太平猴魁茶葉形狀(太平猴魁屬于什么茶類?)

太平猴魁茶葉形狀

太平猴魁茶葉形狀為兩葉抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫顯露，素有猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊的美名，其葉色蒼綠勻潤(rùn)，葉脈綠中隱紅，滋味醇厚回甘，湯色清綠明澈，葉底嫩綠，鮮活且勻亮。

太平猴魁的等級(jí)和特點(diǎn)：

1.極品

外形扁展挺直，魁偉壯實(shí)，兩葉抱一芽，勻齊，毫多不顯，蒼綠勻潤(rùn)，部分主脈暗紅；湯色嫩綠明亮；香氣鮮靈高爽，有持久蘭花香；滋味鮮爽醇厚，回味甘甜，獨(dú)具“猴韻”，葉底嫩勻肥壯，成朵，嫩黃綠鮮亮。

2.特級(jí)

外形扁平壯實(shí)，兩葉抱一芽，勻齊，毫多不顯，蒼綠勻潤(rùn)，部分主脈暗紅；湯色嫩綠明亮，香氣鮮嫩清高，蘭花香較長(zhǎng)；滋味鮮爽醇厚，回味甘甜，有“猴韻”；葉底嫩勻肥厚，成朵，嫩黃綠勻亮。

3.一級(jí)

外形扁平重實(shí)，兩葉抱一芽，勻整，毫隱不顯，蒼綠較勻潤(rùn)，部分主脈暗紅；湯色嫩黃綠明亮；香氣清高，有蘭花香；滋味鮮爽回甘，有“猴韻”；葉底嫩勻成朵，黃綠明亮。

4.二級(jí)

外形扁平，兩葉抱一芽，少量單片，尚勻整，毫不顯，綠潤(rùn)；湯色黃綠明亮；香氣清香帶蘭花香；滋味醇厚甘甜；葉底尚嫩勻，成朵，少量單片，黃綠明亮。

5.三級(jí)

外形兩葉抱一芽，少數(shù)翹散，少量斷碎，有毫，欠勻整，尚綠潤(rùn)；湯色黃綠尚明亮；香氣清香純正；滋味醇厚；葉底尚嫩欠勻，成朵，少量斷碎，黃綠亮。

太平猴魁產(chǎn)地介紹：

太平猴魁產(chǎn)自安徽黃山一帶，屬于綠茶類尖茶，是“尖茶之冠”，屬于烘青綠茶，包括猴魁，猴尖，尖茶三個(gè)品種，以猴魁最好。

黃山山脈一直都是我國(guó)重要的產(chǎn)茶區(qū)之一，有著得獨(dú)厚的適茶水土和氣候，歷代出產(chǎn)的好茶，隨著徽商被傳播到各地。

太平猴魁，產(chǎn)于安徽省黃山市北麓的黃山區(qū)（原太平縣）新明一帶，該區(qū)低溫多濕，土質(zhì)肥沃，云霧籠罩。主產(chǎn)區(qū)位于新明鄉(xiāng)三門村的猴坑、猴崗、顏家。尤以猴坑高山茶園所采制的尖茶品質(zhì)最優(yōu)。那里的土壤大多為花崗巖風(fēng)化而成的烏沙土，深厚肥沃，通氣透水，所產(chǎn)的茶葉最適合來制作太平猴魁。

太平猴魁屬于什么茶類?

綠茶類尖茶。

太平猴魁的特征是外形兩葉抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隱伏，有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”的美名。葉色蒼綠勻潤(rùn)，葉脈綠中隱紅，俗稱“紅絲線”；蘭香高爽，滋味醇厚回甘，湯色清綠明澈，葉底嫩綠勻亮，芽葉成朵肥壯。

太平猴魁其成品茶挺直，兩端略尖，扁平勻整，肥厚壯實(shí)，全身白毫，茂盛而不顯，含而不露，色澤蒼綠，葉主脈呈豬肝色，宛如橄欖。

太平猴魁的沖泡注意事項(xiàng)

1、水溫。太平猴魁茶葉沖泡適合用90度左右的水溫沖泡，燒水要大火急沸，剛煮沸起泡為宜，然后再冷卻至所需溫度。水老水嫩都是大忌。水溫通過對(duì)茶葉成份溶解程度的作用來影響茶湯滋味和茶香。

2、茶具。沖泡太平猴魁茶葉的茶具選擇以250ml至300ml的透明優(yōu)質(zhì)玻璃杯為主，玻璃杯可觀察到茶在水中緩緩舒展、游動(dòng)、變幻。所以一般茶藝館，多使用玻璃杯沖泡綠茶。除此之外，還需要有茶盤或茶荷、茶巾、茶匙、奉茶盤、水盂、濾網(wǎng)、熱水壺及風(fēng)爐等。

3、水質(zhì)。沖泡太平猴魁茶葉，以清醇甘冽的低硬度礦泉水或山泉水為佳，其次就是井水等，天然的泉水可以讓茶湯的味道更加的好。若用自來水，需靜置24小時(shí)，以使氯氣揮發(fā)掉。一般家庭使用濾水器過濾后的水，也勉強(qiáng)可用。

以上內(nèi)容參考  -太平猴魁

怎樣辨別太平猴魁茶

真假太平猴頭的鑒別方法:正品太平猴頭放在手上能明顯感覺到沉重感，假太平猴頭薄如蟬翼，放在手上基本感覺不到茶葉的存在。正宗太平猴魁茶的一些主脈是深紅色的，也就是俗稱的紅絲線。正宗的太平猴魁茶是扁平的，茶葉上有白毛。假太平猴頭主脈基本半透明，假太平猴頭表面不白。還可以通過顏色分辨。優(yōu)質(zhì)的太平猴魁茶，有油點(diǎn)綴，外觀色澤更佳。長(zhǎng)短均勻，沒有茶葉以外的雜質(zhì)。太平猴魁是淡綠色的，在黑暗中看起來是黑色的，但在陽(yáng)光下看起來很美，沒有一點(diǎn)發(fā)黃的現(xiàn)象。沖泡后，葉子呈淡綠色，色澤鮮艷。

太平猴魁的產(chǎn)地,歷史,由來,香形

太平猴魁，茶葉名稱。屬綠茶類尖茶，是中國(guó)歷史名茶，創(chuàng)制于1900年。曾出現(xiàn)在非官方評(píng)選的“十大名茶”中的系列中。太平猴魁產(chǎn)于安徽省黃山市北麓的黃山區(qū)（原太平縣）新明、龍門、三口一帶。太平猴魁外形兩葉抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隱伏，有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”之稱。葉色蒼綠勻潤(rùn)，葉脈綠中穩(wěn)紅，蘭香高爽，滋味醇厚回甘，有獨(dú)特的猴韻，湯色清綠明澈，葉底嫩綠勻亮，芽葉成朵肥壯。并贏得榮譽(yù)。此外，還有其茶文化，保健作用。傳說一

“太平猴魁”產(chǎn)于我國(guó)黃山北麓太平縣的猴坑、猴崗和彥村。當(dāng)?shù)貍髡f，古時(shí)一位山民采茶，忽然聞到一股沁人心脾的清香。看看四周，什么也沒有，再細(xì)細(xì)尋覓，原來在突兀峻嶺的石縫間，長(zhǎng)著幾叢嫩綠的野茶?？蔁o藤可攀，無路可循，只得怏怏離去。但他始終忘不了那嫩葉和清香。后來，他訓(xùn)練了幾只猴子，每到采茶季節(jié)，他就給猴子套上布套，讓它代人去攀巖采摘。人們品嘗了這種茶葉后稱其為“茶中之魁”，因?yàn)檫@種茶葉是猴子采來的，后人便干脆給取名為“猴魁”。

傳說二

安徽省太平縣猴坑地方生產(chǎn)一種猴魁茶。傳說古時(shí)候，在黃山居住著一對(duì)白毛猴，生下一只小毛猴，有一天，小毛猴獨(dú)自外出玩耍，來到太平縣，遇上大霧，迷失了方向，沒有再回到黃山。老毛猴立即出門尋找，幾天后，由于尋子心切，勞累過度，老猴病死在太平縣的一個(gè)山坑里。山坑里住著一個(gè)老漢，以采野茶與藥材為生，他心地善良，當(dāng)發(fā)現(xiàn)這只病死的老猴時(shí)，就將他埋在山崗上，并移來幾顆野茶和山花栽在老猴墓旁，正要離開時(shí)，忽聽有說話聲：“老伯，你為我做了好事，我一定感謝您?！钡灰娙擞埃@事老漢也沒放在心上。第二年春天，老漢又來到山崗采野茶，發(fā)現(xiàn)整個(gè)山崗都長(zhǎng)滿了綠油油的茶樹。老漢正在納悶時(shí)，忽聽有人對(duì)他說：“這些茶樹是我送給您的，您好好栽培，今后就不愁吃穿了。”這時(shí)老漢才醒悟過來，這些茶樹是神猴所賜。從此，老漢有了一塊很好的茶山，再也不需翻山越嶺去采野茶了。為了紀(jì)念神猴，老漢就把這片山崗叫作猴崗，把自己住的山坑叫作猴坑，把從猴崗采制的茶葉叫做猴茶。由于猴茶品質(zhì)超群，堪稱魁首，后來就將此茶取名為太平猴魁了。

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