日照綠茶核心產(chǎn)區(qū)
日照綠茶的核心產(chǎn)區(qū)為山東省日照市東港區(qū)、嵐山區(qū)
、莒縣
、五蓮縣
，日照屬于暖溫帶濕潤季風(fēng)氣候
，自然條件優(yōu)越，適宜綠茶的生長
，日照綠茶條索細緊，勻整卷曲
，其茶湯色黃綠嫩綠
，板栗香馥郁，滋味醇厚
，且回甘生津，葉底明亮
、鮮活
。
日照綠茶的特點：
區(qū).png)
日照綠茶產(chǎn)于山東省日照市
，日照是世界茶學(xué)家公認的三大海綠茶城市之一
，干茶墨綠，沖泡后湯色黃綠明亮
、栗香濃郁、回味甘醇
、葉片厚
、香氣高、耐沖泡
，被譽為“中國綠茶新貴”
。
日照綠茶具有湯色黃綠明亮、栗香濃郁
、回味甘醇、葉片厚
、香氣高
、耐沖泡等獨特優(yōu)良品質(zhì)，被譽為“中國綠茶新貴”
。
日照綠茶是中國最北方的茶。因為地處北方
，晝夜溫差極大
，因而這種茶葉生長緩慢，但也正因為此
，具備了南方茶所沒有的特點。
中國農(nóng)科院茶科所對日照綠茶評價：香氣高
、滋味濃
、葉片厚、耐沖泡
，屬中國高檔綠茶。
2006年03月23日
，原國家質(zhì)檢總局批準對“日照綠茶”實施地理標志產(chǎn)品保護
。因為日照地處北方
，晝夜溫差極大
，因而茶葉生長緩慢，較南方茶具有更多的維生素
、礦物質(zhì)和對人體有利的微量元素。
據(jù)中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所測定
，日照綠茶兒茶素和氨基酸的含量分別比南方茶同類產(chǎn)品高13.7%和5.3%，具有“葉片厚
、滋味濃
、香氣高、耐沖泡”的特色
。
日照綠茶用多少溫度的水
日照綠茶用80攝氏度的水進行沖泡
。
日照綠茶
，產(chǎn)于山東省日照市，日照是世界茶學(xué)家公認的三大海岸綠茶城市之一
，日照綠茶具有干茶墨綠
，沖泡后湯色黃綠明亮
，具有栗香濃郁、回味甘醇
、葉片厚、香氣高
、耐沖泡等獨特優(yōu)良品質(zhì)
，被譽為中國綠茶新貴并素稱北方第一茶
，2006年3月
，國家質(zhì)檢總局批準對日照綠茶實施地理標志產(chǎn)品保護。
日照市自1966年南茶北移成功
，截止2017年，日照綠茶茶園面積達到27萬畝
，產(chǎn)區(qū)分布在東港區(qū)河山鎮(zhèn)
、東港區(qū)巨峰鎮(zhèn)、莒縣和五蓮縣等地區(qū)
，年產(chǎn)量達15000噸，是山東省最大的綠茶生產(chǎn)基地
，產(chǎn)量連續(xù)六年列全省第一
。
日照是江北綠茶之鄉(xiāng)，茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展得天獨厚
，2013年5月19日，中國旅游日
，嵐山區(qū)百里綠茶長廊生態(tài)游正式啟動
，著力打造一條集生態(tài)觀光、茶文化體驗
、茶葉貿(mào)易
、鄉(xiāng)村度假、美食娛樂為一體的特色茶文化休閑旅游景點
。
綠茶有哪幾種喝起來味道比較好 ？
好喝的綠茶主要有以下幾種：
◆碧螺春
1．產(chǎn)地：洞庭碧螺春產(chǎn)于江蘇吳縣太湖洞庭山
。碧螺春創(chuàng)制于明朝。乾隆下江南時已是聲明赫赫了
。
2．品質(zhì)特點：條索纖細，卷曲成螺
，滿身披毫
，銀白翠隱，香氣濃郁
，滋味鮮醇，甘厚
，湯色碧綠清澈
，葉底嫩綠明亮，有一嫩（芽葉嫩）三鮮（色
，香，味）之稱
，是我國名茶中的珍品
，以“形美
，色艷
，香濃，味醇”而聞名中外
。
◆峨眉山茶
1、產(chǎn)地：處于成都平原西南的峨眉山
，有著悠久的茶文化歷史
。唐代學(xué)者李善在其所著的《昭明文選注》中記載：“峨山多藥草，茶尤好
，異于天下
。今黑水寺后絕頂產(chǎn)茶
，味佳而二年白一年綠，間出有常。不知地氣所鐘
，何以互更”
。自古峨眉產(chǎn)香茗
，峨眉山茶史3000余年
，彌香久遠，茶葉品質(zhì)優(yōu)秀譽貫古今
。峨眉山茶的特點
，一是自然條件優(yōu)越
，二是歷史悠久
，三是茶葉資源豐富，四是茶文化濃厚悠遠
。在長期的發(fā)展中形成了自己的獨特風(fēng)格。
2
、特點：扁平直滑
、嫩綠油潤、清香高長
、鮮醇甘爽。
峨眉雪芽
3
、峨眉山茶代表：竹葉青
，產(chǎn)于四川峨眉山海拔800-1500米高山茶區(qū)；峨眉雪芽
，產(chǎn)于峨眉山海拔800-1200米處，常年云霧空蒙的赤城峰
、白巖峰
、玉女峰、天池峰
、競月峰下和萬年寺一帶。茶葉具有扁
、平
、滑
、直
、尖的特點
，泡之香氣清香馥郁，色澤嫩綠油潤
，湯色嫩綠明亮，口感清醇淡雅
，葉底嫩綠均勻
。
◆狗牯腦
狗牯腦產(chǎn)于江西省遂川縣湯湖鎮(zhèn)狗牯腦山，矗立于羅霄山脈南麓支系群山之中
，坐南朝北，山南為五指峰
，北為老虎巖
。山中林木蒼翠，溪流潺潺
，終年云霧繚繞，四時清泉不絕
，冬無嚴寒
，夏無酷暑，土壤肥沃
，是得天獨厚的名茶產(chǎn)地。
鮮葉采自當(dāng)?shù)厝后w小葉種
，每年清明前后開采
，標準為一芽一葉。經(jīng)揀青殺青初揉二青復(fù)揉整形提毫炒干等工序加工而成
。成品外形緊結(jié)秀麗，白毫顯露
，芽端微勾
；香氣高雅
，略有花香
，泡后速沉，湯色清明
，滋味醇厚
；葉底黃綠
◆中岳仙茶
1
、產(chǎn)地：中岳仙茶采之鄭州地區(qū)嵩山山脈野生酸棗樹
，始于唐代
，流傳多年，后失傳
，今又創(chuàng)新而出。
2
、品質(zhì)特點：由于酸棗樹完全為野生狀態(tài)，純天然
、無污染、原生態(tài)
，配以精湛加工工藝
，制成的茶葉堪稱天然、健康綠色飲品
；“中岳仙茶”入口綿滑，初感澀澀
，數(shù)秒間甜潤之感突由舌根萌發(fā)
，回味無窮，淺飲滴酌三回
，便能癮性漸生，真為人間仙品
；其湯色黃綠明亮
、麥香醇厚、葉底碧綠勻齊
，兼具有安神、助睡眠
、降血壓等作用
，可謂無上妙茶。
◆松峰綠茶
1
、產(chǎn)地：松峰綠茶產(chǎn)于湖北赤壁（原蒲圻）羊樓洞鎮(zhèn)松峰山，相傳由明朝洪武帝朱元璋賜名
，朱元璋見此茶葉翠綠
，形似松峰，香味俱佳
，遂賜名“松峰茶”
，又將長有茶葉的高山命名為松峰山。
2
、品質(zhì)特點：松峰綠茶形似松峰，色澤翠綠
，香氣清高
，湯色清澈明亮，葉底嫩綠均齊
，外形緊結(jié)勻整，常飲此茶
，能清心明目
，提神健身，延年益壽
，兼有防輻射
，防癌之功能。
◆西湖龍井
1．產(chǎn)地：西湖龍井屬于炒青綠茶
，產(chǎn)于浙江杭州西湖的獅峰，翁家山
，虎跑
，梅家塢，云棲
，靈隱一帶的群山之中。杭州產(chǎn)茶歷史悠久
，早在唐代陸羽《茶經(jīng)》中就有記載
，龍井茶則始產(chǎn)于宋代。
2．品質(zhì)特點：龍井茶以“色翠
，香郁，味甘
，形美”四絕著稱于世
，素有“國茶”之稱。成品茶形似碗釘
，光扁平直，色翠略黃呈“糙米色”，滋味甘鮮醇和
，香氣優(yōu)雅高清
，湯色碧綠清瑩
，葉底細嫩成朵
。
◆廬山云霧
廬山云霧茶歷史悠久，依廬山而現(xiàn)于歷史得名
，更依廬山名揚天下
。歷代文人墨客都留下了許多贊頌廬山云霧茶的優(yōu)美詩篇
。
◆恩施玉露
1
、產(chǎn)地：恩施玉露產(chǎn)于湖北恩施市南部的芭蕉鄉(xiāng)及東郊五峰山。曾稱“玉綠”
，因其香鮮爽口
，外形條索緊圓光滑
，色澤蒼翠綠潤，毫白如玉
，故改名“玉露”
。
2
、品質(zhì)特典：恩施玉露
，發(fā)源于現(xiàn)恩施市芭蕉鄉(xiāng)一帶，相傳于清康熙年間
，恩施芭蕉黃連溪有一蘭姓茶商，壘灶研制
，所制茶葉
，外形緊圓、堅挺
、色綠
、毫白如玉
，故稱《玉綠》
。到晚清至民國初期
，為茶葉發(fā)展興盛時期，1936年湖北省民生公司管茶官楊潤之
，改鍋炒殺青為蒸青
，其茶不但茶之湯色、葉底綠亮
、鮮香味爽
，而且使外形色澤油潤翠綠，毫白如玉
，格外量露，故改名為《玉露》
。
◆大悟綠茶
產(chǎn)地：大悟地處山區(qū)
，氣候濕潤，溫差較大
，多為酸性或微酸性砂壤土，為茶樹生長提供了得天獨厚的自然條件
，故縣內(nèi)盛產(chǎn)綠茶
。大悟綠茶葉脈細，肉質(zhì)厚
，礦物質(zhì)豐富，茶素含量高
，品質(zhì)上乘
。
◆雙橋毛尖
產(chǎn)地：雙橋毛尖主要產(chǎn)地為雙橋一帶，屬條形烘青綠茶
，于20世紀80年代初，由國營雙橋茶場研制而成
。
◆大悟壽眉
產(chǎn)地：產(chǎn)于黃站鎮(zhèn)萬壽寺一帶
，此茶，外形如娥眉柳葉
，初沏時直立水面如花朵，湯色清亮
，味道醇厚爽口
，清香沁脾，回味綿長
。
◆金鼓露毫
產(chǎn)地：金鼓露毫產(chǎn)于金鼓山一帶，金鼓山一帶土質(zhì)富含磷、鋅
、錳等多種微量元素
，所產(chǎn)綠茶則具有獨特的外形與內(nèi)質(zhì)。金鼓茶
，觀外形：細、圓
、光
、緊、直
，白毫顯露；品茶質(zhì)：湯色碧綠明凈
，口味純正
，香氣清馨持久；論功效：具有清心明目
，提神醒腦，利尿護肝
、降壓降脂，健美護齒等獨特之功效
。
◆安吉白茶
1．產(chǎn)地：安吉白茶屬于烘青綠茶
，產(chǎn)于浙江安吉縣
。安吉縣
，位于浙江省北部，這里山川雋秀
，綠水長流，是中國著名的竹子之鄉(xiāng)
。安吉白茶
，為中國名茶的后起之秀，為浙江省十大名稱之一
。白茶為六大茶類之一
，但安吉白茶
，是用綠茶加工工藝制成
，屬綠茶類，其白色，是因為其加工原料采自一種嫩葉全為白色的茶樹
。
2．品質(zhì)特點：安吉白茶條直顯芽，壯實勻整
；色嫩綠
，鮮活泛金邊，形如蘭蕙
；十分可人。沖泡后
，清香高揚且持久
。滋味清淡鮮爽，飲畢
，唇齒留香
，回味甘而生津
。葉底嫩綠明亮
，芽葉朵朵可辨。
◆黃山毛峰
1．產(chǎn)地：黃山毛峰屬烘青綠茶
，產(chǎn)于安徽省黃山。黃山產(chǎn)茶的歷史可追溯至宋朝嘉佑年間
。至明朝隆慶年間
，黃山茶已經(jīng)很有名氣了。黃山毛峰始創(chuàng)于清代光緒年間
。
2．品質(zhì)特點：特級黃山毛峰堪稱我國毛峰之極品，其形似雀舌
，勻齊壯實
，峰毫顯露，色如象牙
，魚葉金黃，香氣清香高長
，湯色清澈明亮
，滋味鮮醇，醇厚
，回甘
，葉底嫩黃成朵?div id="m50uktp" class="box-center"> ！包S金片”和“象牙色”是黃山毛峰的兩大特征
。
◆太平猴魁
1．產(chǎn)地：太平猴魁產(chǎn)于安徽省的太平縣猴坑村。太平猴魁為尖茶之極品
，久享盛名。太平為縣名
，產(chǎn)茶可追溯到明朝以前
，太平猴魁始創(chuàng)于清朝末年。
2．品質(zhì)特點：兩葉抱一芽
，平扁挺直，自然舒展
，白毫隱伏
，有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”之稱
。葉色蒼綠勻潤，葉脈綠中隱紅
，俗稱“紅絲線”
。花香高爽
，滋味甘醇
，香味有獨特的“猴韻”
。湯色清綠明凈，葉底嫩綠勻亮
，芽葉成朵肥壯
。品飲時
，“頭泡香濃
，二泡味濃，三泡四泡幽香猶存”
。
◆六安瓜片
1．產(chǎn)地：六安瓜片產(chǎn)于六安市金安
、裕安兩區(qū)以及金寨
、霍山兩縣之毗鄰山區(qū)和低山丘陵
，分內(nèi)山瓜片和外山瓜片兩個產(chǎn)區(qū)
。
2．品質(zhì)特征：“六安瓜片“”歷史名茶、中國十大名茶之一
，國際著名特種綠茶。無芽
、無梗是六安瓜片的特征之一
，因制成茶葉沖泡后呈瓜子片狀，因此取名六安瓜片
。六安瓜片的制作工藝分七道：提摘→扳片→炒生鍋→炒熟鍋→拉毛火→拉小火→拉老火。
3．原料：六安瓜片的采摘一般在谷雨前后
，上等的六安瓜片采摘一般等到“開面”
，采摘標準以1尖/芽2-3葉為主。
◆信陽毛尖
1．產(chǎn)地：信陽毛尖產(chǎn)于河南信陽市西部海拔600米左右的車云山一帶
。種植于西周，興盛于唐朝
，成熟于北宋
，聞名于清末。
2．品質(zhì)特點：條所細緊圓直
，色澤翠綠，白毫顯露
；湯色清綠明亮
，香氣鮮高，滋味鮮醇
；葉底芽壯，嫩綠勻整
。素以“色翠
，味鮮，香高”著稱
。信陽毛尖茶湯屬淺綠型
，湯色
，葉底均嫩綠明亮
；茶葉香氣屬清香型，并不同程度表現(xiàn)出毫香
，鮮嫩香
，板栗香；茶葉滋味具濃烈型和濃醇型
，內(nèi)含有機物質(zhì)豐富
，滋味濃醇鮮爽，高長而耐泡
，葉底朵型，芽葉完整
，勻稱
。
◆日照綠茶
產(chǎn)地：山東日照，中國最北的綠茶產(chǎn)區(qū)
。
品質(zhì)特點：因為地處北方
，晝夜溫差極大，因而這種茶葉生長緩慢
，但是也正因為此
，這種茶具備了南方茶所沒有的特點。中國農(nóng)科院茶科所對日照綠茶有著這樣的評價：香氣高
、滋味濃
、葉片厚、耐沖泡
，屬中國高檔綠茶。
日照市地處山東省東南部
，東臨黃海
，屬暖溫帶濕潤季風(fēng)氣候，光照充足
，雨量充沛。境內(nèi)山地丘陵土壤呈微酸性
，屬黃棕壤土
，含有豐富的有機質(zhì)和微量元素。優(yōu)越的沿海氣候條件和優(yōu)良的環(huán)境
，孕育了日照綠茶“葉片厚、滋味濃
、香氣高、耐沖泡”的獨待品質(zhì)
，日照綠茶因此被譽為“江北第一茶”
。
◆嶗山綠茶
1
、產(chǎn)地：青島嶗山山區(qū)
2
、品質(zhì)特點：茸芽細嫩
，色澤翠綠，湯色清澈瑩黃
，味感醇厚濃郁
，芳氣彌漫于絳唇皓齒間
，若蘭馨香撲鼻而來
，回味雋永。
◆陜南綠茶
1
、產(chǎn)地：陜西省秦嶺以南
，漢中西鄉(xiāng)
，白巖茶山
2
、品質(zhì)特征：中國茶區(qū)最北，生長季節(jié)長
，內(nèi)含物質(zhì)豐富
，尤其是氨基酸含量遠遠高于其它茶區(qū)
，海拔高無污染
。
◆湄潭翠芽
1、產(chǎn)地：湄潭翠芽因產(chǎn)于貴州省湄潭湄江河畔而得名
。
2
、品質(zhì)特點：外形扁平光滑
，形似葵花籽
，隱毫稀見，色澤綠翠
，香氣清芬
，板粟香濃并伴有新鮮花香
，滋味醇厚爽口
，回味甘甜，湯色黃綠明亮
，葉底嫩綠勻整
。
◆蒙頂甘露
1
、產(chǎn)地：茶文化發(fā)源地四川蒙頂山
，是中國最古老的名茶
，
蒙頂甘露
被尊為“茶中故舊”。
2
、特點：緊湊多銀毫、嫩綠色潤
，香氣馥郁芬芳鮮嫩
，外形美觀，淺綠油潤
，香氣高爽，味醇甘鮮
，茶形狀纖細
，葉整芽泉，葉嫩芽壯
；色澤嫩綠油潤
。
3、湯色：茶湯似甘露
，碧清微黃，滋味鮮爽
，濃郁回甜
。嫩綠色潤，內(nèi)質(zhì)香高而爽
，味醇而甘，湯色黃中透綠
，透明清亮
，葉底勻整，嫩綠鮮亮
；香馨高爽，味醇甘鮮
，沏二遍時
，越發(fā)鮮醇，使人尺頰留香
。
◆南京雨花茶
1
、產(chǎn)地：雨花茶是南京特產(chǎn)，隱產(chǎn)于南京中華門外的雨花臺而得名
。
2、品質(zhì)特征：雨花茶色
、香
、味
、形俱佳
，沖泡后，茶色碧綠而清澈
，香氣清雅
，滋味醇厚，回味甘甜
，有止渴清神，消食利尿
、治喘
、去痰、除煩去膩等功效
，它以雨花臺為名，其外形似松針
，細緊圓直
。雨花茶沖上開水，水面頓顯白毫
，茶入水即沉
。色
、香
、味俱全。
◆翠香蘭
產(chǎn)地：翠香蘭出自單一源產(chǎn)地（安徽涇縣）
，起源于1875年光緒年間
，徽州宮廷貢品綠茶而聞名
。
婺源綠茶（簡稱“婺綠”）的產(chǎn)地在中國江西婺源
。婺源縣地處贛東北山區(qū)，為懷玉山脈和黃山山脈環(huán)抱
，地勢高峻
，峰巒聳立，山青水秀
，土壤肥沃
，氣候溫和，雨量充沛
，終年云霧繚繞，最適宜栽培茶樹
。這里“綠叢遍山野
，戶戶有香茶”，是中國著名的綠茶產(chǎn)區(qū)
。婺源綠茶歷史悠久
，唐代著名茶葉專家陸羽在《茶經(jīng)》中就有“歙州茶生于婺源山谷”的記載
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！端问贰な池洝锋脑吹闹x源茶列為全國六種名茶“絕品”之一。明清時代
，曾列為向朝廷進獻的“貢茶”
。明朝時
，婺源縣每年進貢的茶葉2500公斤左右
。“婺源綠茶”從十八世紀開始就已進入國際場
，乾隆年間
，外銷到英國
；咸豐年間
，婺源“俞德昌”、“俞德和”
、“胡德馨”
、“金隆泰”四家茶號
，共制綠茶數(shù)千箱運往香港銷售
，獲利極豐?div id="d48novz" class="flower left">
！坝岬率ⅰ辈杼査啤靶铝恪本G茶還遠銷西歐
。光緒年間，茶商俞杰然建“祥馨實業(yè)花園”
，種植珠蘭
，茉莉數(shù)千盆，為窨制花茶用
。
◆白馬毛尖
白馬毛尖茶產(chǎn)于雪峰山脈的白馬山支脈
，與云溪河畔的黃金井相匯，因此而得名
。品質(zhì)特點：其外形是，條索緊結(jié)壯實勻凈稍彎曲
，色澤翠綠光潤，白毫顯露
。其內(nèi)質(zhì)是沖泡后
，香高芬芳滋味鮮爽，湯色清徹明亮
，葉底嫩綠均勻。1991年
，被評為湖南省級名茶
。湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)朱光明教授曾給白馬毛尖題詞： 隆回泉溪水 , 金石橋區(qū)茶。 香高味醇爽 , 品質(zhì)譽中華
。
山東茶區(qū)
中國山東省茶區(qū)
一、【山東省】中國山東省茶區(qū)山東
，簡稱“魯”
，省會濟南，因居太行山以東而得名
。先秦時期隸屬齊國
、魯國
，故而別名齊魯
。山東省位于中國東部，黃河下游
。東連大海
，西接陸地(西部內(nèi)陸從北到南與河北
、河南
、安徽和江蘇省接壤)，北隔渤海海峽與遼東半島相望
，東南均臨黃海、遙望東海及日本南部列島
。分半島和內(nèi)陸兩部分。山東省面積15.67萬平方千米
，有17個地級市
，140個縣市區(qū)，其中49個在市區(qū)
，31個縣級市
，60個縣。山東有9300多萬人口
。是中國的經(jīng)濟第三大省、人口第二大省
。山東是儒家文化發(fā)源地
。中國溫帶水果之鄉(xiāng)。山東沂源縣發(fā)現(xiàn)的距今四五十萬年前更新世的“沂源人”化石
，為直立人在中國的例子之一。二
、【山東省茶區(qū)】中國山東省茶區(qū)山東茶區(qū)目前茶葉種植面積也挺廣
，全省17個地市中有10個市40個縣市區(qū)都在種植茶葉，基本形成魯東南沿海
、魯中南山區(qū)和膠東半島三大茶葉產(chǎn)區(qū)
，呈現(xiàn)出較明顯的增長趨勢
