建盞不適合喝哪些茶

建盞不適合喝哪些茶

建盞作為飲茶的器具之一，建盞并沒有不合適的茶，用什么器具喝茶，主要依據(jù)個人喜好習(xí)慣，建盞只不過是一個喝茶的器物，用什么茶具，喝什么茶葉，全在于自己感受與選擇。

什么是建盞：

建盞，黑瓷代表，是中國宋代八大名瓷之一，該制品宋時為皇室御用 茶具。主要是一種底小口大、形如漏斗的小碗，因產(chǎn)于“建窯”， 產(chǎn)地為宋建寧府甌寧縣，又因甌寧縣為建安附屬縣，故稱之為“建盞”。

建盞用建陽水吉一帶含鐵量較高的粘土為胎底，這些粘土中含有一些未風(fēng)化的斜長石、鈣長石以及石英粗顆粒。釉料也是取自當(dāng)?shù)厣焦戎?，俗稱“釉庫”的釉料，這種釉料含鐵量較高，含磷較多，采回的釉土中還需要混以草木灰，以増加釉中鈣的含量。含三氧化二鐵高的釉為著色劑，經(jīng)高溫1280°-1330°還原燒造制而成的黑釉系窯變茶碗。

建盞的基本特征：

建盞內(nèi)外均施黑釉，外壁秞不到底，露色胎，以鐵結(jié)晶自然形成的斑紋為飾。由于建盞都用正燒，故口沿釉層較薄，而器內(nèi)底聚釉較厚；外壁往往施半釉，以避免在燒窯中底部產(chǎn)生粘窯；由于釉在高溫中易流動，故有掛釉現(xiàn)象，俗稱"釉淚"、"釉滴珠"。這是建盞的特點之一。

建盞的胎質(zhì)基本特征：截面色黑或灰黑、黑褐，此為含鐵量較高所致；胎骨厚實堅硬，叩之金屬聲，俗稱“鐵胎”，手感厚重；含砂粒較多，故胎質(zhì)較粗糙，露胎處手感亦較粗。從燒成工藝分析，建窯黑瓷為高溫?zé)?，若胎土淘洗太?xì)，則器物易變形。由于建窯黑瓷中的建盞胎體厚重，胎內(nèi)蘊(yùn)含細(xì)小氣孔，利于茶湯的保溫，適合斗茶的需求，所以，在宋代成為最上乘的茶具之一。

建盞的種類：

建盞多是口大底小，有的形如漏斗；且多為圈足且圈足較淺，足根往往有修刀(俗稱倒角)，足底面稍外斜；少數(shù)為實足(主要為小圓碗類)。造型古樸渾厚，手感普遍較沉。

在器型總類方面：建盞分為敞口、撇口、斂口和束口四大類，每類分大、中、小型；小圓碗歸入小型斂口碗類。

在釉面種類方面：建盞常見有油滴，兔毫，鷓鴣斑等不同釉面風(fēng)格。其名貴品種有兔毫，油滴和曜變。烏金釉盞是建窯早期的產(chǎn)品，釉面烏黑如漆，有的黑中泛青，也有顯黑褐色和醬黑色的，沒有斑紋或者斑紋不明顯，釉面普遍較厚?！吧诙摑?，上乘者亮可照人”，早期建盞多屬于此類。

兔毫盞的主要特征是黑釉表面上分布著雨絲般條紋狀的析晶斑紋,因形狀類似兔毛而得名，有“銀兔毫”、“金兔毫”、“藍(lán)兔毫”等。

其中以“銀兔毫”最為名貴；油滴建盞的主要特征是釉面花紋為斑點狀,類似水面上漂浮的油花；

鷓鴣斑盞，因有和鷓鴣鳥胸前的羽毛相似的斑紋而得名，大概分為兩種：一種鷓鴣斑盞有點像油滴盞，斑紋合而不聚，不像油滴盞的斑紋連成一片，燒制過程偶然性很強(qiáng)，極難控制；另一種鷓鴣斑屬于黑釉上二次點白釉的結(jié)果，燒成相對容易，成品有點不自然； 曜變盞的典型特征就是圓環(huán)狀的斑點周圍有一層干涉膜，在強(qiáng)光照射下會呈現(xiàn)蘭、黃、紫等不同色彩，并隨觀賞角色而變。

建盞喝茶的好處和壞處您知道嗎？

老劉67歲，參加工作后就愛上了喝茶，也喜歡研究茶文化。他看過許多關(guān)于茶的文章，都說喝茶有好處，可以降血壓、防癌等，所以退休后也保持每天沏茶的習(xí)慣。

“喝茶防病”的觀念深入人心，有的人甚至認(rèn)為茶能解萬毒，于是繼續(xù)抽煙酗酒，大不了喝杯茶嘛！

喝茶到底有啥好處和壞處您知道嗎

喝茶的壞處

1、喝茶太多會引起胃病：經(jīng)常性地大量飲用濃茶容易出現(xiàn)很多身體不適狀態(tài),比如說容易造成胃液稀釋,

不能正常消化,一個人每天正常分泌胃液是1.5-2.5升,這些胃液能夠?qū)σ粋€人每天所攝取的食物進(jìn)行合理消化。當(dāng)大量飲用濃茶后就會稀釋胃液,降低胃液的濃度,使胃液不能正常消化食物,從而產(chǎn)生消化不良、腹脹、腹痛等癥,有的甚至還會引起十二指腸潰瘍。

　　2、喝茶太多會阻礙人體對鐵的吸收：

茶葉中含有鞣酸,紅茶約含5%,綠茶約含10%。當(dāng)人體大量飲用濃茶后,鞣酸與鐵質(zhì)的結(jié)合就會更加活躍,給人體對鐵的吸收帶來障礙和影響,使人體表現(xiàn)為缺鐵性貧血。

　　3、喝茶太多易產(chǎn)生便秘癥：

茶葉中的鞣酸不但能與鐵質(zhì)結(jié)合,還能與食物中的蛋白質(zhì)結(jié)合生成一種塊狀的,不易消化吸收的鞣酸蛋白,導(dǎo)致便秘癥的產(chǎn)生。對于患有便秘癥的老年人就會使便秘更加嚴(yán)重。

　　4、喝茶太多致使血壓升高和心力衰竭：

濃茶中的咖啡因,能致使人體心跳加快,從而使血壓升高;同時,濃茶液大量進(jìn)入血管,能加重心臟負(fù)擔(dān),產(chǎn)生胸悶、心悸等不適癥狀,加重心力衰竭程度。凡事有度。飲淡茶可以 養(yǎng)生 ,飲濃茶則有損 健康 。

　　5、喝茶太多可致齲齒：

濃茶中的含氟量偏高,長期飲過濃的茶,反而易引起齲齒,同時還會使牙齒表面沾上一層釉黑色。

　　6、喝茶太多會影響睡眠：

由于濃茶中的咖啡堿含量相對較多,如常飲濃茶,咖啡堿大量積累可對整個中樞神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生強(qiáng)烈的興奮作用,使大腦處于過度興奮狀態(tài),尤其是晚上飲濃茶往往會嚴(yán)重影響睡眠。

　　喝茶的講究

　　1、喝茶季節(jié)性講究

　　講究四季有別，即：春飲花茶，夏飲綠茶，秋飲青茶，冬飲紅茶。

其道理在于：

春季，人飲花茶，可以散發(fā)一冬積存在人體內(nèi)的寒邪，濃郁的香苛，能促進(jìn)人體陽氣發(fā)生。

夏季，以飲綠茶為佳。綠茶性味苦寒，可以清熱、消暑、解毒、止渴、強(qiáng)心。

秋季，飲青茶為好。此茶不寒不熱，能消除體內(nèi)的余熱，恢復(fù)津液。

冬季，飲紅茶最為理想。紅茶味甘性溫，含有豐富的蛋白質(zhì)，能助消化，補(bǔ)身體，使人體強(qiáng)壯。

　　2、喝茶有量

講究喝茶有量，每日飲茶2 6克。

雖然茶葉中含有多種維生素和氨基酸，飲茶對于清油解膩，增強(qiáng)神經(jīng)興奮以及消食利尿具有一定的作用，但并不是喝得越多越好，也不是所有的人都適合飲茶。一般來說，每天1—2次，每次2—3克的飲量是比較適當(dāng)?shù)?，對于患有神?jīng)衰弱、失眠、甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)、結(jié)核病、心臟病、胃病、腸潰瘍的病人都不適合飲茶，哺乳期及懷孕婦女和嬰幼兒也不宜飲茶。

　　3、不飲過濃的茶

濃茶會使人體“興奮性”過度增高,對心血管系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)等造成不利影響。有心血管疾患的人在飲用濃茶后可能出現(xiàn)心跳過速,甚至心律不齊,造成病情反復(fù)。

　　4、臨睡前不飲茶

這點對于初期飲茶者更為重要。很多人睡前飲茶后,入睡變得非常困難,甚至嚴(yán)重影響次日的精神狀態(tài)。有神經(jīng)衰弱或失眠癥的人,尤應(yīng)注意。

　　5、進(jìn)餐時不大量飲茶

進(jìn)餐前或進(jìn)餐中少量飲茶并無大礙,但若大量飲茶或飲用過濃的茶,會影響很多常量元素(如鈣等)和微量元素(如鐵、鋅等)的吸收。

　　凡事有利就有弊，喝茶也一樣有好處有壞處。所以喝茶時不可盲目，盲目喝茶只會適得其反，選擇適合自己身體的茶適時適量的長期飲用才有益于身體 健康 。# 養(yǎng)生 # #喝茶#

10幾塊的建盞能喝茶嗎

可以的。傳統(tǒng)建盞釉料主要成分有礦石和草木灰，這些釉料配方是五毒的。建盞的燒制溫度較高，為1280攝氏度以上，把不耐熱的雜質(zhì)氧化發(fā)揮掉。不用懷疑便宜的建盞添加了對人體有害的重金屬，這些對建盞釉色是沒有幫助的。

10幾塊的建盞能喝茶嗎

傳統(tǒng)建盞釉料的三種成分是釉基、發(fā)色劑和助溶劑。

石英中的氧化鐵成分就是發(fā)色劑，助溶劑有滑石和草木灰，可以降熔點。

這些物質(zhì)在高溫?zé)坪蟪蔀殍F系結(jié)晶斑，形成自己的顏色和斑紋。

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