花茶的品種眾多,主要包括茉莉花茶、玉蘭花茶、桂花花茶、珠蘭花茶、碧潭飄雪、玫瑰花茶、桂花龍井、桂花烏龍等,其次花茶又名香片,是以傳統(tǒng)茶作為茶坯,配以能夠吐香的花蕾、花冠作為原料,采用窨制工藝制作而成的茶葉。
花茶都包括哪些茶:
1.桂花烏龍
桂花,中國傳統(tǒng)十大名花之一,“暗淡輕黃體性柔,情疏跡遠只香留”。李清照寥寥幾句,便將桂花的香柔雅致勾畫出來??墒?,桂花豈止在于花香形美,它還有突出的藥理屬性?!侗静菥V目》上,桂花味辛、性溫,有化痰止咳、暖胃驅(qū)寒等功效,自古便是良藥。
經(jīng)常飲用桂花烏龍不僅可以刮油解膩、排毒養(yǎng)顏,還可以暖胃、平肝等。脾胃虛寒的人可以適當喝桂花烏龍茶溫胃。
2.玫瑰花茶
玫瑰花茶在中國應用較廣發(fā),非常的常見,由茶葉和玫瑰鮮花窨制而成,花香濃郁,滋味甜美。此種花茶性質(zhì)溫和,具有顯著的理氣解郁、活血散淤和調(diào)經(jīng)止痛功效。
3.桂花花茶
桂花花茶,精選優(yōu)質(zhì)綠茶和優(yōu)質(zhì)桂花,經(jīng)過窨花拌和等一系列工序精心窨制而成。這種花茶茶香、花香并茂,芬芳持久,是一種具有排毒功效的美顏花茶。
4.百合花茶
百合花茶也是較為普遍的花茶種類之一,主要材料為百合。百合花茶味甘微寒,有潤肺,清火,安神的功效,適用于咳嗽、眩暈、夜寐不安等癥。
5.玉蘭花茶
玉蘭花茶,采用優(yōu)質(zhì)綠茶、白玉蘭鮮花為原料,通過精心調(diào)制而成。這款花茶香味比較獨特,滋味醇厚、回甜,能和氣、消痰、益肺。
6.茉莉花茶
茉莉花茶是最普通也是最常見的花茶,利用茶葉和茉莉鮮花進行拼和、窨制,使茶葉吸收花香制作而成,具有安神、解郁、健脾理氣之功。
在講花茶有哪些種類這個話題之前,先看看花茶的由來。其實,早在明朝的時候,《茶譜》中就記載了花茶和花茶的制作方法,科斯塔、梅花,皆可作茶。而后以這些制作方法為基礎,經(jīng)過人們的改良,逐步發(fā)展建立了現(xiàn)代精細的花茶加工流程。顧名思義,花茶就是將茶和花放在一起,利用茶葉的吸附能力和花朵的吐香能力,讓茶葉吸附花朵的香味,從而制作而成。其中原始的茶葉稱為茶坯,使茶坯吸附花的香味的過程稱為窨制,常見的窨制有箱窨、堆窨和囤窨。而常見的花茶有哪些種類呢?根據(jù)茶葉和花的種類不同有不同的分類。首先,根據(jù)茶的不同,可分為烘青花茶、烏龍花茶、紅茶花茶、炒青花茶等,而根據(jù)所使用的花的種類不同,還可以分為茉莉花茶、玫瑰花茶、菊花茶、金銀花茶等。花茶集茶香和花香于一體,花增茶香,茶吸花味,相輔相成,相得益彰,沖泡之后,兩種香味交互變化,讓人神清氣爽,心曠神怡。 正是由于花茶制作中加入了花朵,所以花茶有茶葉和花的雙重功效。比如玫瑰花茶具有活血化瘀、益氣養(yǎng)陰的功效,可以起到緩解疲勞,調(diào)節(jié)情緒的作用;菊花茶每日飲用,對高血壓、高血脂,動脈硬化有較好的預防和療效;山楂花茶可以幫助消化,降低血糖,擴張血管等效果。
花茶屬于綠茶、紅茶和烏龍茶。因為花茶主要以綠茶、紅茶或者烏龍茶作為茶坯。
中國茶類的劃分有多種方法,根據(jù)制作方法和茶多酚氧化程度的不同,可分為六大類:綠茶、白茶、黃茶、青茶或烏龍茶、黑茶、紅茶。
花茶:又名香片,即將植物的花或葉或其果實泡制而成的茶,是中國特有的一類再加工茶。其是利用茶善于吸收異味的特點,將有香味的鮮花和新茶一起悶,茶將香味吸收后再把干花篩除,制成的花茶香味濃郁,茶湯色深?;ú柚饕跃G茶、紅茶或者烏龍茶作為茶坯、配以能夠吐香的鮮花作為原料,采用窨制工藝制作而成的茶葉。根據(jù)其所用的香花品種不同,分為茉莉花茶、玉蘭花茶、桂花花茶、珠蘭花茶等, 其中以茉莉花茶產(chǎn)量最大。
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