黃山毛峰可以放多長時間(什么茶葉要放冰箱)

黃山毛峰可以放多長時間

黃山毛峰屬于不發(fā)酵綠茶，正常情況下黃山毛峰可以放18個月，但前提是在干燥、常溫、避光、防異味的環(huán)境下存放。如存放時間短的如六個月以內(nèi)，可將茶葉密封冷藏至冰箱0～5℃保存。如散的茶葉已經(jīng)開封，最好在2個月內(nèi)飲用完。

保存黃山毛峰注意事項：

在保存黃山毛峰的時候要注意將黃山毛峰放置在干燥的地方，密封保存，不能讓光線直射，同時還不能有異味，因為我們知道茶葉是容易受潮的，而且茶葉有很強的吸水性，過于潮濕會使黃山毛峰中水分太多，容易引起霉變。

同時還會吸收異味的物品，茶葉容易吸味，保存時一定不能讓黃山毛峰與有異味的東西放置在一起，接觸有異味的東西。

黃山毛峰要存放在陰涼的地方、避免陽光直射，茶葉如果長時間的處在陽光下，就會發(fā)生光合作用，使得茶葉中的化學成分發(fā)生改變，茶葉的品質(zhì)也就會發(fā)生改變了。

什么茶葉要放冰箱

身邊很多愛喝茶的朋友家里都會保存很多的茶葉以備不時只需，并且茶葉也是有保質(zhì)期的，要是喝了過期的茶葉還對人健康有害。所以朋友們都喜歡把茶葉放到冰箱里冷藏，甚至還有朋友特意買了個小冰箱單獨存放茶葉，以延長茶葉的保質(zhì)期。這做法并沒有問題。
但是需要謹記的是：并不能什么茶葉都放到冰箱里，要知道什么茶葉需要放冰箱儲存，什么茶葉不能放冰箱保存。
需要放冰箱儲存的茶葉：綠茶。
綠茶都是經(jīng)過采摘、殺青、烘焙等多道工序后制出，常溫存儲容易變質(zhì)，并且會吸附空氣中的水分或者是異味，短時間內(nèi)就會失去茶葉本身的清香，影響茶味。
像這類發(fā)酵程度低的茶葉都應(yīng)放冰箱儲存，以免變質(zhì)。我自己在待客九品預定的綠茶我都是放冰箱保存的，保存很好。

黃山毛峰茶葉特點和保存方法 黃山毛峰茶葉特點和保存方法介紹

1、黃山毛峰外形微卷，形狀如同雀舌，銀毫顯露，色澤是黃綠油潤的，帶有金黃色的魚葉，其中色似象牙，魚葉金黃的特征是黃山毛峰和其它毛峰的區(qū)別特征。新制作的茶葉滿披白毫的，芽尖的鋒芒顯露。黃山毛峰在沖泡以后，湯色清澈帶微黃，味道鮮濃，有甘甜，醇厚的味道，葉底嫩黃。

2、保存方法：

（1）應(yīng)干燥儲存

綠茶茶葉是一種疏松多孔的親水物質(zhì)，因此具有很強的吸濕還潮性。存放綠茶時，相對濕度在60%較為適宜，超過70%就會因吸潮而發(fā)生霉斑，進而酸化變質(zhì)。

（2）應(yīng)低溫儲存

綠茶茶葉最佳保存溫度為0-5℃。溫度過高茶葉中的氨基酸、糖類、維生素和芳香性物質(zhì)則會被分解破壞，使質(zhì)量、香氣、滋味都有所降低。

（3）應(yīng)陰涼儲存

陽光會促進綠茶茶葉色素及酯類物質(zhì)的氧化，能將葉綠素分解成為脫鎂葉綠素。綠茶茶葉貯存在玻璃容器或透明塑料袋中，受日光照射后，其內(nèi)在物質(zhì)會起化學反應(yīng)，使綠茶茶葉品質(zhì)變壞。

（4）應(yīng)密封儲存

綠茶茶葉中的葉綠素、醛類、酯類、維生素C等易與空氣中的氧結(jié)合，氧化后的綠茶茶葉會使綠茶茶葉湯色變紅、變深，使營養(yǎng)價值大大降低。

（5）應(yīng)單獨儲存

綠茶茶葉中含有高分子棕櫚酶和萜稀類化合物。這類物質(zhì)生性活波極不穩(wěn)定，能夠廣吸異味。因此，茶葉與有異味的物品混放貯存時，就會吸收異味而且無法去除。

毛峰的沖泡注意事項

比例　直接反應(yīng)的是茶的濃淡.濃淡要合適才好,使我們能夠品嘗到茶的色和香,同時,適當?shù)臐獾瓕τ诓枞~中的物質(zhì)的浸出是有影響的,這不但影響到茶水的色、香、味，也影響到茶水對人體影響作用。濃淡可以科學計測，但是平時很少有人去理會這一指標的，還是要自己把握，一般是宜淡不宜濃。大致上說，一般綠茶，茶與水的重量比為1：80。常用的白瓷杯，每杯可放茶葉3克。一般玻璃杯，每杯可放2克。
　　水溫　對不同的茶要求用不同的水溫，應(yīng)視不同類茶的級別而定。但是我們經(jīng)常不注意這一點，總是喜歡用很燙的水來沖泡。一般說來，紅茶、綠茶、烏龍茶有沸水沖泡還是較好的可以使茶葉中的有效成份迅速浸出。某些嫩度很高的綠茶，如黃山毛峰、西湖龍井，應(yīng)用80℃-90℃的開水沖泡，使茶水綠翠明亮，香氣純正、滋味甘醇。
　　時間　一般也就是3到10分鐘。泡久了不但茶的口味不好了，還容易將茶中對人體不利的物質(zhì)泡出來。將黃山毛峰放入杯中后，先倒入少量開水，以浸沒茶葉為度，加蓋3分鐘左右，再加入開水七八成滿便可趁熱飲用。水溫高、茶葉嫩、茶量多，則沖泡時間可短些；反之，時間應(yīng)長些。一般沖泡后加蓋3分鐘，茶中內(nèi)含物浸出55%，香氣發(fā)揮正常，此時飲茶最好。
　　次數(shù)　一般3到4次就好了，俗話說：“頭道水，二道茶，三道四道趕快爬?！币馑际钦f頭道沖泡出來的茶水不是最好的，喝第二道正好，喝到三道、四道水就可以了。飲茶時，一般杯中茶水剩1/3時，就應(yīng)該加入開水，這樣能維持茶水的適當濃度. 泡黃山毛峰的話，可以采用中投法，先倒三成水，再放茶葉，然后再加水到七成滿~

黃山毛峰屬于什么茶

黃山毛峰是綠茶，其茶葉卷曲透亮，形狀近似雀舌，顏色綠中泛黃，故而稱為黃金片，且黃山毛峰的主要產(chǎn)地在安徽省黃山市一帶，采摘黃山毛峰時，需要在每年的4月時期進行，可以挑選一芽一葉初展的嫩芽。

黃山毛峰是哪種茶葉

黃山毛峰屬于綠茶，其茶葉綠中泛黃，形狀類似雀舌，其沖泡后的茶湯鮮黃透亮，具有馥郁的香氣，且黃山毛峰分為六個等級，其中特級一等的黃山毛峰品質(zhì)最為優(yōu)良，其茶葉色澤似玉般嫩綠。

黃山毛峰的生產(chǎn)地區(qū)

黃山毛峰的主要產(chǎn)地在我國黃山的湯口、芳村、楊村、崗村、桃花峰、慈光閣等地區(qū)，黃山的土壤松軟、水質(zhì)清澈優(yōu)良，適宜黃山毛峰生長，而且黃山遍地生長著 蘭花 ，花香的熏染會使黃山毛峰形成獨特的香氣。

黃山毛峰的采摘時間

采摘黃山毛峰時，最好在每年清明節(jié)前后進行，可以挑選一芽一葉初展的葉芽，并且要將凍害葉和病蟲危害葉剔除，存儲黃山毛峰時，可以將其放置在冰箱冷凍區(qū)中，能夠存放一年，或者將黃山毛峰放置在陰涼干燥處。

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