普洱茶不是紅茶
普洱茶與黑茶：
根據(jù)《中國茶葉大詞典》對基本茶類和再加工茶類的定義，基本茶類是茶鮮葉經(jīng)過不同制造過程形成的不同品質(zhì)成品茶的類別
此外
根據(jù)著名茶學家陳椽教授編著的《茶葉通史》，其中對茶葉分類的理論：“茶葉分類應(yīng)該以制茶方法為基礎(chǔ)
。從這種茶類演變到那種茶類，制法逐漸革新、變化，茶葉品質(zhì)也不斷變化，因而產(chǎn)生了許多品質(zhì)不同，但卻相近的茶類。由量變到質(zhì)變，到了一定時候，就成為一種新茶類。普洱茶與紅茶的區(qū)別：
1.類別不同
普洱茶是后發(fā)酵茶，而紅茶是基本茶類
。基本茶類包括綠茶2.加工工藝不同
以普洱散茶和紅茶為例
3.滋味、香氣不同
普洱茶滋味醇厚
，獨具陳香；紅茶滋味甘醇、鮮爽，甜香馥郁。一個是陳香，一個是甜香，二者很容易區(qū)分。4.產(chǎn)品外形不同
普洱茶是云南特有的地理標志產(chǎn)品
，其加工必須以云南大葉種曬青毛茶為原料。普洱茶普洱散茶和普洱緊壓茶兩類。普洱散茶外形條索肥壯緊實，色澤紅濃明亮；普洱緊壓茶是利用普洱散茶蒸壓而成，外形主要有餅、磚、沱等。紅茶產(chǎn)品外形以條形為主，色澤烏潤、金毫顯露。結(jié)語：
普洱茶不屬于紅茶，也不屬于黑茶
。普洱茶是作為中國黑茶中的一種
普洱茶是以云南省一定區(qū)域內(nèi)云南大葉種曬青毛茶為原料
普洱茶不屬于紅茶
普洱熟茶后期工藝與黑茶類似
但是生普就很特別了
，生普新茶發(fā)酵程度很低，類似黃茶白茶，但是隨著生普的儲存轉(zhuǎn)化，它的發(fā)酵程度會逐步加深所以說生普在每個時期，它的發(fā)酵程度都是不同的
一、紅茶
按照傳統(tǒng)的分類，中國茶共分為紅茶
紅茶屬于全發(fā)酵茶
黑茶屬于后發(fā)酵茶
二
普洱茶既不是紅茶也不是黑茶
因歷史上滇南、滇西南所產(chǎn)茶葉均集散于普洱縣
三
普洱茶必須具備以下5個條件：
1.產(chǎn)地：只能是云南境內(nèi)的一定區(qū)域;
2.樹種：只能是云南大葉種;
3.原料：只能是曬青毛茶;
4.工藝：必須經(jīng)過一定程度的發(fā)酵;
5.水浸出物：茶湯的水浸出物含量必須達到或超過38%
四
普洱茶可以分為傳統(tǒng)普洱茶和現(xiàn)代普洱茶兩類
普洱茶的形制較多
，有散茶、沱茶、餅茶、磚茶等。好的普洱茶，條索肥壯，湯色透亮，入口醇厚回甘，生津迅速。普洱茶還具備“越陳越香”的品質(zhì)，在選料、工藝、倉儲條件都比較優(yōu)良的情況下，年份越老的普洱茶綜上所述，普洱茶不是紅茶
普洱茶屬于黑茶
。普洱茶是后酵茶，普洱熟茶比生茶多了渥堆發(fā)酵工序。新的生茶性寒，陳化后變溫和，熟茶溫和醇厚。普洱茶曾經(jīng)被認為是黑茶類
，但普洱茶的制作工藝與黑茶有異，業(yè)內(nèi)對此存在爭議，現(xiàn)今在云南地方行業(yè)標準中達成普洱茶自成品種的共識，它屬于單獨的一種茶品。普洱茶是以云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過后發(fā)酵加工成的散茶和緊壓茶兩大類，不屬于紅茶和綠茶。普洱茶在很多書中都屬于黑茶類，但是現(xiàn)在在普洱茶的地理標識中本文地址:http://www.mcys1996.com/jinji/13998.html.
聲明： 我們致力于保護作者版權(quán)，注重分享
上一篇:
普洱茶特點
下一篇:
、陳皮
Copyright ? 2023-2024 大道家園 版權(quán)所有
備案號： 陜ICP備2022010374號-1
聯(lián)系方式：douchuanxin@foxmail.com
？诩Z綠茶推薦漢中炒青茶.png" alt="日常口糧綠茶推薦漢中炒青茶" onerror="nofind(this)">
身體不適時請至正規(guī)醫(yī)院就診
保暖<div id=)