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      普洱茶的種類及名稱
      
        
      
            品茶
            2023-05-17 20:07:26
        
      

        
      
           
      普洱茶的種類及名稱
      普洱茶的種類及名稱：餅茶
      、沱茶、磚茶
      、金瓜貢茶
      、香菇緊茶
      、柱茶
      、七子餅茶
      、小金沱
      、老茶頭
      ，餅茶為扁平圓盤狀
      ，沱茶為秤砣形狀，磚茶呈磚頭形狀，金瓜貢茶呈半南瓜形
      ，柱茶為成長柱狀的普洱茶
      ，七子餅茶為圓形的茶餅七餅包裝成一提，小金沱為圓形的沱茶
      ，老茶頭為自然卷曲或糾結(jié)成塊
      。
      普洱茶的種類及名稱：
      散茶:
      普洱茶仍舊保持其茶葉原本的零散的葉形，沒有經(jīng)過重力緊壓
      ，沒有被壓制成特殊的形狀
      ，為散茶。散置的普洱茶有利于初識普洱著仔細(xì)觀察葉片的外形
      ，色澤
      ，方便觸摸葉片，感覺普洱茶葉的手感
      。
      緊壓茶:
      普洱茶在制作過程中經(jīng)過重力緊壓成某些形狀如圓形餅狀（勐海大益牌七子餅茶）
      ，大小不同的沱型（下關(guān)沱茶），方茶（云南茶廠的方茶）
      ，磚茶（云南畜產(chǎn)品進(jìn)出口公司的普洱磚茶）
      。緊壓茶據(jù)說是為了方便運(yùn)輸及良好儲存而發(fā)明的。許多的生茶被制成餅茶的形狀
      ，而熟茶多為磚型
      ，長時(shí)間被壓制在磚中部的茶葉有更好的自然后發(fā)酵條件而使得其有更好的口感。
      普洱按照制作工藝可分為2種：
      生普
      新鮮的茶葉采摘后以自然的方式陳放
      ，未經(jīng)過渥堆發(fā)酵處理為生茶
      。生茶茶性較烈，刺激
      ，新制或陳放不久的生茶有強(qiáng)烈的苦味
      ，色味，湯色較淺或黃綠
      。
      熟普
      普洱茶在制作過程中經(jīng)過渥堆發(fā)酵使茶性趨向溫和
      ，稱謂熟茶。1973年勐海茶廠與昆明茶廠聯(lián)合研制渥堆發(fā)酵法成功之后
      ，當(dāng)年昆明茶廠生產(chǎn)的茶磚因其茶湯金黃潤澤
      ，參棗味濃郁，被受普洱茶人推崇
      。熟普具有溫和的茶性，茶水絲滑柔順
      ，醇香濃郁
      ，更適合日常飲用。當(dāng)然，如果您有塊質(zhì)量上乘的熟普
      ，熟普也是值得珍藏的
      ，同樣熟普的香味也仍會隨著陳化的時(shí)間而變得越來越柔順，濃郁
      。
      普洱茶按照發(fā)酵環(huán)境又可分為2種:
      干倉普洱:
      陳放在干燥環(huán)境中而使其發(fā)酵的普洱稱為干倉普洱
      。優(yōu)質(zhì)的普洱在其發(fā)酵及自然陳化的過程中總是被小心陳放在干燥通風(fēng)的環(huán)境中的。只有這樣才能確保普洱的衛(wèi)生質(zhì)量
      ，沒有霉點(diǎn)
      。干倉陳放的普洱口味較為溫和，但有更好的衛(wèi)生質(zhì)量及健康保障
      。
      濕倉普洱:
      陳放在潮濕的環(huán)境中而使其發(fā)酵的普洱稱為濕倉普洱
      。通常濕倉普洱被陳放在潮濕的環(huán)境中，封閉的地窖里使其加速發(fā)酵
      。濕倉發(fā)酵縮短了其因有的發(fā)酵時(shí)間
      ，口味更為濃郁，但通常會有霉變發(fā)生
      ，茶面上見霉菌或問起來有霉變的氣味
      ，其衛(wèi)生情況較差。
      普洱茶種類
      普洱茶種類有：
（一）依制法分類
      

      生茶：采摘后以自然方式發(fā)酵
      ，茶性較刺激
      ，放多年后茶性會轉(zhuǎn)溫和，好的老普洱通常是以此種制法
      。
      熟茶：以科學(xué)加上人為發(fā)酵法使茶性溫和
      ，讓茶水達(dá)到軟水好喝。以1973年后為分界點(diǎn)
      。
      生茶所沖泡出來的水是青綠色
      ，熟茶沖泡出來才是金紅色
      
（二）依存放方式分類
      

      干倉普洱：指存放于通風(fēng)、干燥及清潔的倉庫
      ，使茶葉自然發(fā)酵
      ，陳化10~20年為佳。
      濕倉普洱：通常放置于較潮濕的地方
      ，如地下室
      、地窖，以加快其發(fā)酵速度
      。由于茶葉內(nèi)含物破壞較多
      ，常有泥味或霉味，濕倉普洱陳化速度雖較干倉普洱快
      ，但容易產(chǎn)生霉變
      ，對人體健康不利
      ，所以我們不主張銷售及飲用濕倉普洱。
      
（三）依外型分類
      
1
      、餅茶：扁平圓盤狀
      ，其中七子餅每塊凈重357克，就是老的計(jì)量單位：七兩
      ，每七個(gè)為一筒
      ，表示七七四十九，代表多子多孫的含義
      ，故名七子餅
      。
      

      2、沱茶：形狀跟飯碗一般大小
      ，每個(gè)凈重100克
      、250克，現(xiàn)在還有迷你小沱茶每個(gè)凈重2克—5克
      。
      

      3
      、磚茶：長方形或正方形，250克—1000克居多
      ，制成這種形狀主要是為了便于運(yùn)送
      。
      

      4、金瓜貢茶：壓制成大小不等的半瓜形
      ，從100克到數(shù)百斤均有
      。
      

      5、千兩茶：壓制成大小不等的緊壓條型
      ，每條茶條重量都比較重（最小的條茶都有100斤左右）
      ，故名：千兩茶。
      

      6
      、散茶：制茶過程中未經(jīng)過緊壓成型
      ，茶葉狀為散條型的普洱茶為散茶，分為用整張茶葉制成的索條粗壯肥大的葉片茶
      ，也有用芽尖部分制成的細(xì)小條狀的芽尖茶
      。
      

      7、普洱茶的中級
      ，上級品大都以沱茶及餅茶居多
      。
      普洱茶的分類及特點(diǎn)?
      普洱茶
      的“生”“熟”之分
      普洱茶是以云南省一定區(qū)域內(nèi)的云南大葉種
      曬青毛茶
      為原料，經(jīng)過后發(fā)酵加工成的散茶和
      緊壓茶
      。是
      中國茶葉
      中極具特色的茶類
      ，在目前市場上的普洱茶
      商品分類
      上，按產(chǎn)品的特性
      ，有自然分類和學(xué)科分類
      。自然分類即把未經(jīng)
      渥堆
      發(fā)酵加工的曬青毛茶
      制成品
      俗稱為
      普洱生茶
      。學(xué)科分類普洱茶是
      工藝茶
      ，即采用人工發(fā)酵加工制成的普洱茶
      ，俗稱為
      普洱熟茶
      。保持傳統(tǒng)風(fēng)格的
      自然醇化的普洱茶產(chǎn)品
      、其品質(zhì)的好壞
      ，關(guān)鍵是選料和貯放的條件
      陳化
      時(shí)間都會起到直接的
      作用。人工發(fā)酵的普洱茶
      ，其品質(zhì)形成與原料選擇
      、加工工藝、貯放條件等相關(guān)
      ，缺一不可
      。其中加工工藝尤為復(fù)雜
      ，除了控制好水分（濕度）
      、溫度、光線
      、空氣（氧氣）等條件外
        ，控制有益微生物是這類普洱茶良好品質(zhì)形成的關(guān)鍵措施
        ，能否控制這些因素是發(fā)酵普洱茶品質(zhì)穩(wěn)定與否的重要環(huán)節(jié)。
      無論是經(jīng)過長時(shí)間自然醇化或人工發(fā)酵工藝的普洱茶品
        ，目的是讓曬青毛茶的苦澀濃烈性味得到收斂
        ，雜味散失，轉(zhuǎn)化為茶湯明亮
        、醇厚甘滑
        、溫潤香純的優(yōu)良普洱茶品。
      普洱茶的品牌和種類有哪些
      普洱茶品牌有：大益普洱茶
        、老同志茶磚
        、七彩云南普洱茶、龍潤普洱茶
      、博友普洱茶
      ，一品堂普洱茶等。根據(jù)其形狀分為散茶
      、餅茶
      、沱茶、磚茶
      ，方茶等
      ，其規(guī)格有100克、250克
      、1千克
      、2千克
      。普洱茶屬于大喬木，高達(dá)16米
      ，嫩枝有微毛
      ，頂芽有白柔毛。葉薄革質(zhì)
      ，橢圓形
      ，上面干后褐綠色，略有光澤
      ，下面淺綠色
      ，中肋上有柔毛，其余被短柔毛
      ，老葉變禿
      。普洱茶主要產(chǎn)于云南省的西雙版納、臨滄
      、普洱等地區(qū)
      。普洱茶講究沖泡技巧和品飲藝術(shù)，其飲用方法豐富
        ，既可清飲
        ，也可混飲。普洱茶茶湯橙黃濃厚
        ，香氣高銳持久
        ，香型獨(dú)特，滋味濃醇
        ，經(jīng)久耐泡
        。
      普洱茶的品牌和種類有哪些?
      普洱茶是以云南省一定區(qū)域內(nèi)的云南大葉種曬青茶為原料，采用特定工藝
        、經(jīng)后發(fā)酵加工形成的散茶和緊壓茶
        。

      按壓制形狀
      1.餅茶：扁平圓盤狀，其中七子餅每塊凈重357克
        ，每七個(gè)為一提
        ，每筒重2500克，故名七子餅
        。
      2.沱茶：形狀跟飯碗一般大小
        ，每個(gè)凈重100克、250克
        ，迷你小沱茶每個(gè)凈重2克—5克
        。
      3.磚茶：長方形或正方形，250克—1000克居多
        ，制成這種形狀主要是為了便于運(yùn)送
        。
      4.金瓜貢茶：壓制成大小不等的半瓜形
        ，從100克到數(shù)百斤均有。
      5.香菇緊茶：壓制成香菇狀的普洱茶
        ，重量約為250克
        。
      6.柱茶：壓制成長柱狀的普洱茶，再用竹片或荀殼包扎在外面
      ，重量小至100克
      ，大至千克以上。
      7.七子餅：圓形的茶餅通常七餅包裝成一提
      ，所以稱為七子餅，重量小至25克
      ，大至3公斤
      。
      8.小金沱：圓形的沱茶，時(shí)尚攜帶
      、網(wǎng)絡(luò)最為流傳
      ，重量2克。世界最小普洱茶
      。
      9.老茶頭：老茶頭
      ，也叫自然沱，是曬青毛茶中比較肥嫩的芽葉
      ，由于嫩度高
      ，果膠含量高，在熟茶的渥堆發(fā)酵過程中
      ，自然卷曲或糾結(jié)成塊
      ，形成了茶頭。陳年茶頭緊結(jié)
      ，發(fā)酵充分
      ，非常耐泡,為熟茶中精華，口感湯色極佳
      ！
      10.曲線茶：提取萊菔子
      、荷葉、決明子
      、麥芽等天然植物成分
      ，研制成新一代科學(xué)又安全，重量2.5克
      按發(fā)酵工藝
      ⒈生茶 是新鮮的茶葉采摘后以自然的方式陳放
        ，未經(jīng)過渥堆發(fā)酵處理
        。生茶茶性較烈，刺激
        。新制或陳放不久的生茶有強(qiáng)烈的苦味
        ，色味湯色較淺或黃綠
        ，生茶適合飲用 長久儲藏 年復(fù)一年看著生普洱葉子顏色的漸漸變深。香味越來越醇厚
        。
      ⒉熟茶 是經(jīng)過渥堆發(fā)酵使茶性趨向溫和
        ， 熟普具有溫和的茶性，茶水絲滑柔順
      ，醇香濃郁
      ，更適合日常飲用 質(zhì)量上乘的熟普，熟普也是值得珍藏的
      ，同樣熟普的香味也仍會隨著陳化的時(shí)間而變得越來越柔順
      ，濃郁。以1973年為分界點(diǎn)
      ，1973年之前沒有熟茶
      。

      等級分類
      普洱茶可按高、中
      、低檔分等級
      。茶葉采摘時(shí)，葉和芽同時(shí)采
      ，一般從茶樹枝條的尖往下采摘到第三葉：一葉一芽的采一芽
      、二葉一芽的采一葉一芽、三葉一芽的采二葉一芽
      。分級時(shí)
      ，級別高的芽多，級別低的葉多梗多
      。
      ⒈高檔次茶如：金瓜貢茶
      、宮廷、禮茶
      、特級
      。
      ⒉中檔次茶如：一級、三級磚茶
      ，沱茶
      、一級到五級散茶。
      ⒊低檔次茶：低等級是七到十級的散茶
      。
      

          
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      武夷巖茶肉桂巖巖有肉“牛肉”——牛欄坑肉桂牛欄坑肉桂“牛欄坑”
      ，以其獨(dú)一無二的山場
      、氣候，成就其為“三坑兩澗”的核心產(chǎn)區(qū)之一
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      找到屬于你的那些花茶
      
                        
      找到屬于你的那些花茶翻一本淡淡的詩集
      ，品那一份閑情逸致，那一份云淡風(fēng)輕