信陽毛尖是清茶還是綠茶(信陽毛尖是什么茶？)

信陽毛尖是清茶還是綠茶

信陽毛尖是綠茶，信陽毛尖不經(jīng)過發(fā)酵，茶性偏寒，又名豫毛峰，是河南省著名特產(chǎn)之一，信陽毛尖的產(chǎn)地為信陽市車云山、集云山、云霧山、天云山、連云山、黑龍?zhí)?、白龍?zhí)?、何家寨等地，信陽毛尖茶的制作工藝為攤放、生鍋、熟鍋、初烘、攤涼、?fù)烘、揀剔等工序。

信陽毛尖特點(diǎn)：

信陽毛尖的色、香、味、形均有獨(dú)特個性，其顏色鮮潤、干凈，不含雜質(zhì)，香氣高雅、清新，味道鮮爽、醇香、回甘，從外形上看則勻整、鮮綠有光澤、白毫明顯。

外形細(xì)、圓、光、直、多白毫，色澤翠綠，沖后香高持久，滋味濃醇，回甘生津，湯色明亮清澈。優(yōu)質(zhì)信陽毛尖湯色嫩綠、黃綠或明亮，味道清香撲鼻，劣質(zhì)信陽毛尖則湯色深綠或發(fā)黃、混濁發(fā)暗，不耐沖泡、沒有茶香味。

信陽毛尖產(chǎn)地：

信陽毛尖正宗產(chǎn)地為信陽市浉河區(qū)地處大別山腹地，位于秦嶺至淮河地理分界線以南，就是今天的浉河港、董家河和譚家河一帶，包括了俗稱“五云兩潭一寨一門”，五云即車云山、連云山、集云山、天云山、云霧山;兩潭即白龍?zhí)?、黑龍?zhí)?、一寨一門即何家寨土門村。

信陽市位于河南省南部，東與安徽為鄰，南同湖北接壤，介于鄂豫皖三省的結(jié)合部，處于大別山北麓與淮河上游之間。

信陽毛尖起源于“車云山”，卻在“二潭”中的黑龍?zhí)督?jīng)過繼承發(fā)揚(yáng)而青出于藍(lán)而勝于藍(lán)。

多次大型的茶葉評選獲得獎項(xiàng)的都為信陽毛尖產(chǎn)地浉河港產(chǎn)所選送，現(xiàn)在，“二潭”產(chǎn)區(qū)茶園面積要遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于“五云”產(chǎn)區(qū)，“二潭”所在的浉河港鄉(xiāng)茶葉市場也超越信陽市內(nèi)和周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)，成為信陽最大最活躍的信陽毛尖交易市場。

浉河港鄉(xiāng)境內(nèi)包括黑龍?zhí)?、白龍?zhí)丁⑺耐?、何家寨等和董家河境?nèi)的車云山等海拔高的茶園所產(chǎn)的茶葉一般稱為大山茶。比較粗糙的劃分是以信陽到?jīng)负痈坂l(xiāng)得公路為界限。

一般海拔在200-700m所產(chǎn)信陽毛尖為大山茶，路的另一邊靠經(jīng)南灣湖的海拔較低，為小山茶，其他信陽毛尖的產(chǎn)區(qū)無論從信陽毛尖制作工藝還是信陽毛尖的口感都稍微有些差別。

信陽毛尖是什么茶？

信陽毛尖的屬于一種綠茶，而且的信陽毛尖的主要是以河南省著名的特產(chǎn)，信陽命名的，主要是河南信陽的茶葉，比較有特色而且是茶葉中的上品，有生津解渴清心明目提神醒腦還有很多的作用綠茶呢，對于身體是非常高的作用，它富含豐富的維生素以及礦物質(zhì)阿對人身體那有非常高的功效。

信陽毛尖有豐富的氨基酸以及其他的物質(zhì)，導(dǎo)致整個口感與其他綠茶不同，主要是可以替代其他的一些茶葉，手工藝和一些營養(yǎng)成分的比起一般的綠茶要高很多，所以日常生活中的也可以進(jìn)行信陽毛尖的飲用，但是一些孕婦和特殊體質(zhì)不要進(jìn)行飲用。

擴(kuò)展資料：

1994年，經(jīng)專家論證，信陽地區(qū)行署決定將同緯度、同工藝、同質(zhì)量、同地區(qū)生產(chǎn)的毛尖茶統(tǒng)稱為信陽毛尖。至此，信陽的_河區(qū)（原信陽市）、平橋區(qū)（原信陽縣）、羅山縣、潢川縣、固始縣、光山縣、商城縣、新縣、息縣七縣二區(qū)都有信陽毛尖茶生產(chǎn)。

上等的信陽毛尖以芽頭為主，就是茶樹冒出來的新芽，上面有很多的絨毛，炒制殺青后，大部分的細(xì)絨還留在上面就是我們說的白毫。而優(yōu)質(zhì)的信陽毛尖就是細(xì)、圓、光、直、多白毫的。

參考資料：-信陽毛尖

信陽毛尖屬于什么茶？口感怎么樣？

       信陽毛尖早已名滿天下，它是河南省的著名特產(chǎn)。堅信很多人都喝過信陽毛尖，但是大家關(guān)于信陽毛尖的所屬品種及特征應(yīng)該不是特別理解，今天我們就一同來看一下信陽毛尖終究屬于什么茶，又有著怎樣的特征。

       茶葉的分類是從它的制造工藝上來說的，信陽毛尖采摘后加工過程中并沒有發(fā)酵這一步驟，因而信陽毛尖屬于未發(fā)酵茶，而未發(fā)酵的茶又屬于綠茶，與此同時毛尖的加工程序契合綠茶的規(guī)范，因而從茶的品種上來說毛尖屬于綠茶類，這一點(diǎn)是沒有任何爭議的。

       信陽毛尖個性鮮明，無論是顏色、茶香、湯味、外形都有著明顯的特性，下面我們就從這幾個方面來看一下信陽毛尖共同的個性。

01顏色：信陽毛尖顏色鮮潤潔凈、不含雜質(zhì)，極具特征。

02茶香：沖泡后香氣高雅清爽、茶香耐久，沁人心脾。

03湯味：滋味鮮爽、醇香、回甘生津，令人耐人尋味。

04外形：外形勻整、鮮綠有光澤，而且白毫明顯。

       以上就是信陽毛尖的特征，大家能夠從這幾點(diǎn)區(qū)分信陽毛尖。要想真正領(lǐng)略信陽毛尖的真理最好還是選擇較為正宗的信陽毛尖，韻潭茶葉集信陽毛尖、信陽紅的種植、加工、銷售為一體，它有本人的消費(fèi)基地，茶廠在白龍?zhí)叮?0多年來堅持做高山信陽毛尖、好喝的信陽毛尖，深受廣闊茶客的喜歡。在這里你不用懂茶就可以輕松買到正宗、性價比又高的信陽毛尖新茶，而且價錢合理。

      生活小貼士：信陽毛尖在常溫下保管日期是比擬短的，普通是3到6個月，時間過久茶葉就會變色。假如泡出來的毛尖是黃色或者紅色就闡明它要過時了，就不要再喝了哦

信陽毛尖屬于什么茶

信陽毛尖屬于綠茶，是中國十大名茶之一，河南省著名的特產(chǎn)，信陽毛尖歷史悠久，在唐朝時期被列為貢品。信陽毛尖具有細(xì)圓、光直、香高味濃等多種特點(diǎn)，適當(dāng)?shù)娘嬘么瞬瑁捎星逍拿髂?、提神醒腦的作用。

信陽毛尖屬于綠茶

信陽毛尖屬于綠茶，它也是中國十大名茶之一，河南省著名的特產(chǎn)之一，信陽茶區(qū)產(chǎn)出品質(zhì)上乘的毛尖茶，因此被稱為為“信陽毛尖”。信陽毛尖歷史悠久，在唐朝時期被列為貢品。

信陽毛尖具有細(xì)圓、光直、香高味濃等多種特點(diǎn)，經(jīng)常適當(dāng)飲用有生津解渴、清心明目、提神醒腦的作用，適合上班族飲用，屬于明目亮眼的秘方之一。

信陽毛尖采茶期可以分為三季，分別是在谷雨前后、芒種前后泥、立秋前后采摘?，F(xiàn)代工藝主要有篩分、攤放、殺青、揉捻、解塊、理?xiàng)l、初烘、攤涼、復(fù)烘等工藝。

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