真空包裝茶葉過期還能喝嗎

真空包裝茶葉過期了不能喝，茶葉屬于食品，均有飲用的保質(zhì)期限，真空包裝的茶葉一旦過期，其內(nèi)含物質(zhì)如維生素、葉綠素、氨基酸等極易氧化和流失，無繼續(xù)飲用價(jià)值；其次茶葉一旦過期，容易滋生細(xì)菌，發(fā)生變質(zhì)，飲用會(huì)導(dǎo)致身體不適，因此真空包裝茶葉過期了不能喝。

茶葉的保質(zhì)期限：

1.白茶

白茶是輕微發(fā)酵茶，制作相對比較簡單，充分保持了茶葉的原汁原味。因?yàn)榻?jīng)過發(fā)酵，所以保質(zhì)期大大延長。俗話說：“一年茶，三年藥，七年寶?！卑撞璁?dāng)年喝的話，茶性寒涼，藥性要低一些。放置到一定年份之后，口感不降反升，藥性也會(huì)更加明顯。

2.青茶

青茶又稱烏龍茶，屬于半發(fā)酵茶，一般來說放在冰箱里冷藏的話也就18個(gè)月左右。而經(jīng)過烘焙的那些，例如武夷巖茶，就算放2年也還是能喝。如果是傳統(tǒng)老工藝的鐵觀音，俗稱“老鐵”，只要儲(chǔ)存得當(dāng)，也是越久越好。

3.紅茶

紅茶是全發(fā)酵茶，保質(zhì)期比較長，可以保存2年以上。不過一般來說，就算保存較為得當(dāng)，2年以上也會(huì)出現(xiàn)變味的現(xiàn)象，所以盡量不要等到2年以后再喝。

4.黑茶

黑茶基本都是后發(fā)酵茶，有越陳越香的特色。一般來說散茶存放3、5年，滋味已達(dá)到最佳程度，緊壓茶的話10年至15年也就差不多了。

5.綠茶

綠茶的保質(zhì)期最短，因?yàn)榫G茶制作流程中沒有經(jīng)過發(fā)酵，所以很容易變質(zhì)。一般來說，常溫下保質(zhì)期在1年左右，如果儲(chǔ)存不當(dāng)?shù)脑捒赡?、9個(gè)月就開始出現(xiàn)枯黃、變味等現(xiàn)象。

6.黃茶

黃茶的制作工序僅僅比綠茶多了一道悶黃的過程，黃茶存在感比較低，市場上罕有售賣，它的保質(zhì)期同綠茶相近，一般一年左右。

過了有效期的茶葉還能喝嗎

建議不要飲用了，但是對于散裝茶葉只要沒有發(fā)生霉變作用，在陽光下曬一曬就可以食用，不影響飲用的。但是茶葉過期對于一般的茶葉，還是越新鮮的越好。比如綠茶，它的保質(zhì)期在低溫環(huán)境下也就一般在一年左右。
而影響茶葉品質(zhì)的主要因素有光線、溫度、濕度。如果存放的方法恰當(dāng)?shù)脑?，降低或者消除這些影響因素，茶葉是可以延長保存時(shí)間的，但是對于過期的真空包裝茶葉，也是可以喝的，只是會(huì)有點(diǎn)副作用
因?yàn)檫^期的茶葉或多或少都會(huì)對健康有傷害，盡管過期的茶葉在顏色、味道上不會(huì)有太有的差異，但是里面的成分是發(fā)生了改變，營養(yǎng)價(jià)值流失，因此為了您的健康還是還是建議喝新鮮的茶葉
注意事項(xiàng)：
過期的茶葉，尤其是發(fā)霉了的茶葉，會(huì)慢慢的潮濕，然后就會(huì)有一些霉菌滋生，這種茶葉泡在水里，由于溫度下降的緣故，細(xì)菌會(huì)腐爛茶葉，生成一些有害毒素，所以過期的茶葉最好不要喝。

過了保質(zhì)期一年的真空小包裝的鐵觀音還能喝嗎？

建議不要喝了。喝起來也是很難喝，沒一點(diǎn)香味，基本是老味。而且茶湯也苦澀。

建議就近找個(gè)茶師加把火，制成熟茶，也就是制成所謂的陳年鐵觀音，這樣還有意想不到的收獲。既好喝又有其它的功效。

資料拓展： 鐵觀音原是茶樹品種名，由于它適制烏龍茶，其烏龍茶成品遂亦名為鐵觀音。所謂鐵觀音茶即以鐵觀音品種茶樹制成的烏龍茶。而在臺(tái)灣，鐵觀音茶則是指一種以鐵觀音茶特定制法制成的烏龍茶，所以臺(tái)灣鐵觀音茶的原料，可以是鐵觀音品種茶樹的芽葉，也可以不是鐵觀音品種茶樹的芽葉。這與福建鐵觀音茶的概念有所不同。

參考資料：鐵觀音

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