易武有15座茶山,概括為七村八寨,分別是麻黑、高山村、落水洞、曼秀、三合社、易比、曼灑、刮風(fēng)寨、丁家寨(瑤族村寨)、丁家寨(漢族村寨)、舊廟、倮德、大寨、張家灣、新寨等茶山。
歷史上進(jìn)獻(xiàn)給清朝皇帝的貢茶,多出于易武。近現(xiàn)代初期的號(hào)級(jí)茶,印級(jí)茶采料,也多選易武。易武歷史悠久,是普洱茶史上,不可忽略的一環(huán)。
易武古茶山,種植茶歷史悠久,是清朝時(shí)期熱鬧繁華的茶馬古鎮(zhèn),至今還保留著很多古時(shí)的建筑。
易武茶山,下分七村八寨,寨寨不同
七村:麻黑、高山村、落水洞、曼秀、三合社、易比、曼灑;
八寨:刮風(fēng)寨、丁家寨(瑤族村寨)、丁家寨(漢族村寨)、舊廟、倮德、大寨、張家灣、新寨。
上面七村八寨的易武古茶,相信很多茶友也都見(jiàn)到過(guò)。近年來(lái),易武山頭體系下,再次崛起一些小眾山頭茶,如、薄荷塘、天門山、銅箐河等。
易武茶的口感特點(diǎn)
易武茶被譽(yù)為普洱茶皇后,其特點(diǎn)便是,香揚(yáng)水柔??诟袦睾汀⒆涛讹枬M的特點(diǎn)在勐海茶區(qū),獨(dú)樹(shù)一幟。喝易武茶就是要喝她的柔和醇厚。
易武茶雖然柔和清爽,但茶湯的香氣滋味確是非常的飽滿,適口性更佳,是新茶客鐘愛(ài)的一類茶。
古六大茶山中,分兩派,一個(gè)就是以倚邦為主的小葉種,另一個(gè)就是以易武為主大葉種,易武大葉種,內(nèi)質(zhì)豐富,其后期陳化品質(zhì)也是很出眾,深受老茶客的喜愛(ài)。
易武茶區(qū)包含整個(gè)易武鄉(xiāng)的產(chǎn)茶區(qū),也包含著過(guò)去的慢撒茶山。易武茶區(qū)現(xiàn)在老樹(shù)茶比較多的有易武、麻黑、落水洞、刮風(fēng)寨、老丁家寨、曼秀等地 。倚邦土千總曹當(dāng)齋的后人曹仲益先生生前在回憶文章中也寫道:“六大茶山易武占一山半?!闭f(shuō)明歷史上易武茶山的面積在六大茶山中居首位。
關(guān)于六大茶山的地名,史書中有不同的記載,清道光年間的《普洱府志》中有漫撒無(wú)易武,光緒年間的《普洱府志》中漫撒換為易武,茶山地名的更換,折射出各茶山的興衰和茶葉加工、交易中心的轉(zhuǎn)移。(依照《普洱府志》記載,筆者在此將漫撒茶山歸入易武茶山的范圍)
易武是云南著名的古茶區(qū),種茶歷史悠久,早在唐代已有濮人(布朗族、佤族、哈尼族等)在易武居住種茶,易武的漫撒山現(xiàn)還保存有幾十畝樹(shù)圍超過(guò)1.5米,樹(shù)高達(dá)20多米的人工栽培型古茶園,這片特大型古茶園茶樹(shù)樹(shù)齡已超過(guò)千年,是濮人所種。
1、易武茶產(chǎn)地在易武茶山。
2、易武茶是產(chǎn)自易武茶山的普洱茶,因產(chǎn)地而命名。易武茶山是古六大茶山之一,位于云南省勐臘縣易武鄉(xiāng),是普洱茶最核心的產(chǎn)區(qū),也是七子餅茶的產(chǎn)地,出產(chǎn)的普洱茶具有香揚(yáng)水柔的特色。
3、易武古鎮(zhèn)是茶馬古道的源頭。茶馬古道是云南、四川與西藏之間的古代貿(mào)易通道,由于是用川、滇的茶葉與西藏的馬匹、藥材交易,以馬幫運(yùn)輸,故稱茶馬古道。易武是歷史上有名的六大茶山之一,生產(chǎn)的普洱茶遠(yuǎn)銷中國(guó)西藏、東南亞等地。為運(yùn)送貢茶及大宗茶葉、貨物、人員來(lái)往方便,在道光年間由地方集資投勞,從易武起修筑2-3米寬,240余公里長(zhǎng)的青石板茶馬古道。每逢產(chǎn)茶旺季,外來(lái)購(gòu)茶、運(yùn)茶人數(shù)達(dá)萬(wàn)人,真可謂是商賈云集、騾馬塞途。明清時(shí)期,這里商賈云集、熱鬧非凡,如今依然保持著種茶、采茶、制茶的傳統(tǒng)。
云南普洱茶六大茶山是:
易武 。易武為勐臘縣北部的一個(gè)鄉(xiāng),其氣候呈明顯立體特征,年均日照時(shí)數(shù)1600-2200小時(shí),年均降雨900-1600毫米,年均氣溫為17.7攝氏度,積溫6000攝氏度以上,此地為種茶的上好之地。 易武茶山的古茶樹(shù)為喬木型大葉種,是制作上佳普洱茶的優(yōu)良品種。易武村落水洞有古茶樹(shù),高10.33米,基圍1.32米,人稱茶樹(shù)王;易武村銅箐河的古茶樹(shù),高14.52米,基圍1.8米。易武所產(chǎn)茶,外形條索粗壯肥大,茶味濃郁,制成之茶,經(jīng)自然發(fā)酵,其湯色褐紅,陳香陳韻。易武每年農(nóng)歷七月二十三日有茶祖會(huì),據(jù)說(shuō)是紀(jì)念孔明到此興茶,教給當(dāng)?shù)厝瞬刹栾嫴璧姆椒ā?/p>
倚邦 。倚邦曾是六大茶山的“盟主”,當(dāng)時(shí)入山造茶者達(dá)十萬(wàn)人之眾,茶產(chǎn)量數(shù)萬(wàn)擔(dān)。 倚邦之茶葉芽細(xì)長(zhǎng),銀色生輝,味道極釅,回甘無(wú)窮,歷史上以生產(chǎn)圓茶而著稱,被稱為“普洱茶太上皇”的金瓜貢茶的原料和初制茶就來(lái)自此地。倚邦的小葉種茶在一百多年前由四川茶農(nóng)帶來(lái)栽種,以至于終成氣候,其味色特佳,連千里之外的京城達(dá)官也指明索要。倚邦在傣語(yǔ)里是“茶井”的意思。在此還存有乾隆,道光和光緒時(shí)期的三塊石碑。茶碑記錄了茶山的重大茶事,昭示著茶在倚邦人心目中的崇高地位。
攸樂(lè)。攸樂(lè)茶山是基諾族的神圣家園,它位于西雙版納景洪市以東,茶山東西長(zhǎng)75公里,南北寬50公里。基諾族自稱是孔明的后裔,他們以孔明為祖,在祭祀時(shí)也稱喊孔明先生。
漫撒。 漫撒茶山位于勐臘易武鄉(xiāng)東北,離易武老街不到20公里。這里的“元寶茶”自清代以來(lái)就馳名南亞,被譽(yù)為普洱茶種最具有陽(yáng)剛之氣的茶。
蠻磚。蠻磚也由自己不同凡響的歷史。蠻磚曾是倚邦六鄉(xiāng)的集散中心,所產(chǎn)之茶其芽雪白,茶味獨(dú)特,是普洱茶中的珍品。 蠻磚茶山是現(xiàn)今六大茶山中保存最為完整的古茶山。
革登。革登緊靠攸樂(lè),其所產(chǎn)之茶芽頭粗壯,滿披銀毫,老百姓稱為“大白茶”。在革登,古茶樹(shù),古茶園,古石碑比比皆是,于此你可感受到古茶鄉(xiāng)的與眾不同的氣質(zhì)。
本文地址:http://www.mcys1996.com/jinji/14309.html.
聲明: 我們致力于保護(hù)作者版權(quán),注重分享,被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處,未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系,或有版權(quán)異議的,請(qǐng)聯(lián)系管理員,我們會(huì)立即處理,本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò),轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益,請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱:douchuanxin@foxmail.com),情況屬實(shí),我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除,并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!
上一篇: 選茶葉有什么講究
下一篇: 武夷巖茶怎么泡