安吉白茶產(chǎn)地為浙江省湖州市安吉縣,安吉白茶屬于不發(fā)酵綠茶,茶性偏寒,安吉白茶的制作工藝為采摘、攤放、殺青、理?xiàng)l、初烘、復(fù)烘、整理,制成的干茶條直含芽,條索挺直勻凈,壯實(shí)勻整,色澤嫩綠,其湯色嫩綠明亮,香氣馥郁鮮醇。
安吉白茶,主要分布在:遞鋪鎮(zhèn)(遞鋪街道、昌碩街道)、溪龍鄉(xiāng)、皈山鄉(xiāng)(孝源街道)、天荒坪鎮(zhèn)、梅溪鎮(zhèn)等地區(qū)。其中,溪龍鄉(xiāng)黃杜村被稱(chēng)為中國(guó)白茶第一村。
安吉白茶外形挺直略扁,形如蘭蕙;色澤翠綠,白毫顯露;葉芽如金鑲碧鞘,內(nèi)裹銀箭,十分可人。沖泡后,清香高揚(yáng)且持久。滋味鮮爽,飲畢,唇齒留香,回味甘而生津。葉底嫩綠明亮,芽葉朵朵可辨。
安吉白茶還有一種異于其它綠茶之獨(dú)特韻味,即含有一絲清泠如“淡竹積雪”的奇逸之香。茶葉品級(jí)越高,此香越清純,這或許是茶鄉(xiāng)安吉的“風(fēng)土韻”。
“鳳形”安吉白茶條直顯芽,壯實(shí)勻整;色嫩綠,鮮活泛金邊。
“龍形”安吉白茶扁平光滑,挺直尖削;嫩綠顯玉色,勻整。
兩種茶的湯色均嫩綠明亮,香氣鮮嫩而持久;滋味或鮮醇、或馥郁,清潤(rùn)甘爽,葉白脈翠。根據(jù)品級(jí)不同,為一芽一葉初展至一芽三葉不等,高品級(jí)者芽長(zhǎng)于葉。此外,精品安吉白茶其干茶色澤金黃隱翠(尤其是明前茶,不少綠茶也有這個(gè)特點(diǎn))。
結(jié)語(yǔ):
安吉白茶與其他綠茶之不同,第一號(hào)不同自然是茶葉的顏色,因其葉色玉白、形如鳳羽,又名玉鳳茶。我們就其干茶外表來(lái)看,安吉白茶是綠中透黃,并非呈白色。
但只要在八九十度的開(kāi)水中,其葉片慢慢舒展開(kāi)來(lái),就呈現(xiàn)出其黃白似玉的特征來(lái)。那白色被定格在綠色的干茶中,又在水中悄然綻放——葉白如玉,白中顯翠,飲一杯,似乎飲下了江南之春。
但是無(wú)論如何,記住他是綠茶,不要被名字欺騙了。
1、安吉白茶是綠茶。安吉白茶,浙江省湖州市安吉縣特產(chǎn),國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。
2、安吉白茶外形挺直略扁,形如蘭蕙;色澤翠綠,白毫顯露;葉芽如金鑲碧鞘,內(nèi)裹銀箭,十分可人。沖泡后,清香高揚(yáng)且持久。滋味鮮爽,飲畢,唇齒留香,回味甘而生津。葉底嫩綠明亮,芽葉朵朵可辨。
3、2004年4月,原國(guó)家質(zhì)檢總局正式批準(zhǔn)“安吉白茶”為原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品(即地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品)。2019年11月15日,入選中國(guó)農(nóng)業(yè)品牌目錄。
1.安吉白茶在浙江省湖州市安吉縣產(chǎn)的最好,是國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。
2.安吉白茶屬綠茶類(lèi),按綠茶加工原理并根據(jù)安吉白茶自身的品質(zhì)特性。
3.安吉白茶外形形似鳳羽,色澤翠綠間黃,光亮油潤(rùn),香氣清鮮持久,滋味鮮醇,湯色清澈明亮,葉底芽葉細(xì)嫩成朵,葉白脈翠。
1、安吉白茶,是浙江省湖州市安吉縣特產(chǎn),國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。安吉白茶外形挺直略扁,形如蘭蕙,色澤翠綠,白毫顯露。
2、葉芽如金鑲碧鞘,內(nèi)裹銀箭,十分可人。沖泡后,清香高揚(yáng)且持久。滋味鮮爽,飲畢,唇齒留香,回味甘而生津。葉底嫩綠明亮,芽葉朵朵可辨。
3、2004年4月,原國(guó)家質(zhì)檢總局正式批準(zhǔn)“安吉白茶”為原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品(即地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品)。2019年11月15日,入選中國(guó)農(nóng)業(yè)品牌目錄。
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