小青柑可以隔天重泡嗎(小青柑放一宿還能喝嗎？)

小青柑可以隔天重泡嗎

小青柑不可以隔天重泡，小青柑具備耐泡的特點，但不等于可以隔天長期沖泡，小青柑的沖泡次數(shù)為15泡左右，宜熱泡溫飲，僅限在當(dāng)天飲用口感最佳，隔天后物質(zhì)流失，口感極差，且小青柑長期暴露在空氣中，易滋生細菌，存在不安全因素，因此小青柑 不可以隔天重跑。

關(guān)于小青柑的沖泡：

小青柑屬于再加工茶，也就是將普洱茶塞入清洗干凈的小青柑中，再進行一段時間的干燥。普洱茶在細小的柑果中被壓緊，空間相對散茶而言更為狹小。

在沖泡的時候，熱水無法充分浸泡茶葉，茶葉吸水也得不到充分的舒展。這會導(dǎo)致沖泡少量次數(shù)以后，滋味就變得淡了，但其實滋味是被阻隔了出不來。

因此，網(wǎng)建議大家：在沖泡之前，隔著綿紙，先把小青柑輕微握碎果皮，握出一條裂縫，既不破壞表面完整，又可以讓沸水通過縫隙滋潤內(nèi)部茶葉，幫助茶葉更好地散發(fā)滋味和香氣。

另外還可以采用：鉆孔沖泡法。即是用茶刀在青柑仔四周及柑的底部鉆孔，孔徑大小以不漏碎茶為宜。再將其投入壺中，沖沸水，茶徐徐浸出，與柑皮的清香慢慢融合。在使用茶刀時要注意安全，以免受傷。

細說小青柑外層的白色物質(zhì)：

這層神秘的白衣叫“白霜”，不是所有的柑果都能形成“白霜”，只有陳皮之鄉(xiāng)新會核心產(chǎn)區(qū)的青皮，品質(zhì)較高，含油量豐富的小青柑，才會有“白霜”的現(xiàn)象。在新會“白霜”亦被稱之為“腦晶”、“柑油晶”喲！

“白霜”雖好，但是和發(fā)霉的產(chǎn)品混淆了使用，也會出現(xiàn)問題。接下來小編給大家三個方法輕松辨別：

一聞：聞聞果香是否濃烈，如果發(fā)霉，則會有明顯的霉味；

二捏：看小青柑是否軟化，軟化會導(dǎo)致發(fā)霉可能性很大；

三看：撕下一塊柑皮，看看柑皮里面是否發(fā)霉，“白霜”只會凝結(jié)在果皮表面，如果里面出現(xiàn)異樣，發(fā)霉可能性更大。

小青柑放一宿還能喝嗎？

晚上睡覺前泡的茶葉，第二天起來喝，茶葉并沒有變質(zhì)，喝當(dāng)然沒問題了。

如果茶葉浸泡的時間太長，尤其是在氣溫較高的情況下放置太久，會失去綠色，增加黃色的程度。這是茶水中的茶多酚氧化形成黃紅、紅褐色的氧化產(chǎn)物，主要是茶黃素、茶紅素、茶褐素等。這些產(chǎn)物是無毒的，不會對人體產(chǎn)生危害。

這種變化是不分白天黑夜的，白天氣溫高一些，變化還大一點。但如果茶葉浸泡太久，就會滋生細菌發(fā)生變質(zhì)，當(dāng)然不能喝了，一般不超過24小時喝都沒有關(guān)系。

喝茶注意事項

1、勿飲濃茶

茶水一般在人體內(nèi)能滯留3小時左右，而濃茶滯留時間更長，這樣茶堿在人體內(nèi)積聚過多，致使神經(jīng)功能失調(diào)。由于茶葉中鞣酸的作用，可使腸黏膜分泌黏液功能下降，發(fā)生便秘。茶量一般每天以5—10克，分2次泡飲為宜。

2、忌空腹飲茶

古人曾說“早時一杯茶，勝似強盜入窮家”，意即早晨空腹不宜飲茶。因為空腹飲茶，沖淡了胃液，降低了胃酸的功能，妨礙消化，并影響對蛋白的吸收，易引起胃黏膜炎癥。

3、忌睡前飲茶

睡前兩小時最好不飲茶，否則會使精神過于興奮而影響入睡，甚至引起失眠。老年人睡前如果飲用茶水，易致心慌不安、多尿，更會影響睡眠。如因飲茶引起失眠，即使用安眠藥，也是無濟于事的。

以上內(nèi)容參考 人民網(wǎng)—過夜茶能喝嗎 喝茶的6個講究

以上內(nèi)容參考 人民網(wǎng)—喝茶有四忌

小青柑的正確沖泡方法

小青柑的正確沖泡方法有整個沖泡、刺幾個孔再泡、捏碎泡等。

1、整個沖泡

整個沖泡是最簡單的方法，先溫杯，將小青柑放入杯中，倒入沸水，先潤一遍快速倒出茶湯。然后在倒入沸水，浸泡三分鐘之后出湯，第一泡的入口滋味相對醇厚。

第二、三泡的時候，倒入沸水一分鐘后出湯，這時候柑由于得到將為充分的浸泡，柑香會比較明顯。從第四泡開始，需要適當(dāng)延長沖泡時間，可以根據(jù)茶湯的顏色以及茶香來進行判斷，也可根據(jù)自己的口感進行時長的調(diào)節(jié)。

2、刺幾個孔再泡

一般的小青柑都是兩個孔，頭部一個大孔，用于填充熟普進去，底部是一個小孔。柑包住了熟普，熟普想要泡開，或者茶湯想要從柑中出來時間要久一點，多打幾個孔出湯速度就可以快一點，茶湯也會更加醇厚。

3、捏碎泡

如果一顆小青柑不想泡太久，或者想要茶湯更濃一點，可以試試將小青柑捏碎來泡。

捏碎之后，首泡差不多10秒即可出湯，時間雖然短，茶湯卻是很濃郁的。不過捏碎泡有一個缺點，就是普洱熟茶的會體現(xiàn)得比較好，而柑由于浸泡時間不足，柑的香味體現(xiàn)不足。

注意事項

小青柑的表皮脆而硬在刺孔的時候很容易將整個柑給搞開裂，而且茶刀較為鋒利，在刺孔時不注意的話很容易刺到手上，所以需要格外小心。如果喜歡碎的出湯快的泡發(fā)，不妨直接買陳皮和熟普混在一起泡更加實惠。

沖泡小青柑茶前，建議先用開水溫洗茶杯，然后投入一顆小青柑，大概10g左右的重量，泡飲時對水溫也很有講究，一般用100度的沸水沖泡。水源最好是優(yōu)質(zhì)礦泉水或山泉水，這樣可以保證更好的口感。用自來水泡茶，好茶的口感也會較差。

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