恩施玉露茶好喝嗎:恩施玉露茶芽葉細嫩、勻齊,成茶條索緊細勻整、光滑,勻齊挺直,狀如松針,白毫顯露,色澤蒼翠潤綠;茶湯清澈明亮,香氣清高持久,滋味鮮爽甘醇,葉底嫩勻明亮,色綠如玉,茶綠、湯綠、葉底綠是其顯著特點。
恩施玉露的特點:
恩施玉露沖泡后其湯色清亮,茶香撲鼻,初入口時,味道以“香”為主,入喉后則帶有一絲清甜,讓人回味無窮。從外觀上看,恩施玉露的茶葉葉片扁平,大小長度均勻,茶樹葉片顏色為翠綠,成品茶的顏色為黑綠色,香味沁人心脾。
為了方便觀察茶葉的形態(tài)及茶水的色澤,一般泡恩施玉露可選用透明圓筒玻璃杯。泡茶時,置少許茶葉于杯中,沖泡水溫在80°左右,用少許煮沸過的水沖入茶杯以濕潤茶葉,吸水后開始慢慢膨脹的茶芽,有如春筍破土,楊柳吐綠,潤物細無聲。
懸壺高沖使細嫩的茶芽在杯中翻滾旋轉,上下沉浮。切記不要直接澆到茶葉上面。在熱水的沖泡下,茶芽舒展開來,慢慢沉降杯底,如雨下落,香氣清爽。湯色明亮。細看養(yǎng)眼透亮的潤澤,千姿百態(tài)的茶芽在玻璃杯中隨波晃動。半分鐘后即可飲用。
慢品玉露,滋味醇和,淡而有味,回味甘甜,品飲一杯恩施玉露,慢品沁人心脾的回味,嚼不爛摸不透舍不得的是玉露茶厚重的人文底蘊。
1、恩施玉露43號茶葉外形特點是:條索緊圓光滑,纖細挺直如針。
2、色澤:蒼翠綠潤恩施玉露具備了茶綠,湯綠,葉底綠“三綠”的顯著特征,是辨別恩施玉露的特點之一,其次恩施玉露干茶條索緊細,色澤翠綠,均勻挺直,狀如松針。
恩施玉露是中國為數(shù)不多的蒸青綠茶,恩施玉露產于世界硒都—湖北省恩施市。
恩施玉露對采制的要求很嚴格,芽葉須細嫩、勻齊,成茶條索緊細,色澤鮮綠,勻齊挺直,狀如松針;茶湯清澈明亮,香氣清鮮,滋味甘醇 ,葉底色綠如玉?!叭G”(茶綠、湯綠、葉底綠)為其顯著特點。
恩施還有富硒茶、花枝茶等茗茶。
1. 綠茶:茶是不經(jīng)過發(fā)酵的茶,即將鮮葉經(jīng)過攤晾后直接下到一二百度的熱鍋里炒制,以保持其綠色的特點。
主要花色有:西湖龍井茶、碧羅春茶、黃山毛峰茶、廬山云霧、六安瓜片、蒙頂茶、太平猴魁茶、顧渚紫筍茶、信陽毛尖茶、竹葉青、都勻毛尖、平水珠茶、 西山茶、雁蕩毛峰茶、華頂云霧茶、涌溪火青茶、敬亭綠雪茶、峨眉峨蕊茶、都勻毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黃芽茶、五山蓋米茶、普陀佛茶。
2. 紅茶 :紅茶與綠茶恰恰相反,是一種全發(fā)酵茶(發(fā)酵程度大于80%)。紅茶的名字得自其湯色紅。
主要花色有:祁門紅茶、滇紅、英德紅茶、正山小種紅茶等。
3. 黑茶:黑茶原來主要銷往邊區(qū),像云南的普洱茶就是其中一種。普洱茶是在已經(jīng)制好的曬青綠毛茶上澆上水,再經(jīng)過發(fā)酵制成的。普洱茶具有降脂、減肥和降血壓的功效,在東南亞和日本很普及。不過真要說減肥,效果最顯著的還是烏龍茶。
4. 烏龍茶 :烏龍茶也就是青茶,是一類介于紅綠茶之間的半發(fā)酵茶。烏龍茶在六大類茶中工藝最復雜費時,泡法也最講究,所以喝烏龍茶也被人稱為喝工夫茶。
主要花色有:武夷巖茶、安溪鐵觀音、鳳凰單叢、凍頂烏龍茶等。
5. 黃茶 :著名的君山銀針茶就屬于黃茶,黃茶的制法有點像綠茶,不過中間需要悶黃工序。
主要花色有:君山銀針、溈山毛尖、霍山黃芽、霍山黃大茶等。
6. 白茶:白茶則主要是通過萎凋、干燥制成的。白茶外形、香氣和滋味都是非常好的。
主要花色有:白毫銀針、白牡丹 。
7、柴燒鐵觀音,是采用傳統(tǒng)的柴燒技藝,即以紅磚起灶、鐵鼎炒制、木柴為燃料,純手工制作出來具有獨到香韻及營養(yǎng)價值的鐵觀音,是一種融合了傳統(tǒng)技藝,最具地方特色的老字號茶品。當然也是八方游客到廈門這個海上花園觀光旅游時不可錯過的一款特色茶。
相較于普通鐵觀音,柴燒鐵觀音的口感更醇厚、自然,而且還帶有淡淡的木柴香,且觀音韻十足。但由于是純手工制作,生產起來頗耗費人力物力,加之現(xiàn)在鐵觀音生產基本全面機械化,這種古法炒制的柴燒鐵觀音越來越少,當然也更顯得彌足珍貴。
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