白茶的產(chǎn)地在福建省政和
、福鼎兩地白茶是我國(guó)特有的茶葉種類
，是六大茶類之一（具體可以參看往期推送“六大茶類的分類依據(jù)及各自的特點(diǎn)”），主產(chǎn)區(qū)為福建省的福鼎、政和、建陽、松溪等地。白茶在加工過程中不炒不揉
，形成的獨(dú)特品質(zhì)深受國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者的喜愛。白茶要求鮮葉“三白”，即嫩芽和兩片嫩葉均滿披白色茸毛。因其不炒不揉，制法別具一格，所制成茶滿披白毫，色澤銀白灰綠，湯色清淡，故稱白茶。地在哪個(gè)省.png)
由于采摘時(shí)間早晚不同，會(huì)較多的受到天氣好壞的影響
雖說，白茶的基本工藝過程都叫“萎凋、干燥”
政和地域整體較福鼎海拔高，晝夜溫差大
，再加上政和因雨季與茶季重疊，政和當(dāng)?shù)氐奶厣ㄖ前宸?div id="d48novz" class="flower left">因此政和白茶加工工藝不同于其它白茶地，屬全萎凋輕微發(fā)酵茶
，即在晴朗的天氣條件下，將鮮葉均勻地?cái)偭涝谒Y上，置于通風(fēng)的專用茶樓里進(jìn)行自然晾青（萎凋），類似陰干。福鼎地區(qū)，茶樹種生發(fā)早
、采摘早，再加上晴天較多，能較好較多的趕上好天氣制作白茶，因此，福鼎白茶，較多是以日光萎凋?yàn)橹?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，就是“曬”因此
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