。

2

、刺幾個(gè)孔再泡

一般的小青柑都是兩個(gè)孔

，頭部一個(gè)大孔，用于填充熟普進(jìn)去，底部是一個(gè)小孔。柑包住了熟普，熟普想要泡開(kāi)，或者茶湯想要從柑中出來(lái)時(shí)間要久一點(diǎn)，多打幾個(gè)孔出湯速度就可以快一點(diǎn)，茶湯也會(huì)更加醇厚。

3

、捏碎泡

如果一顆小青柑不想泡太久

，或者想要茶湯更濃一點(diǎn)，可以試試將小青柑捏碎來(lái)泡。

捏碎之后

，首泡差不多10秒即可出湯，時(shí)間雖然短，茶湯卻是很濃郁的。不過(guò)捏碎泡有一個(gè)缺點(diǎn)，就是普洱熟茶的會(huì)體現(xiàn)得比較好，而柑由于浸泡時(shí)間不足，柑的香味體現(xiàn)不足。

注意事項(xiàng)

小青柑的表皮脆而硬在刺孔的時(shí)候很容易將整個(gè)柑給搞開(kāi)裂

，而且茶刀較為鋒利，在刺孔時(shí)不注意的話很容易刺到手上，所以需要格外小心。如果喜歡碎的出湯快的泡發(fā)，不妨直接買(mǎi)陳皮和熟普混在一起泡更加實(shí)惠。

沖泡小青柑茶前

，建議先用開(kāi)水溫洗茶杯，然后投入一顆小青柑，大概10g左右的重量，泡飲時(shí)對(duì)水溫也很有講究，一般用100度的沸水沖泡。水源最好是優(yōu)質(zhì)礦泉水或山泉水，這樣可以保證更好的口感。用自來(lái)水泡茶，好茶的口感也會(huì)較差