普洱茶和滇紅茶的區(qū)別(紅茶和普洱茶有什么區(qū)別)

普洱茶和滇紅茶的區(qū)別

普洱茶，其實又叫做滇青茶，和滇紅茶一樣，都是云南地區(qū)的知名名茶，所采用的原料，都是云南大葉種茶樹的茶葉，經(jīng)過特殊的加工制作工藝所得。那么普洱茶和滇紅茶的有什么區(qū)別呢？

一、茶類不同

普洱茶（熟茶），暫定為黑茶類，是一種后發(fā)酵茶，有越陳越好的道理；而滇紅茶，則屬于是紅茶類，為一種全發(fā)酵茶，所以有新茶好的道理。

二、工藝不同

普洱茶，所采用的是云南大葉種曬青毛茶，經(jīng)過渥堆發(fā)酵、干燥、分篩、揀剔、拼配而成的成品茶；

滇紅茶，則是先經(jīng)萎凋、揉捻、揉切、發(fā)酵、烘烤等工序制作所得。

工藝上對看的話，滇紅茶是屬于是先發(fā)酵茶，生成結(jié)束以后，發(fā)酵也就停止了；而普洱茶，則屬于是一種后發(fā)酵茶，它可以在儲存的過程中一直不段的發(fā)酵轉(zhuǎn)化，而且，普洱茶有生茶和熟茶之分的，而滇紅茶是沒有的。

三、外形不同

普洱茶，在外形上去分類的話，分為散茶、緊壓茶兩種；散茶外形條索肥壯緊結(jié)、重實，色澤棕褐或褐紅色；而緊壓茶的話，則是利用了普洱散茶，經(jīng)過蒸壓而成的，外形主要有茶餅、茶磚、茶沱等。

而滇紅茶，主要分類為功夫滇紅、紅碎茶；工夫滇紅茶，以條形為主，也有部分彎曲微卷，其實色澤烏潤，金豪顯露；而紅碎茶，則是微小的顆粒狀，色澤烏潤，可再加工成袋泡茶。

四、滋味不同

普洱茶的滋味很醇厚，有一種獨特的陳香味道；而滇紅茶的滋味是甘醇、鮮爽的，甜香馥郁；所以一個是陳香，一個是甜香，這兩者之間還是比如容易去區(qū)分的。

紅茶和普洱茶有什么區(qū)別

1、工藝上，紅茶的發(fā)酵更為直接，而普洱茶（熟茶）則是由曬青毛茶灑水渥堆發(fā)酵，后期亦有二次發(fā)酵。
2、原料上，紅茶多為中小葉種，而普洱茶的原料為云南大葉種；感官上，紅茶多以散茶為主，條索緊細，而普洱茶條索粗壯肥碩。
3、滋味上，紅茶甘甜香醇，而普洱茶更加濃烈醇厚。

滇紅茶與普洱紅茶有什么區(qū)別？

紅茶就是紅茶
普洱是普洱，我不知道普洱紅茶是什么概念

滇紅是指云南紅茶，主產(chǎn)地在鳳慶。紅茶原料可以是大葉種，也可以是小葉種，
滇紅只能說是對云南紅茶的一個統(tǒng)稱

本文地址:http://www.mcys1996.com/jinji/14431.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 多少人誤認為大紅袍是紅茶都怪紅字惹的···

下一篇: 普洱茶和安化黑茶的區(qū)別是什么(普洱茶···