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       首頁(yè) >> 茶常識(shí) >> 禁忌
    
      

      


      
    
      
        
      太平猴魁為什么叫太平猴魁(什么是太平猴魁（圖文）)
      
        
      
            品茶
            2023-05-17 16:14:46
        
      

        
      
           
      太平猴魁為什么叫太平猴魁
      太平猴魁為什么叫太平猴魁：王魁成為猴崗地區(qū)的茶農(nóng)，擅長(zhǎng)茶葉加工
      ，之后在一處叫潑水凼的高山茶園選出壯挺的一芽二葉進(jìn)行制作
      ，制出的干茶品形端正質(zhì)量高
      ，稱為王老二魁尖
      ，因該茶品質(zhì)為尖茶魁首，創(chuàng)始人叫魁成
      ，產(chǎn)于太平縣猴坑
      、猴崗，故此茶稱為太平猴魁
      。
      太平猴魁的歷史故事：
      傳說(shuō)
      ，很久以前，黃山北麓太平縣附近的一位山民上山采茶時(shí)
      ，忽然聞到一股沁人心脾的清香味
      。
      他在四周到處察看了一番，卻什么也沒(méi)發(fā)現(xiàn)
      ，他不死心
      ，又細(xì)細(xì)尋覓后，終于在突兀峻嶺的石縫間
        ，發(fā)現(xiàn)了幾叢嫩綠的野茶
        ，而香氣就是那里傳來(lái)的。
      他想爬上采一些
        ，卻又無(wú)藤可攀
        ，無(wú)路可循，只得怏怏不快地離去
        。
      在后來(lái)的日子
        ，那股清香和那些嫩味總是讓他無(wú)法忘懷。
      后來(lái)
      ，他訓(xùn)練了幾只猴子
      ，終于采到了那些茶葉。
      從那之后
      ，每到采茶季節(jié)
      ，他都會(huì)讓猴子去攀巖采摘，品嘗之后稱其為“茶中之魁”
      。因?yàn)檫@種茶葉是猴子采來(lái)的
      ，后人干脆取名為“猴魁”。
      什么是太平猴魁（圖文）
            太平猴魁，中國(guó)傳統(tǒng)名茶之一
      ，屬于綠茶類
      ，有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”的美名
      。太平猴魁產(chǎn)于安徽省黃山市北麓的黃山區(qū)新明一帶
      ，該區(qū)低溫多雨，土質(zhì)肥沃
      ，云霧籠罩
      。主產(chǎn)區(qū)位于新明鄉(xiāng)三門(mén)村的猴坑、猴崗
      、顏家
      。尤以猴坑高山茶園所采制的尖茶品質(zhì)最優(yōu)。
      

            太平猴魁的傳統(tǒng)制作工藝包括采摘
      、撿尖
      、攤放、殺青
      、頭烘
      、二烘、三烘和裝筒
        ，即烘青綠茶?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ，F(xiàn)代工藝中則添加了捏尖和整形兩步
        ，以使茶葉更加平整
        ，兩端不彎不翹。
            太平猴魁的鮮葉采摘特別講究
        。谷雨前后
        ，當(dāng)20%芽梢長(zhǎng)到一芽三葉初展時(shí)，即可開(kāi)園
        。采摘之后進(jìn)行“揀尖”
        ，“揀尖”過(guò)程，也是短時(shí)間攤放
        ，實(shí)際上是一種輕度的萎凋
        ，使少量失水，便于殺青
        ，同時(shí)也有利于內(nèi)含物質(zhì)的轉(zhuǎn)化
        ，對(duì)猴魁香氣、滋味的形成起到一定的作用
        。
            重要內(nèi)容介紹：
            太平猴魁：綠茶
        。
      

            主要產(chǎn)地：安徽省黃山市。
      

            制作工藝：采摘、撿尖
        、攤放
        、殺青、頭烘等多道工序
        。
      

            現(xiàn)代工藝：添加了捏尖和整形
        。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/jinji/13600.html.
      
          
      
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