你泡的茶湯總是很渾濁原因可能是這些

你泡的茶湯總是很渾濁原因可能是這些

一直以來都有茶友在詢問小昵：為何自己沖泡的茶湯這么渾，今天就和大家聊聊。到底是哪些原因?qū)е聸_泡的茶湯渾？

新做好的茶，不管生熟，在兩三個月之內(nèi)，會有水味，茶湯會渾，這是毋庸置疑的，一片葉子經(jīng)過各種繁復的翻炒揉捻工藝，內(nèi)部成份打散重組，肯定會有一個混亂的過程，所以新茶在兩三個月以內(nèi)，不要指望它湯色清亮，也不要指望它有很出色的表現(xiàn)。

頭兩三個月是嘗試一款新茶的盲期，新茶往往水味和靑味比較重，湯色渾，這是比較常見的一種情況，這種情況并不能判定一款茶的品質(zhì)好不好。

第二種情況

如果有些餅茶壓制的比較緊，或者是沱茶，撬茶時撬的很碎，沖泡時碎末多，也會導致茶湯渾，像龍珠就很少會有這種情況。

第三種情況

有些茶葉片肥壯，尤其非常顯毫，絨毛比較多，沖泡時茶湯中毫毛比較多，茶湯也會表現(xiàn)不通透，這種情況多見于春茶的生茶；

第四種情況

在炒茶時可能由于鍋溫太高或者翻炒不及時導致炒糊了，產(chǎn)生糊葉，揉捻時糊葉碎了，沖泡時茶湯也會渾，有細小的黑點混在茶湯和葉底中，這種茶茶湯會有輕微的糊味，存放時間久了會慢慢淡去，主要見于生茶；

第五種情況

水質(zhì)的不同也會導致茶湯渾，各個地方的水質(zhì)酸堿度不一樣，比如說，普洱茶在蒸壓時吸入大量水汽，這些水的水質(zhì)如果是酸性，在沖泡時遇到偏堿性的水也會導致茶湯不通透，反之一樣，這種情況比較少見，而且影響不大，茶湯渾的不明顯；

第六種情況

處于高速轉(zhuǎn)化期中的茶，最常見的，受潮濕倉了，滲入過多水分導致茶葉短期內(nèi)高速轉(zhuǎn)化，這段時間茶湯也會非常渾，生熟茶都一樣；

第七種情況

茶湯冷卻之后變的渾濁，這是因為茶湯中的茶多酚和空氣接觸后發(fā)生氧化作用，導致茶湯渾濁，加熱之后會恢復通透，多見于生茶；

在泡茶過程中，多練習撬茶，在撬茶時盡量保持條索完整，熟練掌握沖泡方法。如果是新茶，注水時沿著蓋碗邊緣慢注，可減輕茶湯渾濁，當然，具體茶品具體分析，不可一概而論對號入座。

為什么泡好的立頓綠茶放了一個晚上會變渾濁？

是茶堿大量析出之后,與空氣中的細菌產(chǎn)生接觸后發(fā)酵或霉變的結(jié)果。為了你的身體健康可千萬不要喝呀!可以用來澆花的。
在很多人看來這個叫過夜茶，許多人都覺得隔夜茶不能喝，說法很多，其中比較“危言聳聽”的是說喝隔夜茶會得癌癥，其實這種說法是沒有科學根據(jù)的。
首先隔夜茶的概念和放置時間較長的茶水很難區(qū)別，早晨泡的茶下午喝很常見，深夜工作泡的茶，清早起床后喝，茶水中發(fā)生的變化不會比白天大，如果非得說有什么不同的話，倒是白天的氣溫高，茶水變化可能更大些。
茶水放置時間長了，會發(fā)生一些什么變化呢？研究表明，最主要的變化是茶多酚的進一步氧化，顏色加深。一杯清澈碧綠的茶水，尤其是在氣溫較高的情況下放置久了，會失去綠色，增加黃色的程度。這是茶水中的茶多酚氧化形成黃紅、紅褐色的氧化產(chǎn)物，主要是茶黃素、茶紅素、茶褐素等。這些產(chǎn)物是無毒的，不會對人體產(chǎn)生危害。
還有人推測，茶水放過夜后，會產(chǎn)生亞硝胺這種致癌物質(zhì)。首先，應該肯定茶葉中即使有亞硝胺，也是微不足道的，我們?nèi)粘Ｊ秤玫脑S多食物中，如面包、蔬菜，腌菜、咸魚、咸肉等均含有亞硝胺，而且量較茶水中多多了?？梢矝]見大家都不吃飯菜了。每千克肉制品中的亞硝胺含量有4～50微克，豈不是很可怕，其實非也，因為人體本身就有分解亞硝胺的功能。再說，亞硝胺要達到每千克體重吸收100～2000毫克才有可能致癌，而且是常年持續(xù)性大劑量的服用。一般正常的進食量，是不會產(chǎn)生如此巨大的危害性的，喝茶的數(shù)量與攝入的飯菜數(shù)量相比，更是微不足道。如果輕而易舉地對這些微量的亞硝胺“俯首稱臣”，人怎么還能稱得上是“萬物之靈”呢？因此，擔心喝茶會帶來亞硝胺致癌的危害，是毫無道理的。
另外，研究顯示，茶葉中含有豐富的茶多酚和維生素C，都是亞硝胺天然抑制劑。因此喝茶還能消除其他含有亞硝胺食物帶來的危害。茶葉中含有豐富的茶多酚通過清除氧自由基，抑制脂質(zhì)過氧化，對其他致癌物的抑制效果也相當明顯。茶水中的維生素C和維生素E，也有輔助抗癌的功效。
所以，隔夜茶或是沖泡時間過久的茶水，只要沒有變質(zhì)，是沒有毒害作用的。
過去曾有一種說法，認為隔夜茶喝不得，喝了容易得癌癥，理由是認為隔夜茶含有二級胺，可以轉(zhuǎn)變成致癌物亞硝胺。

其實這種說法是沒有科學根據(jù)的，因為二級胺廣泛存在于多種食物中，尤以腌臘制品中含量最多，就拿面包來看，通常含有2mg/kg的二級胺，如以面包為主食為例，每天從面包中食進的二級胺就有1—1.5mg。

而人們通過飲茶, 從茶葉中食進的二級胺只有主食面包的1/40，可見是微不足道的。況且，二級胺本身并不是致癌物，必須有硝酸鹽存在才能形成亞硝胺并達到一定數(shù)量級才有致癌作用。飲茶可以從茶葉中獲得較多的茶多酚和維生素C，它們都能有效地阻止人體內(nèi)亞硝胺的合成，是亞硝胺的天然抑制劑。因此，飲茶或隔夜茶是不會致癌的。

但是，從營養(yǎng)衛(wèi)生的角度來說，茶湯暴露在空氣中，放久了易滋生腐敗性微生物，使茶湯發(fā)餿變質(zhì)。

另外茶湯放久了茶多酚、維生素C等營養(yǎng)成分，易氧化減少。因此，隔夜茶雖無害，但一般情況下還是隨泡隨飲好。
隔夜茶含有豐富的醇素、氟素，可防止毛細血管出血。如患口腔出血、皮膚出血、瘡口膿瘍等毛病，可用它醫(yī)治。若毛病出在口鼻部分，可用隔夜茶盥洗，含漱或喝下去。
皮膚有病者可用洗滌，眼睛出現(xiàn)紅絲或原因不明的眼淚，可用隔夜茶洗眼，有良效。早上刷牙后或飲食前含漱幾口隔夜茶，不僅能使口腔清新爽利，還可固齒。治療鼻炎的中藥有些也是用隔夜茶制成的。

信陽毛尖泡茶為什么茶水很渾濁 信陽毛尖泡出來什么顏色的最好

一般泡茶的話茶水都是比較清澈的，但是在泡信陽毛尖的時候卻發(fā)現(xiàn)它出湯之后會很渾濁這是怎么一回事？信陽毛尖泡水的話泡出什么顏色是比較好的？
信陽毛尖泡茶為什么茶水很渾濁
信陽毛尖渾濁的原因較多,如工藝不當、沖泡不當、原料不佳、保存不當?shù)?首先信陽毛尖工藝獨特,如揉捻或殺青過度,則會導致渾濁;沖泡時采用高沖等方法,也會造成輕微渾濁;其次對于存放不當,茶葉受潮或變質(zhì)也會引起渾濁。根據(jù)國標指示,正常的信陽毛尖茶湯嫩綠明亮,而并非渾濁。

信陽毛尖泡出來什么顏色的最好
好的信陽毛尖可以是淡黃、黃綠、綠色，一般來說，明前茶比雨前茶還要偏黃一些，大山茶比小山茶要偏黃一些。一定要把這種黃和陳茶以及品質(zhì)不好的茶的黃區(qū)別看。好茶葉黃要清澈，亮黃，金燦燦的，顯的大氣。品質(zhì)不好的茶葉的黃中帶紅，俗稱的紅湯，灰暗，渾濁都是不好的湯色。

信陽毛尖泡幾次最好
一般說來,信陽毛尖茶沖泡2-3次最適宜。第一次沖泡后,建議在10分內(nèi)完成聞香、品賞為上。第二次沖泡要在30分內(nèi)品飲為上。第三次沖泡一般就沒什么講究了。

信陽毛尖用不用洗茶
信陽毛尖不需要洗茶，信陽毛尖為不發(fā)酵茶，芽頭細直鮮嫩且占比高，洗茶會沖淡茶葉的鮮爽度；其次信陽毛尖第一泡可溶物質(zhì)及茶多酚會析出50%左右，洗茶易導致茶內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)流失，口感失色，且影響后續(xù)茶湯滋味，因此信陽毛尖不用洗茶。

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