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普洱茶特點(diǎn)

品茶 2023-05-17 20:47:30

普洱茶產(chǎn)于云南省西雙版納、臨滄

、保山、普洱等地
，根據(jù)制作工藝的不同
，共分為生茶、熟茶兩類，普洱生茶特點(diǎn)為色澤墨綠，茶氣充足
，花果香馥郁持久，滋味醇厚
，葉底肥厚
，而普洱熟茶特點(diǎn)為色澤褐紅或深栗色，起茶湯紅濃透明
，口感陳香醇厚，且經(jīng)久耐泡
。

普洱熟茶的特點(diǎn)：

干茶外形條索緊結(jié)

、清晰；干茶色澤呈褐紅或深栗色
，俗稱“豬肝紅”
，有些芽茶則呈暗金黃色。

沖泡后湯色紅濃透明

，品飲起來口感陳香醇厚
，順滑、不苦不澀回甘明顯
，有獨(dú)特的陳香
。普洱茶的香氣是由青樟香轉(zhuǎn)變?yōu)榈恼料悖缓笞儏⑾銕椣阄?div id="jfovm50" class="index-wrap">，時(shí)間越久
、倉儲(chǔ)條件越好，棗香味
、參香味會(huì)越持久
。

葉底發(fā)酵度較輕者葉底呈紅棕色，但不柔韌

。重發(fā)酵者葉底呈深褐色或黑色居多
，較硬而易碎。

普洱熟茶一般存放2~3年即可獲得很好的品質(zhì)風(fēng)味

，具有一股特殊的陳香味
，并且具有經(jīng)醫(yī)學(xué)證實(shí)的幾十種保健功效，所以普通消費(fèi)者
，無論從口感上還是價(jià)格上
，建議先從熟茶喝起，而且熟茶的減肥功效更加明顯
。

普洱生茶的特點(diǎn)：

制程：鮮葉采摘后

，經(jīng)殺青
、揉捻、毛茶干燥
，即為生茶
。再經(jīng)緊壓成型，成為緊壓生茶品
。

茶顏色與香氣：青綠至墨綠色為主

，有些部分轉(zhuǎn)黃紅色。新制茶味道不明顯
，若經(jīng)高溫則有烘干香甜味
。

口感：口感強(qiáng)烈，刺激性較高

。若經(jīng)高溫
，清香水甜而薄，微澀
。

湯色：以黃綠

、青綠色為主。

葉底：新茶以綠色

、黃綠色為主
。活性高
，較柔韌
，有彈性。

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