喝茶時(shí)別省這三步(喝茶要注意什么 飲茶三部曲提醒你如何喝茶才能養(yǎng)生)

喝茶時(shí)別省這三步

1、第一個(gè)不要省略的是“賞茶”

從泡茶的人而言，他要依賴賞茶獲得資訊，用以決定用什么材質(zhì)的壺，用什么溫度的水，使用怎樣的茶水比例（即置茶量），怎樣的浸泡時(shí)間？

從喝茶人的角度而言，從賞茶知道了茶葉的發(fā)酵程度、揉捻程度、老嫩程度、焙火程度、渥堆與陳化程度，等一下喝茶湯的時(shí)候，對(duì)茶湯會(huì)有更深刻的理解。

所以在自己或是別人泡茶之前，最好能先看清楚茶葉。

用茶荷盛放大約一壺量的茶葉，每位泡茶與品茗的人逐個(gè)欣賞。

這時(shí)不要用手觸摸茶葉，如果要聞茶香，也不要挨著茶葉吸氣、吐氣。

泡茶前的看茶葉，為什么要說成“賞茶”呢？

在避免把“看茶葉”變成“審視茶葉”，導(dǎo)致接下來的觀色、聞香、嘗味、看葉底，都帶著“評(píng)茶”的氣氛。

喝茶除了制茶、審評(píng)、采購之外，都是在欣賞與享用的，否則何苦花錢買茶還要一路為它診斷？

賞茶在泡茶者看茶的階段，我們會(huì)特別稱呼為“識(shí)茶”，因?yàn)榕莶枵哌@時(shí)必須看清楚茶葉的各種狀況，以便決定采取怎樣的泡茶手段。

但接下來品茗者的看茶，就要以“欣賞”的態(tài)度，從事喝茶前的準(zhǔn)備功課，這時(shí)則稱作“賞茶”。

2、第二個(gè)不要省略的是“看葉底”

看葉底，也就是欣賞被浸泡過的茶葉。

這時(shí)茶葉已被充分浸潤，即使不是完全舒展，也是足以看到制成后茶葉的真面目。

如果不是焙火太重、渥堆太足，導(dǎo)致茶葉炭化了，經(jīng)長時(shí)浸泡仍然舒展不開，否則泡完后的茶葉總是攤開來供大家觀看的。

這時(shí)泡茶者、品茗者可以從舒展的葉底看清楚它發(fā)酵、揉捻、焙火、渥堆、陳化的程度。

品種的特征、茶青被采摘的狀況、包裝運(yùn)輸間被破壞的程度，甚至沖泡技術(shù)的好壞，都可以一展無遺。

“賞葉底”這個(gè)項(xiàng)目在茶道界不是全然被應(yīng)用的，泡完茶，大家覺得喝過茶也就罷了。

如果這時(shí)將茶渣往垃圾桶一扔，對(duì)茶葉倒真是不留一點(diǎn)依舍之情。

“賞葉底”一方面是泡茶人、喝茶人可以從展開的葉底了解茶的前世與今生，是識(shí)茶、賞茶的一大途徑。

另一方面是茶葉貢獻(xiàn)了一生的精魂，喝茶的人應(yīng)該給予珍惜與感謝。

賞完葉底后將它倒入渣盂,茶會(huì)結(jié)束后，將之倒于泥土之上，讓它還原成地球上的各種基本元素。

3、第三個(gè)不要省略的是“茶食”

茶食是喝茶時(shí)點(diǎn)綴其間的小食物，不是喝茶嗑瓜子的那個(gè)含義，也不是喝茶吃點(diǎn)心的意思。

而是喝了一陣子的茶后，轉(zhuǎn)換一下口腔的味覺，也調(diào)劑一下心情。

這樣的規(guī)劃之下，茶食應(yīng)該是小小的，一口兩口就好，不要咀嚼半天，還要吐渣，還會(huì)黏牙,但是要精致，不搶奪茶湯的香氣與滋味。

食用完茶食，收拾掉食具，恢復(fù)到原來喝茶的樣子。

品茗者的面前只有茶杯，紙筆、刀叉、面紙等雜物不可放在茶席上，否則喝茶喝到后來，杯盤狼籍，不知道是在喝茶還是在吃東西。

既然稱作品茗，就應(yīng)該以喝茶為主，吃茶食只是點(diǎn)綴一下，只是一個(gè)休止符，接下來繼續(xù)是品茗的主旋律。

有的意見是喝茶不吃茶食，強(qiáng)調(diào)不要外物來干擾茶的欣賞，強(qiáng)調(diào)要純喝茶。

因此茶道界較少談?wù)摬枋骋趺磻?yīng)用到茶席上，也因此茶食在被應(yīng)用時(shí)顯得不夠正式，沒有自己的章法。

但是茶食在品茗的過程中常會(huì)起到點(diǎn)綴、幽默的效果，也可以讓味覺嗅覺休息一下。

喝茶要注意什么 飲茶三部曲提醒你如何喝茶才能養(yǎng)生

點(diǎn)擊圖片進(jìn)入下一頁>> 飲茶一步曲：宜少 一般來說，茶葉的興奮作用可發(fā)送到人體各組織器官，肌肉和血管相應(yīng)的緊張和收縮就會(huì)被帶動(dòng)，從而引起血壓迅速升高。老年人本身就容易患高血壓喝血管硬化等疾病，所以喝茶過多就會(huì)使中風(fēng)等危急癥狀的出現(xiàn)幾率加大；另一方面，老年人的胃消化能力本身已經(jīng)降低，而喝茶時(shí)所攝入的大量鞣酸會(huì)使食物蛋白形成不能消化的沉淀，維生素和微量元素的吸收也會(huì)受到影響，容易導(dǎo)致營養(yǎng)不良，老年習(xí)慣性便秘的臨床癥狀還會(huì)加重。

喝茶時(shí)有哪些禮節(jié)和禁忌呢？

茶文化是一種中國的傳統(tǒng)，它的歷史可以追溯到幾千年前。它有著豐富而深厚的文化內(nèi)涵，體現(xiàn)了中國人民獨(dú)特的理念和習(xí)慣。我們?cè)诤炔璧臅r(shí)候也要學(xué)會(huì)正確的泡茶方法 。

正確泡茶的七個(gè)步驟：

一、燙壺

在泡茶之前需用開水燙壺，一是可以去除茶壺中的異味；二是燙壺有助揮發(fā)茶香。

二、置茶

也叫做“投茶”。即將稱好的一定數(shù)量的干茶葉置入茶杯或茶壺，以備沖泡。用蓋杯的時(shí)候可以直接用茶則置茶，投茶量也要看所沖泡的茶葉種類類以及個(gè)人的口味。

三、高沖

　　沖泡茶葉需高提水壺,水自高處注入茶壺,使茶葉在壺內(nèi)翻滾,散開,以更充分泡出茶味,俗稱“高沖”。一般一沖需要倒掉（洗茶）。

四、低泡

泡好的茶就可以倒入茶盅，茶壺壺嘴與茶盅之距離,以低為佳,以免茶內(nèi)的香氣過度散發(fā),俗稱"低泡"。一般一泡茶湯與二泡茶湯在茶盅內(nèi)混合,效果更佳;三泡茶湯與四泡茶湯混合。

五、分茶

茶盅中的茶分別倒入客人的杯子中，一般杯中的茶以七分滿為宜。

六、奉茶

將茶杯連同杯托一并放置客人面前，是為奉茶，也叫敬茶。

七、聞香品茶

品茶之前，可以先觀察茶的顏色，聞茶的香味，最后才品嘗。品嘗有個(gè)禮儀、“品”字三個(gè)口，一杯茶需分三口品嘗，且在品茶之前，目光需注視泡茶師一至兩秒，稍帶微笑以示感謝。

茶道里的五大禁忌：

一、忌諱茶具不清潔

賓客來訪，先請(qǐng)坐后備茶。泡茶前，忌諱茶具不清潔，一定要把茶具清洗干凈。然后再用開水沖燙一遍茶具。這是最基本的茶道禮儀。

二、忌諱茶水濃度不恰當(dāng)

茶葉用量要適當(dāng)，不宜過多或太少。茶葉過多，茶味過濃;茶葉太少，泡出的茶沒有味道。泡茶前不妨先詢問賓客的飲茶習(xí)慣，然后根據(jù)客人的喝茶口味、濃淡習(xí)慣來進(jìn)行沖泡。

三、忌諱茶水過滿

倒茶給賓客，不管是大茶杯還是小茶杯，都忌茶水倒得太滿。茶水量應(yīng)以七分滿為宜，留下三分人情給客人，是茶道的傳統(tǒng)禮儀。

四、忌諱端茶不得法

中國的傳統(tǒng)習(xí)俗是只要兩手健全，端茶給賓客都必須是用雙手奉上。對(duì)有杯耳的茶杯，最有禮節(jié)的做法是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端送給客人。

五、忌諱添茶不及時(shí)

待客過程中，要時(shí)刻關(guān)注到賓客的茶杯，需要添茶時(shí)，一定要義不容辭及時(shí)去添茶。添茶時(shí)，要分先后，必須先給客人添茶，最后再給自己添。在茶道禮儀中，忌諱添茶不及時(shí)，是不尊重賓客的表現(xiàn)。

牢記這幾條喝茶禁忌，才能喝出健康來

1. 濃茶要少喝
許多朋友喜歡喝濃茶提神醒腦，滿足口感上的要求。其實(shí)濃茶中的茶堿會(huì)刺激腦神經(jīng)，使人興奮、失眠，不利于休息和睡眠；
同時(shí)醉酒后也不建議喝濃茶解酒，因?yàn)闀?huì)額外增加肝臟的負(fù)擔(dān)。還會(huì)使有高血壓、心臟病等心血管病的朋友心率加快。
2. 不宜以茶送藥
服用藥物的時(shí)候不適合用茶水來送服，因?yàn)椴枞~中含有鞣質(zhì)，這些物質(zhì)和藥物結(jié)合之后會(huì)產(chǎn)生沉淀，會(huì)影響一些藥物的吸收。所以，服藥前后的30分鐘內(nèi)盡量不要喝茶。
3. 飯后不宜立刻飲茶
飯后飲茶調(diào)理腸胃，助消化？其實(shí)飯后喝茶不僅沒有助消化的作用，因?yàn)椴柚械膯螌幩釙?huì)影響食物中的蛋白質(zhì)的吸收，加重腸胃負(fù)擔(dān)。如有消化不良、胃脹氣的朋友，更不該飯后立刻喝茶。
建議飯后1小時(shí)內(nèi)不喝茶，尤其是濃茶。
4. 冷茶不宜喝
茶本身性偏涼，熱茶可以將部分的茶性中和。而冷茶則有一定的寒性，久喝冷茶傷腸胃。對(duì)于身體虛寒的人來說，飲冷茶就更加不適合了。
如果喝茶后，感覺到口里津液明顯分泌增多，那就說明你體寒，不太適合喝該種茶了。
5. 睡前不宜飲茶
喝茶有刺激大腦、提神的作用，所以睡前飲茶會(huì)影響入睡，特別是本身有失眠多夢(mèng)、神經(jīng)衰弱的朋友，睡前一定不要喝茶。
6. 隔夜茶不宜喝
隔夜茶也是不適宜飲用的，一方面是茶的風(fēng)味口感變差，另一方面是茶葉長時(shí)間的浸泡，還可能會(huì)讓一些附著于茶葉上的農(nóng)藥殘留成分溶解到水里面，被人體吸收。加重肝腎的損害。

漫談喝茶的禮儀常識(shí)

　　禮儀在我們的日常生活中無處不在，并不是我們平時(shí)所認(rèn)為的，只有商務(wù)場(chǎng)合和社交場(chǎng)合才講禮儀，其實(shí)我們?cè)谄綍r(shí)的上班，走親訪友，吃飯，喝茶等都需要禮儀。下面是我為大家整理的，希望能夠幫到大家哦!
　　
喝茶前

　　座位：如今很少有人知道客位的尊卑問題，雖然茶道里面講究的是主隨客便一說，不過喝茶的人多了，自然應(yīng)該遵循這樣的原則：面對(duì)主人，主人的左手邊的是尊!順時(shí)針旋轉(zhuǎn)，由尊到卑，直到主人的右手邊，不論茶桌的形式如何，這個(gè)是不變的鐵律。

　　尊位的第一順序?yàn)椋豪夏耆恕⒅心耆?，比自己年紀(jì)大的人。其中師者、長者為尊，如果年齡相差不大，女士優(yōu)先做尊位。

　　座位方面還有一個(gè)特別的規(guī)定：忌諱對(duì)頭坐，就是頭對(duì)頭和主人面對(duì)面的坐!哪怕就是只有你和主人兩個(gè)人，也不要坐對(duì)頭的，知禮的客人應(yīng)該做主人右邊的卑位，人多，實(shí)在避免不了做對(duì)頭的情況，小孩子來坐這個(gè)位置。

　　第一道禮節(jié)：客人的禮儀最重要的是答禮，也稱回禮!所謂的第一道禮節(jié)，是指主人沖泡了第一泡茶品，并且請(qǐng)你品嘗的時(shí)候，作為客人的第一次回禮。

　　正式的、正規(guī)的第一次客人回禮是這樣的：起身，男性抱拳女性合十，一躬，坐下，雙手接過或者雙手捧起茶杯先聞香，后慢慢綴茶一口，放下茶杯，口中稱贊主人。

　　注：抱拳者，右手握拳左手包上去，如今的電視劇武俠片上面的就是，大多做得挺規(guī)范的。合十者，雙手手掌伸長合在一起就是啦。

　　一躬，躬身行禮。躬身越低，表示對(duì)于主人越發(fā)尊敬，對(duì)于主人是長輩客人是晚輩，躬身應(yīng)該至少為45度的“傾斜角”。

　　喝茶四姿：

　　一站姿

　　雙腳并攏身體挺直，頭上頂，下頜微收，雙眼平視，雙肩放松。女性右手在上，雙手虎 *** 握，置于胸前;男性雙腳微呈八字分開，左手在上，雙手虎 *** 握置于小腹部。

　　二走姿

　　以站姿為基礎(chǔ)，切忌上身扭動(dòng)搖擺，行走應(yīng)盡量成一條直線，到達(dá)來賓面前若為側(cè)身狀態(tài)，需轉(zhuǎn)成正向面對(duì);離開客人時(shí)應(yīng)先退后兩步再側(cè)身轉(zhuǎn)彎，切忌當(dāng)著對(duì)方掉頭就走，這樣顯得非常不禮貌。女性可以雙手同"站姿"交握胸前，男性雙臂下垂于身體兩側(cè)，隨走動(dòng)步伐自然擺動(dòng)。

　　三坐姿

　　端坐椅子中央，雙腿并攏，上身挺直，雙肩放松，頭正，下頜微斂，舌頭抵上顎，眼乎視或略垂視，面部表情自然。女性右手在上，雙手虎 *** 握，置放胸前或面前桌沿;男性雙手分開如肩寬，半握拳輕搭于前方桌沿。全身放松，調(diào)勻呼吸、集中思想。如果作為來賓被讓于沙發(fā)就座，則女性可正坐，或雙腿并攏偏向一側(cè)斜坐，雙腳可以交叉，雙手如前交握輕搭腿根;男性可雙手搭于扶手上，兩腿可架成二郎腿，但雙腳必須下垂且不可抖動(dòng)。

　　四跪姿

　　跪姿分為跪坐、盤腿坐、單腿跪蹲。跪坐兩腿并攏雙膝跪在坐墊上，雙足背相搭著地，臀部坐在雙足上，挺腰放松雙肩，頭正下頜略斂，舌尖抵上顎，雙手交叉搭放于大腿上女性右手在上，男性左手在上。

　　盤腿坐只限于男性，雙腿向內(nèi)屈伸相盤，雙手分搭于兩膝，其他姿勢(shì)同跪坐。

　　單腿跪蹲常用于奉茶，左膝與著地的左腳呈直角相屈，右膝與右足尖同時(shí)點(diǎn)地;也可左腳前跨膝微屈，右膝頂在左腿小腿肚處。其他姿勢(shì)同跪坐。

　　中華茶文化深不可測(cè)，這些禮儀或許也只是九牛一毛。但是，茶的魅力不就在這種無窮無盡的求知中體現(xiàn)嗎?明天，泡茶禮儀詳解，期待與你泡一碗優(yōu)雅的茶。
　　喝茶禮儀要點(diǎn)
　　我國是茶的故鄉(xiāng)，有著悠久的種茶歷史，又有著嚴(yán)格的敬茶禮節(jié)，還有著奇特的飲茶風(fēng)俗。我國喝茶，從神農(nóng)時(shí)代開始，少說也有四千七百多年了。茶禮有緣，古已有之具體的喝茶禮儀有如下幾點(diǎn)：

　　1、以茶代禮的風(fēng)俗

　　我國漢族同胞還有種種以茶代禮的風(fēng)俗。南宋都城杭州，每逢立夏，家家各烹新茶，并配以各色細(xì)果，饋送親友毗鄰，叫做七家茶。這種風(fēng)俗，就是在茶杯內(nèi)放兩顆青果即橄欖或金桔，表示新春吉祥如意的意思。

　　2、品茗著裝很重要

　　茶的本性是恬淡平和的，因此，品茗禮儀要求著裝整潔大方，女性切忌濃妝艷抹，大膽暴露;男性也應(yīng)避免乖張怪誕，如留長發(fā)、穿乞丐裝等。

　　3、敬茶要注意

　　客來敬茶，這是我國漢族同胞，最早重情好客的傳統(tǒng)美德與禮節(jié)。直到現(xiàn)在，賓客至家，總要沏上一杯香茗。喜慶活動(dòng)，也喜用茶點(diǎn)招待。開個(gè)茶話會(huì)，既簡便經(jīng)濟(jì)，又典雅莊重。所謂君子之交淡如水，也是指清香宜人的茶水。

　　4、男女訂婚的茶文化

　　民間男女訂婚以茶為禮，女方接受男方聘禮，叫下茶或茶定，有的叫受茶，并有一家不吃兩家茶的諺語。同時(shí)，還把整個(gè)婚姻的禮儀總稱為三茶六禮。這是最尊敬的禮儀。這些繁俗，現(xiàn)在當(dāng)然沒有了，但婚禮的敬茶之禮，仍沿用成習(xí)。

　　 的人還：

本文地址:http://www.mcys1996.com/jinji/14709.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 白茶怎么品(白茶如何鑒別品質(zhì))

下一篇: 柑普種類太多分不清弄懂這幾個(gè)關(guān)鍵詞