白茶毛尖屬于什么茶(信陽毛尖是綠茶還是白茶？)

白茶毛尖屬于什么茶

白茶毛尖屬于白茶類，茶性偏寒微發(fā)酵，其產(chǎn)地為福鼎、政和、建陽、松溪等地，白茶毛尖的制作工藝為采摘、萎凋、干燥、保存，制成的干茶芽頭肥壯，遍披白毫，挺直如針，色白似銀，口感清甜甘醇，回甘生津，毫香顯露，葉底鮮活肥壯。

白毫銀針（毛尖）的特點(diǎn)：

白毫銀針是福建省特有的名茶，源自福鼎縣，現(xiàn)在產(chǎn)地主要集中在福鼎、政和兩地。政和縣在1889年選育繁殖了政和大白茶茶樹品種，隨即也開始了用該品種產(chǎn)制白毫銀針。

福鼎所產(chǎn)以福鼎大白茶、福鼎大毫茶產(chǎn)制的白毫銀針稱“北路銀針”。政和所產(chǎn)的白毫銀針稱“南路銀針”。

白毫銀針（毛尖）的成品茶外觀茶芽肥壯，形狀似針，白毫批覆，色澤鮮白光潤，閃爍如銀，條長挺直，茶湯呈杏黃色，清澈晶亮，香氣清鮮，入口毫香顯露，滋味因產(chǎn)地不同而略有不同：福鼎所產(chǎn)銀針滋味清鮮爽口，回味甘涼；政和所產(chǎn)的銀針湯味醇厚，香氣清芬。

白毫銀針的品質(zhì)特征：

1.外形

白毫銀針外形優(yōu)美，形狀似針，長約3厘米；是采摘未展開的肥嫩芽頭制成，肥壯挺直，勻齊；整個(gè)茶芽看上去白毫滿披，銀裝素裹，放眼看上去有賞心悅目的感覺，當(dāng)之無愧的“美女”。

2.沖泡

白毫銀針沖泡以后，便出現(xiàn)白云疑光閃，滿盞浮花乳之美觀景象。隨后銀針慢慢挺立，上下交錯(cuò)；芽尖緩緩沖向水面，懸空豎立，然后徐徐下沉杯底，形如群筍出土，又似銀刀直立，景象奇妙，使人情趣橫生。

3.葉底

上等白毫銀針，沖泡以后的茶葉葉是非常緊實(shí)的，并且吸水以后膨脹，展開的是片形狀，葉底柔嫩，勻整，葉片長而細(xì)，肥軟勻亮。

4.口感

白毫銀針味道清鮮爽口，一茶入口，入口毫香顯露，清甜如泉；鮮毫的甘甜韻味在溫柔的水中，擁有不同層次感的花香味，并且口感非常的清、鮮，有那種讓人頓感清爽的體驗(yàn)。

結(jié)語：

白毫銀針原料全部是茶芽，氨基酸含量較高，制成成品后形似針，白毫滿披，色白如銀，沖泡后，香氣清雅鮮爽，如果用玻璃杯沖泡，她可堪稱茶中舞者，滿盞浮花乳般芽芽挺立，旋轉(zhuǎn)，身姿優(yōu)美。

信陽毛尖是綠茶還是白茶？

信陽毛尖又稱豫毛峰，漢族傳統(tǒng)名茶，屬綠茶類。
信陽毛尖是中國十大名茶之一，河南省著名特產(chǎn)。由漢族茶農(nóng)創(chuàng)制于民國初年。主要產(chǎn)地在信陽市和新縣，商城縣及境內(nèi)大別山一帶。信陽毛尖具有“細(xì)、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的獨(dú)特風(fēng)格，具有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食等多種營養(yǎng)價(jià)值。
主要品種:
明前茶

清明節(jié)（陽歷4月5號）前采制的茶葉。春天剛剛冒出的嫩芽采制而成。這期間的茶葉嫩，喝著有種淡淡的香。因?yàn)樯L速度慢，幾乎100%嫩芽頭，是信陽毛尖級別最高級別的茶。最大特征是芽頭細(xì)小多豪湯色明亮。

谷雨茶
谷雨（陽歷4月20號）前采制的茶。春季溫度適中，雨量充沛。茶葉的生長正在含苞怒放，一芽一葉正式形成。泡好’條形‘雖然僅次于明前級，但是味道稍微加重了。這種茶結(jié)合了對信陽毛尖外形的檔次感、還它的口感為一體。（外形，口感各占50%）。主要適合稍高檔消費(fèi)的人群。

春尾茶
春天末期（陽歷6月份）前采制的茶。經(jīng)常說雨前茶就是這個(gè)時(shí)期的茶。和明前茶、谷雨茶相比，但是耐泡好喝，價(jià)位相對比較便宜。

夏茶
夏天采制的茶。葉子泡出來比較大、寬。茶水比較濃，味道微苦，耐泡。

白露茶
茶葉經(jīng)過夏季的酷熱，白露前后正是它生長的極好時(shí)期。白露茶既不像春茶那樣鮮嫩，不經(jīng)泡，也不像夏茶那樣干澀味苦，而是有一種獨(dú)特甘醇清香味。

白毛茶與毛尖茶的區(qū)別，它們是不是同一種茶

區(qū)別很大，所指不是一種門類。白毛茶指茶系種類，簡單講，就是茶葉絨毛特多特壯的茶系品種，是天生的一個(gè)品系。毛尖則是茶品種類名，無論什么茶，只要采制加工得當(dāng)，其芽葉視率高，也就是一眼看去，盡是芽頭，而且芽頭白毛顯露，都可以叫毛尖，這種特征是人為制造的結(jié)果。大家說順嘴的可能是信陽毛尖，但是還有好多毛尖，有鳩坑毛尖（淳安千島湖產(chǎn)），雁蕩毛尖（雁蕩山產(chǎn)），溈山毛尖（湘茶）等等。

信陽毛尖是屬于紅茶，綠茶，黃茶，黑茶還是白茶？（回答最好包括介紹）

毛尖就屬于綠茶
信陽毛尖產(chǎn)于河南省信陽東云山，屬于綠茶。中國十大名茶之一。信陽毛尖茶是我國傳統(tǒng)名茶之一，也是河南省著名的土特產(chǎn)之一。因其條索細(xì)秀、圓直有峰尖、白滿披而得名“毛尖”，又因產(chǎn)地在信陽故名“信陽毛尖”。素來以“細(xì)、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、色綠”的獨(dú)特風(fēng)格而飲譽(yù)中外，早在1915年巴拿馬萬國博覽會上榮獲金獎(jiǎng)，1959年被譽(yù)為中國十大名茶*1之一，1982、1986、1990年連續(xù)三次被商業(yè)部評為全國名茶，1985年榮獲國家質(zhì)量獎(jiǎng)銀質(zhì)獎(jiǎng)，1990年信陽毛尖又榮獲國家質(zhì)量獎(jiǎng)金質(zhì)獎(jiǎng)，
1999年在昆明世界園藝博覽會上榮獲金獎(jiǎng)。

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