喝普洱茶濃好還是淡點(diǎn)好(天天喝普洱茶能減肥么？是不是越濃效果與好呢？)

喝普洱茶濃好還是淡點(diǎn)好

喝普洱茶是濃還是淡沒有明確的答案，主要根據(jù)個(gè)人口感輕重而定，但原則為宜淡不宜濃，因濃茶中所含鞣酸多，飲用食物后，不利于營(yíng)養(yǎng)的吸收；另外普洱濃茶中咖啡因及茶堿含量增加，引發(fā)身體過度興奮，從而產(chǎn)生失眠及饑餓感，所以建議以清淡為主。

喝普洱茶濃好還是淡點(diǎn)好：

1.濃茶影響營(yíng)養(yǎng)吸收

普洱濃茶中所含鞣酸也多，鞣酸可以和食物中的蛋白質(zhì)、維生素B1、鐵離子結(jié)合，使這些營(yíng)養(yǎng)素不能正常地被吸收，易造成人體營(yíng)養(yǎng)素缺乏并產(chǎn)生相應(yīng)的癥狀，如貧血、便秘等。有研究表明，喝濃茶可加重高血壓、心臟病、糖尿病、腎炎、肝炎等病情。

2.經(jīng)常喝濃茶會(huì)傷胃

濃茶中咖啡因、茶堿濃度過高，使中樞神經(jīng)系統(tǒng)的興奮性增高，進(jìn)而可引起胃蠕動(dòng)加快，胃壁細(xì)胞分泌亢進(jìn)，胃酸增加，對(duì)胃粘膜刺激加強(qiáng)，易導(dǎo)致胃潰瘍?？Х纫蜻€可以使人上癮，形成惡性循環(huán)。

3.經(jīng)常喝濃茶有損心臟

據(jù)分析，茶葉中含有2%~5%咖啡因，普洱茶中咖啡因含量則更高。一杯濃茶中約含有100毫克左右的咖啡因，過量的咖啡因可導(dǎo)致神經(jīng)過度興奮，引起失眠。同時(shí)還可以引起心跳過快，對(duì)患有心動(dòng)過速、早搏和房顫的冠心病患者不利。

結(jié)語：

喝濃茶不利于身體健康，會(huì)造成一些不必要的危害，因此喝茶養(yǎng)生不宜喝濃茶?？偟膩碚f，飲用普洱茶要以淡茶為主，這樣對(duì)身體才會(huì)有好處。

天天喝普洱茶能減肥么？是不是越濃效果與好呢？

是的,但效果不是很明顯，我給你介紹個(gè)最好，最有效，最科學(xué)，最快的減肥方法就是蘋果減肥法【 健康&科學(xué)水果減肥法 】最好減肥，保持身材對(duì)身體好 還會(huì)吸引異性 以下的方法可以試試世上最有效，最簡(jiǎn)便，又不花錢，也不挨餓的減肥方法 蘋果減肥三天見效 眾所周知，“一天一蘋果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我”。蘋果的食用功能，已獲得許多科學(xué)家證實(shí)。例如不必挨餓，不必吃藥，不必花錢，只要在3天內(nèi)純吃蘋果，吃飽為止，可以減輕3至5公斤。這是日本流行的“三日蘋果減肥法”。 蘋果含有較多的鉀， 較少的鈉，可降低血壓；蘋果的果膠可以降低膽固醇；蘋果含有類黃酮，可以減少冠心病的發(fā)生和誘發(fā)心臟病；蘋果含有非常豐富的抗氧化物,可降低癌癥發(fā)生的機(jī)會(huì)。 由此可見，蘋果是很健康的水果。想想，如果三天純吃蘋果，就能減肥3至5公斤，又能保持健康的話，你愿意嘗試嗎？ 蘋果減肥的基本知識(shí) 吃蘋果減肥的好處是不必挨餓，肚子餓就吃蘋果。因?yàn)樗堑蜔崃渴澄?，無論吃多少，都不會(huì)比日常生活所攝取的熱量還多，所以體重自然減輕。 吃蘋果減肥的人，同時(shí)也能改善皮膚干燥，過敏性皮膚炎、便秘等癥狀。 要知道，我們的食欲是由大腦控制的。當(dāng)中樞神經(jīng)發(fā)出“要吃、想吃”的指令時(shí)，你就會(huì)變得很貪吃。 不過，再怎么好吃的食物，吃多了都會(huì)膩。例如，你很喜歡吃蛋糕，可是，如果是同一種蛋糕，飯后也不可能吃得下很多塊吧？ 同理，在蘋果減肥期間，一次吃兩三個(gè)蘋果的話，你的大腦就會(huì)告訴你“肚子飽了”的指令，因此實(shí)際上所吃的蘋果不會(huì)太多，攝取的熱量也不多。 如果你沒有辦法實(shí)行三天蘋果減肥法，可以從一天或兩天開始。只要你有做，就會(huì)有效果。 舉例來說，你可以從一個(gè)星期實(shí)行一天開始，等習(xí)慣以后，再增加到兩天、三天。不習(xí)慣的人，最好不要超過三天，以免中樞神經(jīng)功能失調(diào)，反而會(huì)在減肥后暴飲暴食，變得比減肥前還胖。 蘋果減肥的方法 ①連續(xù)三天只吃蘋果，不吃其他水果和食物。 ②你可以按照三餐的時(shí)間吃蘋果，或是肚子餓就吃，吃飽為止。 ③不管什么種類的蘋果都可以，不過，最好是紅蘋果。青蘋果比較酸，怕會(huì)刺激腸胃。 ④蘋果要吃新鮮的，而且要洗凈削皮，避免農(nóng)藥殘存。 ⑤在這三天內(nèi)，口渴時(shí)，你可以喝開水或沒有刺激性的茶水，例如薄荷茶、麥茶、紅花茶、魚腥草茶等。 ⑥減肥期間，你的腸胃會(huì)很敏感，所以要避免喝有咖啡因的飲料，例如紅茶、咖啡、綠茶、烏龍茶等，以免腸胃不適。 ⑦在蘋果減肥期間，如果出現(xiàn)便秘問題，可以在第三天晚上，喝一兩湯匙的橄欖油潤(rùn)腸，促進(jìn)體內(nèi)積蓄的毒素排泄。 三天后的飲食要點(diǎn) 三天的蘋果減肥結(jié)束后，因?yàn)檫h(yuǎn)離了刺激性食物，所以你的腸胃會(huì)很柔嫩，味覺也很敏感，而且胃會(huì)變小。 第四天開始，你的飲食要慢慢恢復(fù)，不能一下子就吃很多食物，尤其不要吃零食。恢復(fù)飲食的頭三天，最好先從吃粥、吃豆腐等開始。 總之，減肥后恢復(fù)飲食時(shí)，食物要清淡而且不要過量，這樣一來，減肥的效果才會(huì)持續(xù)。 蘋果減肥等于身體消化系統(tǒng)的大掃除。如果你真的很胖，想要做一次蘋果減肥就恢復(fù)身材是不可能的。最好每一兩個(gè)月就進(jìn)行一次，直到減至理想體重為止。 蘋果能減肥的5大理由 ①因?yàn)槭澄飻z取量減少，所以腸胃等消化器官得以休養(yǎng)。節(jié)食期間，借著少吃或定期減肥，可讓消化系統(tǒng)休息，恢復(fù)本來的機(jī)能，并且正常操作。 ②蘋果減肥提高了腎臟或腸胃功能，排出體內(nèi)廢氣，凈化血液。它能把體內(nèi)的淤血（老舊殘污血液）、宿便（老舊糞便）、水毒（造成水腫的原因）排出，身體也變得更健康。 ③蘋果減肥使人體攝入的熱量減少，不足部分就需要體內(nèi)積蓄的熱量供給。所謂體內(nèi)積蓄的熱量即脂肪。體內(nèi)的多余脂肪消耗掉，人自然會(huì)變瘦。 ④肥胖者幾乎都是因過食而使胃部擴(kuò)張，無法控制食欲。蘋果減肥法能使胃部收縮，減肥后食欲變得容易控制，而且味覺變正常，不會(huì)喜歡刺激性食物或油膩食物。 ⑤蘋果減肥可以促進(jìn)血液內(nèi)白血球的生成，提高人體的抵抗力和免疫力，同時(shí)促進(jìn)神經(jīng)和內(nèi)分泌功能，有助美容養(yǎng)顏.

喝普洱茶的好處和壞處

喝普洱茶的好處：
1、暖胃、減肥
2、降脂、防止動(dòng)脈硬化
3、防止冠心病
4、降血壓、抗衰老
5、抗癌、降血糖尤為突出。
喝普洱茶的壞處：
1、空腹飲茶會(huì)沖淡胃酸，抑制胃液分泌，妨礙消化，甚至?xí)鹦募?、頭疼、胃部不適、眼花、心煩等“醉茶”現(xiàn)象，并影響蛋白質(zhì)的吸收。
2、忌飲隔夜普洱茶普洱茶經(jīng)過久泡后，茶中會(huì)有重金屬等有害物質(zhì)析出，茶多酚大量氧化，使茶色變渾，降低了保健效果。
擴(kuò)展資料：
喝普洱茶的注意事項(xiàng)
1、普洱茶禁忌宜長(zhǎng)飲，不宜間斷飲普洱茶要細(xì)水常流，不可間斷，否則，難以起到健康養(yǎng)生的效果。古代名醫(yī)華佗《食論》中提出了“苦茗久食，益思意”論點(diǎn)。
2、普洱茶宜溫飲，不宜燙飲、冷飲“淡茶溫飲保年歲”，飲普洱茶的溫度以25~50度，不超過60度為宜。經(jīng)常飲用冷普洱茶對(duì)人特別是本身脾胃不佳者的口腔、咽喉、腸胃會(huì)產(chǎn)生副作用，因而提倡溫?zé)犸?，以利于養(yǎng)生。
3、普洱茶禁忌宜淡飲，不宜濃飲長(zhǎng)期飲用過濃普洱茶會(huì)使人體新陳代謝功能失調(diào)，減弱胃腸對(duì)食物中鐵質(zhì)的吸收引起貧血或維生素B缺乏癥。
4、忌飯前飯后大量飲普洱茶飯前大量飲用普洱茶，會(huì)沖淡唾液，影響食物消化。飯后飲用要擇時(shí)而飲，不宜盲目。餐前后最好相隔一小時(shí)才能真正達(dá)到養(yǎng)生保健的最佳效果。
5、睡前飲普洱茶要適度睡前2小時(shí)最好不要飲用普洱茶（生茶），會(huì)造成精神興奮，影響睡眠，甚至失眠。但可以少量飲用性質(zhì)溫和的熟茶。
人民網(wǎng)-普洱茶有哪些功效與禁忌
如何正確飲用普洱茶

普洱茶,喝濃的對(duì)身體好嗎?

　　普洱茶
　　普洱茶介紹

　　普洱茶是采用特殊制法，在茶葉制成之后，仍持續(xù)發(fā)酵，因此普洱茶有越陳越香的說法，好的普洱茶甚至可賣到幾萬元。

　　本篇教你認(rèn)識(shí)普洱茶的成品。選購(gòu)普洱茶時(shí)要看普洱茶年份，是沖泡好喝的普洱茶的訣竅。
　　普洱茶的種類：普洱茶屬于后發(fā)酵茶，也就是在茶菁制成之后仍會(huì)持續(xù)進(jìn)行后氧化作用，茶性會(huì)、越來越溫和、不刺激，而且存放的時(shí)間越久，氧化程度越完整，茶湯滋味越醇和，所以才有普洱茶越陳越香的說法。普洱茶依樹種分，同有喬木與灌木之分，依制法不同，可分為生茶和熟茶；依存放方式不同，又分為干倉(cāng)普洱茶及濕倉(cāng)普洱茶。

　　以樹種分類：

　　喬木：主要摘采喬木樹葉作為茶菁，葉片較大。
　　灌木：主要摘采灌木樹葉做為茶菁，也就是我們一般?？吹降陌铇浞N，葉片較小。

　　以制法分類
　　生茶：茶菁摘采后，以自然方式發(fā)酵的茶品種謂之生茶。生茶含有果戮、丹寧酸等成分，茶性刺激，放置多年后，茶性才會(huì)轉(zhuǎn)溫和。
　　熟茶由于生茶刺激性強(qiáng)，1937年以后，采用科學(xué)手段加上人為發(fā)酵法，使茶的刺激性退化，讓茶達(dá)到好喝的境界。
　　干倉(cāng)普洱茶：指存放在干凈通風(fēng)的倉(cāng)庫，使茶葉自然發(fā)酵陳化，具有樟樹香，如果經(jīng)過自然陳放10-20年并妥善保存，就能越陳越香，成為珍品。

　　濕倉(cāng)普洱茶：通常放在地下室等較濕熱不通風(fēng)的地方，加快其發(fā)酵的速度，喝起來有陳泥味或霉味。這類茶陳化速度較干倉(cāng)普洱茶快，妥善保存5-10年，讓它自然發(fā)酵，就能越陳越香。

　　普洱茶保存得當(dāng)，會(huì)越陳越香，但保存不當(dāng)，外觀容易出現(xiàn)白點(diǎn)或黃點(diǎn)，且喝起來有一點(diǎn)霉味。
　　普洱茶的包裝形式：由于味道溫和甘醇，也就成為茶葉市場(chǎng)上的新寵了。
　　普洱茶多半被壓制成固體的形狀，常見的有下列樣式：普洱荷茶葉形狀如一般茶葉，沒有被壓制成固定形狀。
　　普洱茶磚：外型緊結(jié)成長(zhǎng)方形或正方形，有如磚塊一般，重量在250-500克之間。但也有特別小如5克，或特別大如18公斤。
　　普洱沱茶：外型緊結(jié)像燕窩，如碗狀般，又分為小普洱深化，花茶和大型沱茶，重量小至5克，大至18公斤。
　　香菇緊茶：壓制成香菇狀的普洱茶，重量約在250克之間。
　　柱茶：壓制成長(zhǎng)柱狀的普洱茶，再用竹片或荀殼包扎在外面，重量小至100克，大至千克以上。
　　七子餅：圓形的茶餅通常七塊包裝成一桶，所以稱為七子餅，重量小至 
　　25克，大至3公斤。壓制過和未壓制的普洱茶味道有明確不同，未壓制的普洱茶發(fā)酵時(shí)較完整，所以茶湯較好喝，但浪費(fèi)擺放空間。和相同價(jià)值的茶相比，壓制而成的普洱茶，擺放的空間大約只需1／5的地方。

　　如何選購(gòu)普洱茶：普洱茶主要產(chǎn)地是云南省，近10年來，才開始在各地流行起來，由于衛(wèi)生部門研究普洱茶有降血脂、瘦身、抗癌的功能，尤其是保存越久的普洱茶越有效能，所以價(jià)格的變動(dòng)也相當(dāng)劇烈。

　　了解產(chǎn)地：普洱茶是指出產(chǎn)在云南的攸樂、革登、莽芝、蠻專、漫撤、倚邦等六大茶山為主的茶葉，制成后集中到思茅地區(qū)的普洱府販?zhǔn)?，因此而得名。現(xiàn)在普洱茶的出產(chǎn)地區(qū)已經(jīng)擴(kuò)大到云南省、貴州省、廣西省、廣東省及四川省地區(qū)。

　　辨別新、老普洱茶：由于普洱茶可持續(xù)發(fā)酵，因此越陳越香，價(jià)錢當(dāng)然也較貴。新的普洱茶指的是剛制成的普洱茶，外觀顏色較綠有白毫，味道濃烈，老的普洱茶指的是陳放較久的普洱茶，因?yàn)榻?jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的后氧化作用，茶葉外觀呈棗紅色，白毫也轉(zhuǎn)成黃褐色。
　　聞茶葉香氣：通常保存不佳的普洱茶會(huì)產(chǎn)生霉味，有些商人為掩蓋其氣味，會(huì)加入菊花等花香。因此若看到普洱茶中參有菊花，或聞起來有花香，表示茶葉品質(zhì)不純正。
　　辨別茶湯顏色：請(qǐng)店員或老板試用，觀察茶湯顏色。由于陳年普洱經(jīng)過多年持續(xù)發(fā)醇，茶湯顏色較深，但絕非黑如漆；而新普洱茶的茶湯顏色較淡。不過這一點(diǎn)也只能作為參考，因?yàn)榧词剐轮频牟枰矔?huì)很深，最好的方法還是試喝。
　　試喝：試喝是選購(gòu)茶葉最重要的部分了，因?yàn)橐槐韬貌缓茫喜缓峡谖?，從試喝就可以完全知曉，一杯好的普洱茶不?huì)有霉味、也不會(huì)是苦水。新制的普洱有白毫，未經(jīng)過陳化，因此會(huì)有苦澀味；普洱茶陳化、白毫轉(zhuǎn)金針后，性溫和、不刺激，因此味道較甘醇。

　　普洱茶會(huì)變壞嗎?
　　普洱茶如果保存得當(dāng)，是會(huì)越陳越香的，不過購(gòu)買時(shí)會(huì)發(fā)現(xiàn)在普洱茶的外包裝上有標(biāo)示保存期限，這是因?yàn)橐?guī)定食品必需要標(biāo)志，事實(shí)上消費(fèi)者在飲用普洱茶時(shí)，是可以不須在意的。另外如果發(fā)現(xiàn)茶葉有霉味，通常是保存不當(dāng)所致，不宜選購(gòu)。</P>
　　新普洱茶味道濃烈，刺激性強(qiáng)，對(duì)于喝慣高山茶或者普洱茶的人比較不習(xí)慣。老的普洱茶由于陳放較久，經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的后氧化作用，茶性變得較溫和無刺激，能促進(jìn)血液的新陳代謝、不刺激胃，據(jù)說還能養(yǎng)生、助氣、補(bǔ)氣，而且存放的時(shí)間越久，氧化程度越高，茶湯滋味越醇和。
　　看懂普洱茶年份：普洱茶價(jià)錢、等級(jí)、茶葉的存放年份是一個(gè)重要因素，一塊普洱茶磚叫價(jià)可以從100元到1000元，主要是因?yàn)槠斩栌性疥愒较愕恼f法，所以商家動(dòng)則20年、30年，甚至于說是50年、60年的珍品、貢品，價(jià)格更是炒上了天，其實(shí)普洱茶的年份并無有效的方法辯認(rèn)，而且如果保存不當(dāng)也會(huì)影響茶葉品質(zhì)，惟一的方法就是多喝、多比較。盡管如此，這里還是提供簡(jiǎn)單辨識(shí)普洱茶葉年份的方法供參考。
　　辨別普洱茶年份的方法、看茶葉外觀：新普洱茶外觀顏色較新鮮，帶有白毫，且味道濃烈；普洱茶經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的后氧化作用后；茶葉外觀會(huì)呈棗紅色，白毫也轉(zhuǎn)成黃褐色。

　　區(qū)別包裝紙顏色：通常壓制過的陳年普洱茶，其包裝的白紙已隨時(shí)間變得陳舊，因而紙質(zhì)略黃，因此你可以從紙質(zhì)手工布紋及印色之老化程度著手，這只能作為參考，非絕對(duì)依據(jù)，因?yàn)榭赡苡行┎恍ど倘藭?huì)利用這種心理，以陳黃的包裝紙掉包次級(jí)品。
　　看懂茶品年份：一般而言，通常將普洱茶的年份劃分如下：1949年以前這時(shí)期生產(chǎn)的普洱茶稱為古董茶，如百年宋聘號(hào)、百年同興貢品、百年同慶號(hào)、同昌老號(hào)、宋聘敬號(hào)。通常在茶餅內(nèi)放有一張糯米所做、印有如上名稱的紙，稱為內(nèi)飛。
　　1949-1967年中國(guó)茶業(yè)生產(chǎn)印級(jí)改由各茶品，也就是在包裝紙的茶字上，以不同顏色標(biāo)示紅印為第一批，綠印為第二批，黃印為第三批。
　　1968年以后這時(shí)生產(chǎn)的茶餅包裝不再印上中國(guó)茶業(yè)公司字號(hào)，改由各茶廠自選生產(chǎn)，統(tǒng)稱云南七子餅，包括：雪印青餅73青餅、大口中小綠印、小黃印等。
　　如何沖泡普洱茶：許多人都以為普洱茶的味道有霉味、事實(shí)上好的普洱茶應(yīng)該味道甘醇濃厚，不能有霉味。云南的茶都特別強(qiáng)調(diào)香氣，但是普洱茶是一種以味道帶動(dòng)香氣的茶，剛喝下去的時(shí)候好像沒有味道，不過茶湯吞下去的時(shí)候，舌根又逐漸浮起甘醇的滋味，因?yàn)橄銡獠卦谖兜览铮杏X較沉。普洱茶是中國(guó)茶的一種，所以在沖泡時(shí)，基本上參考烏龍茶的泡法即可，但是在小細(xì)節(jié)上仍然和一般茶有別。
　　茶壺的選擇：泡普洱茶需要選擇腹大的壺，因?yàn)槠斩璧臐舛雀?，用腹大的茶壺沖泡，較能避免茶泡的過濃的問題，材質(zhì)最好是陶壺或紫砂壺。
　　茶葉的處理：沖泡時(shí)，茶葉分量約占?jí)厣淼?／5。若是普洱磚茶，則需要撥開后，置放約2周后再?zèng)_泡，味道較佳。普洱茶可續(xù)沖10次以上，因?yàn)槠斩栌心团莸奶匦裕詻_泡10次以后的普洱茶，還可以用煮茶的方式做最后的利用。
　　泡茶的水溫：由于普洱茶的茶味較不易浸泡出來，所以必須用滾燙的開水沖泡。第一泡在開水沖入后隨即倒出來(濕潤(rùn)泡)，用此茶水來燙杯。
　　泡茶的方式：(1)第二次沖入滾開水，浸泡15秒即倒出茶湯來品嘗，當(dāng)然不是必須依各人口感需求斟酌。(2)第二泡和第三泡的茶湯可以混著一起喝，綜合茶性，以免過濃。(3)第四次以后，每增加一泡即增加15秒鐘，以此類推。

　　普洱茶的定義和加工:

　　普洱茶是以云南大葉種茶樹鮮葉加工而成，分傳統(tǒng)和現(xiàn)代兩種制作工序。

　　1、傳統(tǒng)普洱茶制作工序：殺青（生曬、鍋炒）揉條（手工揉團(tuán)）曬干

　　2、現(xiàn)代普洱茶制作工序（人工熟化）：殺青（鍋炒、滾筒）揉捻（機(jī)器加工）干燥（烘干）增濕渥堆（灑水、茶菌）干燥

　　普洱茶的成型過程：

　　采茶—?dú)⑶唷嗄怼獣窀伞锥选栏伞Y選分類—緊壓成型．

　　普洱茶的分類:

　?。ㄒ唬┮乐品ǚ诸?br>
　　生茶：采摘后以自然方式發(fā)酵，茶性較刺激，放多年后茶性會(huì)轉(zhuǎn)溫和，好的老普洱通常是以此種制法。

　　熟茶：以科學(xué)加上人為發(fā)酵法使茶性溫和，讓茶水達(dá)到軟水好喝。以1973年后為分界點(diǎn)。

　?。ǘ┮来娣欧绞椒诸?br>
　　干倉(cāng)普洱：指存放于通風(fēng)、干燥及清潔的倉(cāng)庫，使茶葉自然發(fā)酵，陳化10~20年為佳。

　　濕倉(cāng)普洱：通常放置于較潮濕的地方，如地下室、地窖，以加快其發(fā)酵速度。由于茶葉內(nèi)含物破壞較多，常有泥味或霉味，濕倉(cāng)普洱陳化速度雖較干倉(cāng)普洱快，但容易產(chǎn)生霉變，對(duì)人體健康不利，所以我們不主張銷售及飲用濕倉(cāng)普洱。

　?。ㄈ┮劳庑头诸?br>
　　1、餅茶：扁平圓盤狀，其中七子餅每塊凈重375克，每七個(gè)為一筒，每筒重2500克，故名七子餅。

　　2、沱茶：形狀跟飯碗一般大小，每個(gè)凈重100克、250克，現(xiàn)在還有迷你小沱茶每個(gè)凈重2克—5克。

　　3、磚茶：長(zhǎng)方形或正方形，250克—1000克居多，制成這種形狀主要是為了便于運(yùn)送。

　　4、金瓜貢茶：壓制成大小不等的半瓜形，從100克到數(shù)百斤均有。

　　5、千兩茶：壓制成大小不等的緊壓條型，每條茶條重量都比較重（最小的條茶都有100斤左右），故名：千兩茶

　　6、散茶：制茶過程中未經(jīng)過緊壓成型，茶葉狀為散條型的普洱茶為散茶，分為用整張茶葉制成的索條粗壯肥大的葉片茶，也有用芽尖部分制成的細(xì)小條狀的芽尖茶。

　　普洱茶的優(yōu)點(diǎn)

　　一、 普洱茶茶性溫和，不傷胃。現(xiàn)代人緊張、壓力大的生活模式，胃疾普遍，氣血偏虛，食不正常，一般輕發(fā)酵茶對(duì)愛茶之人而言，確有“不可承受之輕”的顧忌。

　　二、 普洱茶是有科學(xué)根據(jù)的保健飲料?，F(xiàn)代人“以命博錢”者，比比皆是，普洱茶的防癌保健功能一經(jīng)醫(yī)界證實(shí)后，“以小錢保長(zhǎng)命”的觀念，不但強(qiáng)化了愛茶人的信念，同時(shí)吸納了許多新進(jìn)茶友。此外，普洱茶去脂消食，減肥瘦身的藥理特性，更是風(fēng)靡了無數(shù)愛美塑身族、中年發(fā)福者的心。

　　三、 普洱茶易沖耐泡，操作平易隨和。陳化得宜的普洱茶，不苦不澀，即使久浸亦能入喉，既不需像高山茶分鈔必較，卻乃有茶事的樂趣，甚至不失茶包便利性。

　　四、 普洱茶保存容易，茶性轉(zhuǎn)換富變化。從某個(gè)定義來說，普洱茶是“活的有機(jī)體”，其主要特點(diǎn)在于茶體完成后，所持續(xù)進(jìn)行的“后發(fā)酵作用”（或稱后熟作用、陳化作用），隨著時(shí)間的延長(zhǎng)，它的風(fēng)味轉(zhuǎn)換越趨穩(wěn)定內(nèi)斂，不同陳期的茶體所擁有的風(fēng)味皆不盡相同，這也是品茶茗，藏茶者某種程度地參與了“茶葉的制作與完成”，其實(shí)，一餅普洱茶的最終完成可能長(zhǎng)達(dá)數(shù)十、近百年之久，因?yàn)榇驈牟枞~離樹起，直到熱水沖入壺中，它都在處于“現(xiàn)代進(jìn)行式”，無時(shí)無刻不在轉(zhuǎn)化進(jìn)程中。

　　五、 普洱茶是“可以喝的古董”。很少有飲料或食品具備普洱茶這種“可飲、可藏”的雙重特性，“人人皆可飲，越舊價(jià)越高”，新普洱茶是人人可得的日常飲料，老普洱茶卻又“價(jià)等兼金”，可望不可及，如果在“普洱天平”的左端是“典藏價(jià)值”，是只漲不跌的“耐久財(cái)”；而右端則是“飲用價(jià)值”，是喝一片少一片的“消費(fèi)財(cái)”，那“時(shí)間”就是游走在兩者之間的“砝碼”，隨著時(shí)間砝碼往左推移，這餅茶的典藏價(jià)值就越高，反之亦然，遠(yuǎn)年普洱茶所具備的典藏性類似紅酒，兩者一樣講究年份、出身（酒莊、茶莊），注重稀有性與保存狀況。

　　普洱茶分生熟，各有短長(zhǎng)

　　普洱茶的制作工序大體是：鮮采茶葉經(jīng)殺青、掇捻、干燥后，即成毛青（滇青），此時(shí)的茶韻濃烈霸道，一般人是喝不慣的。隨著毛青茶的加工不同，普洱茶自此分為生茶、熟茶兩大系（也有互相拼配的半生熟茶），一般將生茶歸屬于“綠茶”，熟茶歸屬于“黑茶”。

　　[生茶]是指毛茶不經(jīng)過“渥堆”而完全依*自然轉(zhuǎn)化而成，這是歷史上的傳統(tǒng)制法，。生茶自然轉(zhuǎn)熟的進(jìn)程相當(dāng)緩慢，視保存環(huán)境條件，至少需要近十年以上，時(shí)間越長(zhǎng)，茶體內(nèi)的多酚類化合物的酶性和非酶性氧化越完全，其陳香益發(fā)醇和穩(wěn)健，但韻致活潑生動(dòng)，這種活力即為茶人所稱道的[茶氣]。

　　[熟茶]是指毛茶經(jīng)過“渥堆”這項(xiàng)工序，通過濕熟作用以人工方式速成發(fā)酵，促進(jìn)多酚類化合物非酶性自動(dòng)氧化，轉(zhuǎn)化茶葉內(nèi)含物質(zhì)，減除苦澀味，使滋味變醇，消除青臭氣，縮短其陳化階段，可提早飲用。這是1973年起昆明茶廠首先借鑒黑茶工藝，而發(fā)展出的技術(shù)，云南省微生物研究所對(duì)“渥堆”的相關(guān)研究，在1985年還獲得云南省科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)。這要說明的是，有的人對(duì)“渥堆”有所誤解，還把“渥堆”和“濕倉(cāng)”劃上等號(hào)，事實(shí)是兩者是完全不同的，“濕倉(cāng)”是指投機(jī)者將年份比較新的普洱茶成品，陳置于濕度甚高的環(huán)境，利用高濕度（或潑水）促使茶品發(fā)霉，以改變茶體，使外觀上可偽充陳年茶，這種不健康的濕倉(cāng)茶，是禁不起高溫沖泡下的品鑒考驗(yàn)的。

　　普洱茶的保健和藥理

　　長(zhǎng)期以來普洱茶深受肯定，除了因其茶質(zhì)優(yōu)良，止喝提神，還有特殊的藥用功效，普洱茶的藥理功用古譜早有記載，清人趙學(xué)敏“本草鋼目拾遺”云：“普洱茶性溫味香，……味苦性刻，解油膩牛羊毒，虛人禁用?？酀鹛担文c通泄。普洱茶膏黑如漆，醒酒第一，綠色者更佳，消食化痰，清胃生津，功力尤大也”。隨著現(xiàn)代生活環(huán)境的變遷，致癌因子無處不在，現(xiàn)代人可說是身處在癌癥陰影中，事實(shí)上，早在十多年前，普洱茶的抗癌作用早就經(jīng)云南昆明醫(yī)學(xué)院腫瘤研究所證實(shí)，并在1991年亞太地區(qū)國(guó)際腫瘤學(xué)術(shù)會(huì)議上獲得舉世認(rèn)可。

　　普洱茶的保存之道

　　早在十九世紀(jì)，茶人對(duì)普洱茶的品質(zhì)提高和保管即有研究，在《普洱茶記》中記載：“氣味隨土性而異，生于赤土中雜石者最佳”，“種茶之家，芟鋤備之，旁生草木，則味劣難售”。這說明對(duì)茶葉品質(zhì)的要求，早在栽培時(shí)期便要講究，同時(shí)，為了保持普洱茶的品質(zhì)，古人也有“或與他物同器，則雜其氣而不堪飲矣”的警語。其實(shí)普洱茶的保存條件，已是所有茶品中最為寬松的了。

　　一般來說只要不受陽光直射，陰涼通風(fēng)，遠(yuǎn)離其他氣味濃厚的物品或環(huán)境污染，例如香皂、蚊香、樟腦丸、神龕、廚房、衛(wèi)浴等就可以，如果普洱茶的陳放數(shù)量較多，不妨撥出一個(gè)小房間，擺上除濕機(jī)，濕度計(jì)，定期翻堆。目前較廣為茶客采用的是“陶缸堆陳法”，取一口陶缸，將老茶、新茶摻雜置于缸肉，有包裝者最好退除，以得陳化，缸口則以木板、棉布復(fù)蓋，使其通風(fēng)、不落塵、不進(jìn)異物即可。陶缸堆陳法的概念是模擬一個(gè)微形茶倉(cāng)。安排一個(gè)適合茶菌生長(zhǎng)的環(huán)境，讓老茶的茶菌順利繁衍到期新茶上，且新茶的茶氣刺激老茶，達(dá)到新舊并陳，陰陽互補(bǔ)的效果。

　　對(duì)于即將飲用的茶餅，老茶客們另有一套“茶氣調(diào)和法”：將茶餅整片拆為散茶，置入半斤、一斤的陶罐中（勿選不透氣的金屬罐），靜置半月后即可取用。這是因?yàn)橐话悴栾炌鈬赏?，中央緊結(jié)，加上七餅這一落的包裝方式，長(zhǎng)期下來，茶餅內(nèi)外氧化后熟程度不一，外圍水滑，中央氣強(qiáng)。經(jīng)過上述“茶氣調(diào)和法”處置后，即可讓內(nèi)外互補(bǔ)，享受到較高品質(zhì)的茶湯。

　　普洱是馳名中外的“普洱茶”的故鄉(xiāng)?！捌斩琛弊怨乓云斩斩恰捌斩琛钡脑a(chǎn)地和集散地。早在唐代，“普洱茶”就遠(yuǎn)銷內(nèi)地和西藏。宋代已形成“以茶易馬”的茶馬市場(chǎng)。明代時(shí)“士庶所有，皆普洱茶也”。到清代，“普洱茶”發(fā)展到鼎盛時(shí)期，遠(yuǎn)銷號(hào)稱十萬擔(dān)以上，宮廷將“普洱茶”引為貢茶，作為進(jìn)貢珍品，并在普洱府增設(shè)官茶局。文學(xué)家曹雪芹將“普洱茶”寫入了《紅樓夢(mèng)》，俄國(guó)文豪托爾斯泰在《戰(zhàn)爭(zhēng)與和平》巨著中，也描寫了喝“普洱茶”的場(chǎng)面。

　　思普區(qū)歷史上的“茶馬古道”是伴隨茶葉的生產(chǎn)、運(yùn)輸、銷售而興起的。據(jù)光緒《普洱府志》載，普洱茶早在唐代就已行銷西蕃。

　　1983年思茅地區(qū)文物普查時(shí)發(fā)現(xiàn)了建于嘉慶17年至道光3年的古茶馬驛道。明末清初，為了方便向京城進(jìn)貢“普洱茶”，便由普洱到省城昆明修了一條“官道”，鋪設(shè)了一些不甚規(guī)則的方形、長(zhǎng)形石條，這條道成了商旅行人騾馬運(yùn)輸茶鹽來往的交通要道。在今普洱縣境內(nèi)，仍保留有三處較完整的“茶馬古道”遺址：一是位于同心鄉(xiāng)那柯里村的“茶馬古道”；二是位于鳳陽鄉(xiāng)民主村的“茶庵塘古道遺址”，長(zhǎng)約2公里左右的山石古道，在一片半原始森林中盤山徑仄而上。那山石上深印的馬啼印，向人們?cè)V說著昔日“以茶易馬”的艱險(xiǎn)；沿古道而上，人們可以去體味，去追尋“徑仄愁回馬，峰危畏如去”的意境。三是位于磨黑鎮(zhèn)孔雀坪的“孔雀坪地古道遺址”，長(zhǎng)約10余公里，那昔日林立的“馬店”，山石古道上清晰可見的馬蹄印?！吧介g鈴響馬幫來”，茶馬古道那石板上滑潤(rùn)的苔蘚，那長(zhǎng)年累月被馬踐踏出的累累坑凹，仿佛在向人們講述著昨天的歷史。茶風(fēng)猶存，古道飄香，令人憶“百乘馬幫競(jìng)爭(zhēng)行”之盛況。

　　普洱分布著多處古茶樹群落，有勐先小高場(chǎng)大茶樹群、勐先茶山箐大茶樹群落、白草地萬畝茶樹群落等。

　　香飄四海的“普洱茶”，釀造了源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的“普洱茶文化”。在漫長(zhǎng)、悠久的歷史長(zhǎng)河中，普洱茶文化伴隨著普洱茶的誕生、發(fā)展不斷豐富，成為聯(lián)系民族、經(jīng)濟(jì)、文化、歷史、科研、外貿(mào)、農(nóng)業(yè)、園藝等方面的橋梁。以茶待客、以茶會(huì)友、以茶祭祀、以茶聯(lián)姻、以茶作禮、以茶為藝，成為普洱社會(huì)文化進(jìn)步、民族團(tuán)結(jié)的象征。

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　　拉丁名Camellia sinensis var.assamica (Mast.) Kitamura

　　中文名普洱茶(野茶樹)

　　拉丁科名 Theaceae

　　中文科名 山茶科

　　保護(hù)級(jí)別 2

　　分布 主要產(chǎn)云南勐海、勐臘、思茅、耿馬、滄源、雙江、臨滄、元江、景東、大理、屏邊，河口、馬關(guān)、麻栗坡、文山、西疇、廣南，其欠是貴州盤縣、榕江，廣西扶綏、昭平，福建南靖，廣東乳源、連山、茂名及海南昌江、瓊中、樂東、保亭、陵水等地。生于海拔1 200-1 400米亞熱帶、熱帶山地森林中。越南北部、泰國(guó)、緬甸、印度也有分布。

　　現(xiàn)狀稀有種。野茶樹（包括栽培型野茶樹）又名普洱茶，在云南南部和海南均有分布。其中云南有樹齡達(dá)800多年的“茶樹王”，為目前較大的植株，當(dāng)?shù)仉m已采取措施進(jìn)行保護(hù)，但植株仍在受到人為干擾，如不加強(qiáng)管護(hù)，將有被摧殘致死的危險(xiǎn)。海南隨著人口的正家，天然林急劇縮減，同時(shí)每年“清明節(jié)”前后上山采野茶葉的人眾多，野茶樹也日益減少。

　　海拔下限(米)1200

　　海拔上限(米)1400

　　形態(tài)特征 常綠喬木或灌木，高5一13（－20）米，主干直徑可達(dá)1米以上；幼枝和幼葉被細(xì)柔毛。葉革質(zhì)，橢圓形或倒卵狀長(zhǎng)圓形，長(zhǎng)4一8（一12）厘米，寬1.8一4.5厘米，先端鈍尖，有時(shí)急尖，基部楔形，邊緣具鋸齒，兩面光滑無毛；葉柄長(zhǎng)3一7毫米。花單生或2－4組成腋生聚傘花序，白色，直徑2.5一3.5厘米，有香氣，花梗長(zhǎng)6一10毫米，下彎；萼片5（－6），圓形，果時(shí)宿存；花瓣7一8（一9），寬倒卵形或圓形；雄蕊多數(shù)，外輪花絲合生成短管；子房3室，外面被毛，花柱頂端3裂。蒴果圓球形或扁球形，直徑約25厘米，果皮革質(zhì)；種子1或2，近球形，微有棱角，直徑約1.5一1.8厘米，淡褐色。

　　特性云南分布區(qū)多屬南亞熱帶山地季風(fēng)常綠闊葉林。主要產(chǎn)地勐海南糯山年平均溫17--19℃，極端最高溫22.3℃，極端最低溫-5.4℃（出現(xiàn)在1月）；年降雨量1300--1400毫米。土壤多為赤紅壤或黃色赤紅壤。喜山坡溝谷，干季云霧彌漫，空氣潮濕，土壤深厚，排水良好又富有腐殖質(zhì)的小環(huán)境?；ㄆ?--11月，果期4--6月，有時(shí)花、果并存。野茶樹果實(shí)常被采收，天然繁殖差，林下幼苗罕見。與其伴生的主要喬木樹種有峨眉木荷Schima wallichii Choisy、截果柯Lithocarpus truncatus Rehd. et Wils.、普文楠Phoebe puwenensis Cheng等。

　　保護(hù)價(jià)值 野茶樹原產(chǎn)我國(guó)南部，尤以云南南部有較多的分布。它系新生代古老的植物之一，對(duì)研究茶樹的起源、進(jìn)化等有重要意義。云南的普洱茶葉自古以來就是著名的飲料，種子富含油脂可作食用油或工業(yè)用油。

　　保護(hù)措施 對(duì)特大的野茶樹植株應(yīng)加強(qiáng)保護(hù)措施，嚴(yán)禁采葉采果，建議將分布集中的云南勐海南糯山劃為野茶樹保護(hù)點(diǎn)，保持必要的生態(tài)環(huán)境，創(chuàng)造天然繁殖條件。云南境內(nèi)尚有大黑山野茶Camellia taheishangensis F.S.Zhang產(chǎn)地和生境與野茶樹相同，亦應(yīng)保護(hù)。

　　栽培要點(diǎn) 用種子繁殖，種子壽命短，宜采后即播。栽培法和茶樹相同。

　　“六大茶山”概況

　　清乾隆進(jìn)士檀萃《滇海虞衡志》載，“普茶名重於天下，出普洱所屬六茶山，一曰攸樂、二曰革登、三曰倚邦、四曰莽枝、五曰蠻磚、六曰慢撒，周八百里?！边@“周八百里”不僅指茶山的面積，而且也表明“六大茶山”是連成一片的。西面是攸樂茶山，中間是革登、莽枝、倚邦、蠻磚茶山，東面是慢撒茶山。明隆慶四年（公元1570年），車?yán)镄渴沟稇?yīng)勐將其管轄地劃為12個(gè)版納時(shí)，“六大茶山”為一個(gè)版納——“茶山版納”。這是為適應(yīng)茶葉，特別是貢茶的生產(chǎn)而必須的。據(jù)《普洱府志·形式》篇所載，六大茶山除慢撒茶山屬易武土司管轄外，其余五山均屬倚邦土司管轄。有史籍講“易武茶山，實(shí)際上就是慢撒茶山。清《滇海虞衡志》記述古六大茶山的地名是正確的。

　　關(guān)於古“六大茶山”地理位置，史籍上的說法多種多樣：有的講在瀾滄江以東，有的講在瀾滄江以西，還有的說瀾滄江兩岸各有六大茶山。清光緒年間繪制的《思茅廳界圖》表明，古“六大茶山”確都在瀾滄江沿岸。攸樂茶山現(xiàn)屬景洪市，其余五大茶山均在勐臘縣。其中，慢撒在易武鄉(xiāng)，革登、莽枝、蠻磚、倚邦在象明鄉(xiāng)。據(jù)說，象明是以孔明山、野象山合名而得。古“六大茶山”為云南最古老的茶山，也是中國(guó)最古老的茶區(qū)之一。現(xiàn)均屬西雙版納傣族自治州。

　　古“六大茶山”的命名，傳說與諸葛亮有關(guān)。三國(guó)時(shí)期（公元220——280年），蜀漢丞相諸葛亮走遍了六大茶山，留下很多遺器作紀(jì)念，六大茶山因此而得名。清朝道光年間編撰的《普洱俯志古跡》中。有記載：“六茶山遺器俱在城南境，舊傳武侯遍歷六山，留銅鑼于悠樂，置銅鉧于莽枝，埋鐵磚于蠻磚，遺木梆于倚邦，埋馬蹬于革蹬，置撒袋于慢撒。因以其山名慢枝、革蹬有茶王樹較它山獨(dú)大，相傳為武侯遺種，今夷民猶祀之”。古茶山中的孔明山巍峨壯觀，是諸葛亮寄箭處（民間傳說射箭處是普洱俯城東南無影樹山），上有祭風(fēng)臺(tái)舊址。

　　古“六大茶山”三國(guó)前就有茶樹種植，三國(guó)以后茶就作為商品與外地貿(mào)易，晉時(shí)逐漸發(fā)展，唐、宋已形成茶葉商品基地，明洪武年間被劃作一個(gè)單獨(dú)行政區(qū)域。清中葉茶山鼎盛，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷四川、西藏、港澳、南陽各地，普洱茶從此聞名中外。古“六大茶山”不但是西雙版納各族人民過去的主要經(jīng)濟(jì)來源，還曾經(jīng)吸引內(nèi)地?cái)?shù)十萬同胞前來開發(fā)，這對(duì)於繁榮邊疆經(jīng)濟(jì)，加強(qiáng)各民族的團(tuán)結(jié)交往，起到巨大的作用。

普洱茶顏色深的好還是淺色的好

　　普洱沖出來的顏色是跟年份 、生熟 有關(guān)：生茶、 年份少的就比較淺 ，熟茶、年份長(zhǎng)的就艷一些。無認(rèn)哪一種都要注意沖泡的方法與火候。
　　第一泡稱為溫潤(rùn)泡，提壺注入沸水至茶壺一半的水量，迅速上下左右搖晃一下茶壺，把水倒出。這樣既可以洗茶，義讓茶葉得到初步滋潤(rùn)、舒展。但是這個(gè)過程見仁見智．有些人刁；主張洗茶，認(rèn)為第一泡的茶湯乃精華之所在，其滋味非之后幾泡所能比。
　　第一泡水倒于之后開始第二泡。注沸水人茶壺，由于倒人時(shí)有溫度損失，此時(shí)：要想辦法提高溫度，可以趁第一泡洗茶之機(jī)，將稍稍冷卻的開水加熱至沸騰，再泡第二道。沖水入壺之后迅速將茶湯倒人茶海。經(jīng)過提高溫度，如果第二泡已將香味沖出，則出茶時(shí)不要倒干，茶壺中大約要留1／10的茶湯，主要目的是讓茶中所含物質(zhì)充分溶解于水中。如果條件沒達(dá)到，第三泡才能將香味沖出，就于第三泡在壺中留點(diǎn)茶湯，不要倒干。
　　第二泡時(shí)將壺內(nèi)茶湯倒人茶海，并留少許茶湯之后，如果沖泡的是陳年普洱，不要打開壺蓋，將茶壺靜置一會(huì)兒，再進(jìn)行第三泡；如果在茶葉散發(fā)的氣味中聞到些許澀味、酸味等雜味，可在出湯留水之后，開蓋大約半分鐘到一分鐘，再將壺蓋蓋上靜置；如聞到的澀味、苦味、酸味比較重，開蓋之后要等到壺口沒有蒸汽冒出，用手摸壺身，不太燙且可以摸5秒以上時(shí)，蓋上壺蓋靜置。
　　第二泡停壺靜置的步驟比較重要，這段時(shí)間的控制意在設(shè)定壺內(nèi)水溫，溫度適宜茶湯才會(huì)顯現(xiàn)出該有的風(fēng)味。具體浸泡時(shí)間視茶量而定，茶葉放得多，浸茶時(shí)間就要相應(yīng)縮短；如果置茶量太多、溫度太高，第二泡之后應(yīng)立即沖下一泡。一般而言，無雜味之茶浸泡時(shí)間在20叫0秒內(nèi)。緊壓茶如磚、餅、沱茶的浸泡時(shí)間可以短些，普洱散茶的時(shí)間則稍長(zhǎng)，但都不易浸泡過久。當(dāng)然，沖泡者可依個(gè)人喜好調(diào)整茶湯濃淡。不同的普洱茶晶，其生熟、陳期長(zhǎng)短、茶性強(qiáng)弱均有所差別，要掌握浸泡時(shí)間，除了平時(shí)多積累外，還可由短漸長(zhǎng)依個(gè)人口感需求做調(diào)整。
　　以第二泡沖出香味為例，浸茶時(shí)間結(jié)束，沖人第三泡沸水。水溫要求并不嚴(yán)格，不要求很高的溫度。
　　第三泡的浸泡時(shí)間大約為1分鐘，可以用倒出的茶湯檢驗(yàn)，如果顏色不夠濃，就再等一會(huì)兒，不過出茶之時(shí)，要將壺稍微搖一下。之后的幾泡情況大致與第三泡相同。好的普洱茶茶湯呈透亮的深棗紅色，上面浮有一層霧；霧越黏，吹之不散，茶湯不酸，則是難得的好茶。
　　初泡普洱茶之人，如果對(duì)茶性刁；甚了解，不大會(huì)控制茶湯濃度，可以將置茶量相應(yīng)減少，泡與泡之間的時(shí)間拉長(zhǎng)——點(diǎn)(但是要注意茶 壺的溫度不能降得太低)。這樣多加琢磨、練習(xí)，即可用自己的手法沖泡出淋漓盡致的普洱茶。

　　最后一泡在所有茶類中，普洱茶是沖泡次牧最多的，可反復(fù)沖泡直到顏色變淡味道變淡。陳年普洱茶可沖泡的次數(shù)較近代普洱茶短，一般為7泡左右；新制或陳年不久的普洱茶，有些可沖20泡。但是沖泡的次數(shù)不是是絕對(duì)的，沖泡過程中，等待定時(shí)間后出茶，如果濃度不夠了，則此泡已經(jīng)為最后——泡。
　　如果沖泡的為陳年普洱茶，實(shí)是得之不易，本著敬惜天物之原則，在所謂最后一泡茶湯倒出之后，且勿著急清理茶渣。可以用滾燙沸水低沖人壺，之后蓋-上壺蓋，將壺靜置一旁無須照顧。待茶壺溫度降至室溫時(shí)倒出茶湯，或許能品味到熬普洱茶所有的味道。如果濃度控制得當(dāng)，此一泡仍不失為好茶，
　　經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，普洱茶葉中含有600多種化學(xué)成分，它們對(duì)茶葉的色、香、味以及營(yíng)養(yǎng)、保健起著重要的作用。當(dāng)今，茶飲料是全世界公認(rèn)的健康飲料，而在我國(guó)古代本草類書籍中，茶早巳被確認(rèn)是對(duì)人體健康益處頗多的“良藥”。因此茶葉對(duì)人體的營(yíng)養(yǎng)及治療價(jià)值是很大的，而且無毒、服用安全，可以長(zhǎng)飲久服。

　　普洱茶屬于黑茶，因產(chǎn)地舊屬云南普洱府（今普洱市），故得名?，F(xiàn)在泛指普洱茶區(qū)生產(chǎn)的茶，是以公認(rèn)普洱茶區(qū)的云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過后發(fā)酵加工成的散茶和緊壓茶。”普洱茶是“可入口的古董”，不同于別的茶貴在新，普洱茶貴在“陳”往往會(huì)隨著時(shí)間逐漸升值。

　　普洱茶在茶菁原料上有喬木和灌木之分，在年限上有新茶和老茶之分，在發(fā)酵轉(zhuǎn)化上有生茶和熟茶之 分，在香氣有諸多說法之分，存儲(chǔ)中有干倉(cāng)和濕倉(cāng)之分。這些區(qū)分使普洱茶的價(jià)格、口感、功效上各有不同。目前市場(chǎng)上普洱茶品種較多，良莠不齊，消費(fèi)者在選擇時(shí)應(yīng)加甄別：
　?、?喬木普洱茶樹生長(zhǎng)在海拔1000米左右地區(qū)居多，樹齡有三五年至四五十年甚至百年之久，與多種植物混生，構(gòu)成完整的植物生態(tài)系統(tǒng)，不易生蟲，營(yíng)養(yǎng)成分充足，增值潛力大，但價(jià)格不一，與后期價(jià)格制作工藝水準(zhǔn)高下有較大聯(lián)系；
　　② 普洱茶按茶區(qū)和級(jí)別等級(jí)不同，口感有一定的差異，有的苦澀重、有的淡青香、有的生津強(qiáng)有的茶氣溫和。但應(yīng)以湯色清透，口感甘甜潤(rùn)滑，氣味自然為佳；
　?、?年限較短之生茶茶氣重、去油膩效果好，多認(rèn)為偏寒性，適宜熱性體質(zhì)，身體肥胖，血脂血壓較高的人士飲用；熟茶茶氣溫和，潤(rùn)滑細(xì)膩、溫胃暖胃、通便利尿、瘦身養(yǎng)顏，適宜體質(zhì)不熱之人群飲用；
　?、?普洱茶因越陳越香故具增值空間，收藏普洱茶確實(shí)能獲得一定經(jīng)濟(jì)收益，但不能盲目選擇跟風(fēng)。收藏時(shí)一定要選擇茶質(zhì)好的喬木大樹茶并由品牌信譽(yù)好的廠家生產(chǎn)的茶品；
　?、?年限久的普洱茶確實(shí)具備獨(dú)特口感，但與原料本身及收藏存放環(huán)境影響較密切較考品藏功底。市場(chǎng)上真正老茶的品種和數(shù)量是有限的，而且價(jià)格不菲。為追求利潤(rùn)，一些不法商人采取各種手段制作假老茶，由于一般人很難在外觀上辨別真?zhèn)?，其欺騙性很強(qiáng)。因此不要盲目的追求老茶，應(yīng)多看多問多交流，或在信譽(yù)好的商家定向購(gòu)買。
　?、?純正的普洱茶是不添加任何色素、調(diào)味劑和香料的。

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