涼茶為什么不能晚上喝:茶葉中富含蛋白質(zhì)、氨基酸等成分,擱置成涼的茶湯后,其蛋白質(zhì)易成為外界細(xì)菌的養(yǎng)料,從而大量滋生腐敗細(xì)菌,且晚上為睡眠時(shí)間,腸胃虛弱,晚上飲用涼茶會(huì)導(dǎo)致腹瀉以及失眠,因此涼茶不能晚上喝。
涼茶為什么不能晚上喝:
茶中所散發(fā)香氣的物質(zhì)多數(shù)是高沸點(diǎn)芳香類有機(jī)物,在高溫下才能揮發(fā)成氣體。所以溫度較高的熱茶,沖泡出來香氣高揚(yáng)、茶湯口感好。
如果茶湯溫度降低了,茶葉剛沖泡出來的香氣、入口的溫潤、回甘、韻味都會(huì)隨著茶水變涼失去本來的味道。
茶的溫度降低之后,茶湯中的茶多酚、維生素等會(huì)容易氧化,營養(yǎng)物質(zhì)含量逐漸減少。 茶水放久了,暴露在空氣里,容易滋生腐敗性微生物,使茶水變味變質(zhì)。
高溫沖泡后放置久了的茶湯與冷泡茶概念也是不一樣的,冷泡茶是指用冷開水沖泡的茶,對(duì)茶湯中的營養(yǎng)物質(zhì)損害不大,冷泡后的茶湯別有一番滋味,并不會(huì)出現(xiàn)顏色加深、變澀變苦的現(xiàn)象,也不會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)。
涼了的茶不但滋味香氣變差,還有可能滋生微生物,使得茶水變味變質(zhì),易滋生有腐敗物質(zhì),會(huì)導(dǎo)致腹瀉,以及影響失眠,因此涼茶不能晚上喝。
喝涼茶在時(shí)間上也十分講究。入睡前不宜喝涼茶。涼茶有利尿作用,如睡前喝涼茶,有的人會(huì)出現(xiàn)類似喝濃茶后的亢奮狀態(tài),難以入睡。且睡前喝涼茶過多,尿量明顯增加,導(dǎo)致起夜次數(shù)多,影響睡眠質(zhì)量。所以一般在入睡之前,不宜喝涼茶??崭箷r(shí)不宜喝涼茶。有的人以為在清晨起床后或是腹中空空時(shí)喝涼茶會(huì)更易吸收,更有療效,所以喜飲空腹茶,殊不知這樣會(huì)影響身體健康。因?yàn)榭崭购葲霾钑?huì)沖淡胃液,不利于消化。涼茶性寒,會(huì)抑制胃腸活動(dòng)而降低食欲,影響正餐胃口,還容易有反酸、口泛清水的不良反應(yīng)。長期空腹喝涼茶,還容易引起胃痛及削弱胃腸功能。 晚上吧!飯后
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