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      碧螺春外形特征
      
        
      
            品茶
            2023-05-17 17:40:06
        
      

        
      
           
      碧螺春的外形特征為卷曲呈螺，銀綠隱翠
      ，葉芽幼嫩
      ，果香馥郁
      ，醇厚鮮爽
        ，回甘生津
        ，當?shù)氐牟柁r(nóng)形容碧螺春為銅絲條
        、螺旋形
        、渾身毛、花果香味
        、鮮爽生津。
      如何辨別碧螺春茶葉：
      1.看外觀
      芽葉以一芽一葉的為最佳
        ，其屬于碧螺春等級中的特級
        ；制成后條索纖細
        、卷曲成螺、滿身披毫
        。顏色以墨綠為最佳
        ，發(fā)黑的一般品質(zhì)不佳，過綠則有作假的嫌疑
        ；泡制時茶湯呈黃綠色
        ，清澈澄亮。
      絨毛是碧螺春茶葉本身的特色
        ，其在制作的時候有一道專門的工序叫做“搓毛”
        ，一般而言，毛越多
        ，碧螺春的品質(zhì)越好
        。
      沉淀指的是碧螺春在泡制時，全部的葉片都會很快沉淀在杯底
        ，茶農(nóng)說如果買到的茶不沉淀
        ，那一定不是碧螺春。
      2.聞茶香
      碧螺春的茶樹一般與果樹伴生
        ，所以茶有一股非常明顯的花果香
        。比如說，西山最常見的果樹就是枇杷了
        ，所以西山的碧螺春茶是透著枇杷香的
        ，很好辨別。
      3.品滋味
      洞庭原產(chǎn)的碧螺春
      ，其口感是甘甜
      、潤滑、味醇
      、回味悠長的
      ；而品質(zhì)較差的則入口澀、苦
      、淡
      、無回味、青草味重
      ，甚至還有焦糊味
      ，這樣的茶葉就不要去選了。
      碧螺春的等級及特征：
      1.特一級
      條索纖細
      ，卷曲成螺
      ，滿身批毫，銀綠隱翠，色澤鮮潤
      ，香氣嫩香清幽
      ，滋味甘醇鮮爽，湯色嫩綠清澈明亮
      ，葉底嫩勻多芽
      ，在鮮葉挑揀上從碧螺春茶一芽一葉，炒制
      ，改為單芽
      。
      2.特二級
      條索纖細，卷曲成螺
      ，茸毛披覆
      ，銀綠隱翠，清香文雅
        ，濃郁甘醇
        ，鮮爽生津，回味綿長
        。葉底嫩勻多芽.特二級茶是碧螺春中的上品
        。
      3.一級
      條索尚纖細,卷曲成螺,白毫批覆,勻整,嫩爽清香，滋味鮮醇爽口
        ，湯色綠而明亮
      、
      ，葉底細嫩,綠,明亮.是挑揀一芽一葉而炒制有"一嫩(芽葉)三鮮"(色
        、香
        、味)之稱。
      4.二級
      卷曲如螺
        ，白毫畢露
      ，銀綠隱翠，葉芽幼嫩
      ，沖泡后茶味徐徐舒展
      ，上下翻飛，茶水銀澄碧綠
      ，清香襲人
      ，口味涼甜，鮮爽生津
      。
      5.三級
      條索纖細
      ，卷曲成螺，茸毛披覆
      ，銀綠隱翠
      ，清香文雅
      ，濃郁甘醇，鮮爽生津
      ，回味綿長
      ，是辦公室及居家日常用茶的首選。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/jinji/13714.html.
      
          
      
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