柑普種類太多分不清弄懂這幾個關(guān)鍵詞

柑普、桔普、陳年普洱經(jīng)常分不清?怎么辦?不用急，下面這幾個關(guān)鍵詞，幫你分清柑普茶......

一、陳皮普洱

熟普與陳皮拌合而飲稱之為陳皮普洱茶，陳皮以廣東所產(chǎn)為佳，歷史貿(mào)易中特稱“廣陳皮”，而廣陳皮則以廣東新會縣所產(chǎn)為上品，我們也可稱之為“新會陳皮”。

二、柑普

以純天然的柑皮和普洱茶為原料，既有新會柑清醇的果香味，又有云南普洱熟茶醇厚的甘香之味。

三、桔普

就是以桔子皮與普洱為原料，經(jīng)特殊工藝制作而成。

桔皮薄，果皮與果肉容易分開，果瓣之間也容易分開，油室細小，經(jīng)晾干或者干燥后不具備藥用價值，泡茶也沒有陳香味。

柑皮比桔皮厚，油包顆粒較大并清楚可見，經(jīng)晾曬或者干燥后黃酮類化合物增加，泡茶時有甘甜味和回甘口感。

四、茶枝柑

又稱新會廣陳柑或陳皮柑、新會大紅柑，學(xué)名茶枝柑，是廣東省江門市新會區(qū)的著名土特產(chǎn)。新會柑在明清就風(fēng)行各地，并被列為“貢品”，年年進貢，歷史上有大種油身、細種油身、大蒂、高督等四個品種。漫長的種植歷程中，農(nóng)民從大紅柑這一品種里篩選出優(yōu)秀品種種植，就是現(xiàn)在的新會柑了。目前新會茶枝柑按種植方法分為圈枝柑和駁枝柑。

五、小青柑

采摘時間還早于青柑，尚處于幼果階段，小青柑芳香油含量比大紅柑要高，柑味強烈，味苦澀香馥郁，皮厚生硬，加工工藝難度較高。

小青柑和大紅柑相比，內(nèi)含物質(zhì)最大的不同在于，小青柑揮發(fā)性果油(檸檬烯)和果酸(柑橘酸)含量高。

六、二紅柑

采摘于農(nóng)歷寒露到小雪期間(即11月左右)所加工的皮，介于青果與熟果之間，故表皮褐綠中有微紅，皮質(zhì)稍厚帶硬，油室凹孔較大，味辛苦中稍帶微甜;

七、大紅柑

大紅柑便是指采摘于小雪至小寒期間(即12月左右)所加工的成熟柑皮，果皮色澤鮮紅色至大紅色，陳皮色澤棕紅色至棕黑色，質(zhì)軟、皮厚、性溫，味甜香，不耐貯。

在選購柑普茶時，不同的茶友可以根據(jù)自己的喜好和需要，選擇功效不同、口感不同的柑普。如喜歡刺激性小一些，口感較為甜潤的，那么建議選擇紅柑;喜歡辛香，清新的茶友可以選擇青柑。

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