紫陽(yáng)毛尖屬于炒青綠茶,未經(jīng)過(guò)發(fā)酵,其茶性偏寒,紫陽(yáng)毛尖的制作工藝為:殺青、初揉、炒坯、復(fù)揉、初烘、理?xiàng)l、復(fù)烘、提毫、足干,焙香十道工序。
紫陽(yáng)毛尖的特點(diǎn):
紫陽(yáng)毛尖所用的鮮葉,采自綠茶良種紫陽(yáng)種和紫陽(yáng)大葉泡,茶芽肥壯,茸毛特多。加工工藝分為殺青、初揉、炒坯、復(fù)揉、初烘、理?xiàng)l、復(fù)烘、提毫、足干,焙香十道工序。
該茶的特點(diǎn)是,外形條索圓緊細(xì)、肥壯、勻整,色澤翠綠,白毫顯露,內(nèi)質(zhì)香氣嫩香持久,湯色嫩綠、清亮,滋味鮮爽回甘,葉底肥嫩完整,嫩綠明亮。紫陽(yáng)毛尖不僅品質(zhì)優(yōu)異,而又發(fā)現(xiàn)此茶富含人體必需的微量元素一硒。
紫陽(yáng)毛尖好。根據(jù)查詢相關(guān)公開(kāi)信息顯示:紫陽(yáng)毛尖和平利女?huà)z毛尖同屬于陜西安康的茶葉,產(chǎn)自兩個(gè)不同的縣,紫陽(yáng)毛尖以本地群體種制作,有著濃郁的板栗香味,老陜西人最愛(ài)喝的就是紫陽(yáng)毛尖,平利女?huà)z毛尖是現(xiàn)代化密植茶園,采用引種的龍井43號(hào)茶葉為原料制作,因?yàn)椴璺N單一,干茶整齊度很好,比紫陽(yáng)毛尖品相好。
很多朋友都想知道毛尖屬于什么茶?下面就一起來(lái)了解一下吧~
通常情況下毛尖是屬于綠茶,通常是用芽頭或鮮嫩芽葉制作成細(xì)圓、緊直的茶品。
毛尖茶外觀細(xì)長(zhǎng)、圓、緊、直,色澤翠綠,偏白,泡水時(shí)的湯色嫩綠明亮,鮮濃,口感鮮爽,余味回甘,葉底嫩綠勻整;雖然毛尖常指的是綠茶,但是也有特例,如鹿苑毛尖、溈山毛尖等一些茶品都是黃茶,所以只要記住毛尖是一類茶的統(tǒng)稱,大多數(shù)情況下都說(shuō)的是綠茶。
毛尖茶通常有:信陽(yáng)毛尖、紫陽(yáng)毛尖、黃山毛尖等等,毛尖茶主要產(chǎn)于安徽黃山、河南信陽(yáng)等地,擁有茶色綠、茶湯綠、葉底綠的三綠特征。
陜西也有很多茶,
以前有叫午子仙毫,漢水銀梭等茶,后來(lái)整合了。漢中產(chǎn)的茶都叫漢中仙豪,紫陽(yáng)產(chǎn)的茶叫紫陽(yáng)毛尖。商洛目前也有茶。
陜西 茶在全國(guó)有一定的知名度,但名氣不是很大。
平利還產(chǎn)一種代用茶,絞股藍(lán)。
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