茶葉在零下怕不怕凍(茶葉冷庫(kù)：茶葉儲(chǔ)存溫度多少)

茶葉在零下怕不怕凍

茶樹(shù)上還未采摘的鮮茶葉在零下溫度的條件下怕凍，茶樹(shù)生長(zhǎng)最適溫度為20-30℃，最低溫度在-6℃-16℃，零下的溫度可導(dǎo)致霜凍，部分茶葉葉片出現(xiàn)損傷；采摘后制作成的干茶則不怕凍，因?yàn)楦刹璧暮繕?biāo)準(zhǔn)為低于8%，干茶在零下的溫度環(huán)境影響不大且不怕凍。

茶葉保險(xiǎn)存儲(chǔ)方法：

1.冷凍保存

一般來(lái)說(shuō)，如果超過(guò)半年以上都喝不完或者不打算取出飲用的明前茶，則可以考慮采用冷凍儲(chǔ)藏。

這樣做有個(gè)好處，零度以下冷凍室內(nèi)的水汽會(huì)凝結(jié)成冰霜，十分干燥且恒溫，綠茶儲(chǔ)藏時(shí)不會(huì)因外界溫度、濕度變化，導(dǎo)致茶葉的過(guò)早氧化，茶葉至少可以將保鮮期大大延長(zhǎng)6個(gè)月以上。

2.冷藏保存

如果是兩三個(gè)月內(nèi)就喝完了，則冷藏即可。

冷藏室的溫度一般控制在0-5攝氏度之間，空氣中會(huì)有一定的水蒸氣存在。茶葉還是會(huì)發(fā)生緩慢的變化，但我們短時(shí)間內(nèi)就喝完了，且低溫貯藏，有利于我們減緩茶葉的氧化速度。

所以建議，應(yīng)該把經(jīng)常開(kāi)封的茶葉用小袋分開(kāi)包裝（根據(jù)自己日常飲用量）冷藏存放，減少因?yàn)闇夭钭兓沟貌枞~含水量增加，引起茶葉劣變。

茶葉冷庫(kù)：茶葉儲(chǔ)存溫度多少

將茶葉貯存的環(huán)境保持在5攝氏度以下，也就是使用冷藏庫(kù)或冷凍庫(kù)保存茶葉，使用此法應(yīng)注意：貯存期六個(gè)月以?xún)?nèi)者，冷藏溫度以維持0～5攝氏度最經(jīng)濟(jì)有效；貯藏期超過(guò)半年者，以冷凍（-10至-18攝氏度）較佳。貯存以專(zhuān)用冷藏（冷凍）庫(kù)最好，如必須與其他食物共冷藏（凍），則茶葉應(yīng)妥善包裝，完全密封以免吸附異味。冷藏（冷凍）庫(kù)內(nèi)之空氣循環(huán)良好，已達(dá)冷卻效果一次購(gòu)買(mǎi)多量茶葉時(shí)，應(yīng)先予小包（罐）分裝，再放入冷藏（凍）庫(kù)中，每次取出所需沖泡量，不宜將同一包茶反復(fù)冷凍、解凍。有冷藏（冷凍）庫(kù)內(nèi)取出茶葉時(shí)，應(yīng)先讓茶罐內(nèi)茶葉溫度回升至室溫相近，才可取出茶葉，否在驟予打開(kāi)茶罐，茶葉容易凝結(jié)水氣增加含水量，使未泡完之茶葉加速劣變。沈陽(yáng)華匯制冷

零下八度能保存茶葉嗎？

溫度在0~5℃。 溫度越高茶葉的陳化越快。茶葉在貯藏的過(guò)程中,溫度每升高1℃,褐變的速度就會(huì)加快3-5倍。茶葉一般適宜低溫冷藏,這樣可降低茶葉中各種成分氧化過(guò)程。一般以10度左右貯存效果較好,如降低到0度至5度,則貯存更好。如溫度控制在5℃以下,保存茶葉質(zhì)量效果較好,一般可保持1年以上...
-8可能會(huì)損傷茶葉 ( 變質(zhì))

茶葉能冷凍保存嗎

　　茶葉可以冷凍保存，在做好密封和防異味保存的前提下，冷凍保存最少可以保存一年以上的時(shí)間，如果只需要短期保存的話可以冷藏。茶葉有很強(qiáng)的吸附性，容易吸收空氣中的異味，所以保存時(shí)需注意防潮、防霉變、防異味。有一些茶葉，如綠茶、清香型烏龍茶等，溫度低，保存時(shí)間長(zhǎng)。

　　茶葉放冷凍能存放多久　　茶葉放冰箱冷凍可以放2年，冰箱冷凍室溫度較低，一般為-10至-5℃，低溫環(huán)境可對(duì)茶葉起到持續(xù)保鮮作用，冷凍存茶可以隔絕外界氧氣、降低保存溫度、防曬，使茶葉內(nèi)部的物質(zhì)相對(duì)穩(wěn)定，正常情況下茶葉可保存一年，茶葉放冰箱冷凍后茶葉則可存放兩年。

　　未拆封茶葉冷凍還是冷藏　　三個(gè)月內(nèi)以及短期飲用的茶葉，注意茶葉裝入鐵罐內(nèi)，放置在冰箱冷藏保存;超過(guò)三個(gè)月暫時(shí)不飲用的，可將茶裝入鐵罐或錫罐內(nèi)，在容器外層套一個(gè)塑料袋子，放入冰箱冷凍室保存即可，注意防止與冰箱內(nèi)其他食品接觸，避免串味。

　　獨(dú)立包裝茶葉保質(zhì)期多久?　　茶葉是有保質(zhì)期的,一般是18個(gè)月; 茶葉過(guò)了保質(zhì)期就不新鮮了,喝了會(huì)對(duì)身體有影響的。包裝茶的優(yōu)點(diǎn)較多，比如不易受到污染，不易變質(zhì)，而且規(guī)范的產(chǎn)品包裝上有明確的等級(jí)、生產(chǎn)日期、廠名、廠址、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)等內(nèi)容。

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