• 

      <ul id="s6iya"><pre id="s6iya"></pre></ul>
    • <kbd id="s6iya"><pre id="s6iya"></pre></kbd>
    • 

    • 





      
    
      
       
      
        
    
  
    
        
    
    登錄
    
      

      




      
    
      
       首頁 >> 茶常識 >> 禁忌
    
      

      


      
    
      
        
      茶是用來喝的不是用來炒的
      
        
      
            品茶
            2023-05-18 01:14:27
        
      

        
      
           
      茶是用來喝的
      ，不是用來炒的。
      從研究方面來說
      學術(shù)界對古樹茶還沒有系統(tǒng)研究
      ，而且從生命周期來說
      ，百歲及以上茶樹一般都處于衰老期
      ，所以古茶樹的茶葉是否比成年期的更好
      ，還是未知數(shù)
      ；
      從市場方面來說
      物以稀為貴
      ，超過百歲的長壽老人很稀有
      ，同樣樹齡超過百年的茶樹也很稀有
      ，備受追捧，所以更恰當?shù)卣f
      ，目前說“古樹茶”只是概念
      ，并不能代表品質(zhì)更好。
      對茶葉品質(zhì)的研究
      ，主要是通過兩種方式：
      一是理化品質(zhì)檢測
      ，即從茶葉內(nèi)含物質(zhì)的含量來判斷，包括農(nóng)殘、重金屬等質(zhì)量安全指標
      。
      二是感官品質(zhì)評價
      ，主要從色香味形來評判。貝葉身處業(yè)界
      ，對感官審評接觸得多些
      ，所以主要從它來談。
      從我們感官審評的經(jīng)驗來看
      ，可以總結(jié)出這么一句話：并不是所有的古樹茶都好喝
      ，但我們喝過很多好喝的古樹茶。
      比如
      ，好的古茶樹
      ，香氣更為豐富，甜度和稠厚感也好
      ，當然也有相應的重苦澀度
      。而且，我們覺得或許是古樹良好的共生環(huán)境
      ，帶給了它獨特的品質(zhì)
      。
      其實在理化指標與感官審評之間，貝葉還聽過一種說法
      ，很多評茶師依靠經(jīng)驗覺得
      ，即使是理化指標差別不大的茶，但其口感可能存在明顯的差異
      ，其原因
      ，可能是人口腔和味覺的敏感度帶來的。
      所以對于以上的話的理性思考是：
      1）大家買茶不用盲目追求古樹
      ，因為你遇到的古樹可能并不好喝；
      2）如一些茶葉研究員所講
      ，物以稀為貴
      ，因此古茶樹價格可以更高，但是
      ，它的高是否合理是另一個問題
      。
      如果是因為商家炒作、消費市場盲目
      ，而導致古茶樹價格虛高
      ，其口感的優(yōu)勢與其價格的溢價程度，完全不對等
      ，那么這種現(xiàn)象也是不正常的
      。
      古茶樹的價格上漲，自然也會影響其他非古茶樹的價格，假如整個行業(yè)都出現(xiàn)不對等的溢價和低價
      ，那對行業(yè)發(fā)展自然不利
      ，消費者也會吃虧。
      而且影響普洱茶成品口感有四個因素
        ，原料
        、工藝、存放
        、沖泡
        ，其中原料當然非常重要，但也不要光盯著原料
        。
      此外還有一個值得注意的現(xiàn)象是
        ，除非是經(jīng)過嚴格訓練的專業(yè)評茶師，一般人很難喝出其中的差別
      ；再加上相關(guān)相應的機制存在漏洞
      ，因此市面上以普通茶冒充古茶樹的現(xiàn)象不少。
      古茶樹的品質(zhì)到底是不是更好
      ，還需要進一步驗證
      ，但這些亂象的存在，也一定會給古茶樹的發(fā)展帶來不好影響
      。
      正是由于上面的原因
      ，我們在選擇茶葉的時候，更應該理性
      ，古樹茶不一定好
      ，只有適合自己的才是最好的。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/jinji/14408.html.
      
          
      
                聲明：  我們致力于保護作者版權(quán)
      ，注重分享
      ，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系
      ，或有版權(quán)異議的
      ，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理
      ，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡
      ，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)
      ，情況屬實
      ，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!
             
      
  
      
          上一篇:
       
      
      
      
      
          下一篇:
       
      
      
        
      

  
    
      相關(guān)文章
      
        
      
             
                
            
      
                
      
                    
                        
      懷孕能喝綠茶嗎
      
                        
      懷孕能喝綠茶嗎孕婦可以喝點淡淡的綠茶
      ，不宜過濃
      ，適量就好
      ，孕婦還是要謹慎為好。孕婦喝什么茶好：1
        、薄荷茶
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      為什么玫瑰花茶泡了就白了
      
                        
      為什么玫瑰花茶泡了就白了玫瑰花本身含有花青素
        ，水泡過之后花是會變白
        ，但是玫瑰花茶泡了較長時間以后才會變白的，不可能一泡就變白
        。如果一泡就變白
        ，有可能是買到了假貨。玫瑰花茶的沖泡方法：1
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      恩施玉露屬于什么茶
      
                        
      恩施玉露屬于什么茶恩施玉露屬于蒸青綠茶
        ，不發(fā)酵茶，中國國家地理標志產(chǎn)品
        ，其茶主產(chǎn)于湖北省恩施市
        ，具有典型的“茶綠、湯綠
        、葉底綠”的三綠特征
        ，其干茶緊細勻整，緊圓光滑
        ，色澤鮮綠
        ，勻齊挺直，狀如松針
        ，茶湯清澈明亮
        ，香氣清高持久，滋味鮮爽甘醇
      。恩
      
                    
                    
      
                        
      
                            
                        
      
                        2023-05-16
                    
      
                
      
                
                恩施玉露屬于什么茶
                 
            
      
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      碧螺春的茶葉特點
      
                              
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      你喝過紫色的茶嗎愛茶的人稱他為茶中紫霞仙子
      
                        
      紫色
      ，一種神秘的色彩
      。許多紫色食品，都有著對人體不一般的營養(yǎng)
      。我們對“紫色食品”有一個共識
      ，指那些表皮或內(nèi)里為紫色或黑紫色的蔬菜、水果
      、薯類及豆類等食品
      ，其中包括：紫皮葡萄、黑草莓
      、櫻桃
      、李子、黑胡椒粉
        、黑加侖
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      黃花云尖名字的由來(黃花云尖功效與作用)
      
                        
      黃花云尖名字的由來黃花云尖名字的由來，產(chǎn)自黃花山一帶
        ，被稱為黃花云尖
 
                
            
 
                
            
                
                找到屬于你的那些花茶