什么樣的茶才是好茶眾說紛紜那么你心里的好茶是怎樣的(茶葉的種類)

什么樣的茶才是好茶眾說紛紜那么你心里的好茶是怎樣的

對(duì)于這個(gè)問題，可能算是千古一問了。

唐朝陸羽寫《茶經(jīng)》就有此一問，并且就此問題寫了很多相關(guān)說明。

“上者生爛石，中者生礫壤，下者生黃土。野者上，園者次；陽崖陰林，紫者上，綠者次；筍者上，牙者次；葉卷上，葉舒次?！?/p>

“自采至于封七經(jīng)目，自胡靴至于霜荷八等?！?/p>

“茶之出”一章，則對(duì)產(chǎn)茶區(qū)不同的茶，分出三六九等來，已經(jīng)暗含著何謂好茶、何謂不好的茶了。

什么樣的茶為好茶？

有茶友說，產(chǎn)地好、原料好、工藝好、保存運(yùn)輸好、價(jià)格好的茶為好茶，也有茶友說大家都說好的茶為好茶。

所謂產(chǎn)地好：

一方水土生養(yǎng)一方茶，好山好水出好茶，這是從地理環(huán)境、小氣候環(huán)境、土壤環(huán)境而言。

中國好茶眾多，各地皆有名茶，就是因?yàn)樘囟ǖ牡乩憝h(huán)決定的，不可替代。

而原料好呢：

它包含兩方面，一是茶樹品種好、種植管理的好；二是原料鮮葉采摘標(biāo)準(zhǔn)好，采摘時(shí)機(jī)好。

所謂工藝好：

無論是傳統(tǒng)工藝、還是現(xiàn)代創(chuàng)新工藝，總之是把茶的基本特征表現(xiàn)出來。無論是機(jī)械化制作，還是手工制作。

而對(duì)于運(yùn)輸保存好：

這是從茶的安全衛(wèi)生來講，一定得符合衛(wèi)生條件，不能變質(zhì)，不能有異雜味等。

價(jià)格好：

不是說一定就是貴的好。好茶不一定都貴，貴的也不一定都是好茶。還有一個(gè)就是要適合自己的心理定位、自己的經(jīng)濟(jì)條件允許，每個(gè)人的品質(zhì)追求、經(jīng)濟(jì)能力不同，對(duì)什么是價(jià)格好，看法肯定完全不同。

以上只是基本要求，“茶真”，不能是假茶，不能冒充，不可替代。否則就是欺騙，就不能說是“好茶”。

至于大家都說好的茶：

很多人盲目的隨大流，是因?yàn)槿诵闹械摹摆吚芎Α保瑴p少試錯(cuò)的可能性來考慮。大家好，不一定是真的好。再說，別人的口感不是自己的味覺，他人的身體體質(zhì)，也不是自己的狀態(tài)。

那到底什么才算好茶呢？好茶的標(biāo)準(zhǔn)評(píng)判是什么？陸羽在《茶經(jīng)》中說：“茶之否臧，存于口訣?！笔鞘裁纯谠E？茶圣沒講，也許講了，失傳了！反正大家是沒有看到茶神的品評(píng)茶好壞的秘訣方法。

而網(wǎng)有一直宣講的、告訴茶友們的，所謂好茶，要在前面的7條基本要求之上，滿足以下兩點(diǎn)：

第一個(gè)是：喝著好！

喝茶、品飲茶的當(dāng)下，感覺就很好，說明色、香、味、形，就很好，有一個(gè)美好的印象，且適合當(dāng)下自己的口感?？诟邢矚g，才會(huì)樂于下咽，使茶湯入身、入心。

但如果僅停留于口感好、適口為珍，也是不對(duì)的。僅滿足口舌之欲，對(duì)身體造成大傷害的物品比比皆是。

那就要滿足第二個(gè)條件：喝后還要好！

茶不但喝著好，更要喝后還好，才是真的好。

品飲之后，身心愉悅、舒暢，甚至品飲之后一段時(shí)間，皆念念不忘，回味悠長，說明這個(gè)茶，身體喜歡，適合自己的身體體質(zhì)。

滿足這兩方面的茶，他就是你要喝的好茶。

茶葉的種類

　　茶葉的種類主要分六類，有綠茶、黃茶、烏龍茶、紅茶、黑茶、白茶。它們的區(qū)別在于綠茶是未發(fā)酵茶，黃茶是輕發(fā)酵茶，烏龍茶是半發(fā)酵茶，紅茶是全發(fā)酵茶，黑茶是后發(fā)酵茶，白茶是微發(fā)酵茶。

　　綠茶

　　綠茶在生活中是常飲的一種茶，屬于未發(fā)酵茶，發(fā)酵度為0。綠茶中含有多種微量元素，如茶多酚、兒茶素、氨基酸、維生素等。

　 　 黃茶

　　茶對(duì)于我們來說并不陌生，但是黃茶在生活里卻很少聽說。黃茶名字源于外表“黃葉黃湯”，即干茶和茶湯都呈黃色，屬于輕發(fā)酵茶，是在綠茶工藝上增加多一道工序制成。

　　 烏龍茶

　　茶在中國文化歷史悠久，飯后來杯茶都成了習(xí)慣。而烏龍茶和綠茶一樣是常見的，烏龍茶是青茶的俗稱，屬于半發(fā)酵茶，發(fā) 酵度為百分之15-70。青茶中的茶多酚、兒茶素等成分，在降低體重方面有較明顯效果。

　　紅茶

　　紅茶和綠茶是相反的，屬于全發(fā)酵的茶。紅茶主要有小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶三大類。工夫紅茶主要分布在廣東、福建、江西一帶，以潮汕的工夫茶為主。

　 　 黑茶

　　黑茶屬于后發(fā)酵茶，發(fā)酵度會(huì)隨時(shí)間變化。黑茶中含有豐富的茶多糖，所以具有降血脂、降糖、預(yù)防心血管病等功效。這也是一直以來，很多人喜歡喝黑茶的原因。

　 　 白茶

　　白茶屬為微發(fā)酵茶。我國是世界上唯一的白茶產(chǎn)地，因?yàn)橹挥蓛傻拦ば蛑谱鞫桑艽蟪潭壬媳Ａ袅嗽瓉淼臓I養(yǎng)物質(zhì)，有“一年茶、三年藥、七年寶”的美譽(yù)。

　　茶葉起源什么時(shí)期　　關(guān)于茶的確切起源，眾說紛紜，無從查考。不過大多數(shù)看法傾向于上古時(shí)代(茶作藥用)的神農(nóng)氏。陸羽在《茶經(jīng)》中提到，“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏”，《神農(nóng)百草》中也說到：“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，而茶解之?！?/p>

　　茶葉的妙用　　泡腳，有腳氣的人用茶葉泡腳能緩解腳氣;漱口，用濃茶漱口能讓人的口氣變得清新;護(hù)發(fā)，用茶水洗頭能使人的頭發(fā)變得烏黑柔軟;除味，將茶葉包放入容易滋生異味的地方能消除異味。

　　茶葉含有什么成分　　1、茶多酚，茶多酚有很好的提神醒腦的作用，喝茶葉能夠讓精神變的更加清爽。

　　2、黃酮類的物質(zhì)，而黃酮類的成分有很好的清除自由基、抗氧化、抗衰老的作用。

　　3、各種礦物質(zhì)，比如鋅、硒、鐵、錳、氟，這些礦物質(zhì)構(gòu)成體內(nèi)很多酶和輔酶的原料，對(duì)于調(diào)節(jié)體內(nèi)的生化代謝的作用非常明顯，進(jìn)而能夠讓身體抵抗力得到增強(qiáng)。

茶之韻_1200字

在暖風(fēng)熏熏的夏季，幾度有這樣的夢(mèng)想，不，只能說是個(gè)很微小的愿望，尋一處清涼地，泡上一杯濃茶，享受著微風(fēng)習(xí)習(xí)拂上面，空氣中到處都彌漫著自然的香氣，頓時(shí)間，畫面就定格在這一刻，唯有那誘人清香還在源源不斷地向外滿溢。一下子，像浸浴在自然海洋中一般，如此清悠，淡雅，耐人尋味。苦澀中帶點(diǎn)清香，碧螺春盡顯春姿本色。飯后小憩，這樣的生活該是多么的美好，多么的愜意??！

茶起源于中國，中國有幾千年的的飲茶傳統(tǒng)和相關(guān)紀(jì)錄。比如說，宋代人以沏茶技術(shù)為美，丞相為其他人起一品好茶，人人都會(huì)夸。所以，宋代的“不可一日無茶”也廣為流傳。

國飲茶起源眾說紛紜：追溯中國人飲茶的起源，有的認(rèn)為起源于上古神農(nóng)氏，有的認(rèn)為起于周，起于秦、漢的說法也都有，造成眾說紛紜的主要原因是因唐代以前“茶”字的正體字為“荼”，唐代茶經(jīng)的作者陸羽，在文中將荼字減一畫而寫成“茶”，因此有人說茶起源于唐代。但實(shí)際上這只是文字的簡化，而且在漢代就已經(jīng)有人用茶字了，陸羽只是把先人飲茶的歷史和文化進(jìn)行了總結(jié)。

在我們可以論證茶在中國被很早就有認(rèn)識(shí)和利用，也很早就有茶樹的種植和茶葉的采制。但是人類最早為什么要飲茶呢？是怎樣形成飲茶習(xí)慣的呢？

1、祭品說：這一說法認(rèn)為茶與一些其它的植物最早是做為祭品用的，后來有人償食之發(fā)現(xiàn)食而無害，便“由祭品，而菜食，而藥用”，最終成為飲料。

2、藥物說：這一說法認(rèn)為茶“最初是作為藥用進(jìn)入人類社會(huì)的?！薄渡褶r(nóng)百草經(jīng)》中寫到：“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之”。

3、食物說：“古者民茹草飲水”，“民以食為天”，食在先符合人類社會(huì)的進(jìn)化規(guī)律。

4、同步說：最初利用茶的方式方法，可能是作為口嚼的食料，也可能作為烤煮的食物，同時(shí)也逐漸為藥料飲用。

這幾種方式的比較和積累最終就發(fā)展成為飲茶的習(xí)慣。

以上這幾種說法中最無用的就是第四種，它把前面的三種說法加在一起，就成為了自己“萬無一失”的解釋了。也許這種解釋就是最恰當(dāng)?shù)牧?。但是也可以考證，茶在社會(huì)中各階層被廣泛普及品飲，大致還是在唐代陸羽的《茶經(jīng)》傳世以后。所以宋代有詩云“自從陸羽生人間，人間相學(xué)事春茶”。也就是說，茶發(fā)明以后，有一千年以上的時(shí)間并不為大眾所熟知。

在我們可以論證茶在中國被很早就有認(rèn)識(shí)和利用，也很早就有茶樹的種植和茶葉的采制。但是人類最早為什么要飲茶呢？是怎樣形成飲茶習(xí)慣的呢？

1、祭品說：這一說法認(rèn)為茶與一些其它的植物最早是做為祭品用的，后來有人償食之發(fā)現(xiàn)食而無害，便“由祭品，而菜食，而藥用”，最終成為飲料。

2、藥物說：這一說法認(rèn)為茶“最初是作為藥用進(jìn)入人類社會(huì)的。”《神農(nóng)百草經(jīng)》中寫到：“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之”。

3、食物說：“古者民茹草飲水”，“民以食為天”，食在先符合人類社會(huì)的進(jìn)化規(guī)律。

4、同步說：最初利用茶的方式方法，可能是作為口嚼的食料，也可能作為烤煮的食物，同時(shí)也逐漸為藥料飲用。

這幾種方式的比較和積累最終就發(fā)展成為飲茶的習(xí)慣。

以上這幾種說法中最無用的就是第四種，它把前面的三種說法加在一起，就成為了自己“萬無一失”的解釋了。也許這種解釋就是最恰當(dāng)?shù)牧恕?/p>

傳世以后。所以宋代有詩云“自從陸羽生人間，人間相學(xué)事春茶”。也就是說，茶發(fā)明以后，有一千年以上的時(shí)間并不為大眾所熟知。喝茶就如品味生活，不需要過多的裝飾，但需要一個(gè)適當(dāng)?shù)臏囟龋拍軠爻鲎詈玫牟?。至于茶的味道，則需要我們?nèi)ゼ?xì)細(xì)品味了！

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