘇州市吳縣太湖的東洞庭湖山及西洞庭湖（今蘇州吳中區(qū)）一帶，所以又稱(chēng)“洞庭碧螺春”。那么同屬于綠茶又是中國(guó)十大名茶的西湖龍井和碧螺春到底有什么不一樣呢，它們的區(qū)別是什么呢？本篇對(duì)比兩者的差異方便大家鑒別。
2.西湖龍井位列我國(guó)十大名茶之一，具有1200多年歷史，明代列為上品，清順治列為貢品。清乾隆游覽杭州西湖時(shí)，盛贊龍井茶，并把獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹(shù)封為“御茶”。
3.洞庭碧螺春茶是產(chǎn)于洞庭東、西山的碧螺春茶，芽多、嫩香、湯清、味醇，是中國(guó)的十大名茶之一。據(jù)清代王應(yīng)奎《柳南隨筆》記載：清圣祖康熙皇帝，于康熙三十八年(1699)春，第三次南巡車(chē)駕幸太湖。巡撫宋犖從當(dāng)?shù)刂撇韪呤种煺庂?gòu)得精制的“嚇煞人香”進(jìn)貢，帝以其名不雅馴，題之日“碧螺春”。這即是碧螺春雅名由來(lái)的故事之一。

龍井茶和碧螺春茶那個(gè)好喝

龍井和碧螺春哪個(gè)好喝要看飲用者自己喜歡的口感。龍井和碧螺春都屬于中國(guó)的名優(yōu)綠茶，龍井屬于扁平類(lèi)的代表，碧螺春屬于卷曲類(lèi)的代表。由于制作工藝、產(chǎn)地、樹(shù)種等不同，所以口感也是不同的，沒(méi)有比較的可能性。
　　龍井是漢族傳統(tǒng)名茶，屬于綠茶，位列中國(guó)十大名茶之首。龍井茶產(chǎn)于浙江杭州西湖一帶，由漢族茶農(nóng)創(chuàng)制于宋代，已有一千二百余年歷史。龍井茶色澤翠綠，香氣濃郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色綠、香郁、味甘、形美”四絕的特點(diǎn)，西湖龍井茶葉為扁形，葉細(xì)嫩，條形整齊，寬度一致，為綠黃色，手感光滑，一芽一葉或二葉。西湖龍井茶清香馥郁，滋味更加鮮醇爽口。龍井茶含氨基酸、兒茶素、葉綠素、維生素C等成分均比其它茶葉多，營(yíng)養(yǎng)豐富。
　　碧螺春是中國(guó)傳統(tǒng)名茶，中國(guó)十大名茶之一，屬于綠茶類(lèi)，已有1000多年歷史。碧螺春產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山（今蘇州吳中區(qū)）一帶，所以又稱(chēng)“洞庭碧螺春”。碧螺春為洞庭山產(chǎn)，太湖水面，水氣升騰，霧氣悠悠，空氣濕潤(rùn)，土壤呈微酸性或酸性，質(zhì)地疏松，極宜于茶樹(shù)生長(zhǎng)，由于茶樹(shù)與果樹(shù)間種，所以碧螺春茶葉具有特殊的花朵香味。
1、杭州西湖龍井 ，居中國(guó)名茶之冠。產(chǎn)于浙江省杭州市西湖周?chē)娜荷街?。多少年?lái)，杭州不僅以美麗的西湖聞名于世界，也以西湖龍井茶譽(yù)滿全球。相傳，乾隆皇帝巡視杭州時(shí)，曾在龍井茶區(qū)的天竺作詩(shī)一首，詩(shī)名為《觀采茶作歌》。西湖龍井茶向以“獅（峰）、龍（井）、云（棲）、虎（跑）、梅（家塢）”排列品第，以西湖龍井茶為最。龍井茶外形挺直削尖、扁平俊秀、光滑勻齊、色澤綠中顯黃。沖泡后，香氣清高持久，香馥若蘭；湯色杏綠，清澈明亮，葉底嫩綠，勻齊成朵，芽芽直立，栩栩如生。品飲茶湯，沁人心脾，齒間流芳，回味無(wú)窮。

2、蘇州洞庭碧螺春，位居第二。中國(guó)著名綠茶之一。洞庭碧螺春茶產(chǎn)于江蘇省吳縣太湖洞庭山。碧螺春茶條索纖細(xì)，卷曲成螺，滿披茸毛，色澤碧綠。沖泡后，味鮮生津，清香芬芳，湯綠水澈，葉底細(xì)勻嫩。尤其是高級(jí)碧螺春，可以先沖水后放茶，茶葉依然徐徐下沉，展葉放香，這是茶葉芽頭壯實(shí)的表現(xiàn)，也是其他茶所不能比擬的。因此，民間有這樣的說(shuō)法：碧螺春是“銅絲條，螺旋形，渾身毛，一嫩（指芽葉）三鮮（指色、香、味）自古少”。目前大多仍采用手工方法炒制，其工藝過(guò)程是：殺青——炒揉——搓團(tuán)焙干。三個(gè)工序在同一鍋內(nèi)一氣呵成。炒制特點(diǎn)是炒揉并舉，關(guān)鍵在提毫，即搓團(tuán)焙干工序。

龍井和碧螺春

龍井和碧螺春都屬于綠茶，但是有比較大的區(qū)別
1.
區(qū)別一：形狀不同。龍井的形狀扁平光滑，體表無(wú)茸毛。而碧螺春的外形條索緊結(jié)，蜷曲似螺，邊沿上一層均勻的細(xì)白絨毛。
2.
區(qū)別二：香味不同。碧螺春的香氣大體分為兩種，花果香和板栗香。龍井的香氣是蘭花豆香。
區(qū)別三：顏色不同。龍井色翠略黃似糙米色，碧螺春則是綠色。
區(qū)別四：湯色、葉底不同。西湖龍井湯色碧綠黃瑩，葉底細(xì)嫩成朵。碧螺春湯色碧綠清澈，葉底柔勻嫩綠明亮。

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