恩施玉露是什么茶樹(shù)(恩施玉露是什么茶 恩施玉露茶資料)

恩施玉露是什么茶樹(shù)

恩施玉露的茶樹(shù)品種為龍井43、浙農(nóng)117、福云6號(hào)以及恩施本地群體品種，龍井43品種制作的恩施玉露茶外形和內(nèi)質(zhì)綜合品質(zhì) 佳；其浙農(nóng)117、本地群體品種制作的恩施玉露茶色澤花雜；福云6號(hào)品種加工的玉露茶香與口感較淡薄。

恩施玉露的制作工藝：

恩施玉露采取葉色濃綠的一芽一葉或一芽二葉初展的茶葉，而且在晴天上午采摘為好，大小均勻、節(jié)短葉密、芽長(zhǎng)葉小，攤晾三四小時(shí)后，進(jìn)入蒸青環(huán)節(jié)（恩施玉露的殺青沿用中國(guó)唐代所用的蒸汽殺青方法）。

其加工工藝分為蒸青、扇涼，炒頭毛火、揉捻、炒二毛火、整形上光、烘焙、揀選等工序。

其中，最關(guān)鍵的一步是“整形上光”工藝，這也是恩施玉露茶光滑油潤(rùn)、挺直細(xì)緊、湯色清澈明亮、香高味醇的原因。這道工序分為兩個(gè)階段，第一階段是“懸手搓條”，制茶師傅將0.8至1公斤的“炒二毛火葉”，放在50℃至80℃的焙爐上，兩手心相對(duì)，拇指朝上，四指微曲，捧起茶條，右手向前，左手往后朝一個(gè)方向搓揉，并不斷拋散茶團(tuán)，使茶條成為細(xì)長(zhǎng)圓形。約七成干時(shí)，轉(zhuǎn)入第二階段，用“摟、搓、端、扎”四種手法交替，繼續(xù)整形上光，直到干燥適度為止。

專(zhuān)家介紹，整個(gè)整形上光過(guò)程，約需70至80分鐘。然后烘焙至用手捻茶葉能成粉末，梗能折斷，視為合格。隨后進(jìn)入揀選工序，揀除碎片、黃片、粗條、老梗及其他夾雜物，然后用牛皮紙包好，置于石灰缸中封藏。

恩施玉露是什么茶 恩施玉露茶資料

1、恩施玉露具有風(fēng)格獨(dú)特的品質(zhì)特色，外形看起來(lái)如松針一般，條索緊細(xì)圓直，顏色翠綠且泛有光澤，白毫顯露；泡水后，茶湯清澈明亮，香氣清新高長(zhǎng)且沁人心脾，入口后滋味甘醇鮮爽，齒間余香久久不散。

2、相傳在清朝康熙年間，湖北省恩施市芭蕉鄉(xiāng)黃連溪的一位茶商親自壘灶焙茶，用葉色濃綠的一芽一葉或一芽二葉的鮮葉制作出了一種外形緊圓挺直的茶，又因其顏色碧綠且毫白如玉，故將其命名為“恩施玉綠”。

3、1936年，湖北省民生公司在玉綠的基礎(chǔ)上，改鍋炒殺青為蒸汽殺青，制出的茶油潤(rùn)翠綠，茶湯嫩綠且香鮮味爽，又因白毫格外顯露，故改名為“恩施玉露”。

恩施玉露是綠茶嗎 功效有哪些

在現(xiàn)如今，各式各樣的飲品有很多，而其中最受歡迎的飲品之一就是茶了，茶也分為六大類(lèi)，每一類(lèi)茶都有其不同的特點(diǎn)，那么恩施玉露是綠茶嗎？功效有哪些呢？接下來(lái)就跟隨本期的飲食文化一起來(lái)看看吧！

恩施玉露是綠茶嗎：是

恩施玉露茶是中國(guó)傳統(tǒng)蒸青綠茶，選用葉色濃綠的一芽一葉或一芽二葉鮮葉經(jīng)蒸汽殺青制作而成。恩施玉露對(duì)采制的要求很?chē)?yán)格，芽葉須細(xì)嫩、勻齊，成茶條索緊細(xì)勻整，緊圓光滑，色澤鮮綠，勻齊挺直，狀如松針，白毫顯露，色澤蒼翠潤(rùn)綠；茶湯清澈明亮，香氣清高持久，滋味鮮爽甘醇，葉底嫩勻明亮，色綠如玉?！叭G”：茶綠、湯綠、葉底綠，為其顯著特點(diǎn)。日本自唐代從中國(guó)傳入茶種及制茶方法后，至今仍主要采用蒸青方法制作綠茶，其玉露茶制法與恩施玉露大同小異，品質(zhì)各有特色。

恩施玉露的功效

1、清除體內(nèi)垃圾，減輕心腦血管負(fù)擔(dān)：通過(guò)防止器官老化、有效分解和清除體內(nèi)垃圾;延緩器官衰老，使中老年人心腦血管年輕化。

2、解毒排毒，健康清道夫：硒之所以被稱(chēng)為體內(nèi)垃圾，在于它能夠充分調(diào)動(dòng)人體內(nèi)在能量，通過(guò)加強(qiáng)人體免疫力，啟動(dòng)人體自我保健系統(tǒng)，更加充分有效地清除體內(nèi)垃圾，解毒排毒。

3、天然解毒劑：硒能大幅度降低、解除環(huán)環(huán)境中有害因素誘發(fā)的臻畸、致癌毒性。硒對(duì)體外輻射有保護(hù)作用，所經(jīng)經(jīng)常接觸電視、手機(jī)、電腦等各種輻干擾的人補(bǔ)硒。

4、胰腺衛(wèi)士：補(bǔ)硒可有效恢復(fù)胰腺功能。

5、補(bǔ)硒可以保護(hù)胰腺不受傷害：補(bǔ)硒后血清和胰腺的淀粉酶、脂肪酶的活性都能明顯提高，特別是同時(shí)補(bǔ)硒和VE的提高幅度最大。并且補(bǔ)硒可保護(hù)胰腺，進(jìn)而保護(hù)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收和消化道的正常生理機(jī)能。

6、補(bǔ)硒可以促進(jìn)胰島B細(xì)胞的分泌功能：胰腺的無(wú)管腺屬于內(nèi)分泌系統(tǒng)，腺體細(xì)胞象島一樣游離在有管腺腺泡的間隙中，稱(chēng)為胰島。專(zhuān)家發(fā)現(xiàn)，缺少硒對(duì)胰島的傷害很大，缺硒直接減少胰島素等多肽類(lèi)激素的合成與分泌，引起血清中胰島素、C肽水平顯著下降。

恩施玉露茶的飲用方法

恩施玉露沖泡水溫在80°左右，用煮沸過(guò)的水少許沖入茶杯以濕潤(rùn)茶葉，吸水后開(kāi)始慢慢膨脹的茶芽，有如春筍破土，楊柳吐綠，潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲。

沖泡恩施玉露，用茶壺沖泡時(shí)，先用回轉(zhuǎn)沖泡法向內(nèi)回旋3周沖入開(kāi)水，此手法有向客人招手、表示歡迎之意。再用直流沖水法沖至八成滿，最后用“鳳凰三點(diǎn)頭”的手勢(shì)沖至壺滿，刮去表面浮沫，加蓋，靜置2—3分鐘。然后，將品茶杯排好，來(lái)回倒茶，使每杯茶湯濃度均勻一致。

本文地址:http://www.mcys1996.com/jinji/13330.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 曬青綠茶有哪些(綠茶的種類(lèi))

下一篇: 恩施茶葉最大的特色是什么(恩施玉露屬···