普洱茶的勐海味是什么(普洱茶聞起來是什么味道的？)

普洱茶的勐海味是什么

勐海味是一種正宗勐海普洱茶的代名詞，只有勐海產(chǎn)、發(fā)酵、干倉的勐海熟茶才會被稱之為勐海味。勐海味表現(xiàn)為滋味濃郁，苦甜回甘，后期能轉化為迷人的木質甜香。

勐海，素有“普洱茶圣地”的美譽，勐海茶品質優(yōu)良，老班章、老曼峨便出自于勐海。而用勐海制作的熟茶，人們都會給它一個特有的冠名“勐海味”。

說來還有些神秘，“勐海味”的起源有兩種說法，一種是90年代末，對勐海茶廠出產(chǎn)的優(yōu)質熟茶的專用品鑒用語。

一種是2014年前后，為區(qū)別臨滄、思茅發(fā)酵的熟茶味道做的一種區(qū)別背書。雖然起源說法不一，但到今日“勐海味”代表著一種醇正的概念，即勐海茶發(fā)酵的品質熟茶，微微的水腥味。

勐海味，即可以是一種味覺感受，也可以是一種“正宗”的代名詞。勐海味的形成，強調三大要素，勐海料，勐海發(fā)酵，勐海倉儲。即一款茶，要是勐海古茶鮮葉，并在勐海當?shù)赜卯數(shù)刂撇韫に嚢l(fā)酵，并在當?shù)馗蓚}存儲，方能給這款茶，冠名勐海味。

普洱茶聞起來是什么味道的？

普洱茶，又名滇青茶，屬于黑茶類，因原運銷集散地在普洱縣，故名普洱茶。
普洱茶以云南大葉種曬青茶為原料，使用亞發(fā)酵青茶制法，從發(fā)酵不同分為生茶和熟茶兩種，成品分為散茶和緊壓茶兩類。

生茶，入口微苦，苦過之后，回味無窮，舌底泉涌。
熟茶，湯汁飽滿，淡淡陳香，微微的甜，暖胃養(yǎng)生。
普洱茶風情萬種，不同的山頭，不同的拼配，不同的味道。

普洱茶到底是什么味道？

普洱茶的“真味”，大家常見有甜、苦、澀、酸、水、無味等以上數(shù)種的味道，這些味道可能單獨存在某一泡普洱茶中，也可能同時有多種味道共同并存。

生普洱茶和熟普洱茶兩者的區(qū)別不論是從口感、外形等方面都有所區(qū)別。每個人的口味不一樣，有些認為生的普洱茶好喝，有的人認為熟的普洱茶好喝。

甜：普洱茶屬于大葉種的茶葉，成份相對的就很飽和濃厚，經(jīng)過長期陳化、苦和澀的味道因氧化而慢慢減弱，甚至完全沒有了，而糖份仍然留在茶葉中，經(jīng)沖泡后，慢慢釋放于普洱茶里，而有甜的味道。上好的普洱茶，越?jīng)_泡到后面，甜味越來越濃。在普洱茶的行列中，紅蓮圓茶和圓茶鐵餅，本來是用同一批普洱茶為原料，但不同的制造方法，這兩種茶都有蜂蜜的甜味，是其它普洱茶所不及。

只有以生茶茶菁制造成的普洱茶品，其茶湯中的甜味，為純正清雅，也最能代表普洱茶的真性，而普洱茶的甜味，都以老樹喬木茶菁，生茶而干倉陳化的最好，最能表現(xiàn)甜味。

苦：普洱茶之所以會有苦，是因為其中含「咖啡堿」，茶所以能提神醒目，就是因為這些「咖啡堿」，對人體神經(jīng)系統(tǒng)引起了興奮作用的效果。真正健康的普洱茶品茗，并非透過苦味去求得提神醒目，而是從略帶苦意的茶湯，達到回甘喉韻功效。

以比較幼嫩等級的茶菁所制成的普洱茶，都帶有苦味。如有荷香的白針金蓮普洱散茶，或者現(xiàn)在生產(chǎn)比較高檔幼嫩的普洱茶，都帶有苦味。至于對苦味的處理，都是以沖泡方法來控制。同時也視各品茗者對苦味的接受程度，而泡出適當?shù)目辔恫铚?/p>

澀：常聽說“不苦不澀不是茶”，其實陳化六、七十年以上的陳老普洱茶，已經(jīng)不見苦澀了。沒有了苦澀，而仍然能表現(xiàn)其它茶味道的茶品，一般都被稱為好茶了。普洱茶有口感比較強的“陽剛性”普洱，有口感比較溫順的“陰柔性”普洱。

無味：大多數(shù)的普洱茶品茗高手，都公認無味之味，是普洱茶的最極品。這可能與貯放陳化的年份有關，一百多兩百多年陳期的金瓜貢茶，其評語的是「湯有色，但茶味陳化、淡薄」。無味之味有著十足的禪境，此種無比高尚境界，在數(shù)百種茶中，恐怕只有普洱茶所獨有了。雖然普洱茶茶道是參化道家的真道，但同時也處處充滿禪機。 

擴展資料

普洱茶具有降低血脂、減肥、抑菌助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等多種功效?？汕逦干?、消食化痰、解酒解毒、利尿散寒，止咳化痰、降低血脂膽固醇。

降脂、減肥降壓、抗動脈硬化。長期飲用普洱茶能使膽固醇及甘油脂減少，所以長期飲用普洱茶有治療肥胖癥的功用。飲用普洱茶能引起人的血管舒張、血壓下降、心率減慢和腦部血流量減少等生理效應，對高血壓和腦動脈硬化患者有良好的治療作用。

養(yǎng)胃、護胃。在適宜的濃度下，飲用平和的普洱茶對腸胃不產(chǎn)生刺激作用，黏稠、甘滑、醇厚的普洱茶進入人體腸胃形成的膜附著于胃的表層，對胃產(chǎn)生有益的保護層，長期飲用可起到養(yǎng)胃、護胃作用。

消炎、殺菌、治痢。醫(yī)藥界研究及臨床實驗證明，云南普洱茶有抑茵作用，濃茶汁日服10次，可以治療細菌性痢疾，這與云南大葉種茶內含豐富的茶多酚直接相關。

抗衰老。茶葉中的兒茶素類化合物具有抗衰老的作用．云南大葉種茶所含兒茶素，總量高于其他茶樹品種，抗衰老作用優(yōu)于其他茶類，豐富的茶多酚幫助肌膚抵抗衰老。

普洱茶可以生津止渴、消暑、解毒、通便。普洱茶能夠調節(jié)腸胃，使腸胃恢復正常功能，解決因便秘引起的痘痘以及口臭問題。

參考資料：詞條 普洱茶

普洱茶是什么味道

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　　味道一，甜味。普洱茶屬于大葉種茶葉，成份相對飽和濃厚，經(jīng)過長期陳化，苦、澀的味道因氧化慢慢減弱，甚至完全消失，而糖分仍然留在茶葉中，經(jīng)沖泡后，慢慢釋放于普洱茶里。在普洱茶的行列中，紅蓮圓茶和圓茶鐵餅，本來是以同一批普洱茶為原料，只是用了不同的制造方法。這兩種茶都有蜂蜜的甜味，是其他普洱茶所不及的。
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　　味道二，苦味。苦是茶的原味，古代稱茶為苦茶，早已得到了印證。普洱茶之所以苦，是因為其中含咖啡堿，茶之所以能提神醒目，就是因為咖啡堿使人體神經(jīng)系統(tǒng)興奮的效果。真正健康的普洱茶品茗，并非透過苦味求得提神醒目，而是從略帶苦意的茶湯中獲得回甘喉韻的功效。以比較幼嫩等級的茶青制成的普洱茶，都帶有苦味。如有荷香的白針金蓮普洱散茶，或者現(xiàn)在生產(chǎn)比較高檔的幼嫩普洱茶，都帶有苦味。而對苦味的處理，都是以沖泡來控制的。
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　　味道三，澀味。常聽說不苦不澀不是茶，其實陳化六、七十年以上的陳年普洱茶，已經(jīng)不見苦澀了。茶的澀感是因為含有茶單寧，普洱茶是大葉種茶青制成的，所含的茶單寧成份比一般茶葉來得多，新的普洱生茶十分濃郁，也是澀的口感特強。適當?shù)臐袑ζ奋呤强梢越邮艿?，因為澀會使口腔內肌肉收斂，從而生津。澀可以增加普洱茶湯的剛強度，滿足口感較重的品茗者。
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　　味道四，酸味。水：酸味和水味都是普洱茶不好的味道，普洱茶品茗時當然不希望有酸味、水味出現(xiàn)。茶葉制作不良或存放不好，都可能形成酸味。帶酸味的普洱茶，經(jīng)過三、五開沖泡后，有的酸味會逐漸減少。
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　　最后一種，無味。大多數(shù)普洱茶品茗高手，都公認無味之味是普洱茶最極品的味道。這可能與貯放陳化的年份有關，一百多、兩百多年陳期的金瓜貢茶，其評語是湯有色，但茶味陳化淡薄。無味之味有著十足的禪境，能體會到如此境界，在數(shù)百種茶中，恐怕是唯普洱茶獨有了。

正宗的普洱茶應該是什么味道?

1.普洱茶通常有甜、苦、澀、酸、水、無味等以上數(shù)種味道，這些味道可能單獨存在萊一泡普洱茶中，也可能同時有多種味道共同并存。

2.其中甜是普洱茶品茗者所夢寐以求的；苦和澀本來就是茶
葉特有味道，尤其老茶手多半喜歡有適當?shù)目酀兜?；酸味和水味卻是大家所不喜歡，普洱茶應盡量避去酸、水的味道；至于無味雖并不是味道，但是習慣性將淡而無味視為普洱茶的味道，也是無味之味了。

3.大多數(shù)的普洱茶的品茗高手，部公認“無味之味”是普洱茶的最極品。這可能與貯放陳化的年份有關，一百多兩百年陳期的金瓜貢茶，其評語是”湯有色，但茶味陳化、淡薄”。一些陳年普洱茶原本是圓餅型茶，由于年代太久遠，已經(jīng)松開成散茶了，沖泡出很強的野樟茶香、陳韻十足，茶氣強勁、水化生津，卻淡而無味， 無味之味有著十足的禪境，此種無比高尚境界，在數(shù)百種茶中，恐怕是只有普洱茶所獨有的了。

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