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太平猴魁等級(太平猴魁為什么是禁茶)

品茶 2023-05-17 15:53:15

太平猴魁等級

根據(jù)《GB/T 19698-2008》地理標(biāo)志產(chǎn)品太平猴魁茶

，太平猴魁分為5個等級：

極品：扁平挺直，魁偉壯實

，湯色嫩綠
，滋味鮮爽醇厚，回味甘甜
。

特級：扁平壯實

，兩葉抱一芽
，湯色嫩綠，滋味鮮爽醇厚
，回味甘甜
。

一級：扁平重實，勻齊

，毫多不顯
，湯色（嫩）黃綠，滋味鮮爽回甘
。

二級：扁平

，有單片，尚勻整
，湯色黃綠
，滋味醇厚甘甜。

三級：兩葉抱一芽

，尚勻整
，湯色黃綠，滋味尚醇厚
。

太平猴魁的等級特點：

1.極品

外形扁展挺直

，魁偉壯實
，兩葉抱一芽
，勻齊，毫多不顯
，蒼綠勻潤
，部分主脈暗紅；湯色嫩綠明亮
；香氣鮮靈高爽
，有持久蘭花香；滋味鮮爽醇厚
，回味甘甜
，獨具“猴韻”，葉底嫩勻肥壯
，成朵
，嫩黃綠鮮亮。

2.特級

外形扁平壯實

，兩葉抱一芽
，勻齊，毫多不顯
，蒼綠勻潤
，部分主脈暗紅；湯色嫩綠明亮，香氣鮮嫩清高
，蘭花香較長
；滋味鮮爽醇厚，回味甘甜
，有“猴韻”
；葉底嫩勻肥厚，成朵
，嫩黃綠勻亮
。

3.一級

外形扁平重實，兩葉抱一芽

，勻整
，毫隱不顯，蒼綠較勻潤
，部分主脈暗紅
；湯色嫩黃綠明亮；香氣清高
，有蘭花香
；滋味鮮爽回甘，有“猴韻”
；葉底嫩勻成朵
，黃綠明亮。

4.二級

外形扁平

，兩葉抱一芽
，少量單片，尚勻整
，毫不顯
，綠潤；湯色黃綠明亮
；香氣清香帶蘭花香
；滋味醇厚甘甜；葉底尚嫩勻
，成朵
，少量單片，黃綠明亮
。

5.三級

外形兩葉抱一芽

，少數(shù)翹散，少量斷碎
，有毫
，欠勻整，尚綠潤；湯色黃綠尚明亮
；香氣清香純正
；滋味醇厚；葉底尚嫩欠勻
，成朵
，少量斷碎，黃綠亮
。

太平猴魁的產(chǎn)地：

太平猴魁

，產(chǎn)于安徽省黃山市北麓的黃山區(qū)（原太平縣）新明一帶，該區(qū)低溫多濕
，土質(zhì)肥沃
，云霧籠罩。主產(chǎn)區(qū)位于新明鄉(xiāng)三門村的猴坑
、猴崗
、顏家。尤以猴坑高山茶園所采制的尖茶品質(zhì)最優(yōu)
。

茶園皆分布在350米以上的中低山

，土質(zhì)多黑沙壤土，土層深厚
，富含有機(jī)質(zhì)
。茶山地勢多坐南朝北，位于半陰半陽的山脊山坡
。產(chǎn)地低溫多濕
，土質(zhì)肥活，云霧籠罩
。

太平猴魁為什么是禁茶

太平猴魁不是禁茶，因為產(chǎn)量較為稀少

，且工藝復(fù)雜
，所以很少賣。

太平猴魁是中國傳統(tǒng)名茶

，屬于綠茶類尖茶
，產(chǎn)于安徽太平縣(現(xiàn)改為黃山市黃山區(qū))一帶，為尖茶之極品
。太平猴魁外形兩葉抱芽
，扁平挺直，自然舒展
，白毫隱伏
，有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”的美名。與其他茶品相比
，太平猴魁茶湯回味甘甜
，即使沖泡時放過多茶葉，也不會苦澀
。

等級分類

其品質(zhì)按傳統(tǒng)分法：猴魁為上品

，魁尖次之，再次為貢尖
、天尖
、地尖、人尖
、和尖
、元尖、彎尖等傳統(tǒng)尖茶
。

產(chǎn)品分為五個級：極品

、特級、一級
、二級
、三級。

極品：外形扁展挺直

，魁偉壯實
，兩葉抱一芽，勻齊
，毫多不顯
，蒼綠勻潤，部分主脈暗紅
；湯色嫩綠明亮
；香氣鮮靈高爽，有持久蘭花香
；滋味鮮爽醇厚
，回味甘甜，獨具“猴韻”
，葉底嫩勻肥壯
，成朵，嫩黃綠鮮亮
。

特級：外形扁平壯實

，兩葉抱一芽，勻齊
，毫多不顯
，蒼綠勻潤
，部分主脈暗紅；湯色嫩綠明亮
，香氣鮮嫩清高
，蘭花香較長；滋味鮮爽醇厚
，回味甘甜
，有“猴韻”；葉底嫩勻肥厚
，成朵
，嫩黃綠勻亮。

一級：外形扁平重實

，兩葉抱一芽
，勻整，毫隱不顯
，蒼綠較勻潤
，部分主脈暗紅；湯色嫩黃綠明亮
；香氣清高
，有蘭花香；滋味鮮爽回甘
，有“猴韻”
；葉底嫩勻成朵，黃綠明亮
。

二級：外形扁平

，兩葉抱一芽，少量單片
，尚勻整
，毫不顯，綠潤
；湯色黃綠明亮
；香氣清香帶蘭花香；滋味醇厚甘甜
；葉底尚嫩勻，成朵
，少量單片
，黃綠明亮。

三級：外形兩葉抱一芽

，少數(shù)翹散
，少量斷碎
，有毫，欠勻整
，尚綠潤
；湯色黃綠尚明亮；香氣清香純正
；滋味醇厚
；葉底尚嫩欠勻，成朵
，少量斷碎
，黃綠亮。

有了解太平猴魁的嗎
？怎么區(qū)別等級和真假
，泡茶時候需要注意什么呢？

太平猴魁葉面寬大平整

，一般葉面上都有壓?div id="d48novz" class="flower left">
。?是手工壓印2是機(jī)器壓印，手工為最好的）
，一般等級最主要還是看自己喝了
，一般的猴魁泡出來都有淡淡的香味，包括你未泡前也有茶葉香味
，等級越高
，味道越正。泡茶要有玻璃杯泡
，而且一般的猴魁不管再好的
，都是越泡越淡的，所以基本上3-4邊后就很淡了
！建議更換
！

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