蘭花香鐵觀音是什么茶(鐵觀音屬于什么茶系列)

蘭花香鐵觀音是什么茶

蘭花香鐵觀音屬于半發(fā)酵的烏龍茶，發(fā)酵程度為半發(fā)酵，茶性平和，蘭花香為鐵觀音茶葉香氣的直觀體現(xiàn)，鐵觀音的蘭花香分為兩種，一種為尖銳霸氣，具有很強(qiáng)的沖力，即強(qiáng)烈的蘭花香氣；另一種為高雅含蓄，顯得具有陰柔性，滲透力強(qiáng)，這就是清幽的蘭花香氣。

鐵觀音蘭花香的兩種風(fēng)格：

1.剛性的蘭花香

一為尖銳、霸氣，具有很強(qiáng)的沖力，剛性十足，令人印象極深。普遍被茶友作為衡量產(chǎn)品是否高檔安溪鐵觀音的基準(zhǔn)，這類(lèi)茶基本上都屬于輕發(fā)酵制法；但它的缺陷是產(chǎn)品的回韻可能不會(huì)特別綿長(zhǎng)，而且也比較容易出現(xiàn)強(qiáng)苦味。

2.柔性的蘭花香

另一種為高雅、含蓄，但清幽的蘭香也非常明顯，顯得具有陰柔性、滲透力強(qiáng)。其優(yōu)勝之處在于茶湯口感較有親和力，茶湯回韻十足——當(dāng)然，這并不是絕對(duì)的。

鐵觀音蘭花香形成的具體因素：

高山出好茶，鐵觀音也不例外，高山生態(tài)好，陽(yáng)光足，通風(fēng)好，溫差高，滲水性好，這些雖然都有利于茶葉慢速生長(zhǎng)，香氣通過(guò)光合作用而產(chǎn)生，又通過(guò)溫差，晚上鎖住白天光合作用產(chǎn)生的芳香物。茶，天地人，這里的天，當(dāng)然指環(huán)境。所以，有一流的環(huán)境，才會(huì)有好茶。

好茶必須要有一個(gè)良好的空氣環(huán)境，不然茶葉吸收到雜害氣體，照樣會(huì)被吸收到茶葉里，所以必須是越原始越好。安溪，雖然被稱(chēng)為廈門(mén)的后花園，但外安溪的天氣環(huán)境明顯不如內(nèi)安溪，特別是這些高山上的偏僻的地方，要么選擇走路，要么只有這么一條小小的摩托車(chē)路，也只有這樣的茶山，才會(huì)有可能有蘭花香的鐵觀音。

土壤也非常重要，在千年前陸羽先生就用一生的時(shí)間尋茶探究，用自己的感受寫(xiě)了一本茶經(jīng)，開(kāi)篇就直接明了地告訴我們，其地，最好的是風(fēng)化石【巖石】，碎石地【砂礫壤】，最后是黃土地，這樣的土壤，就會(huì)有純而雅的好香氣 。所以，各種高檔次的香氣，都是這樣的土壤而來(lái)。比如巖茶也是這樣。而鐵觀音也如此。

鐵觀音屬于什么茶系列

鐵觀音屬于什么茶類(lèi)？讓我們一起來(lái)了解一下吧。
鐵觀音屬于青茶類(lèi)，也被稱(chēng)為烏龍茶。原產(chǎn)于福建泉州市安溪縣西坪鎮(zhèn)，發(fā)現(xiàn)于1723—1735年。“鐵觀音”既是茶名，也是茶樹(shù)品種名，鐵觀音茶介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類(lèi)，鐵觀音獨(dú)具“觀音韻”，清香雅韻，沖泡后有天然的蘭花香，滋味純濃,香氣馥郁持久，有“七泡有余香”之譽(yù) 。鐵觀音的歷史時(shí)間只有300年左右，但因獨(dú)特的口感被列為中國(guó)十大名茶之一，在2010年的上海茶博會(huì)上更是登上了十大名茶之首。
鐵觀音于民國(guó)八年自福建安溪引進(jìn)木柵區(qū)試種，分“紅心鐵觀音”及“青心鐵觀音”兩種，主要產(chǎn)區(qū)在文山期樹(shù)屬橫張型，枝干粗硬，葉較稀松，芽少葉厚，產(chǎn)量不高，但制包種茶品質(zhì)高，產(chǎn)期較青心烏龍晚。其樹(shù)形稍，葉呈橢圓形，葉厚肉多。葉片平坦展開(kāi)。
以上就是小編今天的分享，希望可以幫助到大家。

鐵觀音屬于什么茶？鐵觀音屬于什么茶？茶語(yǔ)網(wǎng)

鐵觀音屬于烏龍茶類(lèi)，是中國(guó)十大名茶之一烏龍茶類(lèi)的代表。它介于綠茶和
紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類(lèi)，是我國(guó)綠茶、紅茶、青茶（烏龍茶）、白茶、黃
茶、黑茶、花茶七大茶類(lèi)之一。
好處：
鐵觀音不僅香高味醇，是天然可口佳飲，而且養(yǎng)生保健功能在茶葉中也屬佼
佼者?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，鐵觀音除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰
老、抗癌癥、抗動(dòng)脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙
醒酒等功效。鐵觀音于民國(guó)八年自福建安溪引進(jìn)木柵區(qū)試種，分「紅心鐵觀音」
及「青心鐵觀音」兩種，主要產(chǎn)區(qū)在文山期樹(shù)屬橫張型，枝干粗硬，葉較稀松，
芽少葉厚，產(chǎn)量不高，但制包種茶品質(zhì)高，產(chǎn)期較青心烏龍晚。其樹(shù)性稍，葉呈
橢圓形，葉厚肉多。葉片平坦展開(kāi)，適宜制種鐵觀音茶。
參考資料： /view/10399.html?wtp=tt

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