普洱茶碎銀子是怎么做的(普洱碎銀子是什么茶)

普洱茶碎銀子是怎么做的

普洱茶碎銀子又稱茶化石，是挑選優(yōu)質(zhì)古樹老茶頭，經(jīng)特殊切割工藝，反復篩選精制而成，其成品茶呈細小顆粒狀，茶葉整體厚實，大小均勻，其滋味醇厚、爽滑，且耐泡程度較高。

普洱茶碎銀子的特點：

1.耐泡

碎銀子茶比熟茶耐泡、比老茶頭耐泡，可貴的是出湯沒有想象中的慢，無需動不動就拿來煮。1-22泡，每泡的出湯均是30秒，期間沒有刻意延長。

2.香甜

很多茶友對普洱熟茶有一種說不出什么味的感覺，說不出什么味，那這種味不管是好還是不好，對你的吸引力就不會太大。普洱熟茶醇滑厚的湯感，陳、藥、樟的香氣，如果你品不出來，就難以輕易認可。熟茶滋味多樣而且非常挑人，茶友口味不一也就容易對此挑剔。而碎銀子茶卻保持了老茶頭無雜味堆味容易入口的特點，還有討喜的糯香和迷人的密甜這個亮點，更容易讓大多茶友接受。

3.沖泡容易

喝普洱茶的一大難點就在于沖泡不易掌握，原因在于普洱茶復雜多樣的形式的種類，茶性很難了解全面，沖泡起來肯定難度大。而碎銀子茶，只需沖泡一次，便能輕易掌握它的茶性特點，下一次沖泡便能得心應手地呈現(xiàn)出每一泡的最佳滋味。

4.香氣持久

碎銀子不像其它茶類香在頭泡甜在尾水，它的香和甜可以從第1泡持續(xù)到第22泡，而且每一泡香和甜的程度基本核定，這也是一絕了。

普洱碎銀子是什么茶

碎銀子茶也叫茶化石，是一種高品質(zhì)的普洱熟茶。因外形精致小巧，酷似散碎銀兩，故名碎銀子茶。碎銀子茶是傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代工藝的完美結合。碎銀子的前身是老茶頭，由普洱茶在人工渥堆發(fā)酵過程中凝結產(chǎn)生的茶塊經(jīng)過原料細化處理，然后使用磨具壓制而成，所以無論碎銀子如何沖泡，都不會有茶葉形狀上的特征。

碎銀子將壓得尤為緊實的老茶頭，取出來單獨存放，隨著時間的推移使它再次發(fā)酵，然后切割成小茶塊，形成質(zhì)地更加密實飽滿的碎銀子。正是由于發(fā)酵時間比老茶頭長，所以同樣分量的碎銀子，含有更多的果膠，沉淀了更多的精華。

香氣高、湯感厚、口感綿滑是碎銀子的品質(zhì)特點，大量的果膠和糖分，也使得碎銀子的湯質(zhì)比一般普洱茶更加順滑醇厚、甜度更高，更耐泡，沒有渥堆味且略帶香草氣息。碎銀子茶是普洱熟茶工藝的創(chuàng)新，其茶質(zhì)豐富，耐泡度高，適宜長期存儲，存儲時間越長品質(zhì)越高，越珍貴。

以上內(nèi)容參考  -碎銀子

碎銀子的糯米香是怎么出來的

熟茶本身因為茶葉進過發(fā)酵存放自身轉化出來的香味。

碎銀子又稱茶化石，是一種外形似散碎銀兩的普洱茶，硬度如石。常見的除了糯米香味的，還有原味的，據(jù)說還有少見的棗香碎銀子。碎銀子是老茶頭的精華版，碎銀子茶性溫和，對胃非常好，口感相比普通的老茶頭它更顯細滑、香醇、苦澀味重，但回甘快，滋味悠長。

碎銀子糯米香是云南最為著名的普洱茶，屬于全發(fā)酵茶，它的茶性溫和，常喝對胃很好。最大的特點是糯米香氣四益，還有經(jīng)久耐泡，怎么泡都不會散，品質(zhì)好，味道濃郁。熟茶本身因為茶葉進過發(fā)酵存放自身轉化出來的香味。

擴展資料

普洱茶并非年代越久遠越好，只有質(zhì)量合格的產(chǎn)品在合適的儲存條件下，在一定時間范圍內(nèi)茶品的品質(zhì)會朝“好“的方向轉化。一款茶品如果起初質(zhì)量未能達標，或者是后期儲存不當，那么不論放上多長時間，茶葉品質(zhì)都不會好，而且普洱茶市場上一些不法商販造假做舊的很多。造假手段主要就是以濕倉加快生茶的陳化速度，制造出所謂的“陳年老茶”。

或者把茶的包裝做舊，以表現(xiàn)出陳舊感。鑒定陳年普洱茶的真假和優(yōu)劣鑒定對普通消費者來說有極大的困難。

什么叫碎銀子茶 碎銀子是一種什么樣的茶

1、茶化石，也叫碎銀子茶，是一種高品質(zhì)的普洱熟茶。因其外形精致小巧，酷似散碎銀兩，故名碎銀子茶。碎銀子茶是傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代工藝的完美結合。

2、普洱江湖傳言：未曾品過茶化石，怎敢輕言懂普洱，充分肯定了其品質(zhì)。茶化石（碎銀子茶）是選用陳年的優(yōu)質(zhì)古樹老茶頭，經(jīng)過特殊切割工藝，反復篩選后精致而成。雖然它本質(zhì)上也是老茶頭（普洱茶熟茶）中的一種，但它是老茶頭的精細化成品，可以說它的前身是老茶頭。但是它“青出于藍而勝于藍”。

3、碎銀子茶化石干茶的特點：茶化石表面光滑圓實，外形緊致。顏色為深色，具有一定的光澤不啞光。表面沒有其他雜質(zhì)密度大，重量偏重。具有沖泡20次都不膨脹的特點。另外，茶化石具有較好的香氣，糯香味十足，沒有雜味，更沒有渥堆味，還有淡淡的香草味，因此也備受年輕茶友的喜愛。

4、茶化石的口感的：香高、湯厚、綿滑。茶化石是普洱熟茶中的高端臻品，同時碎銀子茶性溫和，對胃比較友好，長期堅持喝能養(yǎng)胃。主要功效有：降脂減肥、健胃養(yǎng)胃、降三高。碎銀子茶，非常適合中老年的人群飲用。

普洱碎銀子是什么？

所謂“碎銀子”，屬于熟茶，但其發(fā)酵比普通熟普洱更為充分透徹，將這些結塊的普洱茶單獨拿出來存放，隨著存放時間的推移，就形成了質(zhì)地更加密實的茶塊。還有人美其名曰“茶化石”。

“碎銀子”其實就是老茶頭。老茶頭也有緊的，松的老茶頭是翻堆頻率高；而緊結的老茶頭是堆子大，茶葉壓得瓷實，翻堆頻率不高造成的。堆子大一點，發(fā)酵期長一點，翻堆頻率慢一點，就造成緊結了。翻堆肯定要及時才行，否則溫度過高，造成燒堆。大葉種比較松，小葉種比較緊結。

這款茶比常見的老茶頭偏黑的原因是發(fā)酵期較長（懂茶帝注：這也印證了網(wǎng)上關于碎銀子發(fā)酵更充分的說法）。以前的發(fā)酵方式都是偏重發(fā)酵的。重發(fā)酵的茶，口感上不會生澀，但是后期變化不如輕發(fā)酵好喝。以前發(fā)酵熟茶的時間是60天左右，現(xiàn)在發(fā)酵期是42天到45天。

還有更好笑的神話呢，居然把碎銀子的名字和茶馬古道聯(lián)系起來，我知道吹噓普洱的人特別會編故事，但是想不到他們會這么會編故事，把七十年代熟普工藝以后才產(chǎn)生的下腳料穿越到了幾百年前的茶馬古道上，這種下腳料可以當銀子用，所以叫碎銀子。

再有就是產(chǎn)量問題了，正常在加工過程中，因為碎銀子是下腳料，廠家是盡量避免出來的，生產(chǎn)出來是無奈之舉，現(xiàn)在炒作忽悠以后就出來了批量生產(chǎn)，而詭秘的是生產(chǎn)碎銀子的加工場所是秘密單位場所，至于有多少神奇就憑宣傳了。

但也有人說，碎銀子不是老茶頭，而是老茶頭經(jīng)過再次加工形成的碎銀子。確實，老茶頭與碎銀子在外形上有不同之處。比如老茶頭與熟茶一樣的顏色，而碎銀子會更黑些，碎銀子的口味也會更濃，更耐泡，更黏稠。

總之，碎銀子是普洱熟茶的一種，它是用老茶頭當原料制成的，換句話說，它是經(jīng)過再次加工的老茶頭。

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