曼糯古樹茶特點:曼糯古樹茶是勐海地區(qū)典型的早芽種,其鮮葉芽短,齒密,毫多,葉黃綠。干茶條索緊結(jié),色澤烏潤,香氣純正,且含有野蘭花香透底,湯色顯橙黃,滋味醇厚,茶湯口感呈現(xiàn)綿滑感,葉底勻齊,色澤黃綠明亮,香氣濃郁是曼糯古樹茶的主要特點之一。
曼糯茶山在那里?
曼糯茶山,獨坐云南省西雙版納州勐??h最北端,隸屬于勐往鄉(xiāng)勐往村,同普洱市瀾滄江和思茅區(qū)交界處,即瀾滄江出普洱市、進(jìn)入西雙版納的第一站。
“遺世獨立”的曼糯茶山,既不接布朗山,也不連巴達(dá)山,唯獨位于勐??h最北端,隸屬于勐往鄉(xiāng)勐往村,即普洱市瀾滄縣與思茅交界處。北緯22°24‘,東經(jīng)100°25’,海拔1200~1300米,年降水量1300~1400毫米。
曼糯代表性茶園(區(qū))有哪些?
曼糯主要有三個寨子,即大寨、中寨、小寨。寨中茶樹與其他山頭不同,并未細(xì)化到每個村落,所以曼糯茶山的茶統(tǒng)稱為曼糯茶。
據(jù)悉,曼糯的主要居民布朗族,都是數(shù)百年前從瀾滄遷移過來的。歷史上的曼糯,是勐海通往瀾滄古道的必經(jīng)之路,也是普洱茶重要產(chǎn)區(qū)。后因來往勐海至瀾滄的道路改道,曼糯茶區(qū)便如同日益衰落!后又遭受建國初期,大躍進(jìn)、土地改造等“風(fēng)雨”,使得曼糯古茶園的生態(tài)遭到極大的破壞,如今所余留下來的古樹茶面積剩得2000畝左右,植被也相對變得單一。
1、老曼峨葉型肥大厚實,芽頭粗壯、湯色金黃透亮。滋味濃烈厚實,入口苦味重一些,類似黃連苦感,但化得很快,回甘很好,所以是相對的,并非絕對的那種苦,5-7泡后,鳴泉生津,后舌跟回甘。
2、茶氣霸氣,性極寒,十泡以后口感更為爽滑,極耐沖泡。
混采口感不單一。
茶葉混采在一起就形成了口感上微弱的層次性變化,它會有不同口感的表述。舉個例子,有的古樹甜度略高,有的澀感略高,有的厚度略好,有的香氣略好,混合在一起,形成了品飲時口感上非同一般的感覺。
曼崗古樹茶屬于喬木型,主干明顯,樹勢高大,分枝密,葉片形態(tài)為葉闊橢圓形,其茶最大的特點為澀顯苦輕,曼崗古樹茶條索分明,湯色透亮,茶氣柔中帶剛,巖韻顯著,稍有苦澀,但化的很快,其口感飽滿純正,水路細(xì)膩,且回甘生津,強烈持久。
16種普洱茶介紹
16種普洱茶
盤點云南各大名山普洱茶:冰島;班章;昔歸;易武;巴達(dá)山;布朗山;景邁山;老曼峨;馬鄧村;曼糯;忙肺;莽枝;勐庫;那卡;無量山;攸樂。
1.冰島:勐庫大葉種茶,葉面開張較大,墨綠色,葉質(zhì)肥厚柔軟,冰島古茶入口苦澀度極低,幾乎沒有感覺,但古茶應(yīng)有的沖擊力一點也不遜色,香甜的茶湯會從口腔上顎一直彌漫到整個鼻腔,茶湯經(jīng)過喉嚨會有絲絲涼氣。
2.班章:班章古毛茶外觀油潤光鮮,嫩黃綠,芽毫潔白,葉面細(xì)膩鮮亮;班章古茶具有低緯度高海拔地域的天然花香,十?dāng)?shù)泡后仍有掛杯香;班章茶口感最大的特點就是很容易化開的苦味,“霸道”幾乎成為了班章茶的代名詞。
3.昔歸:屬邦東大葉種,是云南唯一的高緯度低海拔名茶;昔歸茶湯色淡黃清亮,無雜味,味甘;初飲時微澀但化的很快,4-6泡,香如蘭,冰糖香漸現(xiàn),水質(zhì)較粘稠,十?dāng)?shù)泡下來迷人的口感幾乎沒有變化,并伴隨著濃強的回甘與生津,且口鼻留香持久。
4.易武茶:位于勐臘縣境內(nèi),古六大茶山之一;易武古茶歷史久遠(yuǎn),香氣濃郁,茶力柔和,滋味醇厚,湯色橙黃明亮,茶湯入口軟滑、飽滿、甘潤;回甘生津持久,喉韻深沉。
5.巴達(dá)山:巴達(dá)山古茶條索嫩綠顯毫,茶湯入口有強烈的附著感,湯色橙黃明亮,味略苦澀,回甘生津快,有蜜糖香。
6.布朗山:布朗山是布朗族的主要聚居區(qū);布朗山茶葉屬喬木大葉種,湯色橙黃明亮,滋味濃烈霸道,回甘快、生津強,香氣獨特。
7.景邁山:景邁山位于瀾滄縣惠民鄉(xiāng);景邁古茶內(nèi)質(zhì)豐富,有效成分均衡,剛?cè)岵⒕撸銡夥曳?,滋味醇厚,生津強烈,喉韻持久,較澀。
8.老曼峨:老曼峨古樹茶外形肥壯厚實、緊結(jié)顯毫,湯色明亮,滋味濃烈厚實、久溝沒分香,耐沖泡,入口苦味很重,但化得很快,回甘好,茶品滋味綿長清爽、獨具特色。
9.馬鄧村:位于哀牢山西坡,海拔1780米;屬喬木型大葉種茶,具有茶水翠綠、色美味香、耐泡、回味爽口。
10.曼糯茶:位于勐??h勐往鄉(xiāng);曼糯的古茶園分布于寨子旁及四周的山坡上,約2000畝。曼糯古茶條索肥大,色黃綠,葉面油潤有光;滋味濃烈,茶力強勁,苦味較重。
11.忙肺:忙肺茶山是永德縣的著名茶區(qū),主要生長著忙肺群體種,樹齡較短大多在80年左右;忙肺古樹茶滋味厚重,刺激性強,香氣濃郁,湯色清澈明亮,口感飽滿和諧,水路順滑;入口鮮甜,苦中帶微澀,舌底生津明顯,喉韻甘潤持久。
12.莽枝:位于勐臘縣中北部,古六大茶山之一,曾是清代茶葉貿(mào)易中心;莽枝古茶香型獨特,湯色橘黃,滋味較苦澀,回甘有力,生津較快,入口舌面略有阻滯感。
13.勐庫:勐庫茶質(zhì)肥葉厚,顯毫,鮮葉嫩綠光滑,毛茶烏潤,二葉三葉仍滿披銀毫;勐庫古茶香型特殊,茶力強勁張揚,水路飽滿;苦澀鮮甜比較適中,茶湯入口滑柔,舌面甘韻與上顎中后段香氣飽滿,口感刺激度稍高。
14.那卡:那卡古茶樹是勐宋茶區(qū)最具有代表性的茶,水路細(xì)膩、鮮甜度高、蘭香高雅且持久,茶湯能感受到苦澀,卻消散的很快。
15.無量山:條索稍長,湯色黃綠尚亮,苦顯澀弱,但澀較長,回甘較好亦生津,湯質(zhì)尚飽滿,葉底黃綠勻齊,有山野氣韻。
16.攸樂:此茶香氣高揚,口感苦澀度稍高回甘快而持久,茶性較烈。
曼糯古樹茶后期轉(zhuǎn)化空間較大。以勐海茶區(qū)香韻表現(xiàn)最突出的曼糯頭春古樹來發(fā)酵熟茶,MFT9.0工藝的加持,激揚了曼糯的高香,湯感綿糯,苦澀清晰爽利,同時得益于觀茶坊首創(chuàng)的雙層控溫控濕、清潔化獨立體普洱茶發(fā)酵室,設(shè)置個性化發(fā)酵方案,使其茶性鮮活,后期轉(zhuǎn)化空間較大。
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