春節(jié)將至,走親訪友時(shí),帶上一份精心準(zhǔn)備的禮物是必不可少的環(huán)節(jié)??蛇x購(gòu)的禮品那么多,為什么建議大家以茶為禮呢?
▼ 送茶,很實(shí)用
開門七件事---“柴米油鹽醬醋茶”。
茶是每個(gè)家庭的常備之物,不論是日常飲用還是招待親朋好友,都少不了茶的身影。
以茶為禮很實(shí)用,避免用不到而造成浪費(fèi)。
▼ 送茶,送健康
物質(zhì)水平的極大提高和快節(jié)奏的日常生活,使得“富貴病”和亞健康的狀況日趨普遍。
茶是世界飲品。止渴生津、去膩、利尿通便、防輻射、緩衰老等,對(duì)于茶的功用,古今醫(yī)典、中外科研等都給予了充分的肯定。
春節(jié)團(tuán)聚,難免各種高熱量大餐,飯后一杯茶,解膩之選。
不管是送家人、送同事、送朋友,茶禮傳遞出的,是對(duì)健康的美好祝愿。
▼ 茶為國(guó)飲,送茶即送文化
茶既是物質(zhì),也是精神的。
上下五千年,茶飲文化作為東方文明的象征,已根植于中國(guó)傳統(tǒng)。
茶飲不僅是親朋團(tuán)聚、傳遞祝福、表達(dá)感情的媒介,更演變?yōu)橹袊?guó)節(jié)日文化的特定符號(hào)。
佳節(jié)之際,以茶待客不僅表達(dá)尊重,也彰顯主人的品位。
▼ 不知喜好?送茶準(zhǔn)沒(méi)錯(cuò)
不管是為了表達(dá)感謝,還是傳遞祝福,我們都希望收到禮物的人能夠記住和喜歡。
但有時(shí),我們不太清楚對(duì)方的喜好,貿(mào)然選購(gòu)禮物又擔(dān)心對(duì)方不喜歡,尷尬又失禮數(shù)。
而茶葉的普適性很高,對(duì)于愛(ài)茶的人來(lái)說(shuō)正和心意,就算不是最愛(ài)喝的那一款,也可以作為一種“嘗鮮”;對(duì)于平時(shí)不喝茶的人,也可以用來(lái)招待客人。
所以說(shuō),茶禮是一個(gè)萬(wàn)能的選擇。不知道送什么的時(shí)候,選它準(zhǔn)沒(méi)錯(cuò)!
▼ 茶禮,實(shí)惠的選擇
茶葉,是日用品,卻不是快消品。
每次幾克的量,一份茶禮,能陪伴對(duì)方很久的時(shí)間,是一種能長(zhǎng)時(shí)間切身感受到的誠(chéng)意以茶為禮,很劃算。
▼ 圍爐夜話,以茶達(dá)情
忙忙碌碌又一年,終于有時(shí)間停下來(lái)了。拜親朋、會(huì)故友時(shí),不妨煮上一壺精心選購(gòu)的好茶。
在茶香氤氳中,漫話情誼,細(xì)品流年,暖身亦暖心。
茶禮,可以這么選
茶禮怎么選?因人而異。
不同的人不同分析,才能送到心坎里。
可根據(jù)所送人的當(dāng)?shù)匚幕厣?、體質(zhì)、年齡、性別、愛(ài)好選茶。
建議如下:
有當(dāng)?shù)孛璧倪x當(dāng)?shù)氐?,或者選全國(guó)性的知名度普及、受眾廣的茶,如西湖龍井等名優(yōu)綠茶、老白茶、普洱茶等。
送長(zhǎng)輩,最重要的一點(diǎn)就是以健康為主。中老年人普遍有高血壓、高血脂現(xiàn)象,而且隨著年齡增長(zhǎng),胃腸功能也多少有些下降。比起其他個(gè)性張揚(yáng)的茶,樸實(shí)無(wú)華的老白茶、柑普茶、古法六堡茶、熟普等就更適合。這些茶都對(duì)身體有一定的保健效果,老白茶清咽利嗓,六堡茶利脾胃,柑普等暖身去寒濕,溫和不刺激。
送青年人,可以選擇口感清爽甘甜的綠茶、新白茶,或者自然花香果香濃郁多樣的清香型鳳凰單叢等。也可以選擇像小青柑、老白茶龍珠、金絲皇菊等,精致小巧,特別符合年輕人的審美。
送給有喝茶習(xí)慣的中年朋友,建議挑選紅茶、烏龍茶和生普洱茶,紅茶和烏龍茶發(fā)酵度高,不刺激腸胃,生普洱茶刮油,都非常適合。
送給常坐辦公室的人群,綠茶、白茶、鳳凰單叢都是很好的選擇。
送給經(jīng)常差旅在外的朋友,可以選擇小青柑、老白茶龍珠等,沖泡簡(jiǎn)單,便于攜帶。
送給不常喝茶的朋友或家人,盡量選擇散茶形式的綠茶、白茶、紅茶、烏龍茶等。不選擇餅、磚、沱等緊壓茶,因?yàn)檩^難拆解,又不好控制投茶量。
如果是送給懂茶的人,特別是資深茶人,形式上就不用太受限了,散茶、餅茶、新茶、老茶都可。
如果是茶癡,就最好辦了,真正的茶癡是不挑茶類的,只要茶好,通通收下。
當(dāng)實(shí)在不知其所好時(shí),送女性,可選紅茶、金絲黃菊、烏龍茶等,茶性溫暖,賞心悅目,花香四溢;送男性,可普洱茶、巖茶等霸道陽(yáng)剛之氣的茶;送老年人,可以選簡(jiǎn)單便捷溫性的紅茶、老白茶、黑茶、柑普茶、陳皮普洱茶等。
另外,別忘記送茶時(shí)視情況,可以簡(jiǎn)單說(shuō)明下茶禮的沖泡、品飲方法,則更顯體貼、溫情。
一份茶禮,一份情誼。所有的幸福時(shí)刻,盡在一杯茶中。
1.叩首禮
當(dāng)主人給客人泡茶時(shí),客人用幾個(gè)手指在桌面上輕輕扣動(dòng),以表示感謝,這就是叩首禮。相信很多朋友都見(jiàn)到過(guò)這個(gè)場(chǎng)景,或者自己日常也會(huì)去做。
但是對(duì)于叩首禮,你真的做對(duì)了嗎?
首先,扣手禮必須是手指輕扣桌面,而不是用指關(guān)節(jié)敲擊桌面梆梆響。輕扣桌面即表示已經(jīng)注意到主人在為你倒入熱茶,又表示謝意,更關(guān)鍵的是,不用因出聲道謝的客套,而打斷談話內(nèi)容。所以,用手指輕扣桌面,表達(dá)謝意。
其次,叩首禮要長(zhǎng)幼有序。不同輩分之間使用方法不同,如果是長(zhǎng)輩給晚輩倒茶,客人要右手握拳,拳背朝上,五指輕輕叩擊桌面三次。如果是平輩之間,食指中指并攏,輕扣桌面三下即可。
晚輩給長(zhǎng)輩倒茶,長(zhǎng)輩用一根手指,在茶杯邊緣輕輕敲擊一下,表示尊重即可。如果長(zhǎng)輩用中指輕輕敲擊三下,這就不僅僅是表示尊重,而是充滿了對(duì)你的欣賞和贊賞。
2.切忌一口喝完
喝酒時(shí),一口悶?zāi)茱@示出你的豪爽之氣。喝茶時(shí),如果你也像喝酒一樣一口喝干,就顯得你不懂禮儀。
當(dāng)主人給你倒茶時(shí),一般會(huì)到7分滿,這是主人對(duì)客人的一種尊敬。與此同時(shí),客人不應(yīng)該一口悶,而是分作兩三口,小口品茗,表示自己的謝意。
喝茶一口悶,會(huì)讓別人覺(jué)得你不懂茶,無(wú)法感受茶湯的滋味香氣在口腔中轉(zhuǎn)換升華。更重要的,一口悶顯示的態(tài)度不對(duì),會(huì)讓別人覺(jué)得你不尊重主人。
還有一點(diǎn),如果在杯中喝到茶葉,一定不能再吐回去。真正遇到這種情況時(shí),可以選擇吞下去或者扭頭到旁邊,吐到衛(wèi)生紙上,放入垃圾桶里。
這種情況在用玻璃杯沖泡綠茶時(shí),經(jīng)常會(huì)發(fā)生。為了表示自己的教養(yǎng),不能往杯子里面吐茶葉。
3.切忌做破壞氛圍的事
喝茶能夠讓人安心凝神靜氣,但需要一個(gè)好的氛圍。當(dāng)幾個(gè)人在一起喝茶時(shí),努力創(chuàng)造的和諧氛圍,如果因?yàn)橐恍┦虑楸黄茐模头浅擂?,非常失禮。
比如說(shuō),喝茶時(shí)有女士參與,或者有不吸煙的朋友參與,就應(yīng)該不要吸煙。實(shí)際上,喝茶時(shí)所有人都不應(yīng)該吸煙??涩F(xiàn)實(shí)生活中根本做不到這一點(diǎn),所以在一些特殊場(chǎng)合,一定要控制住自己的煙癮。這是個(gè)人教養(yǎng)和懂禮儀的一種表現(xiàn)。
另外,喝茶時(shí)不要大聲喧嘩。它不想喝酒,需要熱鬧的氛圍,可以行酒令,可以觥籌交錯(cuò),可以手舞足蹈,可以面紅耳赤。喝茶需要一個(gè)安靜的氛圍,遇到好茶時(shí),大家靜下心來(lái),品味茶的香氣滋味,收拾心情,收斂聲音,不去破壞喝茶的氣氛。
因?yàn)橹挥徐o下心來(lái),才能夠體會(huì)到茶的好。同時(shí),幾個(gè)朋友一起喝茶聊天,非常放松,低聲輕語(yǔ)才是最好的選擇。
4.喝茶結(jié)束時(shí)的謝意
有些人喝完茶之后,起身拍拍屁股就走,給人感覺(jué)很沒(méi)禮貌,也很沒(méi)教養(yǎng),更不懂得禮儀。
中華是文明禮儀之邦,幾千年前的傳統(tǒng)美德,一直流傳到現(xiàn)在,都非常重視和講究禮儀。在茶文化里,禮儀也是最重要的一個(gè)方面。
當(dāng)茶會(huì)結(jié)束,客人要向主人表示感謝,主人也會(huì)回禮,以示尊重??腿似鹕碇?,臨走之前要記得把桌椅恢復(fù)原狀,與主人打過(guò)招呼,再行離去。
這些都是日常生活中最常見(jiàn)的禮儀,做不做得到,完全是看自己有沒(méi)有心思。一個(gè)有教養(yǎng)的人,必然會(huì)懂得尊重別人。而一個(gè)尊重別人的人,也會(huì)得到大多數(shù)人的尊重。禮儀是相互的,你敬我一尺,我敬你一丈。
三毛曾說(shuō):
喝茶,第一道苦如生命,
第二道甜似愛(ài)情,第三道淡若微風(fēng)
明天又到一年七夕時(shí),
該準(zhǔn)備什么給心儀的TA呢?
送一份茶便是不錯(cuò)的選擇。茶本身就是浪漫的存在,有茶相伴,最長(zhǎng)情的告白便莫過(guò)于此。
自古以來(lái),文人雅客詠茶詩(shī)句不勝枚舉,獨(dú)“從來(lái)佳人似佳茗”這句艷絕古今。東坡先生將好茶喻為佳人,紅袖添香,香茗在手,自成風(fēng)情。
清照“賭書消得潑茶香”的歡喜暢懷,蕓娘荷花茶“香韻尤絕”的天然意趣,小宛“文火細(xì)煙,小鼎長(zhǎng)泉,必手自吹滌。”一幀幀唯美的畫面,定格了愛(ài)中女子,茶中女子,讓今人為之神往嘆息。
01
茶素來(lái)被中國(guó)人視為風(fēng)雅之物,因其品性高潔,不宜移植,被古人視為堅(jiān)貞愛(ài)情的象征。早在明朝時(shí)就有“訂親茶”的記載。
以茶論婚的俗禮在《紅樓夢(mèng)》中便有記載,第二十五回中王熙鳳對(duì)林黛玉笑說(shuō): "你既吃了我們家的茶,怎么還不給我們家做媳婦?"
可見(jiàn),在古時(shí)便有以茶定親的習(xí)俗,“吃了別人的茶”便等同于默認(rèn)之意。
舊時(shí),古人將婚嫁禮儀稱為“三茶六禮”,所謂“三茶”,是指相親時(shí)的“下茶”,定親時(shí)的“定茶”及新婚夫婦洞房時(shí)的“合茶”?!秹?mèng)梁錄》中曾有記載,男方下聘禮時(shí)其他禮品可多可少,而茶必不可缺。
在閩南和臺(tái)灣地區(qū),將“以茶定終身”的風(fēng)俗稱為“三茶天禮”。因這三道茶貫穿了整個(gè)婚禮,在婚禮中極為重要,故而被稱為“天禮”。
在浙杭一帶,也有以茶定親的風(fēng)俗,有“吃了哪家茶,就是哪家人?!薄耙慌怀詢杉也琛钡让裰V。 這里“吃茶”同為“定親”之意。因茶樹必下籽,移植則不生,借喻婚姻“堅(jiān)貞不移”與“與定有籽”。
現(xiàn)在的婚禮儀式上,雖未將茶禮看的特別重,但新郎新娘叩拜長(zhǎng)輩時(shí),除見(jiàn)禮叩首之外,也要為父母雙親奉上一杯香茗。
而七夕作為中國(guó)的傳統(tǒng)情人節(jié),若有女在這日出嫁,娘家則要備置“七夕茶”,以茶葉搭配各式糕點(diǎn)送到男方家中,這一禮俗稱為“乞巧”,即討個(gè)心靈手巧之意。
02
世界有茶千萬(wàn)種,也有風(fēng)情千萬(wàn)種,愛(ài)與茶有許多共同的地方。
愛(ài)情如茶,“茶性”最潔,象征愛(ài)情冰清玉潔的真諦。兩顆心的靠近,如茶與水的交融,是勇敢真誠(chéng)的交付,一份經(jīng)久沉淀的情感,也正如耐人品味的茶湯。 以茶喻愛(ài)情,比起西方情人節(jié)的花語(yǔ),更多了一份東方的繾綣纏綿。
1
綠茶式愛(ài)情
郎騎竹馬來(lái),繞床弄青梅。
同居長(zhǎng)干里,兩小無(wú)嫌猜。
——李白《長(zhǎng)干行》
綠茶的特質(zhì)在于它需要保鮮,如綠茶般的愛(ài)情是兩個(gè)人去經(jīng)營(yíng)去呵護(hù)。
細(xì)啜一口清爽,便令人不由懷念未經(jīng)世事之時(shí),兩小無(wú)猜的那份感情。彼時(shí)明亮的夏天,散發(fā)著肥皂清香衣角,一起捉魚的池塘,數(shù)星星的夜晚,微風(fēng)、口哨、單車后座,某個(gè)瞬間勾起年少懵懂的柔情,慶幸當(dāng)時(shí)不懂執(zhí)念,回想起來(lái)更多是淡淡的青澀和甜。
2
白茶式愛(ài)情
愿得一心人,
白首不相離
——卓文君《白頭吟》
“從前日色很慢。車,馬,郵件都慢。一生只夠愛(ài)一個(gè)人”。一份永恒的愛(ài),不是聲色浮華的追逐,而是內(nèi)心的相契,如白茶一般平和、溫潤(rùn),少了一份轟轟烈烈,卻將愛(ài)寫進(jìn)整整一生。
“愿得一人心,白首不相離”。這是很多人追慕的愛(ài)情,如那一杯白茶,沒(méi)有濃烈的香氣和耀眼的色澤,就這樣平平淡淡清清雅雅卻始終雋永持久......
3
黃茶式愛(ài)情
青青子衿,悠悠我心。
縱我不往,子寧不嗣音?
——《詩(shī)經(jīng)·鄭風(fēng)·子衿》
黃茶的滋味醇和回甘、香氣濃郁,黃葉黃湯,相映成趣。對(duì)愛(ài)情的忠貞,也猶如黃茶中的“黃葉黃湯”, 你若不離不棄,我便生死相依。
黃茶的愛(ài)情姿態(tài)是等待,愛(ài)情是一點(diǎn)動(dòng)心,她總來(lái)得矜持且低悶,青青子衿,悠悠我心,但為君故,沉吟至今。
4
青茶式愛(ài)情
金鳳玉露一相逢,
便勝卻人間無(wú)數(shù)。
——秦觀 《鵲橋仙》
纖云弄巧,飛星傳恨,金風(fēng)玉露相逢的華美燦爛,如烏龍茶一般晶瑩甘潤(rùn)、溫香纏綿、似乎勝過(guò)人間一切美好,卻又包含即將別離的苦澀。
兼?zhèn)淞思t茶的鮮味和綠茶的清香,入口后總是能融入人的內(nèi)心最深處,讓人難以忘懷。這種感覺(jué),像極了年少時(shí)期經(jīng)歷過(guò)的那場(chǎng)刻骨銘心的愛(ài)戀。此去經(jīng)年,應(yīng)是良辰美景虛設(shè)。只不過(guò)已成追憶,當(dāng)時(shí)惘然。
5
紅茶式愛(ài)情
風(fēng)雨如晦,雞鳴不已,
既見(jiàn)君子,云胡不喜。
——《詩(shī)經(jīng)•鄭風(fēng)•風(fēng)雨》
紅茶需要慢慢品味,當(dāng)最初濃郁的苦澀和甘甜慢慢地化開,變成平淡如白開水的味道,只留下纏繞在齒頰間一絲淡淡的清香,那才是紅茶最值得回味的味道。
對(duì)于愛(ài)情的表達(dá)真摯自然,涓涓流淌,甜蜜而溫潤(rùn)。這正如紅茶一般,經(jīng)得起平淡的流年,帶給你最初的甜蜜和浪漫,那記憶的滋味,一如當(dāng)年。
6
黑茶式愛(ài)情
死生契闊,與子成悅 ,
執(zhí)子之手,與子偕老。
——《詩(shī)經(jīng)•邶風(fēng)•擊鼓》
黑茶有個(gè)最為鮮明的特點(diǎn),就是“越陳越香”?!妒ソ?jīng)》說(shuō),愛(ài)是恒久的忍耐與恩慈。人的生命承受太多滄桑,終要?dú)w于沉默,如孕沙成珠的磨礪,如時(shí)間之于普洱茶的雕琢。
真正的愛(ài)也是如此,在世俗的時(shí)光中慢慢沉淀、轉(zhuǎn)化,在悠長(zhǎng)的歲月中懷一顆簡(jiǎn)單純粹的心。即便歲月流失、??菔癄€,你依舊是TA的心上人。
03
即便你對(duì)應(yīng)了茶類愛(ài)情,但愛(ài)情一事哪里有喝茶簡(jiǎn)單?
不能只是把兩個(gè)人的感情放在杯子里用時(shí)間一沖就行的,這個(gè)七夕,你還需要茶類情話做神助攻。
這時(shí)候,就不得提一下茶語(yǔ)了,和花語(yǔ)類似,不同的茶更是有自己的小情話。簡(jiǎn)單列舉幾種:
▲碧螺春:含蓄而濃烈的愛(ài)
出身于吳地的洞庭碧螺春,傳承了當(dāng)?shù)刈怨乓詠?lái)的含蓄婉約之風(fēng),嬌小卷曲的外形別具一格。翠碧誘人、色澤銀綠的外觀,好似一個(gè)含蓄內(nèi)斂的人,卻突然對(duì)另一個(gè)人產(chǎn)生了濃烈的愛(ài)意,如此糾結(jié)反常,卻又合情合理,渾然天成。
▲白毫銀針:自然純潔的愛(ài)
白茶是工藝最自然的茶類,而白毫銀針是白茶中的頂級(jí)品,素有茶中“美女”、“茶王”的稱號(hào)。英國(guó)王室兩位王子的大婚全都采用了它作為紀(jì)念茶,象征著愛(ài)情不會(huì)褪色,經(jīng)歷婚姻之后愈加美好幸福,直到白發(fā)蒼蒼。
▲君山銀針:低調(diào)沉默的愛(ài)
君山銀針是黃茶中的杰出代表,茶芽?jī)?nèi)面呈金黃色,外層白毫顯露完整,雅稱“金鑲玉”。據(jù)說(shuō)文成公主出嫁時(shí)就選帶了君山銀針茶帶入西藏。真是低調(diào)奢華有內(nèi)涵啊!
▲大紅袍:真摯熱烈的愛(ài)
大紅袍因生長(zhǎng)在武夷山巖石縫之中,造就了獨(dú)特的巖韻。它的茶湯色澤濃郁,香高而持久,不管是香氣高揚(yáng)霸氣的肉桂,還是茶湯醇厚綿長(zhǎng)的水仙,總能第一時(shí)間讓品飲者感受到它奔放炙熱的感情。
▲金駿眉:一見(jiàn)鐘情的愛(ài)
金駿眉生長(zhǎng)在世界紅茶的發(fā)源地——武夷山桐木關(guān),是正山小種的頂級(jí)品,生來(lái)有一種魅力讓人難以抵擋,纖細(xì)緊秀的外形、金黃黑相間的色澤、無(wú)法山寨的茶香,不知讓多少茶客一接觸就徹底愛(ài)上了她。
▲普洱茶:值得等待的愛(ài)
普洱茶是黑茶中的望族,在年份的累積和歲月的陳化中,它變得越來(lái)越香,越來(lái)越醇,常常讓收藏人士有很多驚喜。真正的愛(ài)情應(yīng)該像優(yōu)質(zhì)普洱茶一樣,配得上我們長(zhǎng)久的等待。
如果我是開水,你是茶葉
那么你的香郁,必須依賴我的無(wú)味
讓你的干枯,柔柔的
在我里面展開、舒散
讓我的浸潤(rùn),舒展你的容顏
兩顆心的靠近,如茶與水的交融,是勇敢真誠(chéng)的交付。一份經(jīng)久沉淀的情感,也正如耐人品味的茶湯。
飲茶許一生,怕是七夕最美的情話。
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